- •1) Товароведение — это наука о товарах.
- •Общие понятия в товароведении
- •Товароведение как наука и учебная дисциплина должны решать следующие основные задачи:
- •Показатели качества и их классификация
- •Методы определения показателей качества: органолептический, расчетный, измерительный, экспертный, социологический
- •Билет2.
- •Ассортимент крупы и его описание
- •Требования к качеству (нормативные)
- •Условия и сроки хранения.
- •2) Электробытовые товары призваны осуществлять широкий круг функций, способствовать упрощению выполняемых процессов, сокращать время и физические усилия, улучшать условия быта.
- •Гарантия на бытовую технику
- •1) Мука представляет собой порошкообразный продукт переработки зерна пшеницы и ржи, в меньшем количестве муку вырабатывают из зерна ячменя, кукурузы и других культур.
- •2) ) Товароведение — это наука о товарах.
- •Методы определения показателей качества: органолептический, расчетный, измерительный, экспертный, социологический
- •1) Макаронные изделия представляют собой высушенное простое пшеничное тесто, предварительно отформованное в виде ленточек (лапша), трубочек (макароны, рожки, перья), нитей (вермишель).
- •Требования к качеству макаронных изделий
- •2) Керамика — изделия, полученные спеканием глин и их смесей с минеральными добавками, а также окислов и других неорганических соединений.
- •Сырье и производство керамических товаров
- •Классификация и ассортимент керамических товаров
- •Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий
- •Требование к качеству
- •Условия и сроки хранения
- •2) Классификация и ассортимент товаров бытовой химии
- •Требование к качеству, маркировка и хранение.
- •2) Ассортимент хлопчатобумажных , льняных, шерстяных шелковых тканей.
- •Хлопчатобумажные ткани:
- •Шерстяные ткани
- •Шелковые ткани
- •Требование к качеству, маркировка, хранение.
- •Билет7.
- •1) Карамель — это кондитерские изделия, изготовляемые из карамельной массы с начинкой и без нее.
- •Ассортимент карамели.
- •Карамель с начинками:
- •Требования к качеству карамели:
- •Классификация конфет
- •Упаковка и маркировка.
- •2) Кожаная галантерея
- •Дорожные принадлежности
- •Перчатки
- •Папки по назначению
- •Чемоданы
- •Основные требования к качеству кожаной галантереи
- •1) Мучные кондитерские изделия — это пищевые продукты, для приготовления которых наряду с сахаром используется мука.
- •Туалетное мыло
Шерстяные ткани
Бостон — чистошерстяная ткань из крученой пряжи саржевого переплетения, преимущественно гладкокрашеная, костюмного назначения. Поверхностная плотность — 340 г/м2.
Габардин — преимущественно чистошерстяная ткань из крученой пряжи диагоналевого, саржевого переплетения, с более высокой плотностью по основе, чем по утку, благодаря чему диагоналевые рубчики расположены более круто, чем у бостона и шевиота. Выпускают чаще гладкокрашеную. Поверхностная плотность — 290-390 г/м2.
Драп — ткань, вырабатываемая полутора или двухслойным переплетением с последующей валкой. Имеет плотный ворсовой застил, отделка чаще всего гладкокрашеная, иногда меланжевая или пестротканая. Предназначен для пошива демисезонных и зимних пальто. Большей частью вырабатывается из шерстяной и полушерстяной пряжи, которая содержит 35-70% шерсти и 30-65% других волокон — вискозных, капроновых, хлопковых. Поверхностная плотность — 450-760 г/м2.
Кашемир — полушерстяная плательная ткань саржевого переплетения. Отделка гладкокрашеная, темных цветов, очень редко набивная. Для кашемира характерно наличие рельефной, ровной саржевой полосы (диагонали), направленной слева вверх направо. Поверхностная плотность — 200-230 г/м2.
Креп — шерстяная или полушерстяная ткань, чаще с содержанием волокна нитрон по утку (53-57%) из пряжи повышенной крутки, мелкоузорчатого или полотняного переплетения, преимущественно гладкокрашеная. Поверхностная плотность шерстяной ткани — 300-352 г/м2, полушерстяной — 157-245 г/м2.
Обувная ткань — ткань большой плотности, применяемая для наружных деталей обуви. Вырабатывается из крученой шерстяной пряжи в 2~3 сложения, с гладкокрашеной или пестротканой отделкой.
Сукно — плотная ткань с густым войлокообразным застилом, предназначенная для пошива шинелей, ведомственной форменной одежды, головных уборов. Выпускают чистошерстяной, полушерстяной из толстой смешанной пряжи (чаще с вискозными, капроновыми волокнами), преимущественно полотняным переплетением, гладкокрашеная, чаще в темные тона. Поверхностная плотность — 350-760 г/м2.
Тонкосуконная ткань — вырабатывают преимущественно из однониточной пряжи аппаратного (суконного) прядения, получаемой из тонкой, полутонкой и полу грубой шерсти. На поверхности многих тканей имеется войлокообразующий застил, полностью или частично скрывающий ткацкий рисунок. По назначению тонкосуконные ткани делят на платьевые, костюмные и пальтовые.
Трико — костюмная ткань, чистошерстяная или полушерстяная (в основном с лавсаном и нитроном). Вырабатывают из крученой пряжи мелкоузорчатым, комбинированным переплетениями, преимущественно пестротканая, из меланжевой пряжи, а также гладкокрашеная. Поверхностная плотность — 205-332 г/м2.
Шерстяные ткани — вырабатывают из шерсти животных (овец, коз, верблюдов и др.) с добавлением природных и химических волокон для удешевления тканей и придания им улучшенных потребительских свойств. В зависимости от сырьевого состава различают: чистошерстяные, которые содержат от 95 до 100% шерсти, другие волокна вводят для получения внешнего эффекта и улучшения потребительских свойств; шерстяные — содержат от 70 до 95% других волокон и полушерстяные, в которых шерсти содержится от 70 до 20 %. Другие волокна и нити, входящие в состав шерстяных тканей, — хлопоковые, вискозные, ацетатные, капроновые, лавсановые, нитроновые.