- •1) Товароведение — это наука о товарах.
- •Общие понятия в товароведении
- •Товароведение как наука и учебная дисциплина должны решать следующие основные задачи:
- •Показатели качества и их классификация
- •Методы определения показателей качества: органолептический, расчетный, измерительный, экспертный, социологический
- •Билет2.
- •Ассортимент крупы и его описание
- •Требования к качеству (нормативные)
- •Условия и сроки хранения.
- •2) Электробытовые товары призваны осуществлять широкий круг функций, способствовать упрощению выполняемых процессов, сокращать время и физические усилия, улучшать условия быта.
- •Гарантия на бытовую технику
- •1) Мука представляет собой порошкообразный продукт переработки зерна пшеницы и ржи, в меньшем количестве муку вырабатывают из зерна ячменя, кукурузы и других культур.
- •2) ) Товароведение — это наука о товарах.
- •Методы определения показателей качества: органолептический, расчетный, измерительный, экспертный, социологический
- •1) Макаронные изделия представляют собой высушенное простое пшеничное тесто, предварительно отформованное в виде ленточек (лапша), трубочек (макароны, рожки, перья), нитей (вермишель).
- •Требования к качеству макаронных изделий
- •2) Керамика — изделия, полученные спеканием глин и их смесей с минеральными добавками, а также окислов и других неорганических соединений.
- •Сырье и производство керамических товаров
- •Классификация и ассортимент керамических товаров
- •Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий
- •Требование к качеству
- •Условия и сроки хранения
- •2) Классификация и ассортимент товаров бытовой химии
- •Требование к качеству, маркировка и хранение.
- •2) Ассортимент хлопчатобумажных , льняных, шерстяных шелковых тканей.
- •Хлопчатобумажные ткани:
- •Шерстяные ткани
- •Шелковые ткани
- •Требование к качеству, маркировка, хранение.
- •Билет7.
- •1) Карамель — это кондитерские изделия, изготовляемые из карамельной массы с начинкой и без нее.
- •Ассортимент карамели.
- •Карамель с начинками:
- •Требования к качеству карамели:
- •Классификация конфет
- •Упаковка и маркировка.
- •2) Кожаная галантерея
- •Дорожные принадлежности
- •Перчатки
- •Папки по назначению
- •Чемоданы
- •Основные требования к качеству кожаной галантереи
- •1) Мучные кондитерские изделия — это пищевые продукты, для приготовления которых наряду с сахаром используется мука.
- •Туалетное мыло
Дорожные принадлежности
Дорожные принадлежности включают чемоданы, саквояжи, балетные коробки, дорожные мешки, несессеры (наборы туалетных принадлежностей в футлярах).
Фасоны изделий зависят от формы, вида замка, характера соединения деталей (в обрезку, загибку, клеевым способом, свариванием, токами высокой частоты), вида отделки и др. Так, например, сумки женские бывают прямоугольной, квадратной, трапециевидной и фигурной формы, без клапанов и с клапаном, закрывающиеся на замок-движок, вертушок, молнию или рамочный двух и трехстворчатый замок. Украшают сумки одинарными, бантовыми складками, декоративной сборкой, художественным тиснением, перфорацией, продержкой и т. д.
В зависимости от назначения различают сумки женские (для повседневной носки и театральные), пляжные, молодежные, хозяйственные, дорожные, специальные (сумкитермосы, сумкихолодильники и др.), спортивные и детские.
Перчатки
Перчатки мужские и женские изготавливаются из натуральной и искусственной кожи, иногда с деталями из трикотажного полотна, на подкладке и без подкладки. По методу пошива - строковые, полустроковые, черескрайние и дентовые (редкими стежками).
Мужские перчатки выпускаются следующих размеров: ТД; 7/2 и далее с интервалами в 1/2 номера до № 14, женские-от 61/2 до № 11 (с интервалом в 1/4 номера).
Номер перчаток определяют по окружности кисти руки у пятого пястнофалангового сустава, выраженной в сантиметрах. Единица номера равна 2,7 см. Так, например, если окружность кисти руки равна 18,9 см, то номер перчаток будет 7 и т. д.
Портфели бывают деловые (мужские и женские), дорожные и ученические. Ученические портфели в зависимости от размеров делят на 3 группы: I группа - для учеников 1 - 3х классов, 2 - для 4 -6х классов и 3 - для 7-10х классов.
Дорожные портфели отличаются от деловых большей вместимостью, имеют металлические рамочные затворы с ручкой и узкий клапан с замком.
Папки по назначению
Папки по назначению делят на деловые (для переноски бумаг и книг, с одной или двумя ручками или без них, с клапанами, кнопками, с застежкой-молнией, с клинчиками, с перегородками и т. д.), адресные (состоят из двух жестких стенок, предназначены для вручения и хранения адреса) и бюварные (настольная панка из двух жестких стенок с внутренними деталями, с перегородкой, карманами и полукарманами).
К мелким кожгалантерейным изделиям относятся кошельки (для хранения разменной монеты), портмоне (для хранения бумажных денег и разменной монеты), бумажники, обложки для книг и документов, футляры.
Портмоне в отличие от кошелька могут закрываться на замок (молния), задвижку, а также быть без замка (с клапаном или без него - типа каблучка).
Чемоданы
Чемоданы подразделяют по материалу остова на кожаные (из натуральной или искусственной кожи), фибровые, картонные, тканевые, пластмассовые и комбинированные; по методу изготовления - на прошивные, клепаные, сварные, с формованными деталями, литьевые и комбинированные; по конструкции - на жесткие, нолужесткие, с подкладкой и без нее; но размерам - с № 25 по № 90 в зависимости от длины, ширины и высоты (чемодан № 25 имеет длину 250 м.м, а N° 90900 мм, интервал между размерами по длине равен 50 мм).
Большим спросом у покупателей пользуются чемоданы с трансформирующимся (изменяющимся) объемом.