- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни львівський інститут економіки і туризму
- •Робоча програма виробничої практики
- •Спеціальності 7.050200 "Менеджмент організацій"
- •Основні обов'язки студентів:
- •Обов'язки керівників практики: від навчального закладу:
- •Цілі і завдання практики
- •Зміст виробничої практики
- •Розділ 3. Управління маркетинговою та логістичною діяльністю підприємства
- •Розділ 4. Стратегічне управління підприємством
- •Розділ 5. Управління інноваційною діяльністю підприємства
- •Частина 2 Планово-економічна діяльність підприємства
- •1. Оцінка доходів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
- •Аналіз стану основних фондів
- •Аналіз ефективності використання основних фондів
- •2. Оцінка оборотних активів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу (1 день)
- •Аналіз ефективності використання оборотних коштів
- •Аналіз витрат готельного підприємства
- •4. Оцінка ефективності використання персоналу підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу (1 день)
- •Аналіз продуктивності праці
- •5. Оцінка рентабельності підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу (1 день)
- •Аналіз показників рентабельності
- •Індивідуальні завдання
- •Рекомендована література
- •Методичні рекомендації
- •Форми та методи контролю
- •Основні вимоги до звіту
- •9. Підведення підсумків з практики
- •Шкала оцінювання студентів за кредитно-модульною системою
- •Критерії диференціації оцінок
- •8. Послідовність оформлення звіту з практики
Розділ 4. Стратегічне управління підприємством
Охарактеризувати посади, що відповідають за розробку стратегії. Для проведення комплексного аналізу діяльності підприємства необхідно використовувати сучасні методики з позиції системного підходу. Для цього слід провести СВОТ-аналіз середовища підприємства.
На основі профілю позиціювання студенту слід розробити матрицю СВОТ та визначити парні комбінації на полях матриці.
Розділ 5. Управління інноваційною діяльністю підприємства
Охарактеризувати підрозділ (посаду), що відповідає за здійснення інноваційної діяльності.
При проходженні практики студенту слід провести дослідження інноваційної діяльності підприємства, оцінити ступінь її інноваційної активності. Для цього необхідно визначити чи було впроваджено у діяльність підприємства останнім часом нові технології, нові товари, організаційні зміни, чи відповідають вони ринковим тенденціям та змінам середовища.
Частина 2 Планово-економічна діяльність підприємства
1. Оцінка доходів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу
1. Визначити склад та джерела формування доходу підприємства.
2. Заповнити табл. 1 «Оцінка доходу підприємства».
3. Дати характеристику чинникам, що впливають на формування доходу підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу.
Таблиця 1.
Оцінка доходу підприємства. (тис.грн)
№ |
Показники |
Попередній рік |
Звітний рік |
Відхи-лення, тис.грн |
Відхи-лення, % |
1 |
Дохід від реалізації |
|
|
|
|
2 |
Чистий дохід від реалізації |
|
|
|
|
3 |
Інші операційні доходи |
|
|
|
|
4 |
Інші доходи |
|
|
|
|
5 |
Надзвичайні доходи |
|
|
|
|
6 |
Дохід разом |
|
|
|
|
Додатки: Форма №2 «Звіт про фінансові результати»
Оцінка необоротних активів підприємства туризму і готельно-ресторанного бізнесу (1 день)
1. Оцінити стан основних фондів за рівнем фізичного спрацювання
2. Визначити та проаналізувати показники стану основних фондів, заповнити табл. 2.
3. Визначити та проаналізувати показники ефективності використання основних фондів, заповнити табл 3.
4. Визначити фактори впливу на ефективність використання основних фондів.
Таблиця__2_
Аналіз стану основних фондів
Показник |
Од.вим |
Роки |
Зміни |
||||
+, - |
% |
||||||
20__ |
20__ |
|
|
||||
Залишкова вартість |
|
|
|
|
|
||
Первісна вартість |
|
|
|
|
|
||
Знос |
|
|
|
|
|
||
Коефіцієнт зносу |
|
|
|
|
|
||
Крефіцієнт призатності |
|
|
|
|
|
||
Коефіцієнт оновлення |
|
|
|
|
|
||
Таблиця _3__