Тема 20. Система ведения сельскохозяйственного производства.

Система ведения сельского хозяйства – это совокупность экономических, организационных, технических и технологических принципов, которые применяются при организации сельскохозяйственного производства, связанных с решением конкретной задачи в растениеводстве или в животноводстве.

Но решение этой задачи напрямую связано не только с воздействием и наличием природных, социально-экономических и научно-технических факторов: каждый из них имеет специфические природные особенности в виде состава почвы, рельефа местности, водного режима и др. Для социально-экономической структуры характерным является инфраструктура села, условия жизни, мотивация труда, а также общая аграрная и финансово-инвестиционная политика государства. А научно-технические факторы невозможно представить без внедрения прогрессивных технологий в сельскохозяйственное производство, хранение и переработку продукции.

Не исключая значимости ни одного из перечисленных выше факторов в системе формирования и ведения сельского хозяйства, важнейшее место в нем занимают сорта сельскохозяйственных культур и породы животных, а также защита растений и животных от вредителей и болезней, общий потенциал земельных, трудовых и материально-технических ресурсов.

Под системой растениеводства следует понимать совокупность отраслей, которые имеются в хозяйстве, а их состав и размеры связаны, прежде всего, со специализацией, концентрацией производства, а также комплексом мероприятий, включающих в себя в обязательном порядке материально-техническое оснащение (техника различная), систему земледелия (технология), а также организацию труда и производства. Однако в формировании рациональной, научно обоснованной системы растениеводства огромная роль принадлежит самой технологии, то есть системе земледелия.

Система земледелия – это комплекс организационно-экономических, агротехнических, мелиоративных и почвозащитных мероприятий, направленных на эффективное использование земельных площадей, а также повышение плодородия почвы. Она включает в себя последние достижения агротехнической науки и передовой опыт сельскохозяйственного производства. Поэтому системы земледелия, ставя своей главной задачей также обеспечение наибольшего выхода продукции с единицы площади при наименьших затратах, охватывают все основные стороны сельскохозяйственного производства, являясь главной составной частью всей системы правильного ведения хозяйства.

Система земледелия включает в себя следующие основные элементы:

– организация земельной территории;

– разработка научно обоснованных севооборотов;

– система обработки почвы;

– система удобрения;

– семеноводство сельскохозяйственных культур;

– система борьбы с болезнями и вредителями растений;

– система защиты почв от эрозии;

– система мелиорации земель (орошение, осушение, обводнение, известкование, гипсование);

– система полезащитного и почвозащитного лесонасаждения;

– система других организационно-экономических мероприятий;

– иные мероприятия.

Организация земельной территории. Это установление внешних границ землепользования каждого юридического и физического лица, которые должны учитывать и предусматривать создание компактных земельных массивов, удобных не только для научно обоснованного ведения сельскохозяйственного производства с высоким уровнем специализации и механизации сельского хозяйства, но и с учетом четкого выделения земельных участков размещения жилой зоны, дорог, линий электропередач, мелиоративных сооружений и водоснабжения.

Основными этапами разработки системы земледелия считаются: изучение земельных, водных, материальных, технических, трудовых и других ресурсов сельскохозяйственного предприятия; определение возделываемых сельскохозяйственных культур и севооборотов; сравнительный анализ доходности сельскохозяйственных культур, используемых в севооборотах, а также других элементов системы земледелия.

Практика подтверждает, что при постоянном выращивании сельскохозяйственных культур на одном и том же земельном участке снижается их урожайность. Поэтому в зональных системах земледелия ее главной составляющей частью является севооборот.

Севооборот – научно обоснованное чередование различных сельскохозяйственных культур и паров по полям и во времени. В системе земледелия первостепенное значение имеет организация правильных севооборотов, которые позволяют наилучшим образом использовать основное средство сельскохозяйственного производства – землю, повышать культуру земледелия и урожайность сельскохозяйственных культур, высокопроизводительно использовать технику, трудовые ресурсы, наращивать объемы сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах труда и других средств на единицу продукции.

Полевые севообороты обычно организуются для возделывания зерновых и технических культур. Кормовые (лугопастбищные и сенокосно-пастбищные) севообороты организуются на естественных или многолетних культурных пастбищах. В специальных севооборотах чередуются сельскохозяйственные культуры, которым требуется определенная агротехника (рис, овощи, бахчевые, табак и др.), или противоэрозионные поля: их еще называют почвозащитные севообороты.

Система ведения животноводства – совокупность взаимосвязанных, взаимообусловленных и взаимозависимых, научно обоснованных зоотехнических, ветеринарных, технических, организационных, экономических и других мероприятий, связанных с их ведением. Но каждому уровню развития производительных сил и производственных отношений в каждой природно-экономической зоне, как правило, соответствует и своя система ведения животноводства.

Главной задачей системы животноводства является обеспечение устойчивого расширенного воспроизводства, наращивание темпов производства продукции в расчете на каждый гектар сельскохозяйственных угодий при наименьших затратах трудовых, материальных и денежных средств. Однако различия в природно-экономических и климатических условиях способствуют тому, что в сельскохозяйственных предприятиях системы животноводства весьма заметно и серьезно различаются между собой, прежде всего, соотношением отраслей, уровнем их интенсивности, способами разведения, кормления и содержания животных. Вместе с тем системы животноводства находятся в постоянном и нераздельном единстве с системами земледелия. Правильное сочетание обеспечивает успешное развитие как растениеводства, так и животноводства.

В систему животноводства составляющей частью входят технические, технологические, организационные и экономические элементы.

Так, техническими элементами являются используемые в производстве продукции животноводства системы машин, связанные с комплексной механизацией и автоматизацией производственных процессов, оборудование, другие средства производства, а также помещения для содержания сельскохозяйственных животных.

Технологические элементы – зооветеринарные мероприятия, которые включают в себя целый комплекс мер, связанных с содержанием и воспроизводством сельскохозяйственных животных и птицы, кормлением их и кормопроизводством, а также с профилактикой и лечением.

Организационно-экономические элементы включают в себя специализацию и концентрацию производства, соотношение и пропорции отраслей животноводства в сельскохозяйственном предприятии, внутрихозяйственные связи и взаимоотношения, организацию и оплату труда, планирование, учет и др. Они включают в себя элементы рационального использования стада, племенное дело, организацию кормовой базы, материально-технические средства, ветеринарные мероприятия и другие.

В животноводстве их нередко классифицируют по способам содержания скота и выделяют следующие группы систем:

– пастбищные – они включают в себя экстенсивно-кочевую, полукочевую, отгонно-пастбищную, культурно-пастбищную системы;

– стойловые – они включают в себя круглогодовую и лагерную системы;

– смешанные – включают в себя пастбищно-стойловые или стойлово-пастбищные системы.

Таким образом, зональное (региональное) распространение различных систем животноводства зависит в основном от состояния и возможностей кормопроизводства.

в России используются различные формы пастбищной системы в регионах с большими площадями естественных пастбищ и при малой численности населения. В этих условиях, как правило, занимаются овцеводством, коневодством, оленеводством, а также мясным скотоводством.

Стойловые системы применяются в основном в регионах с высокой распаханностью земельных площадей и в пригородных зонах. Это может быть при интенсивном ведении молочного скотоводства, а также при откорме сельскохозяйственных животных (в мясном скотоводстве и в свиноводстве).

Смешанные системы находят широкое распространение в основном в регионах со значительными площадями естественных высокопродуктивных пастбищ, прежде всего, или культурных кормовых угодий.

Разработка системы ведения животноводства включает в себя следующие позиции:

– выбор и экономическое обоснование специализации предприятия;

– определение наиболее эффективного уровня интенсивности отраслей животноводства в конкретно взятом сельскохозяйственном предприятии;

– экономическую оценку пород сельскохозяйственных животных для развития избранных отраслей;

– организацию и методы племенной работы в животноводстве;

– организационно-экономические условия поддержания оптимальной структуры и воспроизводства стада различных видов скота;

– систему кормопроизводства, в том числе заготовку, переработку и подготовку кормов к скармливанию, а также их консервацию, обогащение, хранение и т.д.;

– технико-экономическое обоснование способов содержания сельхозживотных с учетом научно обоснованного подхода в использовании естественных лугов и пастбищ;

– технико-экономическое обоснование способов содержания скота и создание наиболее оптимальных по размеру животноводческих ферм;

– технико-экономическое обоснование системы машин, типа помещений и оборудования для животноводства, обеспечивающих механизацию трудоемких процессов, снижение удельных затрат на производство единицы продукции;

– мероприятия по организации ветеринарного и санитарного обслуживания животных;

– разработку перспективных планов развития отраслей животноводства и кормопроизводства, систем снабжения и сбыта;

– сбалансированное и научно обоснованное развитие сельскохозяйственных предприятий, обслуживающих и перерабатывающих продукцию животноводства;

– полную утилизацию отходов перерабатывающих производств для нужд животноводства.

Таким образом, главными критериями разработки системы животноводства для каждого, отдельно взятого сельскохозяйственного предприятия являются:

– обеспечение необходимых объемов капвложений и ежегодных эксплуатационных расходов;

– максимально возможный выход продукции животноводства в расчете на голову скота и на гектар угодий;

– обеспечение наивысшей производительности труда в отраслях животноводства каждого предприятия;

– повышение качества производимой животноводческой продукции;

– снижение себестоимости производства продукции животноводства;

– рентабельное ведение отраслей животноводства.