Гибкость модуля

• Модульный формат программы обеспечивает гибкость

• Модули могут быть использованы в качестве возможностей для индивидуального развития на любом уровне организации.

• Оценка квалификации для любого отдельного модуля должна быть помещена в личное дело сотрудника ресторана в качестве документального подтверждения прохождения обучения.

• Такой подход поощряет профессиональное развитие всех членов коллектива ресторана.

• Единственное требование состоит в том, чтобы перед выполнением каких-либо модулей учащиеся посетили вводный инструктаж по развитию лидерских качеств.

Аттестация

Аттестация для проверки способности учащегося соблюдать стандарты Yum! проводится после выполнения учащимся всех модулей, предназначенных для его должности.

• Программа развития

• Программа развития представляет собой комплексный перечень контрольных проверок при наблюдении за эффективностью/квалификацией выполнения задач в ресторане.

• Программа развития может использоваться по частям, только для выполнения конкретных задач, или в качестве комплексной оценки после завершения обучения.

Учебный план программы развития лидеров для руководства рестораном

В приведенной ниже таблице описаны минимальные требования к аттестации для каждой обязанности в ресторане.

Перед тем как приступить к выполнению работы, сотрудники должны пройти назначенное обучение.

В зависимости от требований рынка, учащегося могут попросить выполнить дополнительные модули; тем не менее, назначенные модули не могут быть исключены.

Как указано в таблице, обучение назначается на основании уровня административной ответственности в ресторане.

В зависимости от местных потребностей, региональное руководство сможет указать модули для выполнения сотрудниками каждого уровня административной ответственности. Тем не менее, руководители, отвечающие за работу ресторана, должны выполнить все модули.

Введение

Общая информация

Для успешного прохождения обучения по программе развития лидеров учащийся должен выполнить несколько этапов.

Стандарты

Пройдите программу подготовки сотрудников

• Пройдите вводный инструктаж для сотрудников.

• Пройдите аттестацию по технике безопасности

• Пройдите обучение и аттестацию для всех позиций в ресторане.

• Ознакомьтесь со всей соответствующей документацией, преимуществами и вознаграждениями.

Обучение сотрудников проводится в учебных ресторанах в случае, если этот процесс используется для внешних кандидатов.

Посетите вводный инструктаж и занятия по подготовке к лидерству

• Получите назначение на должность от инструктора региона (или франшизополучателя) и посетите вводные семинары по подготовке к лидерству.

• Перед посещением вводного занятия ознакомьтесь вместе с генеральным директором ресторана с целями развития лидеров и кратким описанием программы.

• Посетите вводное занятие.

• Пройдите вводную оценку квалификации с участием генерального директора ресторана.

• Получите соответствующие модули.

• Посетите назначенные семинары.

• Ознакомьтесь с планом обучения и получите одобрение генерального директора ресторана.

• Определите инструкторов для всех назначенных модулей.