Аванесов
Ю.А., Клочко А.Н. и др. Основы
коммерции, Торговля и сфера услуг, М.,
1995.
Андресш
Б. В. и
др. Справочник товароведа продовольственных
товаров, М.: Экономика, в 2-х т. 1980.
Базарова
В.И., Боровикова Л.Л. и др. Исследование
продовольственных товаров, М.: Экономика,
2005.
Горелик
М.А. Организация,
оборудование и технология продажи
товаров. М., 2005.
Долбилин
А.С., Иахурина Ф.Р. и др. Защита
прав потребителей М.: Маркетинг, 1997.
Дробышева
С.Т. и др. Теоретические
основы товароведения продовольственных
товаров, М.: Экономика, 1996.
Николаева
М.А. Правила
торговли. Товарный справочник, М,
Экономика, 1996.
Памбухчиянц
Г.Г. Пособие
для продавца, М.: Экономика, 1997.
Правила
торговли, М.: Ось-89, 2000.
Прохорова
Н.Г. и др. Бакалейные,
кондитерские, гастрономические, молочные
товары, хлебобулочные изделия.
Товароведение, М.: Экономика, 1999.
Салун
И.П. и др. Товароведение
зерномучных и кондитерских изделий,
М.: Экономика, 1981.
Тылкин
В.Б. и др. Товароведение
пищевых продуктов. М.: Экономика, 1980.
Торговое
дело. Учебник. М., 2000.