Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
АНАЛИЗ_по_ПИТАНИЮ_за_2011.doc
Скачиваний:
20
Добавлен:
15.03.2015
Размер:
3.16 Mб
Скачать

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу округа в 2009-2011 гг.

Таблица 3.4.4.

Показатели

2009

2010

2011

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Продовольственное сырье

Санитарно-химические

26

0

38

0

35

0

Микробиологические

24

0

35

0

1

0

Готовые блюда

Санитарно-химические

12

0

4

0

15

0

Микробиологические

59

0

25

8

35

0

Калорийность

и полнота вложения

66

3,0

45

8,9

42

4,8

Вложение витамина С

1

0

6

0

13

15,4

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу Агинского района в 2009-2011 гг.

Таблица 3.4.5.

Показатели

2009

2010

2011

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Продовольственное сырье

Санитарно-химические

17

0

16

0

15

0

Микробиологические

15

0

16

0

0

0

Готовые блюда

Санитарно-химические

3

0

0

0

7

0

Микробиологические

23

0

14

14,3

14

0

Калорийность и полнота вложения

52

1

21

0

21

9,5

Вложение витамина С

1

0

1

0

7

14,3

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу Могойтуйского района в 2009-2011 гг.

Таблица 3.4.6.

Показатели

2009

2010

2011

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Продовольственное сырье

Санитарно-химические

6

0

10

0

14

0

Микробиологические

9

0

10

0

0

0

Готовые блюда

Санитарно-химические

0

0

2

0

4

0

Микробиологические

21

0

8

0

14

0

Калорийность и полнота вложения

11

0

12

33,3

12

0

Вложение витамина С

0

0

3

0

4

0

Гигиеническая характеристика продовольственного сырья и готовых блюд в лоу Дульдургинского района в 2009-2011 гг.

Таблица 3.4.7.

Показатели

2009

2010

2011

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Число исследований

% не- соответствующих

Продовольственное сырье

Санитарно-химические

0

0

12

0

6

0

Микробиологические

9

0

1

0

Готовые блюда

Санитарно-химические

9

0

2

0

4

0

Микробиологические

15

0

3

0

7

0

Калорийность

и полнота вложения

3

1

12

0

9

0

Вложение витамина С

0

0

2

0

2

50

В период отдыха детей в летних оздоровительных учреждениях были зарегистрированы 6 случаев ОРВИ (все в Могойтуйском районе), 4 случая ветряной оспы, все 4 случая в Агинском районе (1 ребенок, 1 вожатая в загородном лагере «Нарасун» 1 смена, 2 случая в РЦ «Орловский» 2 смена) и 11 травм (8 в загородном лагере «Нарасун» Агинского района, 1 в загородном лагере «Дружба» Дульдургинского района и 2 в Могойтуйском районе).

Показатель оценки эффективности оздоровления является относительным показателем. При оценке эффективности оздоровления выраженный оздоровительный эффект имеют 2573 детей (2728 в 2010г.), что составило 62,7% (53,9% -2010), слабый - 1361 детей (2657 в 2010г.), что составило 33,1% (52,5% в 2010г), отсутствует оздоровительный эффект у 172 детей (434 в 2010г), что составило 4,2% (8,6% в 2010 г). (табл. 3.4.8.)