книги из ГПНТБ / Жилкина Л.В. Учет и контроль в пищевой промышленности

готовой продукции является оперативно-бухгалтерский (сальдовый) метод.

Приказы-накладные в установленные сроки передают в бухгалтерию или на механизированную обработку, где производят их таксировку. На основании приказов-на­ кладных и документов, оформляющих транспортные рас­ ходы, возмещаемые покупателями, выписывают платеж­ ные требования, которые сдают в банк на инкассо для оплаты покупателями.

УЧЕТ ОТГРУЖЕННЫХ ТОВАРОВ

Товары отгруженные — это продукция, сданная транс­ портным организациям для доставки ее покупателям или непосредственно самим покупателям и еще не опла­ ченная.

Продукцию, выбывшую со склада и отпущенную поку­ пателям, учитывают на счете 45. На дебет этого счета за­ писывают плановую себестоимость отгруженной продук­ ции с корректированием ее в конце месяца по среднему проценту отклонений от фактической себестоимости и расходы по отгрузке, возмещаемые покупателями сверх оптовой цены (стоимость тары, не включенной в цену то­ варов, расходы по транспортировке за счет покупателя и пр.). Списание себестоимости продукции, отгруженной покупателям, отражают по дебету счета 45 и кредиту сче­ та 40. Стоимость тары, возмещаемой покупателями сверх

дебете счета 45 и кредите счетов 55/2 — при оплате услуг по отгрузке чеками из нелимитированных чековых кни­ жек; 71 — при оплате подотчетными лицами транспорт­ ных расходов по реализации за счет покупателя; 23 — на стоимость услуг собственного автотранспорта по пере­ возке продукции и пр.

По кредиту счета 45 учитывают плановую себестои­ мость реализованной продукции с последующим коррек­ тированием в конце месяца и поступление денежных средств от покупателей в возмещение расходов по реали­ зации. Например, при поступлении денежных средств от покупателей в возмещение расходов предприятия по

но

отгрузке и в оплату стоимости тары на спецссудный или расчетный счет, производятся записи на дебете счета 90 или 51 и кредите счета 45.

-УЧЕТ ВНЕПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РАСХОДОВ И НАЛОГА С ОБОРОТА

Внепроизводственными называются расходы пред­ приятия, обусловленные потребностями реализации про­ дукции и происходящие вне сферы производства, т. е. не имеющие прямого отношения к издержкам производства. В состав внепроизводственных расходов включают издержки по содержанию специальных торговых отде­ лов, пристанционных экспедиционных складов, оплату погрузочных и упаковочных работ и прочие расходы по сбыту.

Учет внепроизводственных расходов ведут в течение месяца на счете 43. На дебет этого счета относят расходы по сбыту (доставка, скидка в пользу сбытовой органи­ зации).

На счете 43 учитывают расходы по затариванию го­ товой продукции, обеспечивающему хранение и перевоз­ ку реализуемых изделий, если эти расходы производит предприятие-поставщик. На нем не отражают стоимость тары и упаковки, предусмотренные технологическим про­ цессом и входящие в фабрично-заводскую себестоимость продукции (заверточная бумага, жестяные банки и т. д.). Стоимость тары, израсходованной на упаковку при реа­ лизации, отражают по дебету счета 43 и кредиту счета 05/5.

К расходам по сбыту относятся также расходы, свя­ занные с погрузкой, доставкой до места отправления, сбор за контрольное взвешивание грузов, комиссионные сбытовым организациям, расходы по хранению продук­ ции на пристанционных складах, плата за холодильники и пр. Их отражают по дебету счета 43 и кредиту счетов: 70, — на сумму заработной платы, начисленной грузчи­ кам за погрузочно-разтрузочные работы по сбыту готовой продукции; 69 — на сумму отчислений на социальное страхование, произведенных на заработную плату груз­ чиков; 23 — на услуги вспомогательных производств по реализации и прочие счета.

141

В некоторых случаях возникают внепроизводственные расходы комплексного характера, например, расходы по содержанию специальных пристанционных складов, где комплектуют и хранят готовую продукцию до отправки ее покупателям. Такие расходы учитывают в течение месяца на счете 29, а в конце месяца общую их сумму включают в состав внепроизводственных расходов по соответствую­ щей статье.

Отдельной статьей по счету 43 отражают комиссион­ ные вознаграждения, выплачиваемые торговым и снаб- женческо-сбытовым организациям за продажу ими про­ дукции, не пользующейся спросом у населения и произ­ водство которой прекращено.

В конце месяца производят распределение и списание внепроизводственных расходов.

Внепроизводственные расходы общего характера рас­ пределяют между видами реализованной продукции про­ порционально фабрично-заводской себестоимости. При этом, продукция, отпущенная своему капитальному строи­ тельству и жилищно-коммунальному хозяйству, в расчет не принимается.

Транспортные расходы, если их удельный вес значи­ телен, учитывают по видам реализуемой продукции и списывают в конце месяца прямым путем.

Для распределения внепроизводственных расходов в бухгалтерии составляют справку-расчет или ведомость распределения, где указывают виды реализованной про­ дукции, ее фабрично-заводскую себестоимость и распре­ деленную, а также отнесенную прямым путем сумму внепроизводственных расходов. Как правило, общую сумму внепроизводственных расходов полностью списывают и включают в полную себестоимость реализованной про­ дукции. Однако, если из месяца в месяц остатки отгру­ женных товаров (по счету 45) значительно колеблются,. часть внепроизводственных расходов остается нераспре­ деленной. Эту часть рассчитывают в процентном отноше­ нии к фабрично-заводской себестоимости продукции (а где возможно — прямым путем) и в балансе на конец месяца показывают в составе товаров отгруженных. В бухгалтерском учете неописанная сумма внепроизвод­ ственных расходов остается как сальдо по счету 43.

Списание внепроизводственных расходов отражают на дебете счета 46 и кредите счета 43.

142

Промышленные предприятия, реализующие свою про­ дукцию по оптовым ценам промышленности или рознич­ ным ценам за вычетом торговой скидки, выступают плательщиками налога с оборота, который является элементом отпускной цены на продукцию промышленных предприятий. Величину налога с оборота исчисляют в твердой сумме на единицу продукции, в процентном от­ ношении к отпускной цене, а чаще всего — как разницу между оптовой ценой промышленности и оптовой ценой предприятия.

• Налог с оборота выступает одним из основных источ­ ников поступлений в бюджет с денежной выручки от реализации. Поэтому, на основании расчета налога с обо­ рота в учете должно быть отражено возникновение задол­ женности перед финансовыми органами по платежам в

УЧЕТ РЕАЛИЗАЦИИ, ВЫЯВЛЕНИЕ И СПИСАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ РЕАЛИЗАЦИИ

Процесс реализации продукции представляет собой совокупность хозяйственных операций по передаче за установленную цену изготовленной продукции, работ и услуг покупателям, потребителям и заказчикам. Момен- ' том реализации считается зачисление денежной выручки на расчетный, спецссудный счет, счет по зачету взаим­ ных требований или поступление наличных в кассу.

—реализованные на сторону и оплаченные работы » услуги промышленного характера;

—продукцию, работы и услуги, реализованные для

нужд собственного капитального строительства;

— отпущенную продукцию, выполненные работы и услуги промышленного характера для непромышленных

143.

производств и хозяйств (жилищно-коммунальным, под­ собным) ;

—стоимость капитального ремонта собственного оборудования и транспортных средств, выполненного хозяйственным способом;

—реализованные работы и услуги непромышленного характера, покупные изделия и товары, продукция под­ собного сельского хозяйства и другие материальные цен­ ности.

Для учета операций, связанных с реализацией про­ дукции, предназначен счет 46. По кредиту этого счета отражают операции по зачислению денежной выручки за реализованную продукцию, материальные ценности, выполненные работы или оказанные услуги.

По кредиту счета 46 учитывают также списание стои­ мости капитального ремонта, выполненного хозяйствен­ ным способом, который приравнивается к товарной про­ дукции. Списание производят на основании акта о при­ нятом объекте после ремонта и отражают на дебете счета 03 и кредите счета 46.

На дебет счета 46 в течение месяца относят реализо­ ванную продукцию, материальные ценности; работы и услуги по плановой фабрично-заводской себестоимости, оптовым или другим учетным ценам. При этом списание производят со счета 45.

В конце месяца на дебет счета 46 списывают суммы отклонений фактической себестоимости от плановой или разницу между фактической себестоимостью и оптовой ценой на готовую продукцию. Сюда же в конце месяца относят суммы внепроизводственных расходов -по каж­ дой партии реализованной продукции, сумму налога с оборота, себестоимость капитального ремонта обору­ дования и транспортных средств, выполненного хозяй­ ственным способом. При этом составляют записи на дебете счета 46 и кредите счетов 43, 23.

По данным счета 46 в конце месяца определяют ре­ зультат реализации продукции — прибыль или убыток. Его рассчитывают как разницу между суммами по дебе­ ту и кредиту счета 46 и относят на-счет 99.

Аналитический учет реализации по счету 46 ведут в разрезе установленной планом номенклатуры важ­ нейших видов продукции по видам работ и услуг, вы­ полняемых на стороне.

144

Регистрами журнально-ордерной формы по синтети­

№ 16 производят по мере оформления и представления для оплаты платежных требований, а также получения выписок банка об их оплате. Каждое платежное требо­ вание записывают отдельной позицией. Для обеспечения аналитических сведений по отгрузке и реализации в ве­ домости отражают основные данные транспортных доку­ ментов и платежных требований: количество продук­ ции по каждому наименованию или по однородным группам, отпускную стоимость, возмещаемые покупате­

С целью организации контроля за оплатой счетов и для удобства пользования в начале месяца в нее записывают данные о неоплаченных платежных требованиях, кото­ рые переносятся из ведомости за прошлый месяц.

По итоговым данным этой ведомости в конце месяца определяют в обобщенном виде движение готовых изде­ лий по учетным группам, плановую себестоимость и отпускную цену реализованной продукции; сумму воз­ мещенных покупателями транспортных и других расхо­ дов, а также остаток неоплаченной продукции на конец месяца. Таким образом, по данным ведомости делают сводку данных по корреспондирующим счетам для за­ писи в журнал-ордер № 11, являющийся регистром син­ тетического учета операций по отгрузке и реализации готовой продукции. Он отражает операции по кредиту счетов 40, 45, 43 и 46. По данным журнала-ордера № 11 определяют сумму прибыли от реализации. Итоги по корреспондирующим счетам переносятся в конце месяца из журнала-ордера в главную книгу.

работы. Поэтому его следует механизировать в первую очередь. В зависимости от количества совершаемых хо­ зяйственных операций по отгрузке и реализации за месяц и наличных средств механизации обработку пер­ вичных исходных данных производят с помощью клавиш­ ных или сложных аналитических и электронных машин. Клавишные машины используют для подсчетов итогов ведомости № 16. При наличии аналитических и электрон­ ных машин составляют табуляграммы и машинограммы отгрузки продукции по видам в разрезе покупателей, оплаченных и неоплаченных платежных требований, а также расчета налога с оборота, внепроизводственных расходов по'статьям.

ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА ОТГРУЗКОЙ И РЕАЛИЗАЦИЕЙ

Оперативный и последующий контроль реализации на предприятии способствует выполнению плана поста­ вок продукции покупателям, ускорению расчетов и не­ допущению просрочек в платежах.

Оперативный контроль за выполнением договоров поставок продукции покупателям ведут в отделе сбыта, финансовом отделе и юридической службе предприя­ тия. Отдел сбыта, в частности, дает приказ на отгрузку, контролирует его выполнение, финансовый отдел следит за расчетами с покупателями. На юридическую службу возложено выяснение и оформление претензионных дел по поставкам.

Целесообразным является ежемесячное составление на предприятии графика отгрузки с учетом конкретных условий производства и договоров на поставку, а также отдаленности покупателей. При этом, в первые числа ме­ сяца продукцию отгружают отдаленным покупателям, а затем — ближним, чем достигают поступления к концу месяца всех платежей от покупателей и выполнения пла­ на объема реализации.

В отделе сбыта или финансовом отделе предприятия для контроля за оплатой платежных требований ведут оперативный журнал, в котором регистрируют предъяв­ ленные покупателям платежные требования и их оплату. При систематических задержках платежей отдельными покупателями расчеты с ними переводят на аккредитив:

146

ную форму, взыскивают пеню или неустойку. Оборот средств в процессе реализации значительно ускоряется с применением в расчетах чеков и плановых платежей.

Г л а в а IX

УЧЕТ ФОНДОВ, ФИНАНСИРОВАНИЯ И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

УЧЕТ УСТАВНОГО ФОНДА

Уставный фонд является источником основных и оборотных (собственных) средств. Он образуется при организации предприятия в величине закрепленных соб­ ственных средств (основных и оборотных в пределах нор­ матива), записывается в устав предприятия и поэтому называется уставным.

В текущем бухгалтерском учете состояние и измене­ ния уставного фонда отражают на счете 85, который имеет два субсчета.

По субсчету 85/1 ведут аналитический учет уставного фонда с подразделением на уставный фонд в части ос­ новных и оборотных средств.

Изменения уставного фонда в части основных средств происходят в таких основных случаях. Во-первых, при поступлении или выбытии основных средств. В частности, увеличение уставного фонда происходит на первоначаль­ ную стоимость объектов капитального строительства, при­ нят ых в эксплуатацию, на приобретенных и безвозмездно полученных по распоряжению вышестоящей организации основных средств, обнаруженных при инвентаризации неучтенных или учтенных в составе малоценных и быст­ роизнашивающихся предметов объектов, а также при уточнении оценки (переоценке) основных средств. Во всех случаях увеличение первоначальной стоимости основных средств отражают на дебете счета 01 и кредите счета 05.

Уменьшение уставного фонда, связанное с выбытием основных средств, происходит на первоначальную стои­ мость ликвидируемых и реализуемых основных средств, при безвозмездном изъятии основных средств по распо­ ряжению вышестоящей организации, а также при

уточнении оценки основных средств в сторону ее умень­ шения. В этих случаях уменьшение первоначальной стои­ мости основных средств отражают на дебете счета 85 и кредите счета 01.

Во-вторых, уставный фонд в части основных средств изменяется с увеличением или уменьшением остаточной стоимости основных средств, происходящих в результа­ те капитального ремонта, а также при списании суммы износа выбывших и безвозмездно переданных основных средств. При этом дебетируют счет 02/1 или 02/2 и кре­ дитуют счет 85.

При ликвидации и реализации, а также при передаче основных средств списывают сумму износа только в ча­ сти на полное восстановление и рассчитывают ее по каж­ дому объекту отдельно. Списание износа в части на пол­ ное восстановление отражают на дебете счета 02 (суб­ счет 02/1) и кредите счета 85.

Увеличение уставного фонда в части оборотных средств происходит в течение года в таких случаях.

1. При безвозмездном получении товарно-материаль­ ных ценностей и денежных средств от других предприя­ тий своей системы в результате перераспределения обо­ ротных средств по распоряжению вышестоящей органи­ зации (дебетуют счета 05, Об, 08, 51 и кредитуют счет 85).

2. При оприходовании материальных ценностей, по­ лученных в виде остатков от ликвидации основных средств, и зачислении денежной выручки от реализации ненужных хозяйству объектов основных средств. Эту операцию отражают на дебете счетов 05, 06, 08, 51, 54 и кредите счета 85.

3.При зачислении стоимости малоценных и быстро­ изнашивающихся предметов и запасных частей, приоб­ ретенных за счет средств капитальных, вложений. При этом делают записи на дебете счетов 12 и 08 и кредите счета 85. На стоимость малоценных и быстроизнашиваю­ щихся предметов свыше 2 руб. за единицу составляют другую параллельную запись на дебете счета 33 и кре­ дите счета 13. На стоимость малоценных и быстроизна­ шивающихся предметов до 2 руб. и запасных частей де­ бетуют счет 33 и кредитуют счета 12 и 08.

4.При пополнении недостатка собственных оборот­ ных средств или покрытии прироста норматива за счет

148

прибыли, направленной согласно финансовому плану при распределении на эту цель дебетуют счет 80 и кредиту­ ют — 85 .

5. При поступлении сумм финансирования из бюдже­ та или вышестоящей организации на пополнение и при­ рост собственных оборотных средств, а также на покры­ тие плановых убытков делают записи на дебете счета 51 и кредите счета 77, а в конце года — на дебете счета 77 и кредите счета 85. Учет финансирования из бюджета на эти цели ведут в течение года на отдельном субсчете син­ тетического счета 85, а в конце года присоединяют к об­ щей величине фонда в части оборотных средств.

6. При списании в убыток недоамортизированной части стоимости ликвидируемых основных средств (при этом дебетуют счет 99 и кредитуют счет 85).

ных средств и прибыли по распоряжению вышестоящей организации. При этом производят записи на дебете сче­ та 85 и кредите счетов 05, 06, 08, 12, 40, 51.

2. При отчислении денежных средств в резерв выше­ стоящей организации для оказания финансовой помощи из собственных источников (по дебету счета 77 и кре­ диту счета 51, а в конце года — по дебету счета 85 и кре­ диту счета 77).

3. При изъятии в бюджет излишка собственных обо­ ротных средств производят записи на дебете счета 85 и кредите счета 51.

4.При покрытии убытков прошлых лет за счет соб­ ственных оборотных средств дебетуют счет 85 и креди­ туют — 99.

5.При изъятии денежных средств с расчетного счета на особый счет в Госбанке по оборотным средствам, за­ мещаемым банковским кредитом при переходе предприя­ тий на кредитование по обороту делают записи на дебете счета 85 и кредите счета 51.

6.При списании расходов по ликвидации и реализа­ ции основных средств дебетуют счет 85 и кредитуют — 70,69,23,60.