- •Раздел 1. Содержание курсового проекта и общие методологические указания к его выполнению…………..6
- •Раздел 2. Основные теоретические положения…………….14
- •Раздел 3. Расчетная часть…………………………………………...34
- •Введение
- •Раздел 1. Содержание курсового проекта и общие методологические указания к его выполнению
- •Раздел 2. Основные теоретические положения
- •Виды себестоимости
- •Классификация затрат в зависимости от группировочных признаков
- •1). По экономической роли в процессе производства:
- •2). По способу включения в себестоимость единицы продукции:
- •Группировка затрат при формировании себестоимости продукции
- •Распределение косвенных расходов
- •3). По отношению к объему производства:
- •4). По составу затрат:
- •5). По видам расходов:
- •Типовая калькуляция себестоимости продукции
- •На 200__ год (квартал, год)
- •Сравнительная характеристика методов учета полных затрат и сокращенной себестоимости продукции
- •Раздел 3. Расчетная часть
- •Исходные данные и алгоритм производимых расчетов определения себестоимости продукции
- •Цена и годовая потребность в сырье, таре и вспомогательных материалах при производстве консервов
- •Данные о потреблении воды и электроэнергии на технологические цели в целом по предприятию
- •Годовой фонд заработной платы
- •Стоимость основных фондов (зданий)
- •Стоимость основных фондов (оборудования)
- •Калькуляция производственной себестоимости выпускаемой продукции
- •Годовой объем выпуска продукции и оптовая цена единицы продукции
- •Результаты работы предприятия
- •Рекомендуемая литература
- •Курсовая работа
- •Глава 1. Содержание организации и нормирование труда на предприятии…………………………………………………….……..5
- •Глава 2. Методы изучения трудовых процессов и затрат рабочего времени…………………..…………………………………..10
- •Глава 3. Нормы и нормативы по труду……………………..…..19
Цена и годовая потребность в сырье, таре и вспомогательных материалах при производстве консервов
Вариант |
1; 6 |
2; 7 |
3; 8 |
4; 9 |
5; 0 |
1; 6 |
2; 7 |
3; 8 |
4; 9 |
5; 0 |
Сырье, материалы |
Цена за единицу, руб. |
Годовая потребность |
||||||||
Заказ №1 Консервы «Тресочка полярная натуральная с добавлением масла» |
||||||||||
Сайка мороженая, кг. |
5,00 |
5,10 |
5,20 |
5,30 |
5,40 |
2320000 |
2330000 |
2340000 |
2350000 |
2360000 |
Масло растительное, кг. |
21,00 |
20,00 |
22,00 |
21,00 |
20,00 |
24592 |
24492 |
24392 |
24292 |
24192 |
Соль поваренная, кг. |
2,90 |
2,70 |
2,70 |
2,80 |
2,90 |
9740 |
9744 |
9740 |
9744 |
9740 |
Банки № 19, шт. |
1,49 |
1,50 |
1,49 |
1,51 |
1,48 |
4668768 |
4668708 |
4668708 |
4668768 |
4668708 |
Крышки литографирован-ные, шт. |
1,15 |
1,10 |
1,10 |
1,15 |
1,20 |
4666448 |
4663448 |
4667448 |
4661448 |
4665448 |
Ящики № 52, шт. |
9,50 |
9,00 |
9,40 |
9,20 |
9,70 |
78092 |
78090 |
78091 |
78095 |
78096 |
Картон для прокладок, кг. |
47,40 |
47,20 |
47,10 |
47,00 |
47,90 |
16332,8 |
16432,8 |
16532,8 |
16632,8 |
16732,8 |
Этикетки для ящиков, шт. |
0,16 |
0,14 |
0,15 |
0,15 |
0,16 |
78092 |
778092 |
76092 |
75092 |
74092 |
Лента пропиленовая, кг. |
54,00 |
55,00 |
53,00 |
55,00 |
56,00 |
176,3 |
175,3 |
174,3 |
173,3 |
172,3 |
Вариант |
1; 6 |
2; 7 |
3; 8 |
4; 9 |
5; 0 |
1; 6 |
2; 7 |
3; 8 |
4; 9 |
5; 0 |
Сырье, материалы |
Цена за единицу, руб. |
Годовая потребность |
||||||||
Заказ №2 Консервы «Тресочка полярная бланшированная в масле» |
||||||||||
Сайка мороженая, кг |
5,00 |
5,10 |
5,20 |
5,30 |
5,40 |
1632400 |
1632500 |
1632600 |
1632700 |
1632800 |
Масло растительное, кг. |
21,00 |
20,00 |
22,00 |
21,00 |
20,00 |
137368 |
138368 |
136368 |
135368 |
134368 |
Соль поваренная, кг. |
2,90 |
2,70 |
2,70 |
2,80 |
2,90 |
6418 |
6428 |
6438 |
6448 |
6458 |
Банки № 19, шт. |
1,50 |
1,51 |
1,50 |
1,50 |
1,49 |
3099096 |
3299096 |
3199096 |
3059096 |
3049096 |
Крышки литографирован-ные, шт. |
1,15 |
1,10 |
1,10 |
1,15 |
1,20 |
3097556 |
3091156 |
3055556 |
3093156 |
3026556 |
Ящики № 52, шт. |
9,50 |
9,00 |
9,40 |
9,20 |
9,70 |
51837 |
52437 |
53537 |
54137 |
51167 |
Картон для прокладок, кг. |
47,40 |
47,20 |
47,10 |
47,00 |
47,90 |
10841,6 |
10121,6 |
10341,6 |
10751,6 |
10826,6 |
Этикетки для ящиков, шт. |
0,16 |
0,14 |
0,15 |
0,15 |
0,16 |
51837 |
52537 |
53737 |
50537 |
54837 |
Лента пропиленовая, кг. |
54,00 |
55,00 |
53,00 |
55,00 |
56,00 |
117,1 |
112,1 |
116,5 |
113,1 |
111,4 |
Продолжение таблицы 8
Вариант |
1; 6 |
2; 7 |
3; 8 |
4; 9 |
5; 0 |
1; 6 |
2; 7 |
3; 8 |
4; 9 |
5; 0 |
Сырье, материалы |
Цена за единицу, руб. |
Годовая потребность |
|||||||||
Заказ №3 Консервы «Тресочка полярная обжаренная в томатном соусе» |
|||||||||||
Сайка мороженая, кг |
5,00 |
5,10 |
5,20 |
5,30 |
5,40 |
1006200 |
1005200 |
1004200 |
1003200 |
1002200 |
|
Томатная паста 30 %, кг. |
21,00 |
22,00 |
23,00 |
24,00 |
25,00 |
52520 |
52530 |
52540 |
52550 |
52560 |
|
Сахар-песок, кг. |
17,90 |
18,20 |
18,10 |
18,00 |
18,10 |
15080 |
15080 |
15080 |
15080 |
15080 |
|
Лук репчатый свежий, кг. |
11,00 |
10,00 |
10,00 |
11,00 |
10,00 |
36660 |
36660 |
36660 |
36660 |
36660 |
|
Масло растительное, кг. |
21,00 |
20,00 |
22,00 |
21,00 |
20,00 |
137368 |
137368 |
137368 |
137368 |
137368 |
|
Соль поваренная |
2,90 |
2,70 |
2,70 |
2,80 |
2,90 |
3380 |
3380 |
3380 |
3380 |
3380 |
|
Мука пшеничная, кг. |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
7,00 |
13260 |
13260 |
13260 |
13260 |
13260 |
|
Кислота уксусная 80%, кг. |
16,00 |
16,00 |
16,00 |
16,00 |
16,00 |
1144 |
1145 |
1146 |
1147 |
1148 |
|
Перец черный, кг. |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
|
Перец душистый, кг. |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
|
Кориандр, кг. |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
|
Гвоздика, кг. |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
120,00 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
67,6 |
|
Лист лавровый сухой, кг. |
55,00 |
55,00 |
55,00 |
55,00 |
55,00 |
18,2 |
18,2 |
18,2 |
18,2 |
18,2 |
|
Банки № 19, шт. |
1,50 |
1,51 |
1,50 |
1,50 |
1,49 |
2616120 |
2616120 |
2616120 |
2616120 |
2616120 |
|
Крышки литографирован-ные, шт. |
1,15 |
1,10 |
1,10 |
1,15 |
1,20 |
2614820 |
2614820 |
2614820 |
2614820 |
2614820 |
|
Ящики № 52, шт. |
9,50 |
9,00 |
9,40 |
9,20 |
9,70 |
43758 |
43758 |
43758 |
43758 |
43758 |
|
Картон для прокладок, кг. |
47,40 |
47,20 |
47,10 |
47,00 |
47,90 |
9152 |
9152 |
9152 |
9152 |
9152 |
|
Этикетки для ящиков, шт. |
0,16 |
0,14 |
0,15 |
0,15 |
0,16 |
43758 |
43758 |
43758 |
43758 |
43758 |
|
Лента пропиленовая, кг. |
54,00 |
55,00 |
53,00 |
55,00 |
56,00 |
98,8 |
98,8 |
98,8 |
98,8 |
98,8 |
|
Необходимо рассчитать общую стоимость сырья, тары, вспомогательных материалов, чтобы определить сумму материальных затрат по данной статье. Сырье и материалы рассчитываются умножением нормы расхода каждого вида ресурсов на одно изделие на цену за единицу ресурсов.
Статья 2. «Возвратные отходы» (Во) (вычитаются). Из затрат на материальные ресурсы, включаемые в себестоимость продукции вычитается стоимость реализуемых возвратных отходов (остатков сырья, материалов, полуфабрикатов и др.), образовавшихся в процессе производства продукции. Эти отходы учитываются по нормам выхода и ценам.
Возвратные отходы — остатки материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса и в силу этого используемые с повышенными затратами или вовсе не используемые по прямому назначению.
Фактическое количество отходов от разделки 35 % от количества рыбы-сырца. Стоимость отходов 1,8 руб. / 1 кг.
Статья 3. «Топливо и энергия» (Зт) на технологические нужды – это прямые технологические расходы.
Элементы «Топливо и Энергия» отражают расходы на приобретение у сторонних организаций топлива и энергетических ресурсов (пар, холод, электрическая энергия) на технологические и хозяйственные нужды.
При расчете статьи Топливо и энергия на технологические цели планируют энергетические затраты, необходимые для ведения технологического процесса. Данные о потреблении воды и электроэнергии на технологические цели приведены в таблице 9.
Таблица 9