Дисахариды

272. Мальтоза - дисахарид, проявляющий восстанавливающие свойства. Укажите причину данного явления:

1. Содержит несколько гидроксогрупп

2. Содержит кетонную группу

3. Состоит из молекул глюкозы

4. В структуре имеется α-1,4-гликозидная связь

5. Содержит свободный полуацетальный гидроксил

273. При расщеплении сложного углевода образуется β-D-фруктоза. Укажите данный сложный углевод:

1. Клетчатка

2. Амилоза

3. Сахароза

4. Гликоген

5. Амилопектин

274. Сахароза содержится в сахарном тростнике, сахарной свекле, фруктовых соках и плодах. Определите тип, к которому относится данный углевод:

1. Моносахарид

2. Гомополисахарид

3. Гетерополисахарид

4. Восстанавливающий дисахарид

5. Невосстанавливающий дисахарид

275. Лактоза обладает восстанавливающими свойствами. Укажите реагент, при взаимодействии с которым можно доказать данные свойства лактозы:

1. СН₃ОН

2. Сu(OH)₂

3. CН₃СООН

4. Н₃РО₄

5. С₂Н₅ОН

276. В результате следующей химической реакции образовался дисахарид:

Укажите правильное название данного дисахарида:

1. Сахароза

2. Целлобиоза

3. Лактоза

4. Амилоза

5. Мальтоза

277. Глюкопираноза и фруктофураноза, входящие в состав сахарозы, образуют между собой гликозидную связь. Укажите тип данной гликозидной связи:

1. α,1-2

2. α,1-3

3. α,1-4

4. β,1-3

5. β,1-4

278. Структурная формула дисахарида имеет вид:

Определите название данного дисахарида и характер гликозидной связи между монозами.

1. Сахароза, α,1- 2

2. Мальтоза, α,1- 4

3. Целлобиоза, β,1-4

4. Лактоза, β,1-4

5. Амилоза, α,1- 4

279. Лактоза - дисахарид, который применяется в фармацевтической промышленности при изготовлении порошков и таблеток. Укажите монозы, входящие в состав данного дисахарида:

1. α,D- фруктоза и β,D-глюкоза

2. α,D- глюкоза и α,D-глюкоза

3. α,D-глюкоза и β,D-фруктоза

4. β,D-глюкоза и α,D- глюкоза

5. β,D-галактоза и α,D-глюкоза

280. Сахароза - один из наиболее распространенных углеводов, входящих в состав продуктов питания. Определите тип данного углевода:

1. Моносахарид

2. Гомополисахарид

3. Пентоза

4. Гексоза

5. Дисахарид

281. В состав женского молока входит дисахарид, который является незаменимым фактором питания новорожденных. Укажите название данного дисахарида:

1. Мальтоза

2. Фруктоза

3. Амигдалин

4. Лактоза

5. Сахароза

282. Структурная формула дисахарида имеет вид:

Определите название данного дисахарида.

1. Мальтоза

2. Лактоза

3. Сахароза

4. Целлобиоза

5. Амилоза

283. Целлобиоза - дисахарид, проявляющий восстанавливающие свойства. Укажите фактор, обуславливающий данные свойства целлобиозы.

1. Является многоатомным спиртом

2. Содержит свободный полуацетальный гидроксил

3. Содержит кетонную группу

4. Состоит из глюкопиранозы

5. Содержит аминогруппу

284. В состав некоторых сложных углеводов входит «косой» мостик, образованный β,1-4- гликозидной связью. Укажите один из таких углеводов:

1. Амилоза

2. Амилопектин

3. Сахароза

4. Мальтоза

5. Лактоза

285. При расщеплении сложного углевода в организме образовалась β,D-галактопираноза. Определите название сложного углевода:

1. Лактоза

2. Сахароза

3. Крахмал

4. Клетчатка

5. Гликоген

286. В состав всех дисахаридов входит остаток одного из моносахаридов. Укажите данный моносахарид:

1. Фруктоза

2. Галактоза

3. Глюкоза

4. Рибоза

5. Дезоксирибоза

287. В состав дисахарида сахарозы входит одна из таутомерных форм фруктозы. Определите данную таутомерную форму:

1. α,D- фруктофураноза

2. α,D-фруктопираноза

3. β,D-фруктофураноза

4. β,D-фруктопираноза

5. Линейная оксоформа

288. Сахароза не вступает в реакцию серебряного зеркала с реактивом Толленса. Укажите причину данного явления:

1. Одним из компонентов является глюкоза

2. Одним из компонентов является фруктоза

3. Содержит спиртовые гидроксилы

4. Содержит свободный гликозидный гидроксил

5. Отсутствует в структуре свободная полуацетальная ОН-группа

289. При ферментативном гидролизе крахмала образуется мальтоза, которая обладает восстанавливающими свойствами. Укажите реагент, с помощью которого можно подтвердить данные свойства мальтозы:

1. Аg(NH₃)₂OH

2. CH₃ OH

3. C₂H₅OH

4. CH₃ COOH

5. H₃PO₄

290. Для молекулы лактозы характерно раскрытие цикла одной из моноз и образование лактобионовой кислоты. Укажите причину данного явления:

1. В состав входят спиртовые гидроксилы

2. Образуется гликозидная связь

3. В состав входит β,D – галактопираноза

4. В состав входит β,D – глюкопираноза

5. Содержит свободную полуацетальную группу

291. В основе классификации дисахаридов лежит их способность к окислению. Из приведенных соединений, укажите восстанавливающий дисахарид:

1. Сахароза

2. Целлобиоза

3. Фруктоза

4. Глюкоза

5. Рибоза

292. При помощи рентгеноструктурного анализа была установлена структурная формула дисахарида. Укажите его название:

1. -Целлобиоза

2. -Мальтоза

3. β-Мальтоза

4. Сахароза

5. β-Целобиоза

293. Дисахарид, структурная формула которого приведена ниже, подвергли гидролизу:

Укажите образовавшиеся продукты:

1. Две молекулы α,D- глюкозы

2. Две молекулы β,D- глюкозы

3. α,D- галактоза и β,D- глюкоза

4. β,D- галактоза и α,D- глюкоза

5. β,D- глюкоза и α,D- фруктоза

294. Проводили окисление мальтозы до мальтобионовой кислоты. Укажите реагент, используемый в данной реакции:

1. NH₄OH

2. H₃PO₄

3. Br₂ (H₂O)

4. H₂SO₃

5. HNO₃

295. В состав углеводной части амигдалина – гликозида растительного происхождения входит моносахарид. Определите название данного моносахарида.

1. α,D- глюкопираноза

2. α,D- галактопираноза

3. β,D- галактопираноза

4. β,D-глюкопираноза

5. β,D-фруктофураноза

296. Процесс инверсии сахарозы сопровождается образованием эквимолекулярных количеств двух моносахаридов. Укажите данные моносахариды.

1. Глюкоза +глюкоза

2. Глюкоза+фруктоза

3. Фруктоза+фруктоза

4. Глюкоза+галактоза

5. Фруктоза+галактоза

297. Гликозид плодов косточковых растений содержит «агликон» - циангидрин бензальдегида, который является токсичным для организма. Определите название данного гликозида.

1. Этилгликозид глюкозы

2. Сапонин

3. Алкалоид

4. Муцин

5. Амигдалин

298. «Углеводом» амигдалина является дисахарид, состоящий из остатков двух глюкопираноз. Определите название данного дисахарида.

1. Генциобиоза

2. Мальтоза

3. Целлобиоза

4. Сахароза

5. Лактоза

299. Дисахарид, входящий в состав амигдалина состоит из двух β-D-глюкопиранозных звеньев, соединённых гликозидной связью. Определите тип данной гликозидной связи.

1. α,1-3

2. α,1-4

3. β,1-2

4. β,1-4

5. β,1-6

300. В состав слюны, яичного белка,секретов кишечника и бронхов входит гликопротеид, обеспечивающий высокую вязкость среды. Укажите название данного гликопротеида.

1. Амигдалин

2. Иммунноглобулин

3. Муцин

4. Генциобиоза

5. Целлобиоза

301. В состав «агликона» амигдалина входит анион водородсодержащей кислоты. Определите данный анион.

1. Cl^-

2. Br^-

3. I^-

4. CN^-

5. CNS^-