Лабораторна робота № 3. Організація та основні принципи контролю якості кормів, кормових добавок, преміксів та сировини для їх виробництва

Мета роботи: вивчити основні принципи контролю якості кормів, кормових добавок, преміксів та сировини для їх виробництва.

Завдання:

1. Проаналізувати принципи організації оцінки якісних показників кормової продукції та сировини для її виробництва.

З’ясувати:

1. Основи експертизи кормів, кормових добавок і преміксів (її види та принципи).

2. Види небезпек.

3. Ідентифікація та оцінка якості кормів, кормових добавок, преміксів та сировини для їх виробництва.

Спеціальне обладнання та устаткування: паспорт корму, мірні стаканчики, корм, премікс, літературні джерела.

Порядок та методика виконання занять. Опрацювавши теоретичний матеріал щодо даної теми, виконати подані вище завдання. Заповнюють Паспорт корму (зразок).

Вимоги щодо оформлення та порядку подання звіту лабораторної роботи. Результати виконаних завдань законспектовують.

Паспорт корму

Точне і повненайменування корму___________________________________

Назва та адреса господарства, в якому взятий зразок ____________________

Дата взяттязразка ______________________________________________

Характеристика умов вирощування, заготівлі та зберігання корму (заповнюється на місцівзяттязразка):

а) характер угіддя, з якогоотриманий корм _____________________________

б) місцекультури в сівозміні_________________________________________

в) характеристика ґрунту і обробки ____________________________________

г) добриво (йогоназва, скільки й коли вносилося, спосібунесення, закладеннятощо)__________________________________________________

д) метеорологічніумовивегетаційногоперіоду__________________________

е) час збирання і погодніумовипід час збирання ________________________

ж) спосібзбирання та сушіння, силосуваннятощо_______________________

з) фаза вегетації при збиранні _______________________________________

й) урожайність з 1 га _______________________________________________

к) умови зберігання корму (сіна, коренебульбоплодів, зерна)____________

5. Характеристика якості корму за органолептичною оцінкою, морфологічними і фізичнимиознаками (заповнюється на місці взяття зразка або в лабораторії)__________________________________________________

6. Поживність корму на підставі хімічного складу або табличних даних (заповнюється в лабораторії) ________________________________________

7. Додаткові дані щодо консервування зразка тощо_______________________

8.Загальна оцінкаякості та поживності корму _________________________

9. Фактична собівартість 1 т або 1 корм.од. ____________________________

Підписи:

Список рекомендованої літератури:

1. Антонов Б.И. Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические / [под ред. Б.И. Антонова]. – М.: Агропромиздат, 1991. – 287 с.

2. Баканив В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных: Учеб. пособие / В.Н. Баканив, В.К. Менькин. – М: Агропромиздат, 1989. – С. 26–36.

3. Краткий справочник по нормативным требованиям к качеству кормов. – 2-е изд. – К.: Урожай, 1984. – 64 с.

4. Курманов И. А. Определение токсичности комбикормов, пораженных микроскопическими грибами / И.А. Курманов, Г.А. Таланов // Ветеринария. − 1976. – № 1. – С. 98– 101.

5. Харченко СМ. Ветеринарно-санітарна експертиза кормів / СМ Харченко, М.К. Щербанюк. – К.: Урожай, 1985. – 112 с.

6. Регламент (ЄC) № 183/2005 Європейського Парламенту та Ради Європи від 12 січня 2005 року, що встановлює вимоги до гігієни кормів.

7. Регламент (ЄC) № 767/2009 Європейського Парламенту та Ради Європи від 13 липня 2009 року щодо розміщення на ринку та використання кормів.

8. Директива Ради (ЄС) № 32/2002 від 07.05.2002 про небажані речовини для годівлі тварин.

9. Директива Ради (ЄС) № 90/167 від 26.03.1990, що встановлює умови управління приготування, розміщення на ринку та використання лікувальних кормів у Співтоваристві.