- •Предмет, объекты и задачи микробиологии. Роль микробиологии в природе и жизни человека.
- •Общие свойства микроорганизмов.
- •Микроорганизмы не имеющие клеточного строения и их особенности.
- •Прокариоты и эукариоты. Отличительные особенности прокариот.
- •Морфологические типы бактерий.
- •Строение прокариотической клетки ( на примере «эубактерий»)
- •Споры бактерий. Устойчивость спор бактерий к факторам внешней среды и причины этого явления.
- •Клеточная стенка бактерий. Грамоположительные и грамоорицательные бактерии.
- •Основные принципы систематики прокариот.
- •Влияние внешних условий существования ( температура, влажности реакций среды, концентрация раствора, света). На развитие м.О. Использование внешних, при хранение пищевых продуктов.
- •Влияние температуры на жизнедеятельность м/о. Способы тепловой стерилизации.
- •Влияние р-ий среды на развитие м.О. Оптимальные и экстримальные значения ph для различных групп м/о
- •Влияние влажности среды на рост м.О. И распространение их в природе. Устойчивость к высушиванию.
- •Способы питания. Механизмы поступления веществ ч-з цитоплазматическую мембрану.
- •Типы питания микроорганизмов. Хемоорганогетеротрофия.
- •Типы питания м-о. Фотолитоавтотрофия.
- •Типы питания м-о. Хемолитоавтотрофия.
- •Ферменты м-о. Общие св-ва м-о.
- •Ферменты м-о экзо и эндоферменты. Роль гидролитических ферментов в жизни м-о
- •Типы энергетических процессов, свойственные м-о. Химизм этих процессов и их сопоставление
- •Брожение. Получение энергии анаэробным м-о. Химизм процесса
- •Аэробное дыхание. Химизм и использование энергии м-о
- •Спиртовое брожение. Возбудители, химизм процесса. Значение спиртового броженяи
- •Молочнокислое брожение. Возбудители и химизм процесса, практическое значение.
- •Силосование кормов. Особенности микробиологических процессов при различных способах силосования. М-ды регулирования процессов силосования.
- •Яблочномолочнокислое брожение. Роль виноделия. Сбраживание яблочной к-ты молочнокислыми бактериями.
- •Пропионовокислое брожение. Возбудители. Химизм процесса. Значение пропионовокислого брожения.
- •Брожение, вызываемое бактериями рода Ceostridium. Значение этих процессов для с-х и промышленности
- •Маленнокислотое брожение. Возбудители и ход процесса. Значения.
- •Анаэробное разложение целлюлозы. Возбудители, химизм процесса, значение в природе.
- •Разложение пиктиновых веществ микроорганизмов. Ход и конечные продукты разложения. Водяная и россеная мочка лубоволокнистых растений.
- •Окисление жира. Значение процессов в природе и при хранение пищевых продуктов. Микробиологические пороки масла.
- •Окисление этилового спирта в уксусную кислоту. Роль в виноделе.
- •Превращение м.О. Соединений азота. Значение этих процессов в природе и с.Х.
- •Аммонификация белковых соединений. Возбудители, их особенности, химизм процесса, меры предупреждения гнилостных процессов при хранении пищевых продуктов.
- •Биологическая азотофиксация. Микробные землеудобрительные препараты на основе азотофиксирующих бактерий и их использования.
- •Эпифитные микроорганизмы. Роль эпифитных микроорганизмов при хранении урожая.
- •Микрофлора мяса и мясных продуктов. Эндогенная и экзогенная опсеменение мяса. Развитие микроорганизмов при созревании мяса.
- •Микрофлора молока. Санитарное микробиологическая характеристика молока.
- •Использование молочнокислых бактерий в пищевой промышленности и кормопроизводстве закваски.
- •Санитарная оценки пищевых продуктов. Профилактика кишечных заболеваний.
- •43. Применение микроорганизмов для борьбы с болезнями растений и профилактики заболеваний.
- •44. Микробные землеудобрительные препараты и их применение в сельском хозяйстве.
- •45.Основные направления применения методов биоконверсии в сельском хозяйстве.
44. Микробные землеудобрительные препараты и их применение в сельском хозяйстве.
Впервые препарат клубеньковых бантерий под названием «нитрагин» был приготовлен в 1896 г. в Германии Ф. Ноббе и Л. Гильтнером. Позднее под различными наименованиями культуры клубеньковых бактерий начали готовить в других странах. В 1906 г. в Англии В. Боттомлей стал производить «нитрагин», в 1907 г. в США Ф. Гаррисон и Б. Барлоу предложили соответствующий препарат «нитрокультура». В том же году в России Л. Т. Будинов начал применять препарат Rhizobium, именовавшийся здесь «нитрагином».
В настоящее время препараты клубеньковых бактерий широко используют в разных странах под различными названиями. Так, во Франции они именуются N-germ, в Чехословакии — нитразон, в СССР —нитрагин, ризоторфин и т. д.
Использование препаратов клубеньковых бактерий для заражения семян бобовых растений совершенно необходимо, когда в данной местности вводятся новые культуры бобовых и в составе флоры нет перекрестно заражающихся с ними растений. Такая обстановка возникла в нашей стране при возделывании соевых бобов в новых зонах. При этом клубеньков на корнях бобовых растений практически не было. Инокуляция обеспечивала образование клубеньков и, следовательно, осуществление азотфиксации. В результате увеличивались урожай и содержание белка в растительной массе и зерне.
В целесообразности применения инокуляции для новых культур бобовых растений, а также вновь осваиваемых земельных площадей нет сомнения. Значительно труднее решается вопрос о старопахотных, хорошо окультуренных почвах, на которых уже давно воз-делываются определенные виды бобовых растений; Можно предположить, что в таких почвах уже сложились достаточно стабильные микробные ценозы, в составе которых имеются и клубеньковые бактерии культурных бобовых растений. Нужна ли здесь инокуляция и будет ли она себя оправдывать?
Этот вопрос интересует исследователей давно. Для его проверки были поставлены многочисленные опыты. В европейской части СССР массовые опыты с инокуляцией разных бобовых культур были проведены Е. Н. Мишустиным и В. В. Бернардом. Результат оказался положительным, и в большинстве случаев инокуляция, дала заметное увеличение урожая. Лучший эффект отмечался на кислых почвах.
Как же объяснить положительное действие заражения бобовых растений культурой Rhizobium в тех случаях, когда почвы давно освоены и имеют в составе своей микрофлоры клубеньковые бактерии? Во-первых, в природных условиях может происходить перекрестное заражение, то есть высеваемые бобовые растения заражаются клубеньковыми бактериями близких групп растений, В таких случаях клубеньки хотя и образуются, но функционируют неполноценно. При искусственной инокуляции в корень бобового растения проникает активная раса Rhizobium, нанесенная на высеваемые семена. Во-вторых, клубеньковые бактерии, имеющиеся в почве, не занятой бобовыми растениями, существуют, как обычные
сапрофиты. Нередко вследствие ряда причин почва оказывается неблагоприятной средой для клубеньковых бактерий Их количество существенно уменьшается, а активность снижается. Кислые почвы, например, вредно действуют на азотфиксирующую способность клубеньковых бактерий, и при сапрофитном существовании происходит резкое снижение их ценных свойств. Поэтому в таких случаях естественное заражение не дает эффективного симбиоза, и здесь хорошо использовать препарат Rhizobium.
Массовые опыты с нитрагинизацией, проведенные во Всесоюзном НИИ сельскохозяйственной микробиологии главным образом на территории европейской части страны, показали целесообразность и эффективность рассматриваемого агроприема. Об этом свидетельствуют данные таблицы 35.
Существенное повышение урожайности от нитрагинизации бобовых культур (люцерны, клевера, люпина, гороха, сои) получено в Сибири в опытах Г. Н. Блинкова.