Полисахариды

302. Крахмал – резервный углевод растительного происхождения. Укажите составные компоненты данного полисахарида:

1. Глюкоза и галактоза

2. Глюкоза и фруктоза

3. Амилоза и амилопектин

4. Глюкоза и гликоген

5. Галактоза и фруктоза

303. При ферментативном гидролизе крахмала происходит образование дисахарида. Укажите название данного дисахарида:

1. Лактоза

2. Мальтоза

3. Сахароза

4. Амилоза

5. Гликоген

304. Дисахаридный фрагмент полисахарида имеет следующий вид:

Определите название данного полисахарида.

1. Гиалуроновая кислота

2. Амилоза

3. Целлюлоза

4. Хондроитинсульфат

5. Гепарин

305. При заборе крови в качестве антикоагулянта применяется раствор полисахарида. Определите название данного полисахарида:

1. Крахмал

2. Гликоген

3. Гиалуроновая кислота

4. Гепарин

5. Хондроитинсульфат

306. Сложный углевод содержит в своем составе β,1-4-гликозидные связи и не расщепляется в кишечнике человека. Укажите данный углевод:

1. Амилоза

2. Гликоген

3. Сахароза

4. Клетчатка

5. Амилопектин

307. Структура гликогена - резервного углевода организма человека, похожа на структуру другого сложного углевода. Определите данный углевод:

1. Сахароза

2. Амилопектин

3. Амилоза

4. Лактоза

5. Клетчатка

308. Фрагмент полисахарида, входящего в состав соединительной ткани (кожи, хрящей, сухожилий) имеет структуру:

Укажите название данного сложного углевода:

1. Амилоза

2. Гликоген

3. Гиалуроновая кислота

4. Хондроитинсульфат

5. Гепарин

309. Крахмал – полисахарид растительного происхождения, попадает в организм человека с пищей. Укажите два типа гликозидных связей, которые встречаются в молекуле данного сложного углевода:

1. α,1-4; α,1-6

2. α,1-6; β,1-3

3. β,1-3; α,1-4

4. β,1-4; α,1-6

5. α,1-2; β, 1-3

310. Макромолекула одного из сложных углеводов свёрнута в спираль, во внутренний канал которой могут входить атомы йода, образуя комплекс синего цвета. Укажите углевод, который может быть идентифицирован с помощью данной реакции:

1. Гликоген

2. Целлюлоза

3. Хондроитинсульфаты

4. Гепарин

5. Крахмал

311. Между точками разветвления в амилопектине располагаются 20-25 глюкозных остатков. Укажите характер гликозидной связи в местах разветвления в данном полисахариде:

1. α,1-2

2. α,1-4

3. α,1-6

4. β,1-3

5. β,1-4

312. Крахмал, расщепляясь в кишечнике человека, образует дисахарид. Укажите название данного дисахарида:

1. Лактоза

2. Мальтоза

3. Сахароза

4. Амилоза

5. Целлобиоза

313. В состав сетчатки глаза входит гиалуроновая кислота, построенная из дисахаридных единиц. Определите компоненты, из которых состоит дисахаридная единица данного полисахарида:

1. β,D-глюкуроновая кислота и N-ацетил- β,D- глюкозамин

2. 2 молекулы β,D –глюкопиранозы

3. 2 молекулы β,D- глюкуроновой кислоты

4. α,D-глюкопираноза и N-ацетил-β,D-глюкозамин

5. β,D– галактопираноза и α,D–глюкопираноза

314. При расщеплении сложного углевода образовалась β,D-глюкоза. Укажите название данного углевода:

1. Сахароза

2. Крахмал

3. Гликоген

4. Клетчатка

5. Амилопектин

315. Раствор гепарина применяется в лабораторном анализе и научных исследованиях. Укажите свойство данного полисахарида, обуславливающее его применение.

1. Способствует свёртыванию крови

2. Осаждает белки

3. Проявляет антикоагулянтные свойства

4. Образует окрашенные комплексы

5. Увеличивает вязкость крови

316. Реакция образования полисахарида протекает по следующей схеме:

Укажите название полисахарида, который образуется в данной реакции.

1. Целлюлоза

2. Амилопектин

3. Амилоза

4. Гиалуроновая кислота

5. Гепарин

317. Гиалуроновая кислота  важнейший компонент соединительной ткани. К какому типу углеводов она относится?

1. Альдоза

2. Дисахарид

3. Гомополисахарид

4. Гексоза

5. Гетерополисахарид

318. Один из сложных углеводов не расщепляется обычными ферментами желудочно-кишечного тракта человека, так как содержит в своем составе β,1-4- гликозидные связи. Укажите название данного углевода.

1. Целлюлоза

2. Амилоза

3. Амилопектин

4. Гликоген

5. Сахароза

319. Гликоген - главный резервный углевод организма человека, имеющий разветвленное строение. Укажите характер гликозидной связи в местах разветвления данного полисахарида:

1. α-1,2

2. α,1-4

3. α-1,6

4. β-1,4

5. β-1,6

320. В состав гепарина входит дисахаридный фрагмент следующей структуры:

Укажите характер гликозидной связи между остатками D-глюкуронат-2-сульфата и N-ацетилглюкозамин-6-сульфата.

1. α-1,2

2. α-1,4

3. α-1,6

4. β-1,4

5. β-1,6

321. При нитровании целлюлозы получают продукты, имеющие важное практическое значение. Укажите название продукта полного нитрования данного полисахарида:

1. Нитрат

2. Динитрат

3. Тринитрат

4. Тетранитрат

5. Пентанитрат

322. В состав всех полисахаридов входит остаток одного из моносахаридов. Укажите данный моносахарид:

1. Фруктоза

2. Галактоза

3. Глюкоза

4. Рибоза

5. Дезоксирибоза

323. Фрагмент структуры гиалуроновой кислоты имеет вид:

Укажите характер гликозидной связи между моносахаридными остатками внутри дисахаридного фрагмента.

1. α-1,2

2. α-1,4

3. α-1,6

4. β-1,3

5. β-1,4

324. При энергетическом «голоде» клетки происходит гидролиз гранул гликогена, содержащихся в цитоплазме. Укажите название продукта, который образуется в результате данного гидролиза:

1. α,D- глюкопираноза

2. β,D – глюкопираноза

3. α,D- галактопираноза

4. β,D – галактопираноза

5. α,D- фруктофураноза

325. С пищей в организм человека постоянно поступает углевод, который представляет собой смесь двух гомополисахаридов. Укажите название данного углевода:

1. Сахароза

2. Крахмал

3. Гликоген

4. Клетчатка

5. Гиалуроновая кислота

326. Дисахаридный фрагмент хондроитинсульфата имеет следующий вид:

Укажите название моносахаридных остатков, входящих в состав данного полисахарида.

1. D– глюкуроновая кислота и N-ацетил-D– глюкозамина сульфат

2. D– глюкуроновая кислота и N-ацетил-D– галактозамина сульфат

3. D– галактуроновая кислота и N-ацетил-D– глюкозамина сульфат

4. D–галактуроновая кислота и N-ацетил- D– галактозамина сульфат

5. D–глюкопираноза и N-ацетил-D– галактозамина сульфат

327. Крахмал приблизительно на 20% состоит из линейного полимера амилозы. Укажите характер гликозидной связи, характерный для данного полимера:

1. α: 1 → 4

2. β: 1 → 4

3. α: 1 → 6

4. α: 1 → 2

5. β: 1 → 6

328. По химической природе полисахариды подразделяются на гомополи- и гетерополисахариды. Укажите, к какому типу относится крахмал:

1. Моносахарид

2. Дисахарид

3. Олигосахарид

4. Гомополисахарид

5. Гетерополисахарид

329. Определите название полисахарида, в котором моносахаридные фрагменты связаны только по типу α(1 → 4):

1. Амилопектин

2. Клетчатка

3. Гликоген

4. Амилоза

5. Сахароза

330. Гиалуроновая кислота – гетерополисахарид, молекула которого состоит из дисахаридных фрагментов, один из которых - β-D-глюкуроновая кислота. Укажите второй компонент, входящий в состав данного гетерополисахарида:

1. N-ацетил- α,D-галактозамин

2. N-ацетил-β,D-глюкозамин

3. N-ацетил-α,D-глюкозамин

4. N-ацетил-β,D-галактозамин

5. L – идуроновая кислота

331. При гидролизе полисахарида в кислой среде получили α,D-глюкопиранозу. Определите название исходного полисахарида:

1. Крахмал

2. Гепарин

3. Хондроитинсульфат

4. Целлюлоза

5. Гиалуроновая кислота

332. Полисахариды соединительной ткани называют иногда кислыми мукополисахаридами, так как они содержат в своей структуре две группы, обусловливающие их анионное строение. Определите такие группы:

1. –ОН, –СОNH₂

2. –NH₂, –ОН

3. –SH, –NO₂

4. –SO₃H, –СООН

5. –CN

333. При помощи физико-химического анализа была установлена структура полисахарида:

Укажите название данного углевода:

1. Целлюлоза

2. Амилоза

3. Гликоген

4. Гепарин

5. Сахароза