Введение

Проблема мастита у коров ввиду широкого его распространения и наносимого огромного экономического ущерба поставлена в ряд важнейших задач современной ветеринарной науки и практики.

Следует отметить, что решить эту проблему только одними ветеринарными мероприятиями невозможно. В этом должны участвовать все службы, которые так или иначе связаны с производством молока: руководство животноводческой отраслью, инженерная, агрономическая, зооинженерная службы хозяйства, все работники молочнотоварных ферм и комплексов. Организующую и координирующую роль в осуществлении мероприятий по борьбе с маститом коров должны проводить ветеринарная и зооинженерная службы. Наряду с этим важное значение имеют специальные ветеринарные меропрятия, которые должны выполнять работники ветеринарной службы.

Отечественной ветеринарной наукой и практикой достигнуты определенные успехи в решении проблемы мастита у коров. Разработаны и внедрены в производство методы диагностики, терапии и профилактики данной патологии.

Однако, несмотря на имеющиеся достижения, проблема мастита продолжает оставаться актуальной.

Для решения этой проблемы требуется системный подход. Он должен включать: профессиональную подготовку операторов машинного доения по выполнению требований и правил машинного доения коров; селекционную работу по отбору нетелей и коров, пригодных к машинному доению и устойчивых к заболеванию маститом; регулярное исследование лактирующих коров на субклинический мастит с помощью экспресс-методов; правильный запуск коров, обработка вымени коров пролонгированными препаратами в начале сухостоя; контроль состояния молочной железы в течение сухостойного периода, сразу после отела и в послеродовом периоде, обеспечение; подноценным кормлением животных с учетом физиологического состояния организма; надлежащее санитарно-гигиеническое состояние коровников и мест содержания животных; регулярная смена (раз в квартал) сосковой резины доильных аппаратов, контроль в каждую дойку работы доильных установок, величины вакуума и частоты пульсации; проведение массажа вымени нетелей за 2-3 месяца до отела.

При выполнении этих требований в течение 3-х лет можно добиться снижения заболеваемости коров субклиническим маститом при однократном исследовании до 1-3% при отсутствии клинически выраженных форм и повышения молочной продуктивности на 500-800 кг.

I. Функциональная морфология и физиология молочной железы

1. Общая морфологическая характеристика

Молочная железа состоит из секреторной, или паренхиматозной (железистой), соединительной, сократительной, жировой тканей, протоко-выводящей (емкостной) системы. Имеет кровеносные, лимфатические сосуды и нервы с их окончаниями.

Секреторная ткань состоит из железистых (секреторных) клеток, которые образуют альвеолы, представляющие собой пузырек диаметром от 0,1 до 0,8 мк. Стенка альвеолы выстлана одним слоем железистых клеток, свободные концы которых обращены в альвеолярную полость, а базальные – покоятся на плотной соединительнотканой оболочке – базальной мембране, переходящей без резкой границы в междольковую интерстициальную ткань. От каждой альвеолы отходит тонкий выводной проток, выстланный однослойным эпителием. Этот эпителий также способен секретировать молоко. Молочные альвеолы, располагаясь вокруг общего выводного молочного протока, образуют дольку, включающую 150-200 альвеол. Дольки объединяются в доли, которых насчитывается от 5 до 20 на каждый сосок.

Сократительная ткань представлена миоэпителиальными клетками и гладкими мышцами. Миоэпителиальные клетки имеют звездчатую форму и образуют вокруг каждой альвеолы и мелких выводных протоков подобие сетки или корзинки. Зубчатыми отростками миоэпителиальные клетки соединяются друг с другом и с базальной мембраной. Этим клеткам присуща способность к сокращению при действии на них биологически активных веществ – окситоцина, вазопрессина, ацетилхолина, питуитрина и других. При сокращении миоэпителиальных клеток происходит сжимание альвеол и расширение молочных протоков, в результате чего секрет из альвеолярной полости поступает в низлежащие отделы емкостной системы.

Гладкие мышечные волокна располагаются между волокнами соединительной ткани, между альвеолами и дольками молочной железы. Наибольшее количество их обнаружено вокруг крупных протоков, цистерны и в соске. В устьях междольковых и долевых молочных протоков циркулярный слой гладких мышечных волокон утолщается, образуя подобие сфинктера.

Соединительная ткань (строма) выполняет механическую, поддерживающую и защитную функции. Соединительная ткань делит паренхиму на доли и дольки. Соединительнотканая основа железы является, как правило, продолжением соединительной ткани брюшной стенки. Снаружи вымя поддерживается поверхностной фасцией, являющейся продолжением поверхностной брюшной фасции. Поверхностная фасция переходит в глубокую (собственную) фасцию вымени, покрывающую железистую часть органа. От глубокой фасции отходят внутрь вымени многочисленные перегородки – трабекулы, проникающие между долями, дольками и альвеолами и образующие ячеистую соединительнотканую сеть.

Соотношение соединительной и железистой тканей вымени непостоянно. В разгар лактации соединительной ткани меньше всего. По мере затухания лактации и в процессе инволюции органа количество соединительной ткани увеличивается.

Жировая ткань широко представлена в молочной железе. Уже при ее закладке у эмбрионов коров в возрасте 2-3,5 месяцев наблюдается дифференцировка жировой ткани из мезенхимы в виде шаровидных скоплений. По мере развития эмбриона возникают новые скопления жировых клеток в виде преваскулярных муфт. Из них затем образуются жировые островки. которые, увеличиваясь, образуют жировые дольки, разделенные прослойками волокнистой соединительной ткани. Окончательное формирование жировой подушки молочной железы в результате разрастания жировых долек завершается во второй половине беременности.

У половозрелых животных жировая ткань занимает в среднем 43% всей массы железы. Отложение жира наблюдается больше всего у основания вымени в передней и задней его частях. Количество жировой ткани в железе непостоянно и изменяется в зависимости от вида, породы, возраста животного и периода лактации. Развитие жировой ткани тесно связано с развитием кровеносной системы, обеспечивающей поставку исходного пластического материала в жировые дольки вымени.

Протоко-выводящая (емкостная) система состоит из выводящих молочных протоков различного диаметра и молочной цистерны. Молочные протоки начинаются от альвеол, сливаясь, они объединяются во внутридольковые, затем междольковые протоки. Последние переходят во внутридолевые протоки, которые, покидая доли, становятся междолевыми протоками. Сливаясь, они образуют систему крупных собирающих протоков, которые открываются в надсосковую часть молочной цистерны. Слизистая оболочка, начиная от внутридольковых протоков, выстлана двухслойным цилиндрическим эпителием, а внутренняя стенка имеет складчатую поверхность. В толще слизистой оболочки циркулярно и продольно располагаются гладкие мышечные волокна.

Молоко, образующееся в альвеолах, по протоковой системе поступает в молочную цистерну – резервуар, который круговой слизистой складкой разделяется на цистернальный отдел железы и цистерну соска.

Сосок. Размеры и форма сосков вымени у коров разные. В соске различают основание, тело и верхушку.

Основу стенки соска составляет соединительная ткань, пронизанная большим количеством гладкомышечных волокон, а также кровеносных капилляров, лимфатических сосудов, нервных волокон и их окончаний. Особенно много нервных окончаний располагается у основания соска. На верхушке соска открывается один сосковый канал. Слизистая соскового канала покрыта плоским многослойным эпителием, под ним располагается слой продольных мышц, затем идет круговой слой, который образует мышечный сфинктер. Сфинктер соскового канала в промежутках между сосанием или доением находится в закрытом состоянии. При этом он препятствует не только самопроизвольному вытеканию молока из цистерны, но и выполняет важную защитную функцию, создавая естественный механический барьер для проникновения микроорганизмов внутрь молочной железы. Длина соскового канала колеблется в пределах 4-17 мм. Снаружи сосок покрыт кожей, в которой имеются потовые и сальные железы. На сосках коровы такие железы отсутствуют.

При морфологической оценке обращают внимание на форму, величину, прикрепление, железистость и спадаемость дна вымени, на развитость долей, на их форму и величину, а также расположение сосков. Важное значение при оценке молочной железы имеет определение свойств молокоотдачи, основными из которых являются:

• продолжительность доения и скорость молокоотдачи (интенсивность молокоотдачи);

• равномерность развития долей вымени и одновременность их выдаивания;

• наличие остаточного молока (полнота выдаивания).

Форма вымени – это совокупность основных морфологических особенностей вымени и сосков, связанных с продуктивностью, молокоотдачей, приспособленностью к эффективной дойке. В узком смысле под формой вымени понимают его внешние очертания, соотношение длины, ширины и глубины.

Морфологические свойства вымени изменяются с возрастом коров, по месяцам лактации и стельности, при разной степени наполнения молоком в промежутках между доением, а также связаны со способом доения, уходом и кормлением при выращивании и раздое животных.

Вымя увеличивается в размере и форма его несколько изменяется до 5-7-й лактации. После отела до 2-3-го месяца лактации молочная железа коров развивается и усиленно функционирует, а затем размер и функция постепенно снижаются.

Форму вымени оценивают визуально и путем измерения за 1-1,5 часа до дойки.

По форме вымя различают (рис. 1):

Рис. 1. Формы вымени:

1 – ваннообразная; 2 – чашевидная; 3 – округлосуженная (воронковидная); 4 – козья; 5 – примитивная

• ваннообразное – распространенное далеко вперед, удлиненное, широкое и достаточно глубокое вымя. Его длина на 15% больше ширины; в плане имеет форму вытянутого овала (яйцевидное);

• чашевидное – средней длины и ширины, несколько округлое, довольно глубокое. Его длина превышает ширину на 5-15%, в плане имеет форму небольшого овала;

• округлое суженное (воронковидное) – с небольшой площадью прикрепления, книзу суженное, соски сближенные;

• козье – с недоразвитыми передними и сильно гипертрофированными и отвисшими задними долями, резко разграниченными боковой бороздой;

• примитивное – малоразвитое, полушаровидное, с небольшими, близко расположенными сосками.

Степень распростертости вымени вперед под брюхом устанавливают по расстоянию переднего края вымени до вертикальной линии, опущенной с крайнего наружного выступа подвздошной кости (маклока). Желательная величина отклонения переднего края вымени от отвесной линии вперед должна составлять для первотелок 4-8 см, для взрослых коров – 6-10 см и более.

Промеры вымени. Для взятия промеров вымени пользуются измерительной лентой, циркулем и штангенциркулем. Промеры указывают в сантиметрах, а диаметр соска – с точностью до десятых долей сантиметра.

Промеры берут с правой стороны в следующих местах (рис.2):

Рис. 2. Промеры вымени

АВ – обхват вымени по горизонтальной линии на уровне основания переднего края (лентой);

АК – длина вымени от задней выпуклости до его переднего края у основания (циркулем);

Н – наибольшая ширина вымени над сосками передних долей (циркулем);

БЕ – глубина передней доли вертикально от брюшной стенки до основания соска (лентой);

ДГ – длина соска от основания до кончика (лентой или штангенциркулем);

И₁, И₂ – диаметры переднего и заднего сосков в верхней трети (штангенциркулем);

ЛМ – расстояние от нижнего края (дна) вымени до пола (лентой).

Морфологическую оценку молочной железы дают в баллах (общее количество – максимум 25 баллов). Высшая оценка промеров – 5 баллов, низшая – 2 балла. В таблице 1 представлены ориентировочные минимальные требования к основным промерам вымени коров-первотелок.

Таблица 1. Ориентировочные требования для оценки промеров вымени коров-первотелок

Промеры, см	Баллы
	5	4	3	2
Обхват вымени	110 и более	95 – 109	80- 94	65-79
Длина вымени	33 и более	29-32	25-28	21-24
Ширина вымени	29 и более	25-28	21-24	16-20
Глубина передних долей	27 и более	23-26	19-22	16-18
Длина передних сосков	6 - 8	6 - 8	4 - 5	4 и менее 9 и более
Диаметр передних сосков	2,2-2,6	2,7-3,0	3,1-3,5 1,7-2,1	3,6-4,0 7 и более

Суммарная оценка признаков вымени повышается на один балл при увеличении суточного удоя у первотелок на 1,8 кг, у коров 2-3-й лактации на 2,3 кг, у коров 4-й лактации и старше – на 3 кг.