3.2. Соглашение фабрики «Жорж Борман» между руководством фабрики и рабочими.

Фабрика «Жорж Борман» занимавшая видное место, как в России, так и за границей, сумевшая в кроткие сроки наладить производство, открыть кондитерскую и магазин, организовать поставки на рынки «открыла доступ произведениям своим во все наиболее выдающиеся рынки Европы…»¹. За короткое время сумела сравниться с солидными предприятиями производств русской промышленности.

Общая деятельность фабрики концентрировалась на шоколадном производстве, выделке мармелада, пастилы, приготовлении карамели, монпансье, леденцов, конфектном производстве. Главная отрасль: выделка шоколада…«Шоколад Жоржа Бормана заручился такой популярностью, что сделался необходимейшим, питательным и полезным, с гигиенической точки зрения, продуктом для всякого семейства»².

Обращаясь к ведомостям о фабрично-заводских промышленных заведений в 1894 году обслуживанием только лишь шоколадной фабрики занималось около 200 человек, причем из них было 14 мастеров и 20 мастериц, это был высокий показатель, принимая во внимание статистику других аналогичных заведений, некоторые, из которых не могли похвастаться даже наличием пары-тройки высоко-квалифицированных специалистов. На 1896 г. согласно книге жалованья «Товарищества Жорж Борман» занятые на производстве работники отличались по образованию и характеру выполняемых работ, соответственно, и заработная плата была разной. Неудивительно, что самый высокий оклад был у мастеров, заработная плата могла достигать 100 – 120 рублей, причем большая часть из них были иностранными подданными, простых работников, получающих такие суммы, были единицы. Средняя заработная плата мастеров была примерно 35 – 50 рублей¹. Варьировалась сумма заработной платы от специализации, в которой был занят мастер. Из числа рабочих количество мужчин и женщин было примерно равное. Детей до 15 лет фабрика не держала так же, как и не нанимала специалистов и рабочих со стороны.²

Заработная плата мастерам была очень высока – 50 рублей на 1894 год, а через 4 года при общей производительности в 1 100 000 рублей, 98 434 рублей³ было выплачено жалованьем.

Условия на фабрике, как свидетельствуют архивные документы, были хорошими, со временем была открыта больничная касса. Недаром все отмечали, что революционных настроений тут не наблюдалось и зачинщиками беспорядков работники Бормана не выступали.

При приёме на фабрику всех «новобранцев» в обязательном порядке водили по цехам и усиленно кормили – всем, что только душе угодно. Зато уже потом специально обученные надсмотрщики не спускали с работников глаз и тщательнейшим образом досматривали на выходе.

Руководство находило время для встречи и решения возникающих вопросов с рабочими фабрики, на таких мероприятиях вырабатывались меры по улучшению жизни рабочих, облегчению их труда.

В 1905г., 21 октября между Правлением товарищества в лице директора Г.Г.Бормана и доверенного Петра Николаевича Алексеева – Оскара Карловича Дюрста и уполномоченными рабочих Харьковской фабрики состоялось подписание соглашения, по которому были выработаны следующие требования, планировавшиеся для претворения в жизнь⁴.

Выбиралась специальная комиссия путем баллотирования. Ее обязанности были следующими:

- разбирать недоразумения, возникающие между рабочими, работниками и администацией.

- выяснять нужды рабочих;

- разбирать причины увольнений.

Выработанные соглашения были следующими:

1. Рабочий день определялся в 9 ½ часов;

2. Жалование с ноября должно было прибавиться на 15%;

3. Прибавка к жалованью должна быть ежегодной;

4. Обращение к рабочим должно быть вежливым;

5. Учреждена сберегательная касса;

6. Выполнение сверхурочной работы должно быть по согласованию сторон;

7. Должны быть введены больничные билеты;

8. Жалованье должно выплачиваться 2 раза в месяц 15 и 30 числа.¹

Подтверждение выполнения данного обязательства можно найти в книгах о жалованье при «Товариществе Жорж Борман». Рабочие могли получать расчет в двух формах: либо один раз в месяц (что было крайне редко), либо два раза в месяц, т.е. сумма, положенная к выплате делилась на две равные части.

9. Устанавливались фиксированные цены на продукцию.²

В литературе также встречается упоминание трудовых отношений на фабрике «Жорж Борман»: «…но тут батюшка поперхнулся и опять начал ругать рабочих кондитерской фабрики. Илька встал и сказал:

– Вы, батюшка, не знаете. А мой двоюродный брат на Жоржа Бормана уже пятый год работает. Так он рассказывал, что женщины, которые конфеты начиняют и в бумажки заворачивают, те конфеты едят только первый день, а потом и не смотрели б на них. Жорж Борман тоже не дурак: он знает, как отбить у своих рабочих охоту к сладкому»¹.

Таким образом, фабрика «Жорж Борман» являлась одной из самых успешно развивающихся фабрик, где внимание уделялось не только выгодному сбыту продукции, поиску новых рынков и покупателей, увеличению ассортимента, но и отношению между владельцем и работниками. Кондитерская промышленность во второй половине XIX гг. была одной из самых преуспевающих отраслей пищевой промышленности. Увеличение темпов производства на фабрике «Жорж Борман» свидетельствовали о правильности политики руководства по отношению к рабочим фабрики, а проводимые время от времени встречи между руководством рабочими устанавливали компромиссные решения между ними.

До революции здесь действовала одна из самых передовых для того времени систем социальной защиты: рабочий день на производстве был фиксированным, сверхурочные работы оплачивались, жалованье выплачивалось два раза в месяц, в строго определенные для этого дни. Сохранились расписки, свидетельствующие о том, что при необходимости рабочим могли выдать заработную плату авансом.² Также при фабрике учреждалась больничная касса, рабочие по больничному листу получали стопроцентную оплату в течение первых полтора месяца и пятидесятипроцентную – в следующие. Таким образом, руководство фабрики «Жоржа Бормана» создало надежное, стабильное предприятие, с хорошей репутацией на рынке труда.