Тема 16. Экономика и организация птицеводства.

Птицеводство является одной из важнейших отраслей народного хозяйства страны. Птицеводство обеспечивает население ценными продуктами питания – яйцом и мясом.

Птица выгодно отличается от других отраслей животноводства не только высокими воспроизводительными способностями, но и интенсивным ростом, большой продуктивностью, а также хорошей оплатой корма, что позволяет весьма эффективно вести производство.

Успешное развитие птицеводства связано, прежде всего, с уровнем обеспечения производственных процессов (поение, кормление, уборка и переработка помета, сбор и обработка яиц).

Для птицеводческих сельскохозяйственных предприятий, которые занимаются разведением уток, гусей, индеек, основным направлением является мясное.

Но только при выращивании кур экономически оправдана не только мясная, но и яично-мясная и яичная виды специализации.

Организация воспроизводства поголовья птицы включает в себя целую систему проводимых мероприятий, связанных с правильным комплектованием и увеличением (продлением) сроков использования родительского стада, повышением выводимости и сохранности молодняка, совершенствованием породных и продуктивных качеств птицы, улучшением инкубации.

Темпы воспроизводства в птицеводстве определяются структурой стада и в значительной мере зависят от способа содержания, а также сроков использования птицы.

Одной из главных составляющих является обеспечение имеющегося птицепоголовья в достаточном количестве полноценными кормами. Однако внедрение лимитированного кормления разных видов птицы (куры, гуси, утки, индейки и т.д.) с учетом их физиологических особенностей формирования яиц и увеличения живой массы дает возможность на 5–8% снизить затраты кормов на производство единицы продукции. В то же время внедрение лимитированного кормления требует специального оборудования, которое обеспечивает дозированную раздачу кормов для различных видов птицы.

Мероприятия, необходимые для повышения эффективности хозяйственной деятельности в птицеводческих предприятиях, при условии дополнительных денежных затрат могут быть проведены по следующим направлениям.

1. Содержание птицы:

а) замена технологического оборудования, износ которого в большинстве птицеводческих предприятий и ферм составляет 77% и более;

б) повышение коэффициента использования птицемест;

в) реконструкция инкубаторов.

2. Кормление птицы:

а) формирование фуражного фонда непосредственно в сельхозпредприятии и доведения его производства на месте не менее 50% потребности в кормах;

б) реконструкция кормоцеха;

в) использование белково-витаминно-минеральных добавок;

г) запуск комбикормового завода (там, где они есть).

3. Переработка продукции:

а) расширение ассортимента выпускаемой (производимой) продукции;

б) повышение качества продукции;

в) изучение рынка (спроса и предложений);

г) использование рекламы.

4. Грамотное и экономически целесообразное использование пустующих помещений (аренда, продажа, открытие новых производств и т.д.).

5. Создание прочной кормовой базы:

а) расширение площади сельхозугодий, под кормовыми культурами, особенно зерновыми;

б) рациональное использование пашни, в частности повышение урожайности.

6. Научная организация труда (использование достижений научно-технического прогресса и передового опыта).

7. Проведение общехозяйственных мероприятий (строительство дорог, яйцескладов, укрепление службы охраны и т.д.).

………………………