11. Классификация и номенклатура ферментов. Характеристика типов химических реакций, лежащих в основе классификации ферментов.

ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ

1. Выберите вещество, которое не способно выполнить функцию субстрата для ферментов организма человека.

А. Глюкоза. В. Высшая жирная кислота	D. Уксусная кислота в активной форме.
С. Нитратная кислота.	Е. Гликоген.

2. Укажите субстрат, разрушение которого осуществляет класс ферментов гидролазы.

А. Высшие жирные кислоты.	D. Углекислый газ.
В. Белки.	Е. Глюкоза.
С. Пировиноградная кислота.

3. Укажите признак, который положен в основу классификации ферментов.

А. Обратимость реакции.	D. Тип катализируемой реакции.
В. Химическая структура фермента.	Е. Химическая структура субстрата.
С. Тип специфичности фермента.

4. Укажите класс ферментов, который осуществляет процесс фосфорили-рования субстратов.

А. Трансферазы.	С. Изомеразы.	Е. Лигазы.
В. Оксидоредуктазы.	D. Лиазы.

5. Фермент уреаза способен разрушать только структуру мочевины. Укажите тип его специфичности.

А. Стереохимический.	С. Абсолютный групповой.
В. Абсолютный.	D. Относительный групповой.

6. Как называют ферменты, которые катализируют одну и ту же реакцию, но отличаются первичной структурой и физико-химическими свойствами?

А. Изоферменты.	С. Проферменты.	Е. Апоферменты.
В. Холоферменты.	D. Кофакторы.

7. Какое из перечисленных свойств характерно только для биологических катализаторов?

А. Повышают скорость реакции, не расходуются и не претерпева ют необратимых изменений.

В. Повышают скорость реакции, снижая энергию активации.

С. Не изменяют состояния равновесия химической реакции.

D. Способность к регуляции.

8. Укажите субстрат для амилазы слюны.

А. Белок. В. Крахмал. С. Сахароза. D. Глюкоза. Е. Аминокислота.

9. Какой тип реакции способны катализировать ферменты класса лиаз?

А. Гидролиз.	С. Восстановление.	Е. Декарбоксилирование.
В. Окисление.	D. Трансаминирование.

10. Дайте полное название сложному ферменту, в котором полипептидные цепи присоединяются к небелковой части.

А. Простетическая группа.	С. Кофермент.	Е. Холофермент.
В. Кофактор.	D. Апофермент.

11. D-оксидаза аланина дезаминирует только D-аланин, не разрушая структуру L-аланина. Укажите тип специфичности этого фермента.

А. Стереохимический.	С. Абсолютный групповой.
В. Абсолютный.	D. Относительный групповой.

12. Выберите небелковую часть ферментов, которая используется для образования активных форм ацилов разных кислот.

А. КоQ. В. НSКоА. С. ТДФ. D. НАДФ. Е. ФМН.

13. Ферменты повышают скорость реакции, так как:

А. Изменяют свободную энергию реакции

В. Уменьшают скорость обратной реакции

С. Уменьшают энергию активации

D. Изменяют состояние равновесия реакции

14. Какой оптимум рН имеет фермент пепсин?

А. 1,5–2,5.

В. 4–5.

С. 6–7.

D. 8–9.

Е. 10–11.

15. Какой оптимум рН имеет фермент амилаза?

А. 1,5–2.

В. 6,8–7,2.

С. 8–9.

D. 3,5–4.

Е. 4,5–5.

16. Какая температура является оптимальной для действия большинства ферментов?

А. 50–60 °С.

В. 15–20 °С.

С. 80–100 °С.

D. 35–40 °С.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА