- •1.Составление структурных формул органических веществ
- •2. Углеводороды
- •2.1. Алканы (предельные, насыщенные углеводороды, парафины)
- •2.2.Непредельные (ненасыщенные) углеводороды
- •2.2.1. Алкены
- •2.2.Алкины
- •2.3.Диеновые углеводороды
- •2.4. Ароматические углеводороды (арены)
- •2.4.1. Бензол
- •2.4.2. Алкилбензолы
- •3. Кислородсодержащие органические соединения
- •3.1.Спирты
- •3.2. Предельные одноатомные спирты
- •3.3. Многоатомные спирты
- •3.4. Карбонильные соединения
- •3.4.1. Альдегиды
- •3.4.2. Кетоны
- •3.5. Карбоновые кислоты
- •3.5.1.Предельные одноосновные кислоты
- •4. Производные карбоновых кислот
- •4.1. Соли. Мыла
- •4.2. Сложные эфиры
- •5. Жира. Масла
- •6. Углеводы
- •6.1. Моносахариды
- •6.2. Дисахариды
- •6.3. Полисахариды
- •7. Амины
- •8.Аминокислоты и белки
- •9. Экспериментальная часть
- •Литература
- •Приложение
- •1. Простейшие реакции алканов.
- •4. Простейшие реакции предельных одноатомных спиртов.
- •5. Простейшие реакции альдегидов.
- •6. Простейшие реакции предельных одноосновных карбоновых кислот.
Литература
1. Артеменко А.И. Органическая химия. – М. Высшая школа, 2003.
2. Цветков. Л.А. Органическая химия. Учебник для учащихся 10-11 классов. – М., Владос, 2004.
3. Литвинова С.А., Манкевич Н.В. Органическая химия – Минск, 2012.
4. Карцова А.А., Левкин А.Н. Органическая химия: задачи и практические работы. – СПб, Азбука-классика, 2005.
Приложение
1. Простейшие реакции алканов.
1.1. Взаимодействие метана с хлором (реакция замещения).
Все четыре связи атома углерода в молекуле метана заняты атомами водорода:
-
H
│
H─
C─
H
│
H
Молекула хлора состоит из двух атомов, соединенных между собой одной связью (Cl─Cl).
В результате реакции замещения один атом водорода в молекуле метана замещается на один атом хлора. Освободившийся атом водорода образует со вторым атомом хлора молекулу HCl (запись реакции структурными формулами):
|
H |
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|||
|
│ |
|
|
|
|
hν |
|
│ |
|
|
|
|
|||
H─ |
C─ |
H |
+ |
Cl─ |
Cl |
→ |
H─ |
C─ |
Cl |
+ |
H─ |
Cl |
|||
|
│ |
|
|
|
|
|
|
│ |
|
|
|
|
|||
|
H |
|
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
хлорметан |
|
|
|
Запись реакции молекулярными формулами:
CH4 + Cl2 → CH3Cl + HCl.
1.2. Горение.
CH4+2O2→ CO2 + 2H2O
2. Простейшие реакции алкенов.
Характерны реакции присоединения по месту двойной связи. Условно реакцию присоединения по двойной связи в алкенах можно пояснить следующей схемой. Двойная связь между атомами углерода разрушается, остается одинарная связь, каждый атом углерода получает свободную связь:
-
CH2 ═
CH2 →
CH2 ─
CH2
│
│
К свободным связям атомов углерода присоединяется атом из молекулы вещества, взаимодействующего с алкеном.
2.1. Взаимодействие этена с бромом.
Запись реакции структурными формулами:
-
CH2 ═
CH2 +Br2 →
CH2 ─
CH2
│
│
Br
Br
этен
1,2-дибромэтан
Запись реакции в молекулярном виде:
C2H4 + Br2 → C2H4Br2.
2.2.Взаимодействиеэтена с водородом.
Запись структурными формулами:
-
CH2 ═
CH2 +H2 →
CH2 ─
CH2 или
CH3─CH3
этен
│
│
этан
H
H
Запись реакции в молекулярном виде:
C2H4 + H2 → C2H6.
2.3. Взаимодействие этена с водой.
Запись реакции структурными формулами:
-
CH2 ═
CH2 +H2O →
CH2 ─
CH2 или
CH3─ CH2OH
этен
│
│
этанол
H
OH
Запись реакции в молекулярном виде:
C2H4 + H2O → C2H5OH.
2.5. Горение.
C2H4 +3 O2→ 2CO2 + 2H2O
3. Простейшие реакции алкинов (реакции присоединения).
3.1.Взаимодействиеэтина с бромом.
Запись реакции структурными формулами:
-
CH≡CH + Br2 →
CH ═
CH
│
│
Br
Br
1,2-дибромэтен
Запись реакции в молекулярном виде:
C2H2 + Br2 → C2H2Br2
3.2. Взаимодействие этина с водородом (запись реакции в молекулярном виде):
-
C2H2 + H2 →
C2H4
этен
3.3. Взаимодействие этина с водой (реакция Кучерова).
Запись реакции структурными формулами:
-
CH≡CH + H2O →
CH═
CH→
CH3 ─
CH
│
│
║
H
OH
O
этаналь
Жирным шрифтом выделена условная структурная формула, показывающая присоединение молекулы воды по месту тройной связи. В результате перегруппировки такой структуры получается этаналь.
3.4. Горение.
2C2H2 + 5O2 → 4CO2 + 2H2O