810

Стратификация – выдерживание семян во влажном песке при пониженной температуре для ускорения их прорастания и повышения всхожести.

Суккуленты – ксерофиты, запасающие воду в дождливый период и затем медленно расходующие ее во время засухи. Жароустойчивые, но не способные переносить обезвоживание (например, кактусы).

Таксисы – определенная двигательная реакция организма в ответ на действие раздражителя.

Терофиты – однолетники, переживающие зиму в виде семян.

Тонопласт – протоплазматическая мембрана растительной клетки, отграничивающая клеточный сок от цитоплазмы.

Транспирация - испарение воды растением.

Тропизмы – ростовые движения растений, вызываемые односторонним действием раздражителя (сила тяжести).

Тургор – напряженное состояние оболочек клеток растений, вызванное давлением их внутреннего содержимого.

Устьице – группа специализированных клеток в эпидермисе растений, выполняющих функции связи с внешней средой.

Физиологический покой – состояние организма, когда энергетические расходы, связанные с распадом веществ, полностью покрываются восстановление этих веществ.

Физиология растений – наука об обмене веществ между растительным организмом и средой и о процессах, совершающихся в нем.

Фикоциан – синий пигмент сине-зеленых и красных водорослей. Фликоэритрин – красный пигмент сине-зеленых и красных водорослей. Фитохромы – пигменты растений.

Фотонастии – движения растений под действием света.

Фототропизм – изгиб растущего органа растения под влиянием одностороннего освещения.

Фотодыхание – световое дыхание, в результате которого поглощается кислород и выделяется СО2 (при восстановлении продуктов фотосинтеза). Полагают, что подавление фотодыхания могло бы увеличить продуктивность ряда сельскохозяйственных растений.

Фотосинтез – образование органических веществ из неорганических (Н2О и СО2) с использованием энергии солнечных лучей в зеленом листе.

Фотопериодизм – реакция растений на соотношение между продолжительностью периода дня и ночи, в результате которой происходит зацветание растений.

Хемосинтез – синтез органического вещества при использовании энергии химических связей, выделяющейся при окислении неорганических соединений. К хемосинтезу способны, как аэробные (водородные, нитрифицирующие и др.), так и анаэробные метанобразующие и др. бактерии.

Хемотаксис – движение по направлению к химическому раздражителю (положительный хемотаксис) и от химического раздражителя (отрицательный хемотаксис).

Хемотропизм – изгибание растущего органа растения в сторону большей или меньшей концентрации химических веществ.

291

Хлороз растений – заболевание растений, связанное с недостатком железа и других элементов и уменьшения образования хлорофилла.

Хлоропласты – зеленые пластиды, в которых содержится хлорофилл. Хлорофилл – зеленый пигмент растений.

Холодостойкость – способность растений длительное время выносить низкие положительные температуры (от +1 до +10 С) или кратковременные заморозки.

Хроматин – вещество, относящееся к нуклеопротеидам, составляющее основную часть ядра клетки.

Хромопласты – пластиды растений, окрашенные в желтый оранжевый или красный цвет.

Цветение растений – период в жизни растений от начала раскрывания цветков до их увядания.

Цветочная почка – почка растений, в которой кроме листьев заложены цветки.

Цитоплазма – часть клетки, заключенная между плазматической мембраной (плазмолемма) и ядром. Иногда цитоплазмой называют гиалоплазму с находящимися в ней органоидами. Для цитоплазмы характерно постоянное движение ее коллоидов и других компонентов, в цитоплазме осуществляются все процессы клеточного метаболизма.

Цитохромы – сложные белки – переносчики электронов, простетическая группа которых представлена гемом. Содержатся в клетках всех организмов.

Этиолированные растения – выросшие в темноте растения, лишенные хлорофилла.

Эфемеры – однолетние растения с очень коротким циклом развития, главным образом обитатели пустынь.

Яровизация – способ предпосевной обработки семян.

292

Персоналии

Бах Алексей Николаевич (1857 – 1948) – русский ученый, основатель школы биохимиков. В 1897г. сформулировал прикладную теорию процессов медленного окисления. Занимался химией ферментов, где теоретические положения, сформулированные им, нашли широкое применение в технологии продуктов (растительного и животного происхождения).

Белозерский Андрей Николаевич (1905) – советский биохимик растений.

Исследования по химии и биохимии белков, главным образом нуклеиновых кислот. Показал наличие ДНК у высших и низших растений.

Бородин Иван Парфеньевич (1847-1930), советский ботаник, анатом и физиолог растений. Инициатор создания (1916) и президент Русского ботанического общества.

Виноградский Сергей Николаевич (1856 – 1953), русский микробиолог. В 1893, открыл группу микроорганизмов, способных окислять неорганические соединения и использовать при этом выделяющуюся энергию на усвоение углекислоты воздуха (хемосинтез).

Дарвин Чарлз Роберт (1809 – 1882) – английский естествоиспытатель, создатель эволюционного учения (дарвинизм).

Докучаев Василий Васильевич (1846 – 1903), русский естествоиспытатель.

Сформулировал основные положения современного почвоведения. Дал первую классификацию почв, основанную на генетическом принципе.

Костычев Павел Андреевич (1845 – 1895), русский ученый один из основоположников современного почвоведения.

Костыче, Сергей Павлович (1877 – 1931), советский физиолог растений, биохимик и микробиолог. Изучал главным образом химизм дыхания и брожения, воздушное питание растений.

Курсанов Андрей Львович (р.1902 – 1971) – советский физиолог и биохимик растений. Работы по ассимиляции углекислого газа, действию ферментов в живом растении, усвоению СО2 почвы через корневую систему.

Либих Юстас (1803 – 1873),немецкий химик. В 1840 г. выдвинул теорию минерального питания растений. Автор химической теории гниения и брожения

(1838).

Ломоносов Михаил Васильевич (1711 – 1765) – русский ученый энцикло-

педист, мыслитель, материалист. Поэт. Поборник отечественного просвещения.

Палладин Владимир Иванович (1859 – 1922), – русский физиолог расте-

ний, ученик К.А. Тимирязева. Создал оригинальную теорию дыхания растений как ферментативного процесса.

Пастер Луи (1822 – 1895),французский биолог. Его исследования положили начало развитию медицинской микробиологии и учения об иммунитете. Он установил, что брожение является биологическим процессом, вызываемым микробами.

Прянишников Дмитрий Николаевич (1865 – 1948), советский агрохимик и физиолог растений. Основные труды по вопросам питания растений и применения минеральных удобрений в сельском хозяйстве.

Рихтер Андрей Александрович (1871 – 1947), советский ботаник. Работы по физиологии растений (фотосинтез, засухоустойчивость, зимостойкость растений).

Сабинин Дмитрий Анатольевич (1889 – 1951), советский физиолог расте-

ний. Основные труды по вопросам питания растений.

Соссюр Никола Теодор (1767 – 1845),швейцарский естествоиспытатель. Экспериментально доказал, что растение на свету усваивает углерод из углекислоты с выделением кислорода и что в процессе дыхания растения, подобно животным, поглощают кислород и выделяют углекислоту.

Тимирязев Климентий Аркадьевич (1843 – 1920), русский естествоиспы-

татель – дарвинист, ботаник – физиолог. Труды посвящены изучению воздушного питания растений – процесса фотосинтеза.

293

Список рекомендуемой литературы

Основная литература

1.Биологическая химия: учебное пособие / Ю. Б. Филиппович [и др.]; ред. Н. И. Ковалевская. - М.: Академия, 2009. - 255 с.

2.Димитриев, А.Д. Биохимия :учебное пособие / А. Д. Димитриев, Е. Д. Амбросьев. - М.: Дашков и К, 2010. - 165 c.

3.Кошкин, Е.И. Физиология устойчивости сельскохозяйственных культур / Е.И. Кошкин. - М.: Дрофа, 2010. -640 с.

4.Панкратова, Е.М. Практикум по физиологии растений с основами биологической химии: учебное пособие / Е. М. Панкратова. – М.: КолосС, 2011. – 175 с.

5.Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / Под ред. Н.Н.Третьякова. – М.: КолосС, 2005. - 640 с.

Дополнительная литература

1.Викторов, Д.П. Малый практикум по физиологии растений: учебное пособие для биол. специальностей вузов – 3-е изд., /Д.П. Викторов. - М.: Высшая школа, 1983. -135 с.

2.Кретович, В.Л. Биохимия растений / В.Л. Кротевич. - М.: Высшая школа. 1991. С. 275 – 287.

3.Лебедев, С.И. Физиология растений / С.И. Лебедев - М.: Мир, 1982. С. 149 –

167.

4.Либберт, Э. Физиология растений / Э. Либберт - М.: Мир, 1976. С. 136 – 155.

5.Малый практикум по физиологии растений: Практ. пособие / Под ред. М.В. Гусева. - 8-е издание. - М.: Изд-во МГУ, 1982.-192 с.

6.Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П. Плешков.

–М.: Колос, 1985. – 496 с.

7.Полевой, В.В. Физиология растений: учебник для биол. вузов. – М.: Выс-

шая школа, 1989. – 464 с.

8.Практикум по физиологии растений / под ред. проф. Н.Н. Третьякова. – М.: Агропромиздат, 2002. – 271 с.

9.Рубин, Б.А. Курс физиологии растений / Б.А. Рубин. – М.: Высшая школа, 1976. С. 137 – 206.

10.Сказкин, Ф.Д. Практикум по физиологии растений / Ф.Д. Сказкин. – М.: Советская наука, 1953. - 311 с.

Физиология растительной клетки

1.Бергельсон, Л.Д. Мембраны, молекулы, клетки / Л.Д. Бергельсон. - М., 1982. -

182 с.

2.Люттге, У. Передвижение веществ в растениях / У. Люттге, Н. Хигинбо-

там. – М.: Колос, 1984. – С.46 – 58.

3.Полевой, В.В. Физиология растений / В.В. Полевой, - М.: «Высшая шко-

ла», 1989. – 464 с.

4.Саламатова, Т.С. Физиология растительной клетки / Т.С. Саламатова. – Л.:

Изд-во ЛГУ, 1983. – 232 с.

5.Финсан, Дж. Мембраны и их функции в клетке / Дж. Финсан, Р. Колмэн, Р. Митчелл. – М.: Мир, 1977. – 156 с.

294

6.Фрей-Висслинг, А. Сравнительная органеллография цитоплазмы / А. Фрей-

Висслинг. - М., 1976. - 144 с.

7.Ченцов, Г.С. Общая цитология / Г.С. Ченцов. – М.: Изд-во МГУ, 1984. – 123с.

8.Эсау, К. Анатомия растений / К. Эсау. – М., 1969. – 564 с.

Водный режим растений

1.Генкель, П.А. Физиология жаро- и засухоустойчивости растений / П.А.

Генкель. – М.: Наука, 1982. – 205 с.

2.Гусев, Н.А. Состояние воды в растении/ Н.А. Гусев. - М., 1974. – 130 с.

3.Гэлстон, А., Дэвис, П., Сэттер, Р. Жизнь зеленого растения / А. Гэлстон, П.

Дэвис, Р. Сэттер. - М., «Мир», 1983. – С. 169 – 204.

4.Максимов, Н.А. Избранные работы по засухоустойчивости и зимостойкости растений / Н.А. Максимов.- М.: Изд-во АН СССР, 1952. – Т.1. - 169 с.

5.Пахомова, Г.И. Водный режим растений / Г.И. Пахомова, В.К. Безуглов. –

Казань, 1980. – 252 с.

6.Петинов, Н.С. Физиология орошаемых сельскохозяйственных растений. 15-е Тимирязевское чтение /Н.С. Петинов. – М.: Изд-во АН СССР, 1962. – 52 с.

7.Слейчер, Р. Водный режим растений / Р. Слейчер. – М.: «Мир», 1970. – 265 с.

Фотосинтез

1.Гавриленко, В.Ф. Избранные главы физиологии растений / В.Ф. Гавриленко М.Ф. Гусев, К.А. Никитина, Хоффман, - М.,1986. - 440 с.

2.Клейтон, Р. Фотосинтез. Физические механизмы и химические модели / Р.

Клейтон. - М., 1984. – 350 с.

3.Мокроносов, А.Т. Фотосинтетическая функция и целостность растительного организма. 42-е Тимирязевское чтение / А.Т. Мокроносов. М., 1981. – 64 с.

4.Ничипорович, А.А. Энергетическая эффективность и продуктивность фотосинтетических систем как интегральная проблема// Физиология растений / А.А. Ничипо-

рович. 1978. Т. 25. Вып. 5. С. 922 – 937.

5.Рубин, Б.А. Биохимия и физиология фотосинтеза / Б.А. Рубин, В.Ф. Гаври-

ленко. - М., 1977. – 328 с.

6.Ситник, К.М. Физиология листа / К.М. Ситник, Л.И. Мусатенко, Т.Л. Богданова. - Киев, 1978. – 392 с.

7.Фотосинтез: В 2-х Т. // под ред. Говинджи. - М., 1987.- 728 и 460 с.

8.Физиология фотосинтеза. М., 1982. - 317 с.

9.Хлорофилл / Под ред. А.А. Шлыка. Минск, 1974. - 410 с.

10.Холл, Фотосинтез / Холл, К. Рао. - М., 1983. - 134 с.

11.Чайка, М.Т. Биосинтез хлорофилла в процессе развития пластид / М.Т. Чайка, Г.Е. Савченко. – Минск, 1981. - 168 с.

12.Эдвард, Дж. Фотосинтез С3 и С4 растений: механизмы и регуляция / Дж. Эдвард, Д. Уокер - М., 1986. - 590 с.

Минеральное питание растений

1.Брей, С.М. Азотный обмен в растениях / С.М. Брей. – М.: Агропромиздат,

1986. – 240 с.

2.Данилова, М.Ф. Структурные основы поглощения веществ корнями / М.Ф. Данилова – Л.: Наука, 1974. – 81 с.

3.Измайлов, С.Ф. азотный обмен в растениях / С.Ф. Измайлов. – М.: Наука,

1986. – 320 с.

295

4.Итоги науки и техники. Физиология растений. т. 4. Ионный транспорт в растениях / под ред. А.Б. Рубина. – М.:, 1980. – 176 с.

5.Кларксон, Д. Транспорт ионов и структура растительной клетки / Д.

Кларксон. – М.: «Мир», 1978. – 368 с.

6.Люттге, У. Передвижение веществ в растениях / У. Люттге, Н. Хигинбо-

там. – М.: Колос, 1984. – С. 63 – 80.

7.Молекулярные механизмы усвоения азота растениями. – М.: 1983. – 263 с.

8.Прянишников, Д.Н. Азот в жизни растений и в земледелии СССР// Избранные сочинения – М.: Изд-во АН СССР, 1955. – Т. 4.

9.Сытник, К.М. Физиология корня / К.М. Сытник, Н.М. Книга, Л.М. Мусатенко. Физиология корня. – Киев, 1972. – 356 с.

10.Чернавина, И.А. Физиология и биохимия микроэлементов / И.А. Чернавина. – М.: «Высшая школа», 1970. – 464 с.

11.Шевякова, Н.И. Метаболизм серы в растениях/ Н.И. Шевякова. – М.,

1979. – 166 с.

12.Школьник, М.Я. Микроэлементы в жизни растений / М.Я. Школьник. – Л.: Изд-во АН СССР, 1974. – 324 с.

Превращение органических веществ в растении

1.Баславская, С.С. Малый практикум по физиологии растений / С.С. Баславская, Ф.Е. Бородулина, В.Ф, Гавриленко и др. – М., 1973. - 84 с.

2.Белозерский, А.Н. Практическое руководство по биохимии растений / А.Н. Белозерский, Н.И. Проскуряков. – М., 1951.

3.Викторов, Д.П. Практикум по физиологии растений / Д.П. Викторов. – Во-

ронеж, 1991. - 158 с.

4.Гудвин, Т., Мерсер, Э. Введение в биохимию растений. Т.1. / Т. Гудвин, Э.

Мерсер. – М., 1986. - 392 с.

5.Диксон, М. Ферменты/ М. Диксон, Э. Уэбб. – М. 1982.

6.Ермаков, А.И. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков, В.В. Арасимович, М.И. Смирнова - Иконникова и др. - Л., 1972. - 456 с.

7.Землянухин, А.А. Практикум по биохимии / А.А. Землянухин. – Воронеж,

1975. - 144 с.

8.Иванов, Н.Н. Методы физиологии и биохимии растений/ Н.Н. Иванов. –

М-Л., 1946. - 494 с.

9.Кочетов, Г.А. Практическое пособие по энзимологии / Г.А. Кочетов. - М., 1971.

10.Плешков, Б.П. Практикум по биохимии растений/ Б.П. Плешков. - М.,

1976. - 256 с.

11.Сказкин, Ф.А. Практикум по физиологии растений/ Ф.А. Сказкин, Е.И. Ловчиновская, М.С. Миллер, В.В. Аникеев. - М. Изд-во «Советская наука», 1958. - 339 с.

296

Приложение 1 Определение содержания сухого вещества в растворе по найденному

показателю преломления при 200С (в процентах сахарозы)

297

Приложение 3

Биометрический анализ растений по фазам развития яровой пшеницы (овса, ячменя, озимой ржи)

Приложение 4

Биометрический анализ структуры урожая яровой пшеницы (овса, ячменя, озимой ржи)

Приложение 5

Приложения 6

299