2021_058-1

УДК 339.56.055

А.С. Дыхне – студентка 2 курса; А.С. Балеевских – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТЕЙ ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫХ ОПЕРАЦИЙ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА

Аннотация. В статье были исследованы особенности экспортно-импортных операций продукции птицеводства. Был исследован экспорт и импорт продукции птицеводства по странам, объем производства. Указаны главные особенности перевозки продукции. Рассмотрена процедура подтверждения соответствия продукции птицеводства.

Ключевые слова: птицеводство, мясо птицы, оборудование, экспорт, им-

порт.

Общий объем производства мяса птицы в убойном весе в РФ за последние 6 лет вырос на 31,5%: с 3,84 млн т в 2013 году до 5,05 млн т в 2019-м. К 2018 году производство мяса птицы удовлетворяло внутренним потребностям страны и начало постепенно выходить на экспорт. В 2019-м году из России за 10 месяцев экспортировано мяса птицы на сумму 234 млн долл. США [4].

Производство скота и птицы в 2019 году в убойном весе составило 10,8 млн т, что на 26,9% больше показателя 2013 года (8,51 млн т). В рамках проекта регионализации к 2024-му прогнозируется рост на 9% в сравнении с уровнем текущего года — до 11,89 млн т. В убойном весе производство птицы выросло с 2013 года на 31,5% и к 2024-му достигнет 5,38 млн т. В 2020 году доля производства в России мяса птицы составляла порядка 4% общего мирового производства [5].

Стоимость сельскохозяйственных производителей на мясо птицы (без НДС) в РФ на 21 ноября составила 105,9 тыс. руб./т, потребительская цена —

143,6 руб./кг [6].

Лидерами производства мяса птицы в России являются Белгородская область, Ставропольский край и Челябинская область.

Потребление мяса птицы среднедушевое в России увеличивается: в 2019 году оно составило 33,93 кг в год, а в 2013 году этот показатель составлял 29,98 кг в год (рост на 13,2%).

Эпизоотическая ситуация в Китае очень серьезно повлияла на мировой рынок мяса птицы [7].

Было заключено соглашение в ноябре 2018 года об открытии китайского рынка для российской птицеводческой продукции. В 2019 году Китай вышел

250

на первое место в структуре российского экспорта мяса птицы, закупив за 10 месяцев продукции на 85,6 млн долларов США [8].

На КНР приходится 39,2% от всего объема экспорта российского мяса птицы. В настоящее время 31 российское предприятие аттестовано для поставок мяса птицы в Китай.

Другой рынок, который активно осваивают российские птицеводы, — это рынок Саудовской Аравии. За 10 месяцев в эту страну экспорт мяса птицы 2019 года вырос в шесть раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 26,3 млн долларов США. За 10 месяцев 2019 года мяса птицы из России экспортировано на сумму 234 млн долларов США.

Системная работа по снятию фитосанитарных и ветеринарных барьеров способствует развитию экспортного потенциала птицеводческой продукции. За октябрь—декабрь 2018 года были открыты: Китай — мясо птицы; Лаос — мясо птицы [9].

На рисунке 1 представлены показатели взаимной торговли между страна- ми-участницами ЕАЭС в январе-мае 2020 г.

Рисунок 1. Показатели взаимной торговли между странами-участницами ЕАЭС в январе-мае 2020 г.

На экспорт отправлено 783 т замороженной птицеводческой продукции с территории Воронежской области и 162 т из Липецкой области с июня 2019 года под контролем Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям в КНР. Управление Россельхознадзора по Челябинской области впервые 7 сентября 2019 года осуществило государственный ветеринарный контроль за вывозом в КНР 23 т субпродуктов птицы. В КНР помимо замороженного мяса индейки и курицы поставляются популярные в Китае деликатесы: куриные лапы, куриные головы, куриная печень и куриные сердечки [10].

На рисунке 2 представлен экспорт мяса птицы.

251

Рисунок 2. Экспорт мяса птицы с территории РФ, тыс. тонн Из-за угрозы распространения птичьего гриппа с 29 января 2021 года

Россельхознадзор ввел запрет на поставки птицеводческой продукции. Временные ограничения введены в отношении Румынии и отдельной территории Франции [11].

Ниже представлены таблица 1 «Формирование рынка мяса птицы в 20192020 гг., тыс. тонн убойной массы» и таблица 2 «Формирование рынка яиц в

2020 г., млн шт.».

Таблица 1 Формирование рынка мяса птицы в 2019-2020 гг., тыс. тонн убойной массы

Крупнейшие покупатели российского мяса птицы в январе-мае 2020 г.

В 24 страны дальнего зарубежья отправлено 78,1 тыс. тонн, или 63,4% (от общего объема экспорта стран дальнего зарубежья) 98% поставок приходится на 10 стран, основные из них:

Незначительные объемы поставок, менее 1%: Абхазия, Монголия, ОАЭ, Оман, Бенин

Объемы поставок менее 5%: Армения, Таджикистан, Азербайджан, Узбекистан, Беларусь

Таблица 4 Крупнейшие покупатели пищевых яиц российского производства в январе-мае 2020 г

8 стран дальнего зарубежья – 155,8 млн шт., или 62% (от общего объема экспорта всех стран)

Для того чтобы получить декларацию на товар (ДТ), чтобы вывезти груз, следует провести определенные процедуры. Первым делом нужно проверить продукцию на качество. Для этого нужно пройти программу производственного контроля - это один из элементов системы, которая обеспечивает санитарноэпидемиологическое благополучие населения. После чего нужно исследовать продукцию по показателям безопасности, указанным в ГОСТ, т.е. патогенные м/о, сальмонеллы и т.д. В соответствии выдается протокол испытаний. После чего все документы передаются в Россельхознадзор для оформления фитосанитарного сертификата. Данный сертификат отдают в таможенный орган для оформления ДТ.

При перевозке молодняка цыплят, индюшат должны быть соблюдены сани- тарно-гигиенические нормы. Температура воздуха в коробке не должна опускаться ниже +25 0С, должна быть хорошая вентиляция и обязательно должно быть светло [1].

253

Если куриный молодняк до этого еще ни разу не кормили, то перевозка суточных цыплят может осуществляться на большие расстояния. Дело в том, что вылупившийся только что цыпленок может поддерживать собственную жизнь за счет энергии накопленных веществ и остаточного желтка. Но если хотя бы один раз накормить цыплят, тогда придется делать это через каждые 3-4 часа, иначе они начнут погибать [3].

Инкубаторы для птиц подлежат обязательной сертификации для подтверждения соответствия требованиям:

ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования»; ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования»;

ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств». Сначала проводят испытания в аккредитованной испытательной лаборато-

рии. Затем выдается ПИ, в котором указано по каким показателям проверялось оборудование. После чего уже ПИ отдают в орган по сертификации (ОС), который оформляет сертификат соответствия (СС) и заносит его в единый реестр Росаккредитации оформленных сертификатов соответствия.

После проверки продукции на качество и выдачи нужных документов (ФСС, ПИ, СС), оформляется декларация на товар на перевозку [2].

Вывод: Выявленными особенностями экспортно-импортных операций продукции для предприятий птицеводств являются:

•получение ветеринарного/фитосанитарного сертификата;

•соблюдение санитарно-гигиенических норм;

•перевозка живого молодняка при определенных условиях;

•прохождение сложных процедур подтверждения соответствия оборудования предприятий птицеводства: оформление СС/ДС.

Литература

1.Давлетов И.И. Инновационый вектор развития птицеводства Пермского края / И.И. Давлетов, В.П. Черданцев // Фундаментальные исследования. 2017. №3. С.115-119.

2.Дыхне А.С. Анализ особенностей таможенного декларирования продукции для предприятий птицеводства / А.С. Дыхне, А.С. Балеевских // Молодежная наука 2020: технологии и инновации. 2020. №1. С. 199-202.

3.Рущицкая О.А. Анализ конкурентоспособности продукции и оценка основных конкурентов

/О.А. Рущицкая, Е.С. Куликова, Т.И. Кружкова // Аграрное образование и наука. 2017. №1. С. 6.

4.Рущицкая О.А. Анализ рынка мяса птицы Пермского края/О.А. Рущицкая // Аграрное образование и наука. 2016. №4. С. 3.

5.Российское птицеводство 2020. – Точка доступа: https://agroday.ru/articles/rossiiskoe_pticevodstvo_2020_novye_uslovija_novye_zadachi/ (дата обращения 06.03.2021).

6.Лента – Точка доступа: https://lenta.ru/news/2020/10/16/exprt/ (дата обращения

06.03.2021).

7.RR.ru – Точка доступа: https://rg.ru/2021/02/01/rosselhoznadzor-ogranichil-vvoz- pticevodcheskoj-produkcii.html (дата обращения 07.03.2021).

8.Meatinfo – Точка доступа: https://meatinfo.ru/news/eksport-myasa-ptitsi-vpervie-moget- previsit-import-413975 (дата обращения 08.03.2021).

9.Pticainfo – Точка доступа: https://pticainfo.ru/news/rossiya-uvelichila-import-myasa-ptitsy- iz-stran-dalnego-zarubezhya/ (дата обращения 09.03.2021).

254

10.RR.ru – Точка доступа: https://rg.ru/2020/06/25/rossiia-smozhet-uvelichit-eksportnye- postavki-miasa-pticy.html (дата обращения 09.03.2021).

11.Sfera – Точка доступа: https://sfera.fm/articles/pticeprom/ptitseprom-rossii-orientatsiya-na- eksport (дата обращения 10.03.2021).

УДК 504.3.054

М.А. Емельянов– студент; Е.В. Пименова– научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА ПО ФЛУКТУИРУЮЩЕЙ АСИММЕТРИИ ДРЕВЕСНЫХ РАСТЕНИЙ

В Г. ЧУСОВОМ

Аннотация. В работе дана оценка состояния атмосферного воздуха по показателю флуктуирующей асимметрии на примере бер зы повислой (Betula Pendula Roth) и тополя бальзамического (Populus Balsamifera). Проведена оценка уровня загрязнения атмосферного воздуха отработанными газами автотранспорта по концентрации CO (II) на территории г. Чусового Пермского края.

Ключевые слова: атмосферный воздух, отработанные газы, тяж лые металлы, бер за повислая, тополь бальзамический

Проблема загрязнения атмосферного воздуха в городах является очень многогранной. Она затрагивает и проблему заболеваемости населения, и проблему негативного влияния на флору и фауну, и в общем проблему ухудшения экологической ситуации в городах.

История развития города Чусовой неразрывно связана с развитием градообразующего предприятия ОАО «Чусовской металлургический завод». Завод основан в 1879 году. Известно, что загрязнение окружающей среды металлургическими предприятиями связано с объемами выпускаемой продукции. Специфика загрязнения окружающей среды тяжелыми металлами во многом определяется схемой производства и сырьем. В 1931 году Чусовской завод стал работать по полному металлургическому циклу: выплавка чугуна и стали, производство проката, выпуск готовых металлоизделий. В состав ОАО «ЧМЗ» до 2014 года входили доменный, сталеплавильный, дуплекс, прокатный и ферросплавный цеха. Ферросплавный цех являлся основным источником загрязнения окружающей среды соединениями ванадия и марганца.

В течение 2013 – 2014 гг. остановлено и демонтировано устаревшее доменное и мартеновское производства, реализуется программа повышения эффективности предприятия, осваиваются перспективные виды продукции.

На данный момент АО «Чусовской металлургический завод» является лидером российского рынка рессор. Завод обеспечивает продукцией автоза-

255

воды «КАМАЗ», «ГАЗ», «Урал», НЕФАЗ», Ford, Volvo и другие. Выпускает более 1500 типов рессорной продукции для отечественной и иностранной техники под брендом Springer [5].

Кроме того, в г. Чусовой остро стоит проблема загрязнения автотранспортом, так как через город проходит две автодороги регионального значения III категории. Уровень загрязнения почв г. Чусовой довольно хорошо изучен [1]. Показано, что основным источником загрязнения почвы является природный и климатический фактор, а также присутствие металлургического производства, которое обуславливает аэротехногенное загрязнение почв.

В городе нет стационарного поста за наблюдением за загрязнением атмосферы. По качеству атмосферного воздуха г. Чусовой является одним из наиболее неблагоприятных в крае [2].

На сегодняшний день связи с перепрофилированием производства загрязнение воздуха, а значит и почв, в городе Чусовой изменилось, однако нельзя с той же уверенностью сказать, что изменилось и состояние окружающей среды.

Целью исследований была оценка оценка качества воздуха по показателю флуктуирующей асимметрии (ФА) листьев бер зы повислой (Betula Pendula Roth) и тополя бальзамического (Populus Balsamifera) на территории двух микрорайонов города. На территории микрорайона Старый город, часть жилых кварталов которого расположена в непосредственной близости к заводу, в том числе в пределах санитарно-защитной зоны, выбраны площадки №1 и №2, на которых, по данным А.Н. Чащина [1] наблюдается аномально высокое содержание отдельных тяж лых металлов в почвах, площадка 3 находится на территории Нового города.

Отбор проб проводился с деревьев примерно одного возраста в сентябре 2020 года. На каждой площадке с 2–3х деревьев на высоте около двух метров было собрано по 100 листьев, для каждого листа определялся коэффициент флуктуирующей асимметрии (ФА) и проводилась оценка качества среды по методике Захарова В.М [4].

Полученные результаты представлены в таблицах 1 и 2.

При определении флуктуирующей асимметрии в листьях бер зы повислой (Betula Pendula Roth) можно сделать вывод о том, что площадки №1 и №2, расположенные вблизи Чусовского металлургического завода, имеют больший балл от-

256

клонений состояния организма по величине интегрального показателя стабильности развития.

Листья тополей, произрастающих на площадках №2 и №3, имеют больший балл отклонений состояния организма от нормы. Однако не установлено зависимости качества среды от нахождения площадки на территории Старого и Нового города. Возможно, в этом случае наиболее опасным является загрязнение воздуха автотранспортом.

Проблема загрязнения г. Чусовой автотранспортом очень актуальна, так, по данным на 2003 год количество проб с превышением ПДК составляет 16,8 %, удельный вес проб атмосферного воздуха с превышением ПДК составил 9,6 % [3]. По результатам исследований, провед нных по расч тной инструкции (методике) по инвентаризации выбросов загрязняющих веществ автотранспортными средствами в атмосферный воздух, в 2020 году воздействие автотранспорта на окружающую среду также оста тся высоким. Наибольшее количество автотранспорта наблюдается на площадке №1 (табл. 3) Это может быть обусловлено тем, что эта площадка является частью автодороги регионального значения III категории Чусовой – Полазна (57 К–0011). Высокое количество автотранспорта на площадке №2 обусловлено тем, что эта площадка является участком автодороги регионального значения III категории Кунгур – Соликамск (57К–0001).

Результаты расч тов уровня загрязнения атмосферного воздуха угарным газом представлены в таблице 4. Оксид углерода (II) может рассматриваться как маркер загрязнения воздуха, по его концентрации можно судить и об уровне загрязнения воздуха и другими отработанными отработанными газами автотранспорта.

257

Наибольшая концентрация угарного газа наблюдается в утреннее время на площадке №1. Четкой зависимости между количеством автотранспорта и оценкой качества среды не обнаружено.

По данным прессы, на данный момент на 96% готова автодорога по объезду г. Чусовой, ввод которой будет способствовать снижению загрязнения воздуха.

Литература

1.Васильев А.А., Чащин А.Н. Тяжелые металлы в почвах города Чусового: оценка и диагностика загрязнения. монография. / А.А. Васильев, А.Н. Чащин, М-во с.-х. РФ, ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА. – Пермь: ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2011. 197с.

2.Даль Л. И., Копылов И. С. Региональные техногенные факторы и их воздействие на природную среду Пермского края // Современные научные исследования и инновации. 2016. № 7.

URL: http://web.snauka.ru/issues/2016/07/69593

3.Доклад о состоянии и об охране окружающей среды Пермского края в 2003 году. По материалам Министерства природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии Пермского края [Электронный ресурс]: Пермь, 2003. URL: https://www.permecology.ru/ежегодный-экологический- доклад/ежегодный-экологический-доклад-2003/

4.Коротченко И.С. Экология: методические указания к лабораторным работам. М.:

УДК 631. 434 Л.С. Ермакова – магистр 1 курса;

Е.С. Лобанова – научный руководитель, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

СТРУКТУРНОЕ СОСТОЯНИЕ ПОЧВ ТЕРРИТОРИИ ЗЕМЕЛЬНЫХ УЧАСТКОВ ФГБОУ ВО ПЕРМСКИЙ ГАТУ

Аннотация. Для оценки оструктуренности дерново-подзолистых, дерновобурых, дерново-глеевых и дерново-карбонатных почв территории земельных участков ФГБОУ ВО Пермского ГАТУ использован их агрегатный и микроагрегантый состав. Изученные почвы характеризуются в основном хорошей микрооструктуренностью и в большей степени слабой агрегированностью.

258

Ключевые слова: агрегат, водоустойчивость, микрооструктуренность, микроагрегатный, оструктуренность.

Структурное состояние почв является одним из ценных диагностических признаков почвы. От того, в какой степени в почве представлены крупные и мелкие структурные отдельности, зависят все фундаментальные свойства почвы, все основные процессы, которые определяют ее внутреннюю жизнь и функции в биосфере [2-4]. От структурного состояния зависят такие агрофизические свойства почвы как плотность, водопроницаемость, воздухопроницаемость, твердость и, следовательно, водный, воздушный, тепловой и пищевой режимы.

На структурный состав водопрочных агрегатов влияет множество факторов: содержание гумуса, реакция среды, интенсивность и глубина обработки почвы, корневая система растений и многое другое.

Понижение плодородия почв при усиленном сельскохозяйственном использовании взывает сильную необходимость изучения факторов, определяющих устойчивость агрегатов и поиска путей восстановления почвенной структуры. Поэтому данная тема является актуальной.

Изучение агрегатного и микроагрегатного состава проводилось в дерновоподзолистых, дерново-бурых, дерново-глеевых и дерново-карбонатных почвах территории земельных участков ФГБОУ ВО Пермского ГАТУ, определение агрегатного состава проводилось по методу И. И. Саввинова, а определение микроагрегатного состава по методу Н.А. Качинского [1].

Данные почвы имеют отличную водопрочность агрегатов (табл. 1). Дерно- во-поверхностно-глееватая оподзоленная почва имеет отличный коэффициент структурности. Дерново-карбонатная, дерново-подзолистая, дерново-бурая почвы имеют хороший коэффициент структурности (1,5/0,8/0,7). В дерново-карбонатной и дерново-поверхностно-глееватой оподзоленной почве при сухом и мокром просеивании содержание агрономически ценных агрегатов оценивается как хорошее. В дерново-подзолистой почве при сухом и мокром просеивании содержание агрономически ценных агрегатов оценивается как удовлетворительное, а в дерновобурой – неудовлетворительное, данные почвы обладают повышенной глыбистостью, что связано с тяжелым гранулометрическим составом и низким содержанием гумуса.

Суммарное количество агрегатов >0,25 мм при мокром просеивании в пахотном слое дерново-карбонатной почвы (разр. 1) характеризует избыточновысокую водоустойчивость (79,9 %). У дерново-бурой почвы (разр. 2) водоустойчивость – удовлетворительная (35,4 %), дерново-подзолистая характеризуется хорошей водоустойчивостью (57,9 %), а дерново-поверхностно-глеевата.

259