2.4 Динамика живой массы индеек в зависимости от половой принадлежности

Скорость роста животных и птицы в разные возрастные периоды их жизни различна. Основными показателями, характеризующим и её является живая масса. Динамика живой массы отражает общие биологические закономерности развития молодняка птицы. Живая масса индюшат при рождении является исходной величиной, от которой идёт дальнейший рост и развитие птицы.

Особенностью индеек является резко выраженный половой диморфизм: масса самца превышает массу самки в 3—4 раза, средняя живая масса взрослых самцов в 17 недель составляет - 16,6 кг, самок – 11,5 кг.

Кроме внешних различий, обмен веществ у самцов и самок также имеет свои особенности. Так, концентрация гормонов роста в плазме крови более высока у самок в первые две недели жизни, затем до окончания роста она ниже, чем у самцов. Имеются достоверные различия по содержанию гемоглобина крови, потреблению кислорода, эритроцитарному весовому коэффициенту, напряжённости окислительно-восстановительных процессов.

Рядом ученых было установлено, что новорождённые индюшки и индюки развиваются и растут неодинаково. До возраста 20 дней самки лучше набирают вес, чем самцы. По росту особи женского пола больше, чем представители мужского пола. Ближе к месяцу ситуация меняется. Индюки начинают ускоренно набирать вес, а рост самок замедляется. Масса взрослых индюков отличается от веса индюшек на 10-20 кг [ ].

К биологическим особенностям индеек также относится продолжительность интенсивного роста, у самцов и самок она различна: у самок до 13-16 недель, самцов до 22-26 недель. Половое созревание самок и самцов индеек происходит неравномерно. Самки достигают половой зрелости гораздо раньше своих партнёров. Самки в 4 месяца становятся половозрелыми, в этот период их рост замедляется и их рекомендуется отправлять на убой. Самцы начинают достигать половой зрелости ближе к 5-7 месяцам, в этот период их рост также замедляется, и их отправляют на убой. Была изучена живая масса индеек в зависимости от половой принадлежности, результаты представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Динамика живой массы, кг

Показатели	Живая масса, кг
	Индейки	Индюки
суточные	0,05	0,05
1	0,159	0,155
2	0,329	0,320
3	0,635	0,630
4	1,01	1,264
5	1,49	1,931
6	2,05	2,720
7	2,71	3,715
8	3,51	4,80
9	4,50	5,93
10	5,65	7,23
11	6,95	8,61
12	7,70	9,88
13	8,42	11,24
14	8,75	12,61
15	9,35	13,96
16	-	15,30
17	-	16,61
18	-	17,90
19	-	19,16
20	-	21,10

Из данных таблицы видно, что при рождении самки и самцы по живой массе не отличались и имели одинаковый вес 50 г. В недельном возрасте индейки превышали индюков по живой массе 2%, в двухнедельном возрасте на 3%. Однако уже в четырехнедельном возрасте картина меняется, индюки ускоренно набрали вес и стали тяжелее самочек на 20%. Данный факт объясняется тем, что у самок концентрация гормонов роста в плазме крови более высока в первые две недели жизни, затем она понижается и до окончания роста ниже, чем у самцов.

В 5 – недельном возрасте, когда самок перевели на откорм, также можно отметить, что лидирующее положение по величине живой массы занимали индюки. Разница в их пользу составила 23%.

В 10- недельном возрасте, при переводе самцов на откорм наблюдалась аналогичная тенденция.