859

персонала. По сути, это выражается в необходимости выявления такого кандидата, который соответствует должности, требованиям безопасности организации и будет способен достичь требуемого результата. [5] Устранение проблем с поступлением информации о необходимости подбора кандидатов на должность, организация единой базы по системе подбора и отбора персонала, а также организация четкой и оперативной системы передачи информации позволяют решить и проблемы неукомплектованности штата [3].

Система подбора персонала в организациях включает ряд мероприятий:

1)Составление заявки на подбор персонала и донесение до персонала ее значимости.

Важность такого мероприятия состоит в формировании и закреплении профессиональных навыков в составлении заявки на подбор персонала. Значимо уточнить влияние качества ее заполнения на итоговый результат, заключающийся в выбранном высококвалифицированном кандидате.

Здесь существует недостаток в наличии субъективности со стороны сотрудника, составляющего заявку на подбор персонала о требованиях к кандидату.

2)Ввести требование к кандидатам на вакантные должности по составлению своего резюме по установленной предприятием форме.

Данное мероприятие обеспечит единообразие входных данных, что обеспечит оперативность и четкость обработки.

Единая форма резюме должна содержать всю необходимую информацию о кандидате и в требуемом объеме для вынесения ответственным лицом решения о принятии кандидата на работу.

В качестве недостатка можно назвать возможность умышленного не указания какой-либо значимой информации кандидатом [1].

3)Организация аналитической работы, связанной с эффективностью источников привлечения персонала.

Оценка производится путем сопоставления затрат на размещение вакансии

сполученной информацией о кандидатах. Это обеспечит возможность определения самых результативны источников. Главным недостатком выступает также определенная доля субъективности.

4)Создание единой базы информации по подбору персонала.

Основной целью данного мероприятия является создание системы контроля за сроками принятия решений по кандидатам. Положительными сторонами единой базы информации являются простота реализации и оперативность передачи информации.

В качестве отрицательной стороны мероприятия является не полное решение проблемы.

5) Поставить в известность кандидатов о сроках принятия решения.

Цель такого мероприятия заключается в снижении возможной негативной реакции на длительный срок принятия решения.

Отрицательным аспектом является факт того, что наиболее квалифицированные сотрудники за это время могут быть приняты на работу в другую организацию.

Требования к кандидатам должны быть реалистичными и быть мобильными [2].

191

Отбор персонала представляет собой комплекс мероприятий, реализуемых предприятием или организацией для определения из всего перечня кандидатов, тех, которые в больше степени годятся для вакантной должности. Данный этап является итоговым этапом процесса подбора персонала, исходя из существующей на конкретной временном этапе потребности организации в человеческих ресурсах.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что эффективность поиска, подбора и набора кадров в организации исходит из рациональности организации системы работы с персоналом в самой организации. Для этого должны быть сформированы четкие планы работы в данной сфере, которые будут содержать особенности определения рационального количества персонала, выбор источников и способов поиска и подбора персонала, требования к кандидатам на различные должности и т.д.

При осуществлении подбора сотрудников следует уделять внимание не только профессиональным и техническим навыкам кандидатов, но и к характеристикам его личности, чтобы кандидат вписался в установленные внутренние ценности организации, установленные правила.

Служба кадров должна максимально ответственно подходить к формированию заявок на подбор персонала, в случае использования услуг внешних источников, а также описанию вакансий, требований к кандидатам в случае самостоятельного поиска кандидатов через сайты вакансий и резюме и т.д.

Обязательным моментом на предприятии должна быть оценка эффективности системы подбора и набора персонала, как с количественной, так и с качественной точки зрения. То есть важно оценивать не только экономические показатели, но и качественные.

Литература

1.Базаров, Т. Ю. Управление персоналом развивающейся организации /Т. Ю.

2.Базаров. – Москва : ЮНИТИ, 2015. – С.74.

3.Веснин, В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе. / В.Р. Веснин. – Москва : Юристъ, 2015. – С.98.

4.Емцова, В. С. Специфика подбора и отбора персонала на предприятиях розничной торговли / В.С. Емцов. // Молодой ученый. – 2017. – №4. – С. 428

5.Светлаков А.Г., Андруник А.П. Типология персонала региональных инновационных предприятий как средство оценки уровня их кадровой безопасности // Вестник Пермского университета. Серия: Экономика. 2012. № 3 (14). С. 57-65.

УДК 338.5

Е.Е. Кучева – студентка; Т.М. Свечникова – научный руководитель, старший преподаватель,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ В АО «МОЛОКО», г. КУДЫМКАР ПЕРМСКОГО КРАЯ

Аннотация. В статье рассматривается анализ деятельности предприятия на рынке по производству молочной продукции, и определяются направления совершенствования организации производственных процессов.

Ключевые слова: организация, молочная продукция, прибыль, себестоимость, рентабельность, сегментация рынка.

192

В современных условиях развития экономики и реализации политики импортозамещения большое внимание в нашей стране уделяется развитию молочнопродуктового подкомплекса. Как правило, молочная продукция – это продукты, которые остаются основным в рационе всех людей. Невозможно представить, чтобы полноценное питание было таковым без кисломолочных продуктов. А поддержание здорового образа жизни большинства населения России только увеличивает спрос на данный вид пищевых продуктов.

В г.Кудымкар основным поставщиком молока является АО «Молоко», которое действует на рынке с 1993 г. Основным видом продукции предприятия является производство молока и сливок. Также зарегистрированы два дополнительных вида деятельности - это производство прочей молочной продукции и производство сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей.

Главной целью организации является увеличение объемов производства качественной продукции. Анализ деятельности АО «Молоко» показал, что выручка от реализации за 2015-2017 гг. увеличивается на 15,78%, а себестоимость на 28,7%. В результате наблюдается уменьшение чистой прибыли на 3 668 тыс. руб. или на

19,67% (табл.).

Для повышения эффективности работы АО «Молоко» необходимо и совершенствования организации производственных процессов предлагаем следующие мероприятия:

1. Увеличить выпуск наиболее рентабельной молочной продукции. Для этого нами было проведено анкетирование среди населения г.Кудымкара. Было опрошено 73 человека, из них 46 женщины и 27 мужчин. Результаты опроса показали, что самым популярным молочным продуктом является молоко 33% (24 чел.); вторым по популярности является сметана 22% (16 чел.); далее йогурт – 20% (15 чел.); другие молочные продукты 11% (8чел.); творог – 10% (7 чел.) и кефир – 4%

(3 чел.), рис.

193

Рис. Сегментация рынка по видам молочной продукции

2.Расширить рынки сбыта по всему Пермскому краю. Заключить дого-

вора с сетевыми магазинами, такими как «Пятерочка» или «Магнит».

3.Расширить ассортиментную линейку. Всегда оправдан ввод товара с

уникальными потребительскими свойствами. Но в молоке достаточно сложно придумать новые потребительские свойства. Поэтому можно выпустить молоко с витаминами, со вкусовыми добавками, но процент продаж по нему незначителен по сравнению с обычным молоком. Так же можно производить детское питание. Это очень популярный продукт, нередко взрослые покупают для себя детские молочные продукты, которые отличаются следующими показателями:

при изготовлении используются менее аллергенные продукты;

санитарные требования при производстве выше;

добавляются кальций, витамины.

В целом детские продукты более мягкие — например, творог больше напоминает молочный мусс.

Также для обеспечения выполнения производства качественной продукции, снижение себестоимости и повышения рентабельности производства предлагаем: внедрить новые технологии; сократить расходы на сырье, материалы, топливо, электроэнергии; продать старое оборудование, на реализованные деньги приобрести более мощное и современное оборудование. [2, с.262]

Таким образом, реализация комплекса мероприятий по совершенствованию организации производства молочной продукции позволит повысить имидж предприятия, улучшить качество выпускаемой продукции и улучшить финансовоэкономические показатели деятельности.

Литература

1.Минаков, И.А. Экономика и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК [Электронный ресурс] : учебник / И.А. Минаков. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань,

2017. — 404 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/91296. — Загл. с экрана.

2.Ковалева О.А. Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) [Электронный ресурс] : учебное пособие / [и др.] ; Под общ. ред. О.А. Ковалевой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 444 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/113377. — Загл. с экрана.

194

УДК 338

В.В. Мальцева – студентка; И.И. Давлетов – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ АГРОХОЛДИНГА «АШАТЛИ»

Аннотация. В данной статье рассматривается анализ предприятия агрохолдинга «Ашатли», выявляются важнейшие факторы макросреды предприятия, оказывающих на его деятельность решающее значение и совершенствуется стратегия развития агрохолдинга в дальнейшем.

Ключевые слова: совершенствование стратегии развития, SWOTанализ, PESTанализ.

Агрохолдинг «Ашатли» (прежнее его название – «Ашатли-Агро») создан в 2007 году и на сегодняшний день имеет следующие направления деятельности: молочное животноводство, молочная переработка, растениеводство, выращивание овощей, салатов и зелени в закрытом грунте, цветоводство методом гидропоники,

атакже земельное направление.

Всостав холдинга входят 7 предприятий сельскохозяйственного профиля, расположенных в разных муниципальных районах Пермского края: ООО «Нива» Уинского района, ООО «Ашатли-Молоко» Уинского района, ООО «Агросепыч» Верещагинского, ООО «Горы» Осинского, ООО «Пихтовское» Частинского, ООО

«Шляпники» Ординского районов, ООО «Жемчужина» г.Пермь.

Основным видом деятельности агрохолдинга «Ашатли» является производство молока и его переработка.

Далее проведем анализ показателей предприятия за 20152017 гг., результаты представим в таблице 1.

Таблица 1

Основные показатели деятельности предприятия, тыс. руб.

Анализируя финансово-экономические, наблюдается тенденция сокращения чистой прибыли на 3 469 тыс. руб. по отношению 2017г. к 2015г, такая же тенденция и валовой прибыли (убытка), по отношению к 2015г. идет значительное уменьшение на 45%, но в целом по показателям можно проследить, что деятельность предприятия прибыльная.

Существующую бизнес стратегию агрохолдинга можно охарактеризовать как наступательную.

Маркетинговая стратегия: направлена на имиджевое продвижение с целью популяризации торговой марки среди частного населения. Финансовая стратегия: ориентация на инвестиции от собственника, ориентация на поддержание хорошей кредитной истории и максимальное получение субсидий. Экономическая стратегия: рост капитализации через скупку любых активов, в том числе сельскохозяйственных земель без каких-либо планов по дальнейшему использованию. Производственная стратегия: ориентация на высший сорт молока, заготовку собственных кормов, повышение продуктивности коров, использование нового линейно-доиль- ного оборудования, новых технологий управления стадом.

Далее проведем анализ внешней среды предприятия методами PEST и SWOT анализа. Общая оценка факторов внешней среды предполагает проведение качественного анализа факторов макросреды предприятия с применением методики PEST-анализа, качественного анализа микросреды предприятия, оценивается значимость проанализированных факторов внешней среды для деятельности предприятия [1, с.65].

Целью анализа является выявление важнейших факторов макросреды предприятия, оказывающих на его деятельность решающее значение. Результаты PESTанализа представлены в таблице 2.

Таблица 2

Основные факторы внешней среды, влияющие на деятельность агрохолдинга «Ашатли», выявленные с помощью PEST – анализа

С учетом проведенного анализа в качестве стратегии конкуренции предлагается стратегия сфокусированной дифференциации, т.е. конкурентное преимущество связано с развитием способности предлагать покупателям товар, отличный от продукции конкурентов [2, с. 134].

196

Так как конкурентным преимуществом агрохолдинга являются высший сорт молока и объем производимой продукции, рекомендуется наступательная стратегия, а именно: наступление на слабые стороны конкурентов (продукция конкурентов отстает по качеству и характеристикам), наступление на сильные стороны конкурентов (увеличение объемов производимого молока) [2, с. 135].

Также не рекомендуется строить новые производственные мощности, снижать издержки; увеличивать доходы и снижать риски от силы покупателей сырого молока путем вертикальной интеграции вперед, организовав собственную переработку молока.

Проведенный стратегический анализ Агрохолдинг «Ашатли» - показал среднюю привлекательность отрасли молочного животноводства: высокие капиталовложения как основной барьер для входа в отрасль, сильную зависимость от покупателей сырого молока, перенасыщенность рынка сырого молока в Пермском крае, зависимость успеха предприятий-производителей молока от продуктивности коров, правильно заготовленных кормов, влияние на будущее тенденций в обществе по ведению здорового образа жизни и поддержке государства.

197

В целях дальнейшей работы по реализации стратегического плана необходимо назначить ответственных лиц, скорректировать организационную структуру предприятия, разработать функциональные стратегии и оперативные планы, проводить регулярный мониторинг, анализ и оценку этапных результатов, анализ данных стратегического контроллинга, определить механизмы контроля выполнения поставленных целей и их корректировки.

Литература

1.Давлетов, И.И., В.П. Черданцев, М.В. Тронина Стратегическое управление инновационными процессами в организации: учебное пособие.; ФГБОУ ВО «Пермская ГСХА». – Пермь, 2015.

–290 с.

2.Основы маркетинга : учебник для СПО / Е. А. Боргард [и др.]; под общ. ред. С. В. Карповой. – М. : Издательство Юрайт, 2019. – 408 с.

3.Попов С. А. Актуальный стратегический менеджмент. Введение – цели – изменения : учеб. – практич. пособие / С. А. Попов. – М. : Издательство Юрайт, 2019. – 448 с.

УДК 338.2

Н.С. Мальцева – студентка; Т.М. Свечникова – научный руководитель, старший преподаватель,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, России

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ В АГРАРНОМ СЕКТОРЕ ПЕРМСКОГО КРАЯ

Аннотация. В статье проведен анализ эффективности использования трудовых ресурсов в аграрном секторе Пермского края и предложены рекомендации по повышению эффективности их использования.

Ключевые слова: трудовые ресурсы, аграрный сектор, эффективность, коэффициенты, работников, сельское хозяйство.

Эффективность деятельности аграрного сектора имеет важнейшее значение для любого региона, в том числе – и для Пермского края, поскольку именно данный сектор является важнейшим условием развития сельских территорий, обеспечения продовольственной безопасности и т.д. А эффективность функционирования аграрного сектора в значительной степени зависит от того, насколько эффективно используются трудовые ресурсы.

Трудовые ресурсы – это часть населения, обладающая психофизиологическими и интеллектуальными качествами, которые формируются в процессе эконо- мико-трудовых отношений между обществом, трудовым коллективом и отдельным индивидом и необходимы для участия в хозяйственной и производственной деятельности [7, с.51].

По категориям сельхозпроизводителей в 2018 году 31,6 % продукции произведено хозяйствами населения, 62,3 % – сельскохозяйственными организациями, 6,1 % – крестьянскими (фермерскими) хозяйствами. Основными производителями растениеводческой продукции в Пермском крае остаются хозяйства населения, животноводческой – сельхозорганизации [5].

За период с 2016 по 2018 гг. стоимость валовой продукции сельского хозяйства ежегодно увеличивалась, достигнув к 2018 г. значения 45,4 млн. руб. При этом

198

анализ показал, что затраты труда на производство продукции сокращаются. Численность работников сельского хозяйства имеет тенденцию снижения (ежегодное сокращение составило 1,8%), что привело к увеличению уровня среднегодовой и часовой производительности труда (табл.).

Таблица

Динамика показателей производства валовой продукции, затрат труда и производительности труда в Пермском крае

За исследуемый период наблюдается тенденция роста среднегодовой производительности труда ежегодно на 39,12 тыс. руб. Среднегодовой уровень производительности труда за 20156-2018 гг. составляет 412,35 тыс.руб. в расчете на 1 работника сельского хозяйства. Уровень среднечасовой производительности в период 2016-2018 гг. имела аналогичную тенденцию. Ежегодный прирост данного показателя составил 18,73 руб., а средний уровень производительности находился на уровне 179,59 руб.

Посредством экстраполяции по уравнению тренда установлено, что в 2018 г. следует ожидать среднегодовую производительность 1 работника на уровне 530 тыс. руб. Отметим, что проведённые расчёты свидетельствуют о небольшом уровне погрешности прогноза, что позволяет сделать вывод о том, что производительность труда не опустится ниже отметки 500 тыс. руб. на 1 работника.

Основные факторы, оказывающие неблагоприятное влияние на эффективность использования трудовых ресурсов в Пермском крае.

1. Низкий уровень престижности предприятий аграрного сектора как места работы (что определяется и недостаточно высоким уровнем оплаты труда, и ограниченностью возможностей карьерного роста и самореализации и т.д.).

2.Трудовые ресурсы в аграрном секторе отличает невысокий уровень профессиональной квалификации, управленческие процессы в аграрном секторе также не всегда характеризует высокий уровень эффективности в связи с недостаточностью профессиональной подготовки управленческих кадров.

3. Низкий уровень инновационности, применение устаревших подходов к управлению, что не создает условий для эффективного использования трудовых ресурсов.

Для повышения эффективности использования трудовых ресурсов в аграрном секторе необходим комплексный подход, обеспечивающий системную оптимизацию управленческой системы и управленческих процессов.

199

1.Необходимо повышение профессионально-квалификационного уровня трудовых ресурсов, их профессиональных компетенций. Отчасти эти задачи решаются в рамках создаваемых и функционируемых в настоящее время консультативных служб.

2.Повышение уровня заработной платы работников. Отчасти решением этой проблемы может быть эффективная система мотивации и стимулирования труда персонала, формирование гибкой системы вознаграждений, отражающий уровень трудового участия трудовых ресурсов.

3.На макроуровне (уровне государства) для повышения эффективности использования трудовых ресурсов в аграрном секторе необходимо повышение имиджа работы в данном секторе, предоставление государственной поддержки инновационных разработок в области аграрного комплекса, которые будут обеспечивать повышение производительности и эффективности труда, адаптацию передовых зарубежных методик и подходов к работе в аграрном секторе.

4.На мезоуровне (уровне региона) возможностью повышения эффективности использования трудовых ресурсов в аграрном секторе могут стать: формирование аграрно-промышленных кластеров с предоставлением различных льгот для предприятий данного сектора (особенно малым предприятиям и предприятиям инновационной направленности).

5.На микроуровне (уровень отдельных территорий, предприятий, хозяйств

врамках региона) решение проблемы может стать: улучшение условий труда, предоставление возможностей самореализации и карьерного роста, оптимизация социально-психологического климата в рабочих коллективах, формирование кадрового резерва на замещение вакантных руководящих должностей, предоставление дополнительных льгот, а также упомянутые ранее – создание эффективной системы мотивации и вознаграждений за труд.

Таким образом, использование трудовых ресурсов в аграрном секторе Пермского края имеет ряд проблем, которые могут быть решены только при условии комплексного, системного подхода.

Литература 1. Приказ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пермского края «Об

утверждении ведомственной целевой программы «Развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации в Пермском крае на 20172020 годы» от 16.06.2017.

2.В Пермском крае подвели итоги года. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://agrovesti.net/news/indst/v-permskom-krae-podveli-itogi-goda.html

3.В Пермском крае развивается аграрный сектор. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://perm.mk.ru/articles/2016/04/20/v-permskom-krae-razvivaetsya-agrarnyy-sektor.html

4.Годовой отчет за 2017 год о выполнении государственной программы «Развитие сельского хозяйства и устойчивое развитие сельских территорий в Пермском крае»

5.Итоги сельхозпроизводства в Пермском крае за 2018 год. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://new.uralbiovet.ru/itogi-selxozproizvodstva-v-permskom-krae-za-2018-god/

6.Конореев А.М. Воспроизводство трудовых ресурсов в аграрном секторе экономики. Диссертация на соискание степени кандидата экономических наук. – Курск, 2016. – 187 с.

7.Саркисянц А.А. Трудовые ресурсы как фактор устойчивого развития национальной экономики // Современные научные исследования и инновации. - 2018. - № 3. - С.51-57.

200