Библиографический список

1.Налоговый кодекс Российской Федерации. — М. : Кодекс, 2011.

2.Трудовой кодекс Российской Федерации. — М. : Кодекс, 2012.

3.ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс».

4.ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» // Правовая справочно-информационная система «КонсультантПлюс».

5.ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие требования» // Правовая справочно-информационная система «КонсультантПлюс».

6.ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания» // Правовая справочно-информационная система «КонсультантПлюс».

7.ГОСТ Р 50935-2007 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу» // Правовая справочно-информационная система «Консультант Плюс».

8.ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия» // Правовая справочно-информационная система «КонсультантПлюс».

9.ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения» // Правовая справочно-информационная система «КонсультантПлюс».

10.Арзуманова Т. И. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания : учебник / Т. И. Арзуманова, М. Ш. Мачабели. — М. : Дашков и К°,

2011. — 272 с.

11.Емельянова Т. В. Экономика общественного питания / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. — Минск : Вышейшая школа, 2010. — 383 с.

12. Ефимов А. Д. Общественноепитание : справочник руководителя / А. Д. Ефимов. — М. : Экономические новости, 2011.

13.Ефимова О. П. Экономика общественного питания / О. П. Ефимова. — Минск : Новое знание, 2012. — 347 с.

14.Милл Р. К. Управление рестораном : учебник / Р. К.Милл; пер.с анг., 3-е

изд. — М. : ЮНИТИ-Дана, 2012. — 535 с.

15.Николаева Т. Н. Экономика предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие. — 4-е изд. стер. / Т. Н. Николаева, Н. Р. Егорова. — М. :

КНОРУС, 2013. — 400 с.

79

16. Организация общественного питания: резервы и оценка эффективности : учеб. пособие /Т. И. Николаева, З. О. Фадеева. — Екатеринбург : Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2012. — 183 с.

17.Санитарные правила и нормы : продовольственная торговля, общественное питание : сборник / под ред. О. Морозовой, Е. Сухаревой. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2008. — 93 с.

18. Столяров Я. С. Издержки общественного питания / Я. С. Столяров. — М. : Экономика, 2007.

19. Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / В. В. Усов. — М. : Академия, 2013. —

431с.

20.Фридман А. М. Экономика предприятия общественного питания : учебник для бакалавров / А. М. Фридман. [Электронный ресурс]. — М. : Дашков и Ко,2013. — 463 с.

21. Щербаков В. А. Оценка стоимости предприятия (бизнеса) / В. А. Щербаков, Н. А. Щербакова. — М. : Омега-Л, 2012. — 298 с.

22.Экономика предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. — М. : КноРус, 2013. —

399 с.

23. Экономика предприятия (торговли и общественного питания) : учебник / С. Е. Метелев, Н.М. Калинина, С. Е. Елкин, В. П. Чижик. — Омск : Омский институт (филиал) РГТЭУ, 2011. — 474 с.

24. Экономика предприятия (фирмы) : учебник / под ред. О. И. Волкова, О. В. Девяткина. — М. : ИНФРА-М, 2012. — 603 с.

25. Экономика, анализ, и планирование на предприятии торговли : учебник / под ред. А. Н. Соломатина. — М.: Питер, 2009. — 553 с.

80