1.3 Факторы, оказывающие влияние на откормочную продуктивность индейки

На откормочную продуктивность индеек оказывают влияние следующие факторы: порода (линия, кросс), тип кормления, условия содержания [20].

Порода (линия, кросс). В первую очередь важна порода птицы. Это своего рода – фундамент, закладывающий основу продуктивности, на который опирается вся работа птицевода. Правильный выбор породы поможет добиться максимальных результатов в кратчайшие сроки. Но даже при высоком потенциале мясной продуктивности добиться большого привеса без грамотного кормления и хороших условий содержания не получится [21].

Тип кормления. Кормление индеек по несбалансированным рационам приводит к быстрому ожирению, снижению продуктивности.

Самые лучшие показатели прироста достигаются при откорме индюшиного поголовья специализированными комбикормами. Неплохих результатов можно добиться на кормах для бройлерных цыплят. Многие фермеры выращивают индюков на самодельных кормосмесях – сухих или влажных мешанках. Это выгодно, но только при определенных условиях. Птица растет медленнее, рекордных привесов не демонстрирует, но итоговая себестоимость может получиться значительно ниже, чем при выращивании на промышленных комбикормах. Не стоит забывать, что чрезмерное кормление первое время обеспечивает хороший привес, но за счет набора жировой, а не мышечной массы. В конечном итоге это негативно сказывается на здоровье птицы, что подразумевает снижение веса в перспективе.

Так как индейка в промышленных условиях ведет малоподвижный образ жизни, перекармливание индюков не желательно, это приводит к ожирению птицы [22].

Минеральные корма скармливают только в смеси с другими кормами. Отдельная дача ракушки и других минеральных кормов снижает потребление основного корма, и, следовательно, молодняк отстает в росте.

Условия содержания. Огромное значение имеют и условия содержания. Например, если в птичнике слишком холодно, то основной объем съеденной пищи будет расходоваться на обогрев тела, а не на его рост [23].

Слишком просторные вольеры или вовсе свободный выгул негативно сказывается на приросте, а мясо становится жестче. Но и недостаточный моцион, по итогу, имеет те же самые побочные эффекты. Половое созревание, стрессы также отражаются снижением продуктивных качеств. Кроме этого, огромное значение имеет вакцинация и профилактические пропойки птицы от различных заболеваний. Больные и ослабленные особи плохо набирают вес или вовсе его теряют даже при полноценном рационе и комфортных условиях. Особенно важна профилактика для птенцов. Если малыши в возрасте до 2 месяцев перенесли инфекционное или инвазионное заболевание, то взрослыми они вряд ли покажут хороший прирост [23].

Микроклимат помещений. Температура и влажность воздуха — важные факторы успешного откорма индеек.

Оптимальная относительная влажность воздуха для индюшат в первые 3 дня должна быть 72-74%, а затем в пределах 60-70%. Влажность воздуха ниже 60% вызывает раздражение слизистых оболочек дыхательных путей, усиливает потерю влаги организмом, увеличивает потребление воды, ухудшает потребление корма, а влажность свыше 75% вызывает уменьшение теплоотдачи и испарения влаги через дыхательные пути, вследствие чего усиливается выделение воды через пищеварительный тракт индюшат и возможно появление поноса. Кроме того, влажный воздух при высокой температуре способствует усиленному размножению вредных микроорганизмов и возрастанию опасности возникновения инфекционных 30 заболеваний [24].

С интенсификацией индейководства значительно увеличился шум в птичниках, который отрицательно влияет на продуктивность птицы. В связи с этим возникла необходимость контролировать интенсивность шума — она не должна быть выше 75 - 80 децибел, звука — свыше 1000 герц.

На откорм индеек большое влияние оказывает режимы освещения и продолжительность светового дня.

В настоящее время для выращивания индеек рекомендуется строить безоконные птичники с регулируемым режимом освещения. В опытах, проведенных на северокавказских индейках, установлено, что продолжительность светового дня и интенсивность освещения оказывают различное влияние на рост индюшат - бройлеров в зависимости от возраста, т. е. необходимо дифференцировать световой режим [25].

Интенсивность освещения в первые дни в пределах 50 лк, затем до 60 дней поддерживается на уровне 15-20 лк, после снижается до 2- 5 лк [25].