7.2. Продуктовая дифференциация в отрасли

Понятие дифференциации товаров предполагает наличие таких характеристик, которые делают схожие товары менее чем совершенными заменителями. Это значит, что одни и те же товары, продаваемые в разных местностях, будут обладать разным спросом. Например, попытка реализации больших партий кофе в северных регионах, традиционно ориентированных на потребление чая, приведет к тому, что спрос на него будет существенно ниже, чем в центральных районах. В то же время цену на него снижать нельзя, так как с учетом дополнительных транспортных издержек такое снижение может привести к установлению цены на уровне ниже издержек.

Другая сторона дифференциации связана с тем, что некоторые параметры товаров с течением времени меняются. Это может быть обусловлено необходимостью внедрения достижений научно-технического прогресса, проведением определенной маркетинговой политики, изменением технологии обработки и переработки. Сельскохозяйственная продукция мало подвержена изменению параметров. Тем не менее, некоторые характеристики все-таки меняются. Например, стандартная жирность молока в розничной торговле в настоящее время колеблется от 2 до 3,5 процента, а 20 лет назад она была единой - 3,2 процента. В то же время практически отсутствует молоко жирностью 6 процентов, которое в прошлом занимало до четверти рынка этого продукта. Разумеется, в этом случае для того, чтобы молоко различной жирности пользовалось спросом, необходимы дополнительные усилия по продвижению этих сортов на рынок.

Для снижения отрицательного влияния продуктовой дифференциации применяются методы неценовой конкуренции - например, размещение в средствах массовой информации сведений об отдельных характеристиках продукта, выгодно отличающих его от основного (того, заменителем которого он является).

Отдельным видом неценовой конкуренции является реклама торговых марок. В качестве примера можно привести раскрутку торговых марок импортного шоколада. Результатом агрессивной рекламной компании стал захват весьма существенного сегмента рынка данной продукции на несколько лет. Хотя нельзя не отметить и такую деталь - по истечению нескольких лет проведенная рекламная акция перестала действовать и на рынке восстановилось положение, действовавшее до проникновения этих фирм на российский рынок - импортные сорта шоколада являются всего-навсего несовершенным заменителем отечественных сортов.

В последнее время рекламой товарных марок и торговых знаков усиленно заняты отечественные компании (по производству молока и молочных продуктов, по производству продукции мясопереработки, пива и т.п.).

7.3. Методы исследования рынка

Методы исследования рынка относятся к маркетинговой деятельности организации.

Маркетинг — это концепция управления производственно-сбытовой деятельностью различных предприятий в рыночной системе хозяйствования. В агропромышленных комплексах развитых стран активно и повсеместно применяют теорию и практику маркетинга, детально изучают потребности покупателей, прогнозируют и анализируют их, что, в решающей степени, позволяет предотвратить образование диспропорций.

Специфика маркетинговых отношений в агропромышленном комплексе России состоит в том, что отечественный рынок сельскохозяйственной продукции еще мало развит, разбалансирован и дефицитен. Этому рынку присущи невысокое качество товаров, значительный уровень цен, обусловленный высокой себестоимостью продукции, слабое развитие конкуренции.

Управление маркетингом — целенаправленное воздействие с помощью анализа, планирования, претворения в жизнь и контроля за осуществлением мероприятий, рассчитанных на установление и поддержание эффективного спроса ради достижения определенной цели (получение прибыли, рост объема сбыта, увеличение доли рынка и т.п.). Включает управление средой предприятия, рынком, потребителями, ассортиментом и качеством товаров и услуг, сбытом, продвижением товаров, ценами, рекламой, маркетинговыми исследованиями.

Стратегия маркетинга заключается в приведении возможностей предприятия в соответствие с ситуацией на рынке. Исходя из этого на предприятии должен быть проведен подробный анализ следующих положений:

- стратегия проникновения на рынок;

- стратегия роста предприятия;

- каналы распределения продукции;

- коммуникации.

В стратегии проникновения на рынок должна быть определена последовательность действий предприятия по:

- проникновению на новый рынок;

- введению нового товара на старый рынок;

- проникновению с товаром рыночной новизны на новые сегменты рынка.

Два последних элемента для предприятий агропромышленного комплекса пока не являются актуальными, несмотря на то, что в производстве сельскохозяйственной продукции наметились тенденции к организации и расширению выпуска нетрадиционных для отечественного рынка товаров (подробнее об этом см. предыдущую главу пособия).

Выбор стратегии роста (стратегии развития) предприятием может осуществляться в соответствии со следующей схемой: