2.5. Swot-анализ

Возможности

Угрозы

1) Реализация доставки еды на дом

1) Изменение законодательства и нормативных актов, касающихся общественного питания

2) Расширение ассортимента блюд

2) Слабость поставщиков

3) Создание программ лояльности

3) Сезонный спад

4) Открытие новых точек

4) Экологические проблемы

Сильные стороны

СИВ

СИУ

1) Высокое качество продукции

1) Создание программ лояльности

1) Разработка рекламной кампании для привлечения новых клиентов и удержания старых.

2) Быстрое выполнение заказов

2) Расширение шашлычной с открытыми кухнями для привлечения клиентов и увеличения объема производства.

3) Низкая цена

3) Реализация доставки еды на дом, что может привлечь новых клиентов

2) Анализ и адаптация меню под нужды клиентов, учитывая изменения в предпочтениях потребителей.

4) Простота приготовления

Слабые стороны

СЛВ

СЛУ

1) Слабый имидж кафе

1) Разработка новых блюд, исключающих мясо, чтобы привлечь более широкую аудиторию.

1) Активное участие в общественной жизни города, возможно, путем организации благотворительных мероприятий и фестивалей.

2) Отсутствие корпоративной культуры

2) Обучение персонала шашлычной работе с новым оборудованием, что улучшит производительность и повысит качество приготовления блюд.

3) Ограничение в выборе напитков

3) Расширение напитков, это может увеличить количество клиентов,заинтересованных в посещении шашлычной

2) Разработка бизнес-плана для адаптации к изменению законодательства и нормативных актов, касающихся общественного питания.

4) Ограничение выбора еды для веганов