2.2 Размеры и организационная структура предприятия

Уровень развития сельскохозяйственного предприятия характеризуется рядом количественных и качественных показателей. Размер предприятия характеризуется стоимостью основных фондов, среднегодовой численностью работников, стоимостью товарной продукции, величиной прибыли и уровнем рентабельности продукции (табл.1).

Таблица 1 – Показатели, характеризующие размеры предприятия, 2010г

Показатели	Всего по предприя-тию	В том числе (овощеводство)
		Коли-чество	%
Посевная площадь (или площадь пашни и многолетних насаждений), га	8,5	1,21	14,2
Валовая продукция (по себестоимости), тыс.руб.	3748,5	533,6	14,1
Выручка от продажи продукции, руб.	966366	92463	9,5
Прибыль, убыток, руб.	540800	36182	6,7
Численность работников, чел.	9	9	100

Из приведенных данных видно, что посевная площадь всего на УНЦ кафедры плодоовощеводства составляет 8,5 га, из которой на овощные культуры приходится 1,21га или 14,2 %. Выручка от продажи овощной продукции равна 92463 руб. Данное предприятие получат прибыль в размере 540800 руб. На территории УНЦ численность основного состава работников составляет 9 человек. Также площадь учебного центра занимают хозяйственные постройки, дороги, теплицы, склады и т.д.

На территории учебного центра расположены:

Пленочные теплицы – 6 штук, общей площадью 2130м²

Цветочная теплица – 1 штука, площадью -80м²

Теплица с туманообразующей установкой – 150м²

Лаборатория – 1

Хозяйственный блок – 1

Гараж – 1

Склад – 2

Скважина – 1

Дорожная сеть с твердым покрытием – 2000м²

На территории учебного центра, в основном, все работы проводятся вручную, но так как площади полей большие, то работы по подготовке почвы и уходу за ней проводят техникой. Для этого на УНЦ имеются 3 трактора (Т-16; Т-25; Т-30), фреза навесная – ФН-100, служит для измельчение почвы и уничтожение сорных растений, плуг ПЛН-3-35 предназначен для вспашки почвы на глубину до 30 см, борона ЗБТС-1 предназначена для рыхления почвы, выравнивания поверхности поля, уничтожения всходов сорняков, разбивания комков, а также для боронования, культиватор КПС-4; КОН-2,8 предназначен для сплошной предпосевной и паровой обработки почвы на глубину до 12см. Также для облегчения работы на УНЦ имеется ручной инвентарь: лейки, тяпки, лопаты, грабли, плоскорезы, вилы.

Таблица 2 - Структура посевов сельскохозяйственных культур

Культуры	2009 г.		2010 г.
	га	% к итогу		га	% к итогу
Огурец	0,25	20,7		0,2	16,5
Томат	0,1	8,3		0,09	7,4
Капуста	0,15	12,4		0,1	8,3
Перец, баклажан	0,03	2,5		0,025	2,1
Лук	0,03	2,5		0,05	4,1
Кабачки	0,04	3,3		0,03	2,5
Зеленные	0,055	4,5		0,043	3,6
Чеснок	0,1	8,3		0,2	16,5
Кукуруза	0,15	12,4		0,25	20,7
Морковь, свекла	0,035	2,9		0,08	6,6
Прочие (фасоль, горох, бобы, редис)	0,27	22,3		0,142	11,7
Итого	1,21	100		1,21	100

Проанализировав таблицу 2, можно сделать вывод, что в 2010 году площади под культурами значительно увеличились в связи с ликвидацией старых насаждений плодовых и ягодных культур. Наибольшие площади занимают такие культуры, как огурец (открытый и защищенный грунт)- 0,2 га, капуста-0,1 га, кукуруза-0,25 га и чеснок-0,2 га. На будущий год можно спрогнозировать, что площади, с хорошо покупаемыми культурами, будут увеличены.