- •Санкт-Петербургская государственная медицинская
- •Isbn 5-7243-0283-7 Коллектив авторов, 2009
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Номенклатура жирных кислот
- •Критерии пригодности жира в пищу
- •Лабораторная работа № 11 Определение кислотного числа солевым методом
- •Определение перекисных соединений в составе жира
- •Акролеиновая проба
- •Определение концентрации триацилглицеридов (таг) в сыворотке крови энзиматическим колориметрическим методом
- •Клинико-диагностическое значение определения тг в сыворотке крови
- •Тестовый контроль по теме «Строение, классификация липидов. Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте».
- •1. Тема 18. Тканевой обмен липидов
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •Синтаза жирных кислот
- •Синтаза жк
- •Функциональная единица синтазного комплекса
- •Тестовый контроль по теме «Тканевой обмен липидов».
- •Этапы -окисления жирных кислот:
- •Ответы:
- •1. Тема 19. Холестерин. Строение, свойства, биологическая роль. Липопротеины крови. Определение холестерина в сыворотке крови.
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Техническое оснащение занятия.
- •8.Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Методы количественного определения холестерина в сыворотке крови. Клинико-диагностическое значение*
- •Лабораторная работа №12 Количественное определение холестерина в сыворотке крови ферментативным методом
- •Количественное определение холестерина в сыворотке крови по модифицированному методу Златкис-Зака*
- •Тестовый контроль по теме «Обмен холестерина. Липопротеины»
- •Тест 5
- •Тест 15
- •Тест 18.
- •Статины снижают активность гмг-КоА-редуктазы по механизму ______________ ____________ ингибирования.
- •1. Тема 20. Нарушения липидного обмена
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Тестовый контроль по теме: «Нарушение обмена липидов»
- •Дополните ответ.
- •Ответы по теме: «нарушения обмена липидов»
- •Тестовый контроль по теме «Биологические мембраны»
- •Тема 21. Программа контрольной работы по разделу «химия и обмен липидов»
- •Обмен белков
- •1. Тема 22. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Качественный и количественный анализ желудочного сока. Промежуточный обмен аминокислот
- •3. Конкретные задачи
- •6. Вопросы для самоподготовки
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения
- •Методы исследования секреторной функции желудка
- •Название реакции: Фермент:
- •Тест 30.
- •Ответы по теме: «переваривание белков в жкт. Качественный и количественный анализ желудочного сока. Тканевой обмен аминокислот»
- •1. Тема 23. Обезвреживание аммиака в организме. Остаточный азот крови. Диагностическое значение определения мочевины в крови и в моче
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Количественное определение мочевины в крови и моче, клинико-диагностическое значение
- •Лабораторная работа №13 Количественное определение мочевины в сыворотке крови уреазным методом
- •Количественное определение мочевины в моче цветной реакцией с парадиметиламинобензальдегидом
- •Количественное определение креатинина в крови и моче
- •Тестовый контроль по теме «Обезвреживание аммиака. Остаточный азот крови»
- •1. Тема 24. Возможные нарушения белкового обмена при действии факторов внешней среды и различных патологических состояниях
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Задача 14
- •Нормальные величины азотсодержащих компонентов крови и мочи
- •Тестовый контроль по теме «Нарушения белкового обмена»
- •Изониазид вызывает нарушение:
- •Продукционная азотемия возникает в результате:
- •Ретенционная азотемия возникает в результате:
- •Ответы по теме: “нарушение обмена белков”
- •1. Тема 25: Строение нуклеиновых кислот. Биосинтез белка. Обмен нуклеопротеинов.
- •3. Конкретные задачи:
- •6. Вопросы для самоподготовки:
- •7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
- •Молекулярные механизмы мутаций
- •Виды мутаций
- •Тесты по теме «Молекулярные механизмы передачи генетической информации»
- •Ответы по теме: “молекулярные механизмы передачи генетической информации”
- •Тема 26. Программа контрольной работы по разделу "обмен белков"
- •Оглавление
6. Вопросы для самоподготовки:
6.1. Классификация липидов.
6.2. Триацилглицериды: строение и биологическая роль. Жировые константы.
6.3.Структура и классификация фосфолипидов.
6.4. Каковы особенности строения молекул фосфолипидов и как это связано с биологической ролью?
6.5. Классификация и номенклатура жирных кислот.
6.6. Биологическое значение полиеновых жирных кислот.
6.7. Гидролиз жиров: его этапы, биологическая роль промежуточных продуктов и локализация данного процесса.
6.8. В чем заключается биологический смысл переваривания липидов?
6.9. Как происходит переваривание триацилглицеридов в желудочно-кишечном тракте?
6.10. Что такое эмульгирование жиров? Значение этого процесса для переваривания липидов.
6.11. Желчные кислоты: их классификация и функции.
6.12. Как происходит переваривание глицерофосфолипидов в желудочно-кишечном тракте?
6.13. Каковы особенности всасывания липидов?
6.14. Строение мицелл. Что такое мицеллообразующие, мицелло- составляющие вещества и критическая мицеллярная концентрация?
6.15. Как происходит ресинтез липидов в кишечной стенке?
6.16. Как осуществляется транспорт липидов из стенки кишечника к органам? Хиломикроны, строение и функция.
6.17. Как оценивается пригодность жира в пищу?
6.18. Как определяют кислотное и перекисное числа? Практическое значение этих показателей.
7. Этапы занятия и контроль их усвоения.
|
№ |
Этапы проведения занятия |
Форма проведения |
Время/ мин |
|
7.1. |
Постановка задачи |
Излагает преподаватель |
5 |
|
7.2. |
Контроль исходного уровня знаний |
Тестовый контроль |
10 |
|
7.3. |
Разбор теоретического материала |
Опрос студентов |
90 |
|
7.4. |
Приобретение практических навыков |
Выполнение студентами лабораторной работы |
65 |
|
7.5. |
Подведение итогов занятия |
Излагает преподаватель |
10 |
Пример билета проверочного контроля:
Билет №2
Жирные кислоты и их роль в организме.
Напишите формулу фосфатидилхолина, укажите гидрофобные и гидрофильные участки.
Номенклатура жирных кислот
Данная номенклатура основана на введении символа , которым принято обозначать СН3– радикал в цепочке жирной кислоты (независимо от числа углеродных атомов в цепи).
ω1 2-8 9-10
Олеиновая: СН3 – (СН2)7 – СН═СН ─ (СН2)7 – СООН
В обозначение вносится порядковый номер углеродного атома, где появляется двойная связь, т.е. олеиновая кислота относится к классу 9; далее следует расшифровка длины цепи и число двойных связей в молекуле. Например:
Моноеновые: олеиновая (9, С 18:1)
Диеновые: линолевая (6, С 18:2)
Триеновые: α-линоленовая (3, С 18:3)
Тетраеновые: арахидоновая (6, С 20:4)
Пентаеновые: эйкозапентаеновая (3, С 20:5)
Гексаеновые: докозагексаеновая (3, С 22:6)
Следует учесть, что в нашем организме идет обмен преимущественно
6 жирных кислот, жирные кислоты класса 3 поступают в наш организм из рыбьего жира (а затем включаются в общий метаболизм). 3 жирные кислоты используются в качестве лекарственных препаратов.