- •1 Экономическое обоснование проектирования хлебопекарного цеха
- •Обоснование намечаемого района (города, пункта) строительства хлебопекарного цеха
- •1.2 Определение суточной мощности, выбор типа предприятия, обоснование ассортимента продукции
- •1.3 Выбор точки и площадки строительства
- •2 Основные положения проектируемой организации производства
- •3 Определение капитальных затрат на строительство
- •3.2 Стоимость оборудования, его монтажа и величина расходов по его доставке
- •4 Расчет основных технико-экономических показателей проектируемого хлебопекарного цеха
- •4.1 Годовой режим работы хлебопекарного цеха
- •4.2 Годовая производственная программа
- •4.3 Расчет потребности материальных ресурсов для выполнения производственной программы
- •4.4 Расчет потребности в топливе и его стоимости
- •4.5 Расчет потребности электроэнергии и себестоимости
- •4.6 Расчет потребности воды на технические цели и ее стоимости
- •5 Раздел по труду и заработной плате
- •5.1 Расчет фонда заработной платы администрации и служащих
- •5.2 Расчет производительности труда п.П.П и производственных рабочих
- •5.3 Расчет численности руководящих работников, итр, служащих и моп и расчет их заработной платы
- •6 Расчет сметы затрат на производство
- •6.1 Плановая калькуляция себестоимости продукции
- •7 Расчет основных технико-экономических показателей
- •7.1 Расчет прибыли, чистой прибыли
- •7.2 Рентабельности предприятия и производства продукции
- •7.3 Расчет затрат на один рубль товарной продукции
- •8 Расчет срока окупаемости капитальных затрат и эффективности капитальных затрат
- •Заключение
3.2 Стоимость оборудования, его монтажа и величина расходов по его доставке
Смета затрат составляется на основе перечня, необходимого оборудования, цен на машины и аппараты. Смета затрат на оборудование составляется по форме таблицы 2.
Таблица 2 - Смета затрат на оборудование
Наименование оборудования |
Количество, шт. |
Цена за единицу, р. |
Сумма, р. |
Печь ПХС-25М |
3 |
480000 |
1440000 |
Мучной дозатор МД-100 |
2 |
36000 |
72000 |
Тестомесильная машина И8-ХТА |
3 |
210000 |
630000 |
Дозатор жидкий компонентов ВНИИХП |
2 |
50000 |
100000 |
Тестоделитель А2-ХТН |
3 |
61500 |
184500 |
Тестоокруглитель Т1-ХТН |
3 |
45000 |
135000 |
Тестозакаточная машина |
1 |
46500 |
46500 |
Бункер для брожения Р3-ХЧД |
3 |
90000 |
270000 |
Корыто для брожения И8-ХТЛ |
3 |
120000 |
360000 |
Просеиватель ПБ-1,5 |
3 |
16800 |
50400 |
Прочее неучтенное оборудование 20% |
- |
- |
657680 |
Итого |
- |
- |
3228400 |
Монтаж оборудования, 15 % от общей стоимости |
- |
- |
591912 |
Всего |
- |
- |
4537992 |
Таблица 3 – Сводная смета стоимости строительства хлебозавода
Наименование групп основных производственных фондов |
Общая стоимость, р. |
Поправочный коэффициент |
Всего затрат с учетом коэффициента, р. |
Здания и сооружения основного и производственного назначения |
69882621,66 |
0,96 |
67087316,79 |
Оборудование, инструменты и инвентарь |
4537992 |
4356472,32 |
|
Итого |
- |
- |
71443789,11 |
4 Расчет основных технико-экономических показателей проектируемого хлебопекарного цеха
Цель выявить экономическую эффективность строительства нового хлебопекарного цеха.
Основанием для такого расчета являются показатели, достигнутые на передовых предприятиях отрасли, а также отраслевые нормативы, действующие в период проектирования нового предприятия. Все расчеты и показатели оформляются в таблицах.
4.1 Годовой режим работы хлебопекарного цеха
При непрерывной производственной неделе следует предусмотреть 25-30 дней в году для проведения планово-предупредительного ремонта. При прерывной рабочей неделе плановое количество рабочих дней в году определяется в соответствии с проектируемым режимом работы.
Расчет планового количества рабочих дней хлебопекарного цеха производится по форме таблицы 4.
Таблица 4 - Расчет планового количества рабочих дней
Наименование показателя |
Годовой |
В т.ч. по квартально |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
||
Календарное число дней |
365 |
90 |
91 |
92 |
92 |
Капитальный ремонт |
20 |
- |
- |
20 |
- |
Осмотр и текущий ремонт |
5 |
1,25 |
1,25 |
1,25 |
1,25 |
Всего простоев |
25 |
1,25 |
1,25 |
21,25 |
1,25 |
Количество рабочих дней печи |
340 |
88,75 |
89,75 |
70,75 |
90,75 |
Коэффициент использования календарного фонда времени, % |
93 |
98,61 |
98,63 |
76,90 |
98,64 |