- •Раздел 1. Роль и значение агропромышленного комплекса в экономике страны
- •Глава 1. Предмет и задачи курса «экономика отраслей агропромышленного комплекса»
- •1.1 Понятие, состав и структура апк
- •1.2. Предмет, задачи и методы исследования в экономике сельского хозяйства
- •1.3. Экономическая эффективность агропромышленного комплекса
- •Глава 2. Сельское хозяйство в системе агропромышленного комплекса
- •2.1. Понятие отрасли и ее место в экономике сельского хозяйства
- •2.2 Сельское хозяйство - главная отрасль агропромышленного комплекса
- •Производство важнейших видов продовольствия и товаров
- •2.3. Особенности экономики сельского хозяйства
- •Контрольные вопросы
- •Глава 3. Размещение, специализация и концентрация производства в сельском хозяйстве
- •3.1. Понятие и принципы размещения
- •3.2. Экономическая оценка размещения сельского хозяйства
- •3.3. Специализация и концентрация в сельском хозяйстве
- •Контрольные вопросы
- •Глава 4. Интеграция и кооперация в сельском хозяйстве
- •4.1. Горизонтальная и вертикальная интеграция, формы интеграции в сельском хозяйстве
- •4.2. Понятие и принципы кооперации. Формы кооперации в сельском хозяйстве
- •Контрольные вопросы
- •Разделii.Развитие рыночных отношений в агропромышленном комплексе Глава 5. Понятие и структура рынка
- •5.1. Понятие рынка и рыночного механизма
- •5.2. Классификация и виды рынков в отрасли
- •5.3. Функции рынка и рыночная инфраструктура
- •Контрольные вопросы:
- •Глава 6. Предпосылки и законы рыночной экономики
- •6.1. Экономические предпосылки рыночных отношений в отрасли
- •6.2. Законы рыночной экономики
- •6.3. Рыночная политика в отрасли
- •Контрольные вопросы:
- •Глава 7. Конкуренция на рынке
- •7.1. Рыночная конкуренция и ее виды
- •7.2. Продуктовая дифференциация в отрасли
- •7.3. Методы исследования рынка
- •Стратегия роста предприятия
- •Контрольные вопросы:
- •Глава 8. Рыночные каналы реализации продукции сельского хозяйства
- •8.1. Валовая и товарная продукция сельского хозяйства
- •8.2. Реализация продукции сельского хозяйства
- •8.3. Основные каналы распределения продукции
- •8.4. Тенденции развития рынка сельскохозяйственной продукции
- •Контрольные вопросы:
- •Глава 9. Рынок факторов производства в сельском хозяйстве
- •9.1. Земельные ресурсы как основной фактор производства
- •9.2. Трудовые ресурсы и рынок труда
- •9.4. Материально-технические ресурсы отрасли и их формирование в условиях рынка
- •Контрольные вопросы:
- •Разделiii.Эффективность функционирования и основные направления развития сельского хозяйства Глава 10. Издержки производства и себестоимость продукции в сельском хозяйстве
- •10.1. Экономическая сущность и виды издержек
- •10.2. Себестоимость сельхозпродукции и ее виды
- •10.3. Состав затрат и методические основы исчисления себестоимости
- •10. 4. Факторы и пути снижения себестоимости продукции сельского хозяйства
- •Контрольные вопросы:
- •Глава 11. Цена и ценообразование на продукцию отрасли
- •11.1. Экономическая сущность цены, ценового механизма и функции цен
- •11.2. Система цен на продукцию агропромышленного комплекса и ценообразование
- •11.3. Ценовое регулирования в отрасли
- •Контрольные вопросы
- •Глава 12. Формирование доходов в сельском хозяйства
- •12.1. Доходы сельскохозяйственных предприятий и их виды
- •11.2. Доходность как основное условие расширенного воспроизводства
- •12.3. Распределение доходов в сельском хозяйстве
- •Контрольные вопросы
- •Глава 13. Экономика производства продукции растениеводства
- •13.1. Народнохозяйственное значение подотрасли растениеводства
- •13.2. Экономика производства зерна
- •13.3. Экономика производства картофеля и овощей
- •13.4. Экономика производства и использования кормов
- •Контрольные вопросы:
- •Глава 14. Экономика производства продукции животноводства
- •14.1. Значение животноводства в продовольственном обеспечениинаселения продуктами питания
- •14.2. Эффективность производства продукции животноводства
- •14.3. Пути повышения эффективности животноводства
- •Контрольные вопросы:
- •Тема 15. Инвестиции и инновационная деятельность в сельском хозяйстве
- •15.1. Инвестиции и капитальные вложения
- •15.2. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве
- •15.3. Инновации и инновационная деятельность
- •Контрольные вопросы:
- •Тема 16. Производственная и социальная структура сельского хозяйства
- •16.1. Назначение и виды инфраструктуры
- •16.2. Экономическая роль производственной инфраструктуры
- •16.3. Социальная инфраструктура
- •Контрольные вопросы:
- •Глава 17. Охрана окружающей среды и повышение эколого-экономической эффективности
- •17.1.Экология и экологическая устойчивость сельского хозяйства
- •17.2. Затраты на природоохранные и экологические мероприятия, их экономическая эффективность и социальное значение
- •17.3. Улучшение природопользования
- •Контрольные вопросы:
10.2. Себестоимость сельхозпродукции и ее виды
Сельскохозяйственное производство весьма специфично и отличается от других видом промышленного производства. Это обусловлено рядом факторов. Во-первых, длительностью производственного цикла, который отличается не только от производственного цикла в промышленности, но и существенно дифференцируется в зависимости от типа производимой продукции и от региона, в котором осуществляется сельскохозяйственное производство. Во-вторых, сельскохозяйственное производство характеризуется высокими рисками, а следовательно, принятие управленческих решений по изменению технологии производства или выбора новых направлений должно быть здесь намного более гибким, чем в промышленности. Наконец, в сельском хозяйстве проявляется действие такого экономического инструмента, как дифференциальная рента, что существенно повышает экономическую значимость как определения себестоимости сельскохозяйственной продукции, так и результатов деятельности предприятий агропромышленного сектора.
Понятие себестоимости продукции отличается от понятия издержек производства. Здесь учитываются только прямые денежные затраты предприятия, непосредственно связанные с выпуском и реализацией продукции.
Определение себестоимости продукции можно сформулировать следующим образом:
Себестоимость сельскохозяйственной продукции представляет собой выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
В ходе производственно-хозяйственной деятельности эти затраты должны возмещаться за счет выручки от реализации сельскохозяйственной продукции и тем самым обеспечивать непрерывность производственного процесса.
Различают цеховую, производственную и полную (коммерческую) себестоимость.
Цеховая себестоимость представляет собой текущие затраты предприятия по выпуску продукции, исключая общехозяйственные (общепроизводственные) расходы, связанные с управлением предприятием. Затраты по управлению цехами, роль которых в сельском хозяйстве выполняют отдельные бригады, звенья и иные структурные подразделения, не выделенные на отдельный баланс, включаются в состав цеховой себестоимости.
Производственная себестоимость представляет собой цеховую себестоимость, увеличенную на сумму общехозяйственных расходов. Общехозяйственные расходы распределяются между видами сельскохозяйственной продукции и отчетными периодами в соответствии с отраслевыми инструкциями по формированию себестоимости.
Полная себестоимость сельскохозяйственной продукции — это производственная себестоимость, увеличенная на суммы расходов, связанных с реализацией (коммерческих расходов).
В зависимости от методов определения и сфер применения себестоимость принято классифицировать на плановую и фактическую. Как следует из их определения, плановая себестоимость определяется на основе экономических расчетов, а фактическая — по результатам бухгалтерского учета и отчетности. По составу затрат плановая себестоимость отличается от фактической тем, что в нее не включаются непроизводительные затраты — потери от брака продукции, от простоев, от недостач и хищений, от падежа животных и т.п.
Кроме того, в сельском хозяйстве существует особый вид себестоимости — так называемая провизорская, или ожидаемая. Она рассчитывается по состоянию на 1 октября отчетного года и представляет собой сумму фактических расходов за 9 месяцев и плановую себестоимость продукции последнего квартала.