технология производства свинины / учебное пособие / А.И. Дарьин, В.А. Кокорев Свиноводство Пенза 2014

16 КОРМЛЕНИЕ СВИНОМАТОК И ХРЯКОВ

Цель занятия: изучить особенности кормления свиноматок, хряков-производителей и методику составления рационов для свиней.

Содержание темы. Полноценность кормления достигается за счет рационов, в состав которых входят разнообразные высококачественные корма в достаточном количестве и оптимальном соотношении. В них включают зерновые, сочные, белковые корма растительного и животного происхождения, минеральновитаминные добавки. Из зерновых кормов наиболее предпочтительными для свиней следует считать ячменную, кукурузную, овсяную дерть, дробленый горох, пшеничные отруби; из сочных кормов – картофель, корнеплоды, комбинированный силос, зеленую массу, тыкву; корма животного происхождения – обезжиренное молоко, рыбную, мясо-костную муку, отходы маслоделия и сыроделия.

При составлении рационов для свиней разных половозрастных групп ориентируются на нормы кормления 2003 г., а также данные по составу и питательности кормов, используемых в свиноводстве (приложение).

Учитывая исключительно высокую скорость роста свиней, несравнимую ни с какими другими видами сельскохозяйственных животных, особенности строения и функционирования их пищеварительной системы, высокие требования предъявляют к объему рациона, концентрации в сухом веществе обменной энергии, полноценного протеина, незаменимых аминокислот, обеспечению минеральными веществами и витаминами.

В связи с переходом в нашей стране на оценку энергетической питательности кормов по обменной энергии в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) напомним, что за одну энергетическую кормовую единицу принято 10 МДж обменной энергии. 1 Дж = 0,2388 кал, а 1 кал = 4,1868 Дж, 1МДж = 1 × 105 Дж.

Оценка питательности кормов по обменной энергии в ЭКЕ и по чистой энергии в овсяных кормовых единицах (корм. ед.) имеет определенные различия, вызванные тем, что энергия продукции (чистая энергия) представляет собой лишь часть обменной

145

энергии за вычетом тепловой энергии, расходуемой на поддержание жизни и образование продукции, на переработку и усвоение кормов.

Кормление свиней осуществляют по нормам, соблюдение которых может быть гарантией получения максимального прироста живой массы, высокого многоплодия и молочности свиноматок, хорошей оплодотворяющей способности хряков, крепкого здоровья свиней всех половозрастных групп.

Для составления кормовых рационов вначале находят нормы кормления с учетом возраста, продуктивности, физиологического состояния и живой массы свиней и других показателей.

Рационы необходимо составить из традиционных кормов, применяемых в свиноводстве зоны Среднего Поволжья, для основных половозрастных групп: хряки, свиноматки (холостые, супоросные первые 84 дня, супоросные 85–114 дней, подсосные), поросята-сосуны, поросята-отъемыши, ремонтный молодняк, откормочный молодняк. Суточные рационы кормления необходимо составить на летний и зимний периоды года.

При составлении рационов необходимо руководствоваться примерной структурой рациона при смешанном типе кормления и примерным количеством кормов для включения в рацион свиней (таблицы 42, 43).

На основании данных о продуктивности, живой массе и возрасте животных необходимо определить нормы суточной потребности в отдельных элементах питания. С учетом рекомендованной структуры рационов (принятого типа кормления), вычислить питательность рациона. Рационы питания необходимо всесторонне проанализировать на соответствие их научно обоснованным нормам кормления.

После составления рационов для отдельных групп свиней произвести подсчет их стоимости в денежном выражении. Для этого учитывается себестоимость одной кормовой единицы в отдельных кормах и их количество в конкретном рационе (по ЭКЕ). По окончании составления рациона следует провести анализ фактической структуры рационов, определить тип кормления свиней разных половозрастных групп, влияние стоимости кормов на стоимость рациона и наметить пути (сделать выводы) снижения себестоимости рационов кормления свиней.

146

Таблица 42 – Примерное количество кормов для включения в рацион свиней (в сутки на голову), кг

Таблица 43 – Структура рационов для свиней при смешанном типе кормления, в процентах энергетической питательности

147

При изучении данной темы необходимо обратить особое внимание на структуру рационов (таблица 43), специфические корма и добавки, рецептуру и состав комбикормов и добавок для свиней разных половозрастных групп. При составлении рационов необходимо использовать данные приложения.

Кормление хряков-производителей. Особенности кормле-

ния хряков определяются резким повышением уровня обмена веществ в период их полового использования, а также расходованием значительного количества высокоценных питательных веществ, необходимых для образования большого объема спермопродукции, по которой хряки превосходят сельскохозяйственных животных всех других видов.

Если средний объем эякулята у барана составляет примерно 2 мл, у быка – 5, жеребца – 50 мл с содержанием общего числа спермиев 2,4 и 5 млрд., то у хряка – 250 мл и 20 млрд. соответственно. Эякулят хряка больше, чем у жеребца, в 2,5–5,0 раз по объему и в 4–5 раз по числу спермиев, не говоря о быке и баране,

всравнении с которыми указанные различия выражены еще в более высокой степени. Половая доминанта требует увеличения расхода кормов примерно на 20–30 % и более. В связи с этим потребность хряков в обменной энергии в расчете на 100 кг живой массы примерно в 1,5–2,0 раза выше, чем производителей других видов. Следовательно, главная особенность составления рационов для хряков состоит в насыщении их большим количеством высокоценного белка, незаменимых аминокислот, минеральных веществ. Рационы хряков-производителей должны быть небольшого объема, но высокой питательности. Такого рационального соотношения можно достичь путем составления рационов с высоким содержанием сухого вещества и большой концентрацией в нем обменной энергии, переваримого протеина, незаменимых аминокислот, минеральных веществ, особенно фосфора и кальция, витаминов.

Приводим результаты сравнительной оценки, рекомендуемой нормы концентрации энергии и отдельных питательных веществ

в1 кг корма (в сухом веществе) для свиней разных половозрастных групп (таблица 44).

Из данных таблицы следует, что рекомендуемые нормы концентрации обменной энергии, протеина и наиболее дефицитных

148

аминокислот в сухом веществе корма для хряков выше, чем для свиней других производственных групп, если не считать, разумеется, быстрорастущих поросят.

Таблица 44 – Нормы концентрации обменной энергии в 1 кг корма (в сухом веществе) для свиней разных половозрастных групп

Объем рациона и общий уровень питания на каждые 100 кг живой массы должны составлять: для растущих хряков – 1,6– 1,7 кг сухого вещества, для взрослых – 1,1–1,2 кг; молодым хрякам требуется 1,98– 2,20 ЭКЕ, взрослым – 1,65 ЭКЕ, или 1,38– 1,41 ЭКЕ на 1 кг сухого вещества рациона.

Нормы кормления хряков-производителей определяются в зависимости от возраста, живой массы и интенсивности полового использования. При интенсивном использовании обязательны корма животного происхождения (мясная, мясо-костная мука, рыбная мука, обрат, куриные яйца и др.), дрожжи, а в качестве источника каротина – морковь, травяная мука из люцерны, а летом – концентраты, зеленый корм и корма животного происхождения. Кормить хряков рекомендуется индивидуально по рационам, составленным из разнообразных легкопереваримых кормов с высоким содержанием полноценного белка, минеральных веществ и витаминов. Наиболее желательное соотношение кормов

149

в рационах хряков-производителей, проц.: смесь концентратов – 65–70; корма животного происхождения – 15–20; травяная мука из бобовых – 5; морковь, комбинированный силос, картофель – 10. Концентрированные корма включают в себя зерно злаков (ячмень, пшеница, овес, кукуруза) и бобовых (горох), добавки жмыхов и шротов, балансирующих необходимый уровень протеина, аминокислот и витаминов. Обязательной составной частью рациона должны быть корма животного происхождения: обезжиренное молоко, мясокостная, рыбная мука – источники полноценного протеина, лизина, треонина, метионина и витаминов группы В. Для повышения полноценности рационов в них вводят 2–3 кг сочных, а летом зеленых кормов.

Концентрированные корма скармливают хрякам в виде ком- бикормов-концентратов или полноценных комбикормов, изготовленных на комбикормовых заводах или непосредственно в хозяйствах из зерносмеси и белково-минерально-витаминных добавок или премиксов промышленной выработки.

Нормами кормления рекомендованы комбикорма для хряков следующего состава:

-при включении в рацион картофеля, моркови, свеклы в количестве 10–15 % по энергетической питательности: ячмень – 35,8 %; пшеница – 10; овес – 15; горох – 16; отруби – 10; шрот подсолнечный – 5; мука рыбная – 4; мука травяная – 2; преципитат – 0,7; соль поваренная – 0,5; премикс – 1 %;

-при использовании полнорационного комбикорма: ячмень – 18 %, пшеница – 28,3, кукуруза – 5; овес – 8; отруби пшеничные – 10; шрот подсолнечный – 8; мука рыбная – 4; дрожжи кормовые – 3; мука травяная – 3; мел – 0,8; фосфат кормовой – 0,4; соль поваренная – 0,5; премикс – 1 %.

Тип кормления хряков-производителей концентрированный.

Врацион включают 77–82 % концентрированных кормов, к которым добавляют для балансирования по протеину, незаменимым аминокислотам и витаминам соответствующее количество жмыха или шрота и кормов животного происхождения.

Часто причиной нарушения воспроизводительных способностей хряков является общий перекорм, влияние которого особенно резко проявляется при недостаточном моционе. Таким обра-

150