897

способствует щелочная реакция среды, а также высокое содержание нефтепродуктов и тяжелых металлов [2].

Т.о., сравнивнивая агрохимические характеристики этих участков, можно отметить, что на участке 2 Тихий Компрос все агрохимические показатели – кислотнотность почв, ЕКО, содержание органического углерода, максимальная обеспеченность минеральным азотомотражают тот факт, что здесь проводятся определенные мероприятия по уходу за этим объектом. Урбопочвы участка 1 и 3 в сквере им. Субботина и сквере Авиаторов близки по своим характеристикам.

Максимальное аэротехногенное загрязнение почв и отсутствие агрохимических мероприятий привело к тому что, на объекте Куйбышева 115 самая высокая щелочность почв, максимальная ЕКО, сумма поглощенных оснований, низкое содержание органического вещества и минерального азота.

Литература

1.Еремченко О.З., Шестаков И.Е., Москвина Н.В. Почвы и техногенные поверхностные образования урбанизированных территорий Пермского Прикамья. Перм. гос. нац. исслед. ун-т. Пермь. 2016. 252 с.

2.Жакова С. Н., Сатаев Э. Ф., Экологический мониторинг зелёных насаждений и урбанозёмов некоторых скверов и парков г. Перми // Пермский аграрный вестник. 2017. № 3. С. 4-9.

3.Рыбак Я.И., Озеленение и благоустройство городской среды // Вестник Науки и Творчества. 2016. №7 С. 253-256.

УДК 665.5.022; 579.64

Е.И. Морозова – студентка; Т.В. Полюдова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ В ОТНОШЕНИИ МИКРОФЛОРЫ СЕМЯН

Аннотация. Изучена антибактериальная активность эфирных масел лаванды, мяты и эвкалипта, которая проявляется преимущественно на бактериях грамположительной группы. Показана возможность снижения микробной контаминации семян овса при их кратковременной обработке эфирным маслом лаванды.

Ключевые слова: антибактериальная активность, семена овса, эфирные масла лаванды, мяты и эвкалипта.

В настоящее время эфирные масла (ЭМ) широко применяются в фармацевтической, санитарной, косметической, сельскохозяйственной и пищевой промышленностях. Химический состав масел является относительно сложным, в ЭМ присутствуют от 20 до 60 различных биологически активных веществ. Однако в конкретном ЭМ присутствуют только 2-3 основных компонента в высокой концентрации (20-70%), остальные соединения обнаруживаются в следовых количествах [1].

Лавандовое масло является одним из самых ценных ароматерапевтических масел, его антибактериальная и противогрибковая активности объясняются основными компонентами, такими как линалоол, линалилацетат, лавандулол, гераниол [6]. Эфирное масло эвкалипта ценится за его основной компонент 1,8-цинеол, который также оказывает антимикробное действие против многих бактерий, включая

241

Mycobacterium tuberculosis и метициллинрезистентные золотистые стафилококки, а также вирусы и грибы [5].

Целью настоящего исследования стала оценка антибактериальной активности эфирных масел лаванды, мяты и эвкалипта в отношении микроорганизмов, выделенных с семян овса.

Объектами исследования были ЭМ произведённые ООО ТД «СиНаМ» (г. Новосибирск): масло лаванды серий 01112020 (Л1) и 01052021 (Л2); масло эвкалипта серий 01092020 (Э1) и 01072021 (Э2), а также эфирное масло мяты (М) серии

01072021.

Для исследования использовали бактерии коллекционного штамма Escherichia coli ATCC 25922, а также бактерии, выделенные с поверхности семян овса сорта Дэнс, со всхожестью менее 50%. С этой целью зёрна овса асептически внедряли в агаровую пластинку в чашке Петри с питательной средой ГРМ (ФБУН ГНЦ ПМБ, Оболенск). Чашку Петри с зернами инкубировали в течение 48 ч при 30°С. За это время, вокруг зёрен формировались колонии различных микробов. Для исследования были отобраны бактерии из колоний трех разных типов, которые были исследованы под микроскопом после окрашивания мазков по методу Грамма [3]. Биомассу бактерий из колоний переносили микробиологической петлёй в жидкую питательную среду. Готовили суспензию с оптической плотностью 0,12-0,14 при длине волны 600 нм (спектрофотометр PD-303 Apel, Япония). Посев бактерий на ГРМ-агар в чашку Петри был произведен с помощью стерильного ватного тампона, который смачивали приготовленной бактериальной суспензией [2]. После посева на поверхность накладывали стерильные бумажные диски с нанесенными на них ЭМ в количестве 5 мкл. Чашки помещали в термостат при 30°С на 2 суток. После чего измеряли зону задержки роста бактерий вокруг дисков с маслами. Влияние ЭМ на микрофлору зерна также оценивали путем внесения 10 мкл масла в зип-па- кет с семенами. Пакет закрывали, масло равномерно распределяли между зёрнами и выдерживали 1 ч. Затем зерна внедряли в ГРМ-агар, как описано выше. После инкубации 48 ч учитывали количество зёрен, вокруг которых наблюдался рост колоний микроорганизмов.

Как показали исследования, антибактериальная активность ЭМ проявлялась, преимущественно в отношении грамположительных бактерий. Грамотрицательные бактерии обладали большей устойчивостью к действию ЭМ (таблица 1).

Таблица 1 Диаметры зон подавления роста микроорганизмов вокруг дисков с эфирными

маслами, мм

Обработка семян овса ЭМ лаванды и эвкалипта в течение 1 часа приводила к снижению количества зёрен, вокруг которых формировались колонии микроорганизмов на питательном агаре (рисунок 1).

Рисунок 1. Колонии микроорганизмов на ГРМ-агаре вокруг зёрен овса;

А– контроль (без обработки ЭМ); Б – зерна, обработанные ЭМ лаванды;

В– зёрна, обработанные ЭМ эвкалипта

Так, количество зёрен в контрольной пробе (без обработки ЭМ), вокруг которых наблюдался рост микробов, составляло 90%. Обработка ЭМ лаванды приводила к снижению зараженности зёрен микробами на 50%, а обработка ЭМ эвкалипта снижала зараженность зёрен на 20% по сравнению с контролем. Как видно, на рисунке 1 обработка зёрен ЭМ лаванды привела не только к ингибированию роста бактериальной микрофлоры зерна, но и полностью подавляло развитие плесневых грибов, в то время как ЭМ эвкалипта не обладало фунгицидной активностью.

Таким образом, эфирные масла обладают антимикробной активностью. Действие эфирных масел может оказывать защитный эффект при прорастании семян и повышать их энергию прорастания, что было показано нами ранее [4].

Литература

1.Баккали Ф, Авербек С, Авербек Д, Идаомар М. Биологические эффекты эфирных маселобзор. Пищевая Химия Токсиколь. 2008. Т. 46. С. 446-475.

2.Микробиология, вирусология и иммунология : рук.к лаб. занятиям: учеб. пособие / [В. Б. Сбойчаков и др.]; под ред. В. Б. Сбойчакова, М. М. Карапаца. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012 ‒ 320 с.: ил.

3.Микробиология и вирусология: учебно-методическое пособие / сост. Н. В. Шеховцова; Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. – Ярославль: ЯрГУ, 2017 ‒ 64 с.

4.Морозова Е.И. Влияние эфирных масел на лабораторную всхожесть семян овса // Материалы X Международной научно-практической конференции «Защита растений от вредных организмов» (Краснодар, 21-25 июня 2021 года). - Краснодар, 2021: С. 249-250.

5.Садлон А. Е., Ламсон Д. В. Иммуномодулирующее и антимикробное действие эвкалиптового масла и простых ингаляционных аппаратов //AlternMedRev. 2010. № 15(1). С. 33-47.

6.Bialon M., Krzysko-Lupicka T., Nowakowska-Bogdan E., Wieczorek P.P. Chemical Compositionof Two Different Lavender Essential Oils and Their Effect on Facial Skin Microbiota // Molecules.

2019. № 24.

243

УДК 631.474

В.Б. Москвина – студентка, А.А. Васильев – научный руководитель, канд. с.-х. наук, зав. кафедрой,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ОЦЕНКА ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВЕННОГО ПОКРОВА ПАХОТНЫХ УГОДИЙ ТЕРРИТОРИИ ООО АП «ЗАРЯ ПУТИНО» ВЕРЕЩАГИНСКОГО РАЙОНА ПЕРМКОГО КРАЯ

Аннотация. В статье приводятся результаты оценки плодородия пахотных почв по значениям почвенно-экологических индексов (ПЭи) и баллов бонитета по методу А.С. Фатьянова по результатам агрохимического обследования ФГБУ «Государственный центр агрохимической службы «Пермский», выполненного в 2015 г. на территории ООО АП «Заря Путино» Пермского края.

Ключевые слова: бонитировка почв, почвенно-экологический индекс, Пермский край, оценка плодородия, пахотные угодья.

Продуктивность сельскохозяйственных угодий находится в неразрывной связи с состоянием почвенного покрова, но при этом за последние годы отмечается устойчивая тенденция качественных изменений почв. На пахотных почвах развивается водная эрозия, происходит истощение почв и другие негативные процессы. Поэтому важно проводить мониторинг качественной оценки земель сельскохозяйственного назначения. Она позволяет выявить резерв в использовании земель, осуществлять государственный контроль за их использованием и охраной.

Целью исследований – оценка плодородия пахотных почв территории ООО

АП «Заря Путино».

В основу исследования легли данные агрохимического обследования пахотных угодий предприятия площадью 3324,5 га, произведенного в 2015 году ФГБУ "Государственный центр агрохимической службы «Пермский»". Территория хозяйства была разбита на 242 агрохимических контура, при этом 95 из них покрыты древесно-кустарниковой растительностью, а 147 относятся к пахотным угодьям и составляют 91% обследуемой площади – 3012,5 га.

Основной деятельностью ООО «АП «Заря Путино» является разведение молочного крупного рогатого скота и производство сырого молока. Кроме того, развиваются следующие направления хозяйственной деятельности: выращивание зерновых (кроме риса), зернобобовых культур и семян масличных культур.

Ежегодно предприятие заготавливает 45-47 тыс. тонн кормов – зерносенажа из озимой ржи и вики, сенажа, в том числе из козлятника, силоса из кукурузы, плющеного зерна. Урожайность зерновых в 2021 году составила 26 ц/га.

Для оценки плодородия сельскохозяйственных угодий с однородным и неоднородным почвенным покровом использовался ПЭи, предложенный И.И. Кармановым [2].

ПЭи – численная величина, которая отображает природный потенциал пахотного горизонта, базируясь на продуктивности группы зерновых культур. Показатель базируется на широком диапазоне почвенных и климатических данных и рекомендуется для оптимизации структуры землепользования, регулирования

244

уровня плодородия почвы, разработки и распространения адаптивно-ландшафтных систем земледелия [1].

Средневзвешенное значение ПЭи для почв хозяйства составляет 36,3 единиц. Почвенно-экологическое состояние почв сельскохозяйственного предприятия отличается неоднородностью: разброс значений ПЭи варьирует от 63,4 до 21,6 единиц. При этом 74 ареала почв имеют значения ПЭи ниже, чем средневзвешенное значение. Наилучшими почвами в хозяйстве являются почвы дерново-карбонат- ного типа: ДКВС; ДКГ и ДКТ. Они имеют значения ПЭи – 63,4; 62,6 и 60,9 соответственно. Почвы хозяйства, подверженные водной эрозии – ПД2С↓, ПД3Г↓, ПД2У, ДБГ↓↓ – это наихудшие почвы со значениями ПЭИ 23,6; 23,5; 22,5 21,6 соответственно. Факторы, лимитирующие плодородие данных почв, которые в итоге снижают значение ПЭи, являются: низкое содержание гумуса и смытость.

Бонитировка почв представляется закономерным продолжением комплексных обследований земель и предшествует их экономической оценке. Цель бонитировки в определении сравнительного достоинства почв по их плодородию. Бонитировка почв хозяйства была произведена по методу Фатьянова. В основу бонитировки по методу А.С. Фатьянова положены следующие показатели пахотного горизонта почв, коррелирующие с многолетней урожайностью зерновых культур: содержание гумуса, емкость катионного обмена, рН солевой суспензии, содержание физической глины (гранулометрический состав) [2].

Оценка качества почв проводится по замкнутой устойчивой шкале (бонитировочный балл не может быть больше 100), где эталоном служат наилучшие почвы

– черноземы выщелоченные, оподзоленные либо лугово-черноземные, характеризующиеся такими показателями: содержание гумуса – 8%, ЕКО – 40 мг-экв/100 г почвы, рН – 6, содержание физической глины – 50% [2].

Результаты расчёта бонитировочного балла почв методом Фатьянова отображены в виде таблицы.

Таблица Распределение площадей почв хозяйства по классам бонитета и качеству земель

Для почв хозяйства ООО АП «Заря Путино» значения балла бонитета варьируют от 31,3 до 88,7. Среди почв данного хозяйства нет земель первого класса бонитета, но и нет значений ниже седьмого.

К почвам высокого качества относятся следующие почвы: ДкВГ; ДКТ; ДБГ. Их площадь составляет 283,6 га или 9,4% от всей территории пашни. Земли низкого качества занимают 475,1 га территории, что составляет 15,8% от общей площади. Лимитируют плодородие все ключевые показатели бонитировки почв: гумус, pH,

245

ЕКО, а также смытость и каменистость. Почвы среднего качества преобладают в структуре почвенного покрова и занимают площадь 2253,8 га или 74,8%.

В рамках оценки почвенного плодородия почв хозяйства ООО АП «Заря Путино», можно сделать вывод, что значения ПЭи для пахотных почв хозяйства ООО

АП «Заря Путино» варьируют от 21,6 до 63,4. Средневзвешенный балл равен 36,3. Баллы бонитета почв, рассчитанные по методу Фатьянова, показывают, что качество почв изменяются в широком интервале: от 31,3 до 88,7 баллов. Средневзвешенный балл бонитета для хозяйства составляет 51,5. В хозяйстве преобладают земли среднего качества, площадь которых составляет 74,8%. В почвах хозяйства наблюдается низкое содержание гумуса, в среднем его количество по всем агрохимическим контурам составляет всего 2,3%.

На пахотных почвах хозяйства ООО АП «Заря Путино», необходимо применять приемы агротехники и химической мелиорации, направленные на регулирование гумусового состояния почв и баланса элементов питания, снижение кислотности почв.

Литература

1.Оценка почвенных ресурсов Омской области / Ю.В. Аксенова, А.А. Шпедт, В.М. Красницкий и др. // Земледелие. 2018. №3. С. 14-18.

2.Самофалова И.А., Лобанова Е.С. Почвоведение: лабораторный практикум – Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2021. 139 с.

УДК 631.145

А.Д. Мотырева – студентка; С.А. Семакова – научный руководитель, доцент, канд. фарм. наук,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ

ООО «ПЕРВАЯ УРАЛЬСКАЯ ХИМИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ»

Аннотация. В данной статье приведена работа предприятия ООО “Первая уральская химическая компания”. Приведен анализ основной деятельности предприятия - формирование и реализация товара, а также выявлены основные конкуренты и поставщики.

Ключевые слова: коммерческая деятельность, ассортимент, товарные запасы, товарооборот.

Цель работы - анализ предприятия оптовой торговли – ООО “Первая Уральская Химическая Компания”

Для достижения поставленной цели, определены следующие задачи:

1.Дать характеристику коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли, ООО «ПУХК»;

2.Проанализировать основных поставщиков в ООО «ПУХК»;

3.Выявить конкурентов ООО «ПУХК».

Для достижения поставленной цели использованы методы анализа и обобщения теоретических, нормативных и других информационных источников. Применены эмпирические методы, такие, как наблюдение, изучение документов, отражающих результаты коммерческой деятельности объекта исследования; методы обработки данных - математические, табличные.

246

Объект исследования - коммерческая деятельность предприятия оптовой торговли ООО «Первая уральская химическая компания». Предмет исследования - процесс управления товарными запасами в ООО «ПУХК».

Характеристика коммерческой деятельности ООО “Первая уральская химическая компания”:

–ООО "Первая уральская химическая компания" осуществляет оптовые и розничные поставки химической продукции.

–Главная цель предприятия - получение прибыли за счет продажи продукции напрямую с завода-изготовителя клиентам.

–Основными поставщиками являются: ПАО «Уралкалий», ГК «Химические товары», ООО АО «Реахим» и другие заводы-изготовители химической продукции.

–Ассортимент предприятия включает в себя: кислоты, соли, оксиды, щелочи, растворители, спирты, химические реактивы, натуральную и синтезированную органику.

–Ассортимент химических товаров предприятия и большой склад позволяют своевременно заказывать товары, хранить, затем в кротчайший срок доставлять их до клиента.

Основными конкурентами ООО «ПУХК» являются:

ООО Научно-производственная «Камская химическая компания».

ООО «КР-Петролеум»

ООО «ВитаХим Пермь»

ООО «Ирень»

ООО «Л-Реагент»

ООО«Синтез-Пром».

Т.о, все поставленные задачи были выполнены в ходе исследования.

Литература 1.Синяева И.М., Коммерческая деятельность: учебник.-Москва: Издательство Юрайт.

2019.С-68.

2.Шведов П.П., Формирование ассортимента товаров на предприятиях оптовой торговли: учебник.- Белгород:НИУ БелГУ.2017.С-32.

3.Пелих А.С., Экономика предприятия: учебник.-Ростов на Дону: Феникс. 2018. С-58.

4.Круглова Н.Ю., Коммерческое право:учебник. - Москва: Юрайт, 2017. С-41.

УДК 631.452: 631.423.4: 631.472.08

Е.А. Нилогова – студентка; М.А. Кондратьева – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ЛАБИЛЬНЫЕ ФОРМЫ ОРГАНИЧЕСКОГО ВЕЩЕСТВА ДЕРНОВО-ПОДЗОЛИСТЫХ ПОЧВ

Аннотация. Представлены результаты исследований ЛОВ и оптических свойств растворов щелочных вытяжек дерново-подзолистых почв агроландшафтов. На пашне щелочная вытяжка извлекает больше ЛОВ, чем нейтральная пирофосфатная: 0,28-0,34 и 0,17–0,19 % соответственно, из почв залежи, напротив, 0,21 и 0,15 %. Изучение оптических свойств щелочных вытяжек ЛОВ показало, что в

247

составе ЛОВ гор. Апах залежных почв содержится больше конденсированных компонентов, чем в пахотных.

Ключевые слова: оптические свойства, лабильные формы, пирофосфатная вытяжка, плодородие, гумус.

Введение. Вещества, относимые к лабильным органическим веществам (ЛОВ), принимают непосредственное участие в питании растений, формируют водопрочную структуру, служат энергетическим материалом для микроорганизмов и выполняют защитную функцию в отношении консервативного органического вещества. Дефицит ЛОВ определяет состояние выпаханности почв –ухудшение их питательного режима и структурного состояния [1].

Объекты исследования. Объектами исследований являются почвы СХПК «Юрковский» на территории села Юрково Большесосновского района Пермского края. Общая площадь хозяйства составляет 2325 га. Выращиваемые культуры - зерновые, зернобобовые и масличные культуры. Для поддержания гумусного состояния почв в хозяйстве вносят органические удобрения в виде навоза и пожнивных остатков. Для изучения свойств почв хозяйства было заложено три разреза, в том числе на пашне под разными культурами и на залежи возрастом 20-ти лет.

Методы исследований. Определение углерода гумуса произведено по методу И.В. Тюрина в модификации В.Н. Симакова. Выделение лабильных органических веществ (ЛОВ) производилось 0,1 н. NaOH и 0,1 н. Na4P2O4 вытяжками. Оптические свойства растворов щелочных вытяжек определялись на спектрофотометре PD-303 в видимом диапазоне длин волн.

Описание результатов. Почвы хозяйства дерново-мелко- и неглубокоподзолистые. Признаком элювиирования служит кремнеземная присыпка в верхней части профиля, признаками иллювиирования в гор. В являются бурая окраска и слабовыраженная ореховатая структура. Все изученные почвы имеют укороченный профиль — материнские породы залегают на глубине 76-90 см. Мощность пахотных гор. Апах 30 см.

Физико-химические свойства. Содержание гумуса в гор. Апах составляет 1,4- 1,8 %. Характер распределения гумуса в профиле почв резко убывающий. Исследуемые почвы обладают кислой реакцией среды с рН 4,2-4,7 в гор. Апах. Емкость катионного обмена в поверхностных горизонтах исследованных почв 11-16 мгэкв/100 г. Степень насыщенности основаниями в пахотных почвах 62-78 %, на залежи снижается до 42 %.

Лабильное органическое вещество почвы (ЛОВ) является основным источником питания растений [2]. Щелочная вытяжка извлекает новообразованные гумусовые кислоты, а также в раствор переходят прогуминовые вещества, корневые выделения, продукты метаболизма почвенной флоры и фауны, неспецифические органические соединения [3]. Наибольшее количество ЛОВ щелочная вытяжка извлекает из гор. Апах почв пахотных угодий 0,28-0,34 %, на залежи количество ЛОВ снижается до 0,15 % (табл.1). Доля ЛОВ щелочных вытяжек в составе органического вещества составляет 28-33 % в пахотных почвах и 19 % — на залежи. С глубиной содержание лабильных форм в щелочных вытяжках убывает до значений 0,12–0,15 %, но их доля в составе Сорг. возрастает до 60-89 %. Таким образом, орга-

248

ническое вещество подпахотных и нижележащих горизонтов представлено преимущественно лабильным пулом.

Нейтральная пирофосфатная вытяжка извлекает меньшее количество лабильных веществ, чем щелочная, в среднем его доля для гор. Апах составляет 15– 19 % от Сорг. На пашне содержание лабильных веществ составляет 0,17–0,19 % гор. Апах почв разрезов 1 и 2 соответственно, на залежи незначительно возрастает до 0,21 % (табл.1). Нейтральная вытяжка включает наряду с лабильными гумусовыми кислотами подфракцию специфических гумусовых веществ, связанную с «активными» формами кальция [1]. Эта группа специфических органических веществ в дерново-подзолистых почвах характеризуется наибольшей отзывчивостью на различные приёмы сельскохозяйственного использования и имеет тесную связь с урожайностью. Для дерново-подзолистых почв оптимальным может считаться содержание ЛОВ на уровне 0,4-0,8 % [5].

Для щелочных вытяжек построены графики (рис. 1), изображающие изменение величины оптической плотности раствора в видимой части спектра. Оптическая плотность (D) зависит от содержания углерода. Максимальная величина D465 растворов из гор. Апах убывает в направлении от разреза 2 к разрезу 3 (рис.1).

Форма спектральной кривой связана с тональностью окраски, чем быстрее уменьшается оптическая плотность, тем круче падает спектральная кривая, тем более бурую или желтоватую окраску имеет раствор, тем более развита у них периферическая алифатическая составляющая [4]. Спектры имеют небольшой максимум в области 619 нм. Он хорошо просматривается на всех разрезах в гор. Апах и А1А2, что связывают с зеленым пигментов Рg, выделяемом грибной флорой в условиях переувлажнения [4].

Поглощение света растворами щелочных вытяжек в видимой области спектра исследуемых почв постепенно убывает по мере увеличения длины волны. Значения коэффициента цветности растворов из гор. Апах, характеризующего крутизну падения спектрофотометрических кривых, возрастают в направлении от разреза 3

249

к разрезу 1. Таким образом, растворы ЛОВ из гор. Апах почвы на залежи содержат больше конденсированных компонентов, чем в пахотных почвах.

в

Рисунок 1. Спектрофотометрические кривые растворов щелочных вытяжек

Выводы. Содержание ЛОВ, извлекаемых щелочной и нейтральной пирофосфатной вытяжками, из гор. Апах обрабатываемых почв хозяйства составляет 0,28- 0,34 и 0,17–0,19 % соответственно, а его доля в составе Сорг. 28-33 и 16-19 %. По данным показателям гумусное состояние пахотных почв хозяйства следует признать неудовлетворительным.

Литература

1.Мамонтов В.Г. О лабильной форме органических веществ почвы // Журнал «Почвоведение и агрохимия». 2011. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/o-labilnoy-forme-organicheskih-vesch- estv-pochvy (дата обращения 12.04.22).

2.Когут Б.М. Принципы и методы оценки содержания трансформированного органического вещества в пахотных почвах// Почвоведение. 2003. №3. С. 308-316.

3.Мамонтов В.Г., Афанасьев Р.А., Родионова Л.П., Быканова О.М. К вопросу о лабильном органическом веществе почв // Плодородие. 2008. № 2. С. 20

4.Орлов, Д.С. Химия почв /Д.С. Орлов, Л.К. Садовникова, Н.И. Суханова. Москва: Высшая школа, 2005. 561 с.

5.Ганжара Н.Ф. Гумус, свойства почв и урожай// Почвоведение. 1998. №7. С.812-819.

И.И. Олешко, А.С. Малков – студенты; С.А. Семакова – научный руководитель, доцент, канд. фарм. наук,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МАРМЕЛАДА ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Аннотация. Питание человека составляет основу его жизнедеятельности, в связи с чем оно является одним из важнейших факторов, обеспечивающих снижение риска развития алиментарно-зависимых заболеваний, а, следовательно, спо-

250