- •Аннотация
- •Содержание
- •Введение
- •1.Выбор вида предпринимательской деятельности, опф и продукции
- •1.1. Вид предпринимательской деятельности
- •1.2. Организационно-правовая форма
- •Описание продукции
- •Перечень сырья, материалов и полуфабрикатов, входящих в состав единицы продукции
- •2. Характеристика маркетинговой ситуации и оценка целевого рынка
- •2.1. Сегментация рынка потребителей
- •2.2. Определение емкости рынка
- •2.3. Анализ конкуренции
- •Сравнительные характеристики конкурентоспособности предприятия
- •2.4. Оценка конкурентоспособности продукции
- •Характеристики продукции «Шашлык» по степени важности
- •Характеристики продукции «Шашлык» по степени воплощенности
- •2.5. Swot-анализ
- •3. Оценка потребности в персонале, расчет затрат на оплату труда
- •Штатное расписание
- •4. Определение необходимых основных средств
- •Характеристика оборудования
- •Характеристика помещений
- •Амортизационные отчисления
- •6. Расчет финансовых показателей
- •Расчёт показателей дохода и прибыли
- •Заключение
- •Список использованных источников
Штатное расписание
Обеспечиваемый процесс |
Должность |
Количество работников |
Месячная заработная плата (оклад), р. |
Административно-управленческий процесс |
Директор |
1 |
- |
Приготовление шашлыка |
Шашлычник |
2 |
60000 |
Помощь и обслуживание |
Помощник шашлычника |
2 |
55000 |
Итого фонд оплаты труда АУП, специалистов и МОП (ФОТ1): |
270000 |
||
ФОТ1 с дополнительной заработной платой |
292410 |
||
ФОТ1 полный, включая отчисления на социальные нужды |
ФОТ1итог 380717,82 |
||
Всего ФОТ персонала предприятия, р./мес.: |
380717,82 |
||
Всего ФОТ персонала предприятия, р./год: |
3597227,82 |
4. Определение необходимых основных средств
Таблица 7
Характеристика оборудования
Наименование оборудования |
Краткая характеристика |
Ответственное лицо |
Число единиц, шт. |
Срок полезного использования, г |
Стоимость с НДС, р./шт |
Стоимость без НДС, р./шт |
Занимаемая площадь, кв.м |
||
Производственное оборудование |
|||||||||
Вытяжка |
Предназначена для удаления дыма, газов, тепла |
Шашлычник |
1 |
10 |
11333 |
9096,2 |
1,02 |
||
Холодильник |
Хранить готовую продукцию |
Помощник шашлычника |
2 |
10 |
25000 |
20000 |
2 |
||
Морозильная камера |
Хранить сырье |
Помощник шашлычника |
1 |
10 |
20000 |
16000 |
0,396 |
||
Мангал |
Для приготовления продукта |
Шашлычник |
2 |
10 |
10000 |
8000 |
1,26 |
||
Итого |
Спо 53096,2 |
Sпо 4,676 |
|||||||
Офисное оборудование и инвентарь для производственных помещений |
|||||||||
Витрина-стойка |
Для выдачи и оплаты заказов |
Помощник шашлычника |
1 |
10 |
25000 |
20000 |
3 |
||
Кухонный инвентарь (компл) |
Для нарезки мяса |
Помощник шашлычника |
2 |
0,5 |
8000 |
6400 |
0,1 |
||
Сантехника кухни |
Для поддержания водоснабжения |
Шашлычник |
1 |
5 |
17000 |
13600 |
0,2 |
||
Хозяйственный и бытовой инвентарь компл. |
Для уборки помещения |
Помощник шашлычника |
2 |
0,5 |
7000 |
5600 |
0,2 |
||
Столы кухонные |
Для разделки мяса |
Помощник шашлычника |
2 |
5 |
4000 |
3200 |
0,9375 |
||
Итого |
Соф.пр 48800 |
Sоф.пр 4,4375 |
|||||||
Оборудование для офисных помещений (включая оргтехнику, компьютеры, мебель, бытовую технику) |
|||||||||
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
||
Итого |
Соф |
Sоф |
Таблица 8