На конец года

Показатель	Год		2009 г.			Отклонения 2009 г. от
	2007	2008	план	факт	% выполнения	2007	2008	плана
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Поголовье крупного рогатого скота на конец года, гол	1400	1200	1200	1200	100	-200	-	-
Количество коров, гол.	600	600	600	600	100	-	-	-
Нетели, гол.	105	132	95	100	105	-5	-32	5
Продолжение таблицы 15
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Коровы и нетели, гол.	705	707	695	700	101	-5	-7	5
Получено приплода всего, гол.	550	552	510	494	97	-56	-58	-16

Анализируя данные таблицы 15 можно сделать вывод, что в 2009 году план был выполнен не по всем показателям. Поголовье крупного рогатого скота в отчетном году сократилось по сравнению с 2007 г. на 200 голов или на 16,67 %. Количество коров осталось неизменным и составило 600 голов. Выполнение плана по поголовью зависит то того, как организуется воспроизводство стада. Количество приплода в 2009 году составило 494 головы. Это меньше, чем в 2007 году на 11,3 %, и на 11,74 % чем в 2008 году.

Для того чтобы проанализировать производство молока в организации, необходимо знать потенциал дойного стада, то есть каков возраст коров в отёлах (таблица 16).

По нижеприведенной таблице можно сделать вывод, что число коров 4-5 отела из года в год сокращается. Хотя нужно заметить, что коров 3 отела становится все больше, то есть это коровы с наибольшей продуктивностью (их увеличение составило 104,5 %). Увеличиваются также коровы 1 отела на 52 % и старше 10 отелов на 93%, что не может благоприятно сказаться на повышении надоев.

Таблица 16 – Возраст коров в отёлах

Возраст в отёлах, лет	2007 г.		2008 г.		2009 г.		2009 в % к 2007 г.
	голов	% к итогу	голов	% к итогу	голов	% к итогу
1	2	3	4	5	6	7	8
1	56	9	73	12,2	85	14	152
2	48	8	48	8	52	9	108
3	89	15	174	29	182	30	204,5
4 – 5	168	28	83	13,8	90	15	53,5
6 -7	88	15	34	5,7	34	6	38,6
Продолжение таблицы 16
1	2	3	4	5	6	7	8
8-9	94	16	76	12,7	47	8	50
Старше 10	57	9	87	14,5	110	18	193
Всего	600	100	600	100	600	100	100

Выход продукции прямо зависит также от продуктивности животных. По взрослому стаду крупного рогатого скота показателями продуктивности являются надой молока на одну корову и выход телят на 100 коров.

Рассмотрим изменение продуктивности животных в таблице 17.

Таблица 17 – Динамика продуктивности животных в

организации

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.			2009 г. в % к
			план	факт	% выполнения	2007 г.	2008 г.
Надой молока на одну среднегодовую корову, кг	3000	2977	3100	2782	89,7	93	93
Выход телят на 100 коров, гол.	92	96	85	82	96,5	89	85
Выход телят 100 коров и нетелей, голов	78	78	73	71	97	91	91

По данным таблицы 17 можно сделать вывод, что в организации прослеживается ежегодное сокращение продуктивности животных. В 2009 году надой на 1 корову составил 2782 кг, что на 218 кг меньше, чем в 2007 году и на 195 кг меньше, чем в 2008 году. Выход телят на 100 коров в 2009 году меньше, чем в 2007 году на 10 голов, и на 14 голов, чем в 2008 году. Это вызвано тем, что доля яловых коров в стаде возросла с 21 % в 2007 году до 39 % в 2009 г.

Валовое производство молока представлено на рисунке 1.

Рисунок 1 – Валовое производство молока, ц

Основные условия выполнения плана по продуктивности животных – обеспеченность скота кормами, рациональное кормление, породность скота и условия его содержания.

Чтобы определить обеспеченность крупного рогатого скота кормами, плановую потребность в кормах сопоставляют с фактическим их наличием (таблица 18).

Таблица 18 – Обеспеченность крупного рогатого скота

кормами, т к.ед.

Виды кормов	2007 г.			2008 г.			2009 г.
	Плановая потребность	Израсходовано фактически	Обеспеченность кормами, %	Плановая потребность	Израсходовано фактически	Обеспеченность кормами, %	Плановая потребность	Израсходовано фактически	Обеспеченность кормами, %
Концентрированные корма	1063	-	0	1017	360	35	1050	846	80,6
Грубые - всего	3284	2585,7	78,7	3006	2553	85	2952,7	1923	65
сено	483	365,7	75,7	497	349	70	474,7	391	82,4
сенаж	2541	2100	82,6	2309	2100	91	2192	1400	64
солома	260	120	46	200	104	52	286	132	46
Силос	-	-	-	-	-	-	572	360	63
Зеленые	206	190	92	223	202	90,6	230	198	86
Всего	4553	2775,7	61,0	4246	3115	73,4	4804,7	3327	69,2

В организации фактическое использование кормов меньше чем по плану. В 2009 году обеспеченность животных кормами составила 69 %. Удельный вес сенажа существенно различается по годам, что объясняется дождливой погодой во время уборки. В общем, обеспеченность кормами в 2009 году меньше, чем в 2008 году на 4,2 %.

Нехватка полноценных и несбалансированность имеющихся кормов отрицательно сказывается на продуктивности дойного стада.

Анализ эффективности использования кормов представлен в таблице 19.

Таблица 19 – Эффективность использования кормов

при производстве молока

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Расход кормов на 1 усл. гол., ц корм. ед.	32	26,9	35,85
Надой молока на 1 корову, ц	28,44	30,00	27,82
Произведено молока на 1 ц корм. ед., ц	0,89	1,12	0,78
Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед.	1,13	0,90	1,34

Данные таблицы 19 показывают, что расход кормов на 1 ц молока по годам был не одинаков. Расход кормов на 1 ц молока характеризуется нестабильной динамикой, если в 2008 году этот показатель по сравнению с предыдущим годом уменьшился на 0,23 ц корм. ед., то в 2009 году – увеличился на 0,44 ц корм. ед. против 2008 г. Об эффективности использования кормов говорит такой показатель как оплата корма продукцией. Максимальный выход молока на 1 ц корм. ед. был получен в 2008 году (1,12 ц). Данный показатель косвенно указывает на качество скармливаемых кормов.

В организации преобладающей формой организации труда является производственная бригада, состоящая из скотников, операторов машинного доения, ветврача и т.д. (таблица 20).

Анализируя таблицу 20 можно сделать вывод о том, что среднегодовая численность работников молочного скотоводства характеризуется нестабильной динамикой, если в 2008 г. этот показатель уменьшился на 25 % против 2007 г., то в 2009 г. - увеличился на 10 % по сравнению с 2008 годом. Нагрузка на одного оператора машинного доения в 2009 г. больше чем в 2007 году на 3 головы или на 12,5 %, и на 3 головы или на 10 % меньше чем в 2008 году. В то же время нагрузка на 1 скотника в 2008 и 2009 гг. остается неизменной и составляет 100 гол., а в 2007 г. больше на 17 голов. Это связано с тем, что поголовье крупного рогатого скота в 2008 и 2009 гг. меньше, чем в 2007 г. на 200 голов.

Таблица 20 – Численность работников отрасли молочного

скотоводства в организации

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение 2009 г. (+,-) от
				2007 г.	2008 г.
Среднегодовая численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	149	111	111	-38	-
в т.ч. работники, занятые в молочном скотоводстве	50	44	48	-2	4
из них: операторы машинного доения	25	20	22	-3	+2
скотники	12	12	12	-	-
механизатор-кормач	7	6	7	-	1
осеменатор	2	2	2	-	-
ветврач	1	1	2	1	1
заведующий фермой	3	3	3	-	-
Удельный вес работников молочного скотоводства в общей численности работников занятых в сельскохозяйственном производстве, %	33,6	39,6	38,7	5,1	-0,9
Приходится коров в расчете на 1 оператора машинного доения	24	30	27	3	-3
Нагрузка крупного рогатого скота на 1 скотника	117	100	100	-17	-

Важнейшими показателями, характеризующими эффективность молочного скотоводства, является производительность труда (таблица 21).

Таблица 21 – Затраты труда и трудоемкость

производства молока

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение 2009 г. (+,-) от
				2007 г.	2008 г.
Затраты труда в молочном скотоводстве – всего тыс. чел-ч	90	93	94	4	1
в т.ч.: в расчете на 1 корову, чел-ч.	150	155	157	7	2
в расчете на 1 ц молока, чел-ч.	5	5,2	5,6	0,6	0,4

Как показывают данные таблицы 21 затраты труда в молочном скотоводстве в 2009 году составили 92 тыс. чел-ч, что больше, чем в 2007 году на 33,3 %. При этом наблюдается увеличение трудоемкости при производстве 1 ц молока с 5 чел. ч. в 2007 году до 5,4 чел. ч. в 2009 году.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

На себестоимость продукции животноводства оказывает влияние комплекс факторов. Важнейшими из них являются: специализация и концентрация производства; породность скота; воспроизводство стада; обеспеченность животных кормами; уровень механизации трудоёмких работ на ферме; применяемые технологии; организация и оплата труда. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов её снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность и выжить в условиях рыночной экономики.

В таблице 22 отражена производственная себестоимость 1 ц молока, а также её отклонение от плана.

Таблица 22 – Динамика себестоимости 1 ц молока в

организации

Вид продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.		Отклонение (+,-) 2009 г.
			план	факт	от плана	от 2007 г.
Молоко	430	590	541	658	117	228

По данным таблицы 22 можно сделать вывод о том, что себестоимость 1 ц молока ежегодно возрастает. Увеличение себестоимости произошло в период с 2007 по 2009 годы. В 2009 году себестоимость повысилась в 1,5 раза по сравнению с 2007 г.

Следует отметить, что в рассматриваемом периоде фактическая себестоимость превышает плановую. В результате снижения надоя в 2009 году себестоимость фактическая увеличилась в 1,2 раза в отличие от плановой.

Также следует отметить, что одной из объективных причин повышения себестоимости молока является рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (электроэнергию, нефтепродукты, комбикорма и т.д.).

Структуру себестоимости 1 ц молока по статьям затрат рассмотрим в таблице 23.

Таблица 23 – Себестоимость 1 ц молока по статьям

затрат

Статьи затрат	2007 год			2008 год		2009 г.
	руб.	в % к итогу		руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу
1	2	3		4	5	6	7
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	99	23,02		147	24,92	157	23,86
Корма	107	24,88		175	29,66	185	28,12
Средства защиты животных	-	-		4,3	0,73	-	-
Затраты на содержание основных средств	69	16,05		76	12,88	86	13,07
Работа и услуги	78	18,14		95	16,10	105	15,96
Продолжение таблицы 23
1	2	3	4		5	6	7
Общепроизводственные и общехозяйственные расходы	46	10,7	58		9,83	68	10,33
Электроэнергия	16	3,72	26		4,41	36	5,47
Прочие затраты	15	3,49	8,7		1,47	21	3,19
Себестоимость 1 ц	430	100	590		100	658	100

Анализируя данные таблицы 23 можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре затрат на молоко занимают затраты на корма. Причем, удельный вес кормов с каждым годом возрастает. Если в 2007 году они составляли 24,88 %, то в 2009 году 28,12 %. Вторая статья затрат, на которую падает наибольший удельный вес это «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды». В 2009 году она составили 23,86 %. Остальные затраты оказывают незначительное влияние на увеличение себестоимости 1 ц молока.

Организация реализует молоко в ОАО молочный комбинат «Пензенский». В период с 2007 г. по 2009 г. жирность молока в организации составила 3,4 %, что на 0,2 % ниже предельно допустимого уровня для черно-пестрой породы коров. В организации молоко 1 сорта составляет 48 %, 2 сорта – 40 % и несортовое – 12 %.

Рассмотрим показатели экономической эффективности производства и реализации молока в организации в таблице 24.

Таблица 24 – Экономическая эффективность производства

молока

Показатель	Год			2009 г. в % к
	2007	2008	2009	2007 г.	2008 г.
1	2	3	4	5		6
Надой молока на одну среднегодовую корову, кг	3000	2977	2782	93		93
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.	5	5,2	5,6	112		108
Расход кормов на 1 ц, ц к. ед.	1,13	0,9	1,34	119		149
Продолжение таблицы 24
1	2	3	4	5		6
Полная себестоимость 1 ц, руб.	430	590	658	153		112
Уровень товарности, %	78,33	78,96	80,01	Х		Х
Прибыль (убыток) от реализации 1 ц, руб.	189,87	104,15	51,97	27		50
Уровень рентабельности производства, %	44,2	17,7	7,9	Х		Х
Уровень рентабельности продаж, %	30,7	15	7,3	Х		Х

Таким образом, данные, приведенные в таблице, показывают, что эффективность производства молока в организации за исследуемый период снижается. Среднегодовой удой снизился на 218 кг по сравнению с 2007 г., это свидетельствует о том, что рацион кормления является не сбалансированным. Наиболее прибыльным производство молока было в 2007 году. Прибыль в этот период составила 2677 тыс. руб., что больше чем в 2009 году на 1983 тыс. руб. Уровень рентабельности производства молока в 2009 году составил 7,9 %, что меньше 2007 года на 36,3 %.

По аналогичной схеме выполняются темы курсового проекта «Повышение эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота». Примерные таблицы, необходимые при выполнении темы, приведены в приложении 2.

При выполнении темы «Повышение эффективности использования оборотных средств» следует проанализировать состав и структуру оборотных средств в организации за последние 3 года (таблица 25).

Для оценки источников финансирования деятельности предприятия за отчетный год или за три года необходим анализ структуры собственных и заемных средств.

Таблица 25 – Состав и структура оборотных средств

Показатель	20____г.		20____г.		20____г.
	Сумма, тыс. руб.	Удельный вес, %	Сумма, тыс. руб.	Удельный вес, %	Сумма, тыс. руб.	Удельный вес, %
Оборотные активы, - всего	16614	100	19196	100	17277	100
Запасы	15488	93,22	15283	79,62	12273	71,04
в том числе: сырье, материалы	8572	51,60	7860	40,95	3026	17,51
животные на выращивании и откорме	4096	24,65	4955	25,81	5377	31,12
затраты в незавершенном производстве	2819	16,97	2458	12,80	3864	22,36
готовая продукция и товары для перепродажи	1	0,01	10	0,05	6	0,03
товары отгруженные
расходы будущих периодов
прочие запасы и затраты
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)			668	3,48	3665	21,21
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	1117	6,72	3222	16,78	209	1,21
Краткосрочные финансовые вложения	3	0,02	3	0,02
Денежные средства	6	0,04	20	0,10	1130	6,54
Прочие оборотные активы

Существует два способа расчета собственного оборотного капитала в зависимости от того, какие пассивы считаются источниками финансирования оборотных активов коммерческой организации.

Первый способ основан на предположении, что источниками финансирования оборотных активов являются собственный капитал, долгосрочные и краткосрочные обязательства, и описывается следующей формулой:

СОК = ОбА - КО - ДО = СК - ВА, (1)

где СОК - собственный оборотный капитал;

ОбА - оборотные активы;

КО - краткосрочные обязательства;

ДО - долгосрочные обязательства;

СК - собственный капитал;

ВА - внеоборотные активы.

Второй способ базируется на предположении, что источниками финансирования оборотных активов являются собственный капитал и краткосрочные обязательства, и описывается следующей формулой:

СОК = ОбА - КО = СК.+ ДО - ВА, (2)

где СОК - собственный оборотный капитал;

ОбА - оборотные активы;

КО - краткосрочные обязательства;

СК - собственный капитал;

ДО - долгосрочные обязательства;

ВА - внеоборотные активы.

Однако при любом способе расчета собственного оборотного капитала в самом общем случае его значение должно быть больше нуля, т.е. часть собственного капитала при любом стечении обстоятельств должна направляться на формирование оборотных активов.

Анализ собственного оборотного капитала при любом способе его расчета по данным бухгалтерского баланса ведется в таблице 26. По итогам анализа делается вывод о причинах изменения величины собственного оборотного капитала коммерческой организации в зависимости от определяющих его факторов, которыми являются оборотные активы, краткосрочные обязательства, собственный капитал, долгосрочные обязательства и внеоборотные активы. Увеличение собственного оборотного капитала рассматривается как позитивное явление, а уменьшение - как негативное. Завершающий момент анализа собственного оборотного капитала - сравнение темпа роста собственного капитала (ТРск) и темпа роста собственного оборотного капитала (ТРсок). Предпочтительным считается следующее соотношение указанных темпов роста:

ТР_СК > ТРсок (3)

Таблица 26 – Анализ собственного оборотного капитала

Показатель	На начало периода	На конец периода	Изменение
Оборотные активы	19196	17277	-1919
Краткосрочные обязательства	1649	903	-746
Собственный капитал	31387	32255	868
Долгосрочные обязательства	6702	3624	-3078
Внеоборотные активы	20542	19505	-1037
Собственный оборотный капитал	17547	16374	-1173

Справедливость неравенства (3) обусловлена тем, что сначала собственный капитал должен использоваться для финансирования внеоборотных активов, а затем уже направляться на формирование оборотных активов коммерческой организации.

Для определения эффективности использования оборотных средств необходимо заполнить таблицу с исходными данными, а затем рассчитать показатели эффективности (табл. 27 и 28)

Таблица 27 – Исходные данные

Показатель	20__г.	20__ г.	20__г.	Изменение (+,-) отчетного года по сравнению с базовым
Выручка от продаж товаров, продукции, услуг за вычетом НДС, тыс. руб.	18314	25191	22120	3806
Число дней в отчетном периоде	365	365	365	0
Однодневная продажа продукции работ, услуг, тыс. руб.	50,2	69,0	60,6	10,43
Средняя стоимость остатков оборотных средств, тыс. руб.	14537	17905	18236,5	3699,5

Таблица 28 – Эффективность использования оборотных

средств

Показатель	20___г.	20___ г.	20___г.	Изменение (+,-) отчетного года по сравнению с базисным
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	1,26	1,41	1,21	-0,05
Коэффициент загрузки оборотных средств	0,79	0,71	0,82	0,03
Длительность одного оборота средств, дней	289,7	259,4	300,9	11,19
Сумма высвобожденных (-) или дополнительно привлеченных (+) оборотных средств по сравнению с базисным годом, тыс. руб.		-2090,72	2514,27	x

Для оценки обеспеченности запасов источниками их формирования можно воспользоваться методикой, предложенной в таблице 30.

Таблица 29 – Оценка обеспеченности запасов источниками

их формирования, тыс. руб.

Показатель	Номер строки таблицы	На начало года	На конец года	Изменение за год (+,-)
1	2	3	4	5
Источники формирования собственных оборотных средств (стр. 490 баланса)	01	31387	32255	868
Внеоборотные активы (стр. 190 баланса)	02	20245	19505	-740
Средства, приравненные к собственным средствам (стр. 630+640+650-216 баланса)	03	0	0	0
Продолжение таблицы 29
1	2	3	4	5
Наличие собственных оборотных средств (стр. 01-стр.02-стр.03)	04	11059	12667	1608
Долгосрочные пассивы (стр. 590 баланса)	05	6702	3624	-3078
Наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования средств (стр. 04+стр. 05)	06	17761	16291	-1470
Краткосрочные заемные средства (стр. 690 баланса)	07	1649	903	-746
Величина источников формирования запасов (стр. 06+стр. 07)	08	19410	17194	-2216
Общая величина запасов по бухгалтерскому балансу (стр. 210)	09	15283	12273	-3010
Излишек (+), недостаток (-) собственных оборотных средств (стр. 04-стр.09)	10	-4224	394	4618
Излишек (+), недостаток (-) собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов (стр. 06-стр.09)	11	2478	4018	1540
Излишек (+), недостаток (-) общей величины основных источников формирования запасов (стр.08-стр.09)	12	4127	4921	794

Для оценки показателей финансовой устойчивости предприятия можно воспользоваться методикой, предложенной в таблице 31.

Таблица 30 – Исходные данные для расчета показателей

финансовой устойчивости, тыс. руб.

Показатель	20__г.	20__г.	Изменение (+,-), тыс. руб.
1 . Имущество предприятия	39738	36782	-2956,0
2. Собственные средства (капитал и резервы)	31387	32255	868,0
3. Заемные средства – всего	8351	4527	-3824,0
3.1 Долгосрочные кредиты и займы	6702	3624	-3078,0
3.2 Краткосрочные кредиты и займы	198	198	0,0
3.3 Кредиторская задолженность	1451	705	-746,0
4. Внеоборотные активы	20542	19505	-1037,0
5. Оборотные активы	19196	17277	-1919,0
6. Запасы и затраты	15283	12273	-3010,0
7. Денежные средства, расчеты и прочие активы	3913	5004	1091,0

Таблица 31 – Расчет показателей финансовой устойчивости

Показатель	Номинальное значение	20__г.	20__г.	Изменение (+,-), тыс. руб.
8. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (стр. 3 / стр. 2)	не выше 1	0,266	0,140	-0,126
9. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (стр. 2 – стр. 4) / стр. 5	> 1	0,565	0,738	0,173
10. Коэффициент автономии (стр. 2 / стр. 1)	> 0,5	0,790	0,877	0,087
12. Коэффициент соотношения мобильных и иммобилизованных средств (стр. 6 +стр. 7) / стр. 4		0,934	0,886	-0,049

При выполнении темы: «Резервы улучшения использования трудовых ресурсов и повышения производительности труда в организации» определяют фактическое наличие трудовых ресурсов по категориям и профессиям в динамике за 3 года (таблица 32).

Данные таблицы 32 свидетельствуют о сокращении общей численности работников в организации. Наиболее существенное сокращение штата произошло в 2008 году., когда численность работников предприятия сократилась на 40 человек, в том числе 8 трактористов-машинистов, 10 доярок и операторов машинного доения, 8 скотников крупного рогатого скота. Для того чтобы охарактеризовать данную ситуацию необходимо проанализировать как изменилась нагрузка на работников организации и каким образом это сказалось на результатах их работы.

Таблица 32 – Состав и численность трудовых ресурсов

организации, чел.

Категория работников	2007 г.	2008 г.	2009 г.
По организации - всего	135	95	95
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	122	85	83
Рабочие постоянные	94	61	61
трактористы-машинисты	28	20	18
доярки, операторы	34	24	24
скотники крупного рогатого скота	22	14	14
работники свиноводства	9	5	5
работники овцеводства и козоводства	1	0	0
Служащие	28	24	22
из них: руководители	10	7	6
специалисты	18	17	16
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	11	8	9
Работники торговли и общественного питания	2	2	3

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой категории работников и в целом по предприятию (таблица 34). Исходные данные для определения обеспеченности трудовыми ресурсами представлены в таблице 33.

Таблица 33 – Исходные данные для определения

обеспеченности трудовыми ресурсами

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Среднегодовое поголовье скота и птицы, гол:
коровы	500	500	500
телки старше 2-х лет	118	80	60
молодняк на откорме	611	578	537
свиньи	500	448	299
Всего условное поголовье скота, гол.	1308,2	1228	1112,15
Среднегодовая численность работников сельского хозяйства	122	85	83
в том числе:
работники растениеводства	28	20	18
работники животноводства	65	43	43
из них:
дояры, операторы машинного доения	34	24	24
скотники крупного рогатого скота	22	14	14
работники свиноводства	9	5	5
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	4691	4691	4691
в том числе пашни	4480	4480	4480
Отработано в сельском хозяйстве – всего
тыс. чел.-ч	210	289	245
тыс. чел.-дн.	41	30	35
в том числе:
в растениеводстве, тыс. чел.-ч	39	30	40
в животноводстве, тыс. чел.-ч	116	84	88

Таблица 34 – Обеспеченность трудовыми ресурсами и

интенсивность использования рабочего времени

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение 2009 г. от 2007 г. (+,-)
Обеспеченность трудовыми ресурсами на 100 га с-х. угодий, чел.	2,6	3,6	4,6	2,0
Нагрузка на 1 среднегодового работника, га: сельхозугодий	38,5	55,2	56,5	18,1
Пашни	160,0	224,0	248,9	88,9
Нагрузка на 1 работника животноводства, усл. гол.	20,1	28,6	25,9	5,7
Отработано одним работником, занятым в сельскохозяйственном производстве - всего: чел.-ч.	1555,6	3042,1	2578,9	1023,4
чел.-дн.	303,7	315,8	368,4	64,7
Средняя продолжительность рабочего дня, час	5,1	9,6	7,0	1,9
Отработано одним работником в растениеводстве, чел.-ч	1392,9	1500,0	2222,2	829,4
Отработано одним работником в животноводстве, чел.-ч	1784,6	1953,5	2046,5	261,9
Уровень использования рабочего времени в целом по организации, %	68,2	133,4	113,1	44,9
в том числе: растениеводстве	61,1	65,8	97,5	36,4
животноводстве	78,3	85,7	89,8	11,5

Как показывает анализ данных таблиц 33 и 34, в организации повысилась нагрузка на 1 работника сельского хозяйства. Своего максимального значения она достигает в 2008 году, а в 2009 г – несколько снижается.

Нагрузка земельной площади постоянно возрастает (с 38,5 га сельхозугодий на 1 работника организации до 56,5 га в 2009 году). В животноводстве после резкого повышения нагрузки на 1 работника животноводства (на 42 % в 2008 году), число условных голов, приходящихся на 1 работника животноводства сокращается с 28,6 до 25,9 усл. гол.

В среднем одним рабочим в 2007 г. отработано 1555 чел.-часов вместо 2250 чел.-часов по плану, из-за чего средняя продолжительность рабочего дня составила 5,1 часа. Начиная с 2008 года ситуация меняется: уровень использования рабочей силы в среднем по организации существенно превышает 100 %, а по отраслям далек до оптимального значения. То есть работники загружены не полностью. В 2009 году уровень использования рабочей силы в целом по организации, в том числе по растениеводству и животноводству приближается к нормативному значению.

После определения сверхплановых потерь рабочего времени необходимо изучить причины их образования.

Для оценки уровня интенсивности использования трудовых ресурсов применяется система обобщающих, частных и вспомогательных показателей производительности труда.

К обобщающим показателям относятся:

- производство валовой (товарной продукции) сельскохозяйственного назначения на среднегодового работника;

-производстве валовой (товарной) продукции на 1 чел.-день;

- производство продукции на 1 чел.-ч, затраченный на производство сельскохозяйственной продукции.

Рассмотрим показатели производительности труда в организации в таблице 35.

Данные таблицы 35 свидетельствуют о том, что среднечасовая выработка в целом по организации была максимальной в 2007 г. и составила 134 руб. на 1 чел.-ч. В разрезе отраслей наибольшая производительность труда достигается в отрасли растениеводства, где в отчетном году на 1 час отработанного времени получено 322,9 руб. реализованной продукции, однако это меньше, чем в предыдущие годы.

В животноводстве производительность труда из года в год возрастает и составляет в 2009 году 153,6 руб. на 1 чел.-ч.

Таблица 35 – Показатели производительности труда

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение
				2008 г. от 2007 г.	2009 г. от 2008 г.
Произведено реализованной продукции на 1 чел.-ч, руб.	134,00	88,15	113,36	-20,64	25,21
в том числе:
в растениеводстве	405,85	421,03	322,95	-82,90	-98,08
в животноводстве	101,06	142,04	153,64	52,58	11,60
Произведено на 1 среднегодового работника реализованной продукции, тыс. руб.	230,65	299,69	334,61	103,97	34,92
в том числе:
в растениеводстве	565,29	631,55	717,67	152,38	86,12
в животноводстве	180,35	277,47	314,42	134,06	36,95

На результативность труда влияют такие факторы как технология производства, природно-климатические факторы и др.

Рассмотрим уровень использования трудовых ресурсов и производительность труда в зерновой отрасли организации

Данные таблицы 36 свидетельствуют о значительном снижении производительности труда, что происходит за счет резкого увеличения затрат труда на 1 га и небольшим ростом урожайности зерновых. Максимальный выход продукции на 1 чел.-ч наблюдался в 2008 г. когда он составил 6,2 ц.

Таблица 36 – Производительность труда при производстве

зерновых культур

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Получено продукции на 1 чел.-ч., ц	5,5	6,2	3,05
Прямые затраты труда, чел.-ч, в расчете на:
1 ц зерна	0,18	0,16	0,33
1 га посевов	4	4	8

Рассмотрим производительность труда при производстве сахарной свеклы в таблице 37.

Таблица 37 – Производительность труда в свекловодстве

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Затраты труда: на 1 га, чел.-ч	30,1	33,3	20
на 1 ц. чел.-ч.	0,12	0,11	0,07
Произведено валовой продукции на 1 чел.-ч, ц	8,33	9	15

Анализируя показатели производительности труда, можно отметить, что ее изменении в определенной степени связано с изменением урожайности данной сельскохозяйственной культуры и уровнем механизации работ.

Рассмотрим уровень использования трудовых ресурсов в молочном скотоводстве и производительность труда в организации в таблице 38.

Таблица 38 – Производительность труда в молочном

скотоводстве

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение 2009 г. от 2007 г.
Среднегодовая численность работников, занятых в молочном скотоводстве, чел.	56	38	38	-18,0
в том числе доярок	34	24	24	-10,0
Скотников	22	14	14	-8,0
Нагрузка на 1 работника, гол.	19,8	28,4	27,3	7,5
Нагрузка на 1 доярку, гол.	14,7	20,8	20,8	6,1
Затраты труда в молочной отрасли, тыс. чел.-ч	62	53	55	-3,0
Затраты труда на 1 корову, чел-ч	130	106	110	-6,0
в том числе: на 1 ц молока	3,4	2,65	2,75

Из таблицы 38 видно, что за период 2007-2009 гг. значительно возросла нагрузка на работников молочного скотоводства. В 2009 г. количество коров, обслуживаемых 1 дояркой составило 21 голову, что в 1,5 раза больше, чем в 2007 г. Такие преобразования оказались эффективными и в результате производительность труда возросла, о чем свидетельствует снижение трудоемкости молока с 3,4 чел.-ч на 1 ц, до 2,75 чел.-ч на 1 ц молока в отчетном году.

Об эффективности использования трудовых ресурсов судят по размеру полученной прибыли на одного работника предприятия (таблица 39).

Таблица 39 – Эффективность использования трудовых

ресурсов

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение
				2009 г. от 2007 г.	2009 г. от 2008 г.
Получено прибыли на 1 чел.-ч, руб.	14,50	12,64	13,98	-0,52	1,34
в том числе:
в растениеводстве	34,69	78,50	103,20	68,51	24,70
в животноводстве	14,58	12,02	-11,41	-25,99	-23,43
Получено прибыли на 1 среднегодового работника, руб.	24,95	42,99	41,27	16,31	-1,72
в том числе:
в растениеводстве	48,32	117,75	229,33	181,01	111,58
в животноводстве	26,02	23,49	-23,35	-49,36	-46,84

Таким образом, проведенный анализ использования трудовых ресурсов на предприятии показывает, что сокращение кадров в 2008 году оказалось эффективным и позволило с одной стороны оптимизировать нагрузку на рабочих предприятия, с другой стороны повысит производительность труда.

При выполнении темы «Экономическая эффективность производства кормовых культур» следует учитывать, что кормопроизводство является наиболее сложной отраслью сельского хозяйства.

Кормовая база является основой увеличения производства животноводческой продукции. Организация кормовой базы включает мероприятия по производству, заготовке и использованию кормов. Основными источниками кормов в условиях Пензенской области являются естественные кормовые угодья, кормовые культуры, возделываемые на пашне, отходы растениеводческих отраслей и перерабатывающей промышленности и корма промышленного приготовления.

Рассмотрим объемы производства кормов и обеспеченность ими стада крупного рогатого скота в организации в таблице 40.

Таблица 40 – Заготовка кормов в организации, ц

Показатель	2007 г.		2008 г.		2009 г.
	ц	ц. корм. ед.	ц	ц. корм. ед.	ц	ц. корм. ед.
Сено	1905	571,5	2004	601,2	5500	1650
Солома	-	-	1000	150	1350	202,5
Силос	18192	3274,56	-	-	4510	811,8
Сенаж	-	-	15000	4500	13000	3900
Зеленая масса однолетних и многолетних трав	24334	4866,8	15600	3120	29000	5800
Всего грубых и сочных кормов, ц к. ед.	Х	8712,86	Х	8371,2	Х	12364,3
Обеспеченность крупного рогатого скота грубыми и сочными кормами, ц к.ед./гол.	Х	39,07	Х	34,31	Х	49,46

Анализ данных таблицы 40 показывает, что за 2007-2009 г. в организации увеличиваются объемы заготовки грубых и сочных кормов. При растущем поголовье крупного рогатого скота повышается обеспеченность стада этой группой кормов и если в 2007 г. на голову приходилось 39,07 ц корм. ед., то в отчетном 2009 г. – 49,46 ц. корм. ед.

Производство и использование кормовых корнеплодов связано с большими затратами на возделывание и хранение, а так же требует наличия специальных пропашных машин и хранилищ. Организация пока не располагает этими ресурсами.

Основой формирования и развития отрасли кормопроизводства являются земельные ресурсы – их объем и структура. Одним из главных условий роста производства продукции растениеводства является правильное использование пахотных земель, улучшение структуры посевных площадей.

Структура посевных площадей в организации определяется исходя из потребности в продукции для выполнения плана закупок, создания внутрихозяйственного фонда, специализации хозяйства, конъюнктуры рынка, наличия земельных, трудовых и других материально – технических ресурсов. Рассмотрим структуру посевных площадей в организации в динамике за 2007 – 2009 гг. (таблица 41).

На фоне сокращения всей посевной площади в организации происходит увеличение доли кормовых культур с 33,4 % в 2007 г. до 53,2 % в 2009 г. при этом в абсолютном выражении площадь посева однолетних и многолетних трав возросла на 409 га.

Таблица 41 – Структура посевных площадей в организации

Культура	2007 г.		2008 г.		2009 г.		Изменения 2009г.по сравнению с
	га	% к итогу	га	% к итогу	га	% к итогу	2007 г.	2008 г.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Зерновые и зернобобовые – всего	1282	62,1	85	4,1	220	10,7	-1062	135
в т. ч.
озимые зерновые	600	29,1	85	4,1	100	4,8	-500	15
Продолжение таблицы 41
1	2	3	4	5	6	7	8	9
яровые зерновые	170	8,2			120	5,8	-50	120
Зернобобовые	512	24,8					-512
Подсолнечник	100	4,8					-100
Многолетние травы	173	8,4	464	22,5	464	22,5	291
Однолетние травы	517	25,0	1116	54,0	635	30,8	118	-481
Кукуруза на силос и зеленый корм			100	4,8	50	2,4	50	-50
Всего посевов	2072	100	1765	85,5	1369	66,3	-703	-396
Чистый пар			300	14,5	696	33,7	696	396
Площадь пашни	2072	100	2065	100	2065	100	-7

Основным источником концентрированных кормов является фуражное зерно. В структуре посевов снизилась доля фуражных культур, в том числе в 2007 году выведены из севооборота зернобобовые культуры, являющиеся важным источником кормового белка. В целом площадь посева зерновых сократилась с 1282 га до 220 га.

Сокращение посевной площади зерновых культур влечет за собой снижение объемов производства продукции (таблица 42).

Таблица 42 – Использование зерна в организации

Виды использования	2007 г.		2008 г.		2009 г.
	ц	%	ц	%	ц	%
1	2	3	4	5	6	7
Остаток на начало года	525	×	634	×	0	×
Произведено зерна	4372	×	1479	×	6336	×
Прочие поступления	1103		1109	×	0	×
Всего использовано	5366	100	3223	100	3746	100
в т. ч.
реализовано - всего	3905	72,8	640	19,9	2000	53,4
на семена	736	13,7	694	21,5	980	26,2
Продолжение таблицы 42
1	2	3	4	5	6	7
на корм скоту и птице	28	0,5
потери	9	0,2			-
передано в переработку	688	12,8	1889	58,6	766	20,4
Остаток на конец года	634	-		×	2590	×
Обеспеченность концентрированными кормами, ц корм. ед./гол.		3,22		7,74		3,06

Однако, существенное повышение урожайности в отчетном году (до 28,8 ц/га против 8 ц/га в 2007 году) позволило скомпенсировать потери зерна от сокращения посевных площадей.

Отметим неравномерное использование зерна на корм скоту. Если в 2007 году на 1 голову приходилось 3,22 ц. корм. ед концентрированных кормов (включая переработанное зерно), то в 2008 – 7,74 ц. корм. ед. Совокупная обеспеченность кормами всех видов составила в 2009 году 52,5 ц. корм. ед. или на 24,1 % больше, чем в 2007 году.

С учетом различий в продуктивности и экономической эффективности различных кормовых культур при их оценке следует использовать систему оценочных показателей: урожайность основной и побочной продукции; выход кормовых единиц, переваримого протеина и кормопротеиновых единиц с 1 га; содержание в кормах минеральных веществ, аминокислот и витаминов; затраты труда на 1 ц. кормовых единиц; себестоимость 1 ц. к. ед. и переваримого протеина; выход продукции животноводства.

Рассмотрим динамику урожайности кормовых культур в организации (таблица 43).

Таблица 43 – Динамика урожайности кормовых культур

Культуры	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Зерновые	8	19,24	28,8
Многолетние травы:
на сено	11	10	11,8
на зеленый корм	66,5	28,3	35,4
Однолетние травы
на зеленую массу	24,3	26,50	34,2
Кукуруза на силос и зеленый корм		10	100

Нестабильность урожайности всех видов кормовых культур свидетельствует о низком уровне земледелия и зависимости отрасли от влияния различных факторов: погоды, наличия материальных ресурсов, готовности техники, уровня организации труда. Для повышения эффективности отрасли необходимо применение элементов интенсивной технологии возделывания культур. То есть применение минеральных и органических удобрений, своевременное выполнение агротехнических мероприятия, замена старовозрастных посевов и др.

Сумма затрат в расчете на 1 га возделываемой площади характеризует уровень и интенсивность земледелия. Проанализируем динамику данного показателя в таблице 44.

Таблица 44 – Затраты на 1 га кормовых культур, руб.

Культуры	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Зерновые	1174	3247	4845,5
Многолетние травы:
на сено	4341	1782	1530,2
на зеленый корм	4341	1782	1530,2
Однолетние травы
на зеленую массу	1006	156,8	795,3
Кукуруза на силос и зеленый корм	0	1020	4540,0

Данные таблицы 44 подтверждают сделанный ранее вывод, чем выше уровень интенсивности, тем выше урожайность культуры. Это особенно четко прослеживается по зерновым культурам и кукурузе на силос и зеленый корм.

Себестоимость продукции является важнейшим показателям экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск и выявление резервов ее снижения помогает многим организациям повысить свою конкурентоспособность. Избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Себестоимость 1 ц кормовых культур зависит от суммы затрат на 1 гектар и урожайности культуры. То есть, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость.

Таблица 45 – Себестоимость 1 ц кормовых культур, руб.

Культуры	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Зерновые	170,4	179,7	166,67
Многолетние травы:
на сено	150,1	110	92
на зеленый корм	40,36	69,6	27,95
Однолетние травы
на зеленую массу	41,38	20,2	22,99
Кукуруза на силос и зеленый корм		102	45,4

Оценить рациональность формирования и использования кормов можно лишь по динамике показателей продуктивности животных. Считается, что на производство 1 л молока в зависимости от продуктивности и качества молока должно затрачиваться примерно 0,8-1,2 корм. ед., на 1 кг. прироста живой массы крупного рогатого скота – 6-8 корм. ед.

Именно продуктивность молочного стада и животных на выращивании и откорме будет характеризовать уровень обеспеченности кормами и качество кормов.

Рассмотрим продуктивность крупного рогатого скота в таблице 46.

Таблица 46 – Динамика продуктивности животных

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2007 г., %
Надой молока на 1 корову, кг.	2718	3147	4539	167
Среднесуточный прирост крупного рогатого скота, г.	500,5	476,4	465,7	93

Таким образом, видим, что молочное скотоводство значительно повысило продуктивность коров (на 67 %). Однако затраты кормов остаются высокими по сравнению с планом и нормативом.

Основными причинами перерасхода кормов является несбалансированность рациона в различное время года, как по кормовым единицам, так и по переваримому протеину, это является следствием того, что в организации недостаточно сочных кормов. Не возделываются такие кормовые культуры как рапс, люцерна, козлятник, которые имеют повышенное содержание протеина. Вместе с тем качество кормов не соответствует должным кондициям.

Травы на сено скашиваются нередко с запозданием из-за недостатка техники и горюче-смазочных материалов. Сено заготавливается по примитивной технологии. Оно то пересыхает, то попадает под дождь, из-за чего теряется питательность и снижается его качество, складируется в основном в поле. В организации нет достаточного количества навесов для хранения сена. Кукуруза на силос закладывают в траншеи, что также не позволяет получать высококачественный силос. Зимой происходят большие потери из-за его промерзания.

Все вышеперечисленные факторы отрицательно влияют на качество кормов, следовательно, влекут за собой их перерасход и снижение продуктивности животных.

Среднесуточные приросты несколько снизились, что связано в первую очередь с недостаточной обеспеченностью концентрированными кормами, но все-таки выше средне областного уровня.

В последние годы качество заготавливаемых кормов остается крайне низким. К третьему классу и неклассным относится каждая третья тонна сенажа и сена, каждая четвертая тонна силоса. Переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. приходится 85-90 г. при норме 105-110 г. Низкое качество фуража приводит к перерасходу концентрированных кормов на единицу продукции, что сказывается на издержках производства.

При выполнении темы: «Повышение эффективности использования основных средств в организации» следует использовать основное понятие, что основные средства представляют собой средства труда, участвующие в процессе производства длительный период времени (в течение ряда лет), сохраняя при этом на протяжении всего периода натурально-вещественную форму и переносят их стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений.

Основные средства – это часть имущества организации, которая в зависимости от назначения используется как средство труда при производстве и переработке продукции, выполнении работ и оказании услуг, служит более одного года и частями (в форме амортизации) переносит свою стоимость на себестоимость продукции, работ, услуг. В стоимостной (денежной) форме основные средства носят название фондов.

К основным средствам относятся: здания; сооружения; рабочие и силовые машины и оборудование; измерительные и регулирующие приборы и устройства; вычислительная техника; транспортные средства; инструмент; производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности; рабочий, продуктивный и племенной скот; многолетние насаждения; прочие основные средства.

В составе основных фондов учитываются находящиеся в собственности организации земельные участки, объекты природопользования (вода, недра и другие природные ресурсы). К основным средствам относятся также капитальные вложения на коренное улучшение земель (осушительные, оросительные и другие мелиоративные работы) и в арендованные объекты основных средств.

По назначению и сфере применения основные средства делятся на производственные (которые используются для выпуска конкретной продукции) и непроизводственные (социальная сфера, бытовое обслуживание и т.п.). Производственные основные средства прямо или косвенно участвуют в производстве материальных ценностей. К ним относятся здания, сооружения, рабочие машины и оборудование и т. д. Непроизводственные основные средства включают жилые дома, клубы, санатории, поликлиники, детские сады и другие основные средства нематериальной сферы.

По степени участия в процессе производства различают активные и пассивные основные средства.

Активные основные средства принимают непосредственное участие в процессе производства товаров, работ или услуг. Это машины, оборудование, передаточные устройства, вычислительная техника, контрольно-измерительные и вычислительные приборы, транспортные средства.

Пассивные основные средства непосредственно не участвуют в переработке и перемещении сырья, материалов, полуфабрикатов, но создают необходимые для производства условия. К ним относятся здания, сооружения.

Основная цель анализа – поиск резервов улучшения использования основных средств, сокращение их потребления в процессе производства и повышение эффективности их использования.

Источниками информации являются следующие формы бухгалтерского и статистического учета: ф. № 1 «Бухгалтерский баланс», ф. № 5 «Приложение к бухгалтерскому балансу», ф. № 3 «Отчет об изменениях капитала, ф. № 4 «Отчет о движении денежных средств», ф. № 8-АПК «Отчет о затратах на основное производство», ф. № 9-АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», ф. № 13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства», ф. № 15-АПК «Отчет о наличии животных», ф. № 17-АПК «Отчет о сельскохозяйственной технике и энергетике».

Также используют данные аналитического учета по счетам «Основные средства», «Амортизация основных средств», «Оборудование к установке», «Вложения во внеоборотные активы».

В ходе анализа используются также материалы инвентаризации основных средств, инвентарные карточки, технические паспорта на каждый трактор и автомобиль и другую информацию.

Состав и структура основных средств показывают количественное и качественное состояние материально-технической базы организации.

Для анализа динамики состава и структуры основных средств составляют аналитическую таблицу 1 приложения 3.

Развитие сельскохозяйственного производства во многом определяется структурой основных фондов. Структура основного капитала предприятия всегда должна быть адекватна структуре производства и находиться с ней в определенном динамическом равновесии. При этом устанавливается сбалансированность между уровнями развития производства и обеспеченностью хозяйства основными фондами. Нет смысла во всех случаях добиваться увеличения только активной части фондов, т.к. здания и сооружения в условиях роста производства способствует его интенсификации, улучшению условий труда.

Движение и воспроизводство основных средств характеризуют следующие показатели: коэффициент износа основных средств; коэффициент годности основных средств; коэффициент обновления основных средств; коэффициент выбытия основных средств; коэффициент реальной стоимости основных средств в имуществе предприятия. Показатели состояния и движения основных средств рассматриваются в таблице 2 приложения 3

Учитывая, что пассивная часть основных средств малоподвижна, расчет коэффициентов целесообразно проводить по активной части производственных основных средств. При правильном периодическом обновлении основных средств процент прироста основных средств должен превышать их выбытие.

К показателям обеспеченности основными фондами относится фондообеспеченность и фондовооруженность

К системе взаимосвязанных показателей непосредственно характеризующих эффективность использования основных средств и производственных мощностей можно отнести фондоотдачу и фондоемкость.

Обобщающим показателем является рентабельность основных средств.

Исходные данные для расчета эффективности использования основных средств представлены в таблице 5, а показатели эффективности использования производственных основных средств рассматриваются в таблице 6 приложения 3.

Об эффективности использования производственных основных средств можно судить по тому, на сколько эффективно используется в организации машинно-тракторный парк. Для этого вначале необходимо оценить обеспеченность предприятия сельскохозяйственной техникой (таблица 7 приложение 3).

В таблице 7 приводится фактическое наличие техники в организации, а также указывается необходимое количество различных видов технических средств по нормативам для данного региона (таблица 8).

Источниками формирования основного капитала организации являются собственные, заемные и дополнительно привлеченные средства. Информация о размерах собственных источников средств представлена в разделе баланса «Капитал и резервы» и в разделе 1 форма № 5 приложение к годовому балансу. Информация о заемных и привлеченных источниках средств представлена в разделе 5 пассива баланса, а также в разделах 2,3,8 формы № 5 приложения к годовому бухгалтерскому балансу.

Правильное соотношение между собственными, заемными и привлеченными источниками образования основных средств играет важную роль в укреплении финансового состояния организации.

Размер и структура источников формирования основного капитала в организации за отчетный год и динамика изменения структуры основных средств за последние три года рассматриваются в таблицах 10 и 11 приложения 3.

Вопрос об источниках формирования основных средств очень важен. Конъюнктура рынка постоянно меняется, поэтому и потребности организации в основных фондах нестабильны. Покрыть их за счет собственных источников полностью невозможно. Опыт показывает, что в большинстве случаев эффективность использования заемных средств оказывается более высокой, чем эффективность использования только собственных средств. Поэтому основной задачей управления процессом формирования основного капитала становится обеспечение эффективности привлечения заемных средств.

В условиях недостатка свободных денежных средств финансирование приобретения основных фондов возможно четырьмя способами (таблица 47).

Таблица 47 – Способы финансирования

Способ финансирования	Источник средств	На затраты относятся
1. Собственные средства	Прибыль товаропроизводителя	Амортизационные отчисления
2. Кредит	Прибыль товаропроизводителя	Амортизационные отчисления
3. Покупка с рассрочкой платежа	Прибыль товаропроизводителя	Амортизационные отчисления
4. Лизинг	Инвестиции лизингодателя, возмещаемые товаропроизводителем	Лизинговые платежи, включая обычно и амортизационные отчисления ускоренным методом

При выполнении темы: «Экономическая эффективность производства прироста живой массы птицы» следует учитывать, что использование прогрессивных технологий содержания птицы, современной техники и оборудования, а также компьютерный контроль всех технологических норм неизменно должны привести к росту продуктивности. Организация с момента включения ее в состав агрохолдинга наращивает объемы выпуска продукции. Причем упор делается как на количественные (среднегодовое поголовье птицы), так и на качественные показатели (среднесуточный прирост живой массы). Данные об изменении этих показателей за последние три года отразить в форме таблицы 9 приложения 2.

Важным показателем, характеризующим производство, является себестоимость. Данный показатель с одной стороны позволяет определить сумму и структуру затрат на производство продукции, а с другой – необходим для расчетов конечных результатов и эффективности деятельности. Состав и структура себестоимости 1 ц прироста живой массы птицы может быть отражена в форме таблицы 10 приложения 2.

Чтобы разобраться в проблеме ежегодного роста затрат на корма необходимо проанализировать факторы второго порядка, влияющие на данную статью затрат.

Стоимость кормов в расчете на 1 ц прироста живой массы птицы равна произведению расхода корма на 1 ц прироста и цены 1 ц комбикорма. Данная модель анализируется способом абсолютных разниц. На основе имеющихся данных проводится факторный анализ (таблица 11 приложение 2).

В таблице 12 приложения 2 отражены основные показатели эффективности производства прироста живой массы птицы в организации.

При выполнении темы «Повышение эффективность производства яиц» следует провести анализ динамики валового сбора яиц, поголовья и продуктивности птицы.

Анализ производства яиц, как и другой животноводческой продукции, производят в натуральных и стоимостных показателях. Цель анализа – выявить и подсчитать упущенные возможности и резервы увеличения производства продукции. Анализ осуществляют путем сравнения фактического объема производства с плановым или уровнем производства за ряд лет. Рассмотрим динамику производства яиц в организации за ряд лет в таблице 13 приложения 2.

Рассматривая поголовье и продуктивность птицы, следует отметить, что на них также влияют различные внешние и внутренние факторы. К таким факторам можно отнести обеспеченность животных кормами и их качество, условия содержания птицы и ее породный состав, наличие квалифицированных кадров и уровень комплексной механизации производственных процессов, организация зооветслужбы и профилактической работы. Все перечисленные элементы влияют на выход продукции через изменение поголовья кур-несушек и их продуктивности, т.е. это уже факторы второго порядка. Такие факторы сложно оценить количественно, поэтому они поддаются лишь качественному анализу.

Оценка обеспеченности птицы кормами и их качество требует более подробного рассмотрения. Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют свыше 50 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь:

- использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию;

- применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы;

- подбором соответствующих режимов и техники кормления.

Необходимыми условиями достижения высокой продуктивности птицы являются обеспеченность ее кормами и рациональное кормление. Чтобы определить обеспеченность птицы кормами, плановую потребность в кормах сопоставляют с фактическим их расходом.

Плановая потребность определяется исходя из фактического поголовья и норм кормления кур-несушек. Обеспеченность птицы кормами определяется не только по кормовым единицам, но и по протеину, кальцию, фосфору, каротину.

Необходимо, чтобы кормовой рацион был сбалансирован по основным питательным веществам, т.е., в нем должно содержаться достаточное количество макро- и микроэлементов.

В таблице 16 приложения 2 можно представить фактический кормовой рацион для племенных кур-несушек в возрасте 371 – 483 дня.

Необходимо также рассмотреть обеспеченность птицы кормами, т. е., оценить, имеется ли в фактическом рационе достаточное количество кормовых единиц (таблица 17 приложение 2).

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. При оценке структуры себестоимости анализируются статьи затрат, их состав и распределение по видам продукции, которые определяются самим предприятием и отражают особенности производства. Особое внимание при анализе уделяют калькуляционным статьям, которые имеют наибольший удельный вес в общих затратах и в сравнении с предыдущим годом или другим базисным периодом имеют тенденцию к повышению. Это позволяет установить, по каким статьям была экономия, а по каким допущен перерасход (таблица 17 приложение 2).

При проведении целевого анализа конкретных экономических элементов могут быть более детально рассмотрены соответствующие статьи затрат. Целесообразность подобного изучения может быть вызвана динамикой элементов и их долей в общей структуре затрат.

Эффективность как понятие отражает качественную и количественную результативность человеческой деятельности, которая с углублением теории экономической эффективности усложняется, расширяя свое содержание в сфере материального производства. Переход на рыночную экономику в условиях спада сельскохозяйственного производства, усиления действия спроса и предложения, товарно-денежных отношений, конкуренции товаропроизводителей между собой, в том числе и с зарубежными партнерами, требует от товаропроизводителей проведения скрупулезного анализа для того, чтобы занятие производственной деятельностью было максимально эффективным.

Экономическая эффективность – категория самостоятельная, характеризуется величинами стоимостного характера, полученными в результате производственной или какой-то иной деятельности человека. Она является не только предпосылкой доходного ведения расширенного воспроизводства, но и выступает как качественный показатель при выборе альтернативных вариантов ресурсов, для определения резервов производства и оценки функционирования производственных структур в целом и отдельных ее звеньев. Эффективность производства продукции птицеводства представляет собой экономическую категорию, которая обеспечивает процесс расширенного воспроизводства, состоящий из комплекса различных условий функционирования производительных сил и производственных отношений. На эффективность производства продукции птицеводства оказывают влияние многочисленные и разнообразные факторы. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов птицеводческих предприятий, другие связаны с технологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов и внедрением достижений научно-технического прогресса. Птицеводство, являясь составной частью сельского хозяйства, развивается на основе тех же эффективных экономических законов, что и сельское хозяйство в целом. Однако, ему присущи черты промышленного производства. Концентрация и узкоотраслевая специализация птицефабрик привела к тому, что процесс производства продукции птицеводства отделяется от земледелия. Птицефабрики работают в основном на покупных кормах. В этом случае земля как главное средство производства и отличительный признак сельскохозяйственного производства теряет для птицефабрик свое значение и используется главным образом для размещения зданий и сооружений. Основные показатели производства яиц в организации можно представить в форме таблицы 19 приложения 2.

При выполнении темы «Повышение эффективности использования сельскохозяйственных угодий» следует провести анализ динамики земельного фонда организации, изучить изменение структуры посевных площадей, производство основных культур в организации. В качестве примера рассмотрена таблица 48, где анализируется производство зерна. Аналогично можно проанализировать и производство других культур.

При выполнении данной темы необходимо найти стоимость валовой продукции в действующих ценах, валовой и чистый доход организации. Так как эти показатели в формах годовой бухгалтерской отчетности отсутствуют, то необходимо воспользоваться формой № 2 «Отчет о прибылях и убытках» и формой № 5 «Приложение к бухгалтерскому балансу» в частности формой «Расходы по обычным видам деятельности» и использовать формулы

ВП = ВД + МЗ

ВД = Пв + ОТ

ЧД = ВД – ОТ = ВП – МЗ – ОТ, где

ВП – стоимость валовой продукции;

ВД – валовой доход;

ЧД – чистый доход;

МЗ –материальные затраты;

ОТ – оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

П_в – валовая прибыль.

Необходимо оценить эффективность использования земель сельскохозяйственного назначения в натуральных и стоимостных показателях.

Таблица 48 – Посевная площадь, урожайность, валовой

сбор зерновых культур

Год	Площадь пашни, га	Посевная площадь		Урожай-ность, ц с 1 га	Валовой сбор, ц
		га	% к пашне
2005
2006
2007
2008
2009

Примерные таблицы по данной теме рассмотрены в приложении 4.