Контрольные вопросы:

1. Что такое вмененные издержки и чем они отличаются от явных?

2. Как определить нормальную прибыль организации?

3. Какая прибыль будет больше - бухгалтерская или экономическая?

4. Какие издержки называются средними?

5. Что включает полная себестоимость сельскохозяйственной продукции?

6. Назовите основные элементы затрат

7. Какие основные калькуляционные статьи себестоимости используются в сельскохозяйственном производстве?

8. Какие факторы влияют на уровень себестоимости сельскохозяйственного производства?

9. Определите основные направления снижения удельных издержек производства и обращения.

Глава 11. Цена и ценообразование на продукцию отрасли

ЦЕЛЬ: Дать студентам знания по основам ценообразования и научить их использовать различные методы определения отпускной цены сельскохозяйственной продукции в различных экономических ситуациях

ЗАДАЧИ:

1. Изучить различные методы определения рыночных цен

2. Научить использовать полученные знания при планировании производственной и торговой деятельности сельскохозяйственного предприятия

3. Усвоить рекомендации по включению в договор поставки (купли-продажи) сельскохозяйственной продукции пунктов о цене товара

ВВЕДЕНИЕ:

В данной главе рассматриваются основные методы и принципы ценообразования при реализации сельскохозяйственной продукции.

Кроме того, из текста главы читатель может узнать:

как определить цену, чтобы избежать разногласий с налоговыми органами;

какие факторы оказывают влияние на уровень рыночной цены;

что такое «метод последующей реализации» и когда он применяется;

как определить цену, когда известна себестоимость сельскохозяйственной продукции и ее плановая рентабельность.

11.1. Экономическая сущность цены, ценового механизма и функции цен

Главной характеристикой, определяющей соотношение спроса и предложения, является рыночная цена на продукцию.

Цена - это денежное выражение стоимости товара.

Цена — один из основных факторов определения выручки от реализации продукции, а значит, она непосредственно влияет на размер прибыли, получаемой предприятием, и на его финансово-экономическое состояние.

В условиях плановой экономики цена равна средним издержкам производства и регулируется государством.

В рыночных условиях цена определяется уровнем предельных издержек, то есть издержек производства признанных рынком партий товара. При снижении спроса и увеличении предложения цена снижается, при увеличении спроса и снижении предложения — увеличивается.

В рыночной экономике цены выполняют следующие основные функции:

- стимулирующая, которая заключается в том, что цена прямо пропорциональна качеству продукции, а более высокая цена предполагает получение более высокого дохода. Таким образом действие этой функции проявляется в том, что сельский товаропроизводитель заинтересован в выпуске наиболее качественной продукции с тем, чтобы продать ее по более высоким ценам;

- регулирующая, которая проявляется в процессе установления рыночного равновесия - при повышении спроса цена растет, при снижении падает, при повышении предложения цены идут вниз, а при возникновении на рынке дефицита какой-либо продукции цены на нее поднимаются;

- распределительная, которая заключается в перераспределении потоков движения денежных средств при изменении цен на определенные виды ресурсов. Например, при повышении цен на технологическое оборудование часть сельскохозяйственных предприятий будет вынуждена отказаться от его приобретения и направить временно свободные денежные средства на другие рынки.

В условиях агропромышленного комплекса свободное проявление функций цен в определенной мере ограничено. Это обусловлено потребностями обеспечения продовольственной безопасности страны и, как следствие, необходимостью государственного регулирования сельского хозяйства.