- •Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 1
- •Бланк для ответов
- •Пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 1
- •Инструмент проверки Вариант 1 пк 10. Владеть основами гигиенического питания
- •Шкала оценок
- •Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 2
- •Пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 2
- •Инструмент проверки Вариант 2 пк 10. Владеть основами гигиенического питания
- •Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции
- •Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 3
- •После операции на пищеводе
- •С 1. Комплексное компетентностно-ориентированное практическое задание
- •Пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 3
- •Инструмент проверки Вариант 3 пк 10. Владеть навыками гигиенического питания
- •Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции
Шкала оценок
Количество баллов |
|
32 – 35 баллов |
Оценка – 5 |
28 – 31 баллов |
Оценка – 4 |
24 – 27 баллов |
Оценка – 3 |
Меньше 24 баллов |
незачет |
Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 2
Стимул: выберите из предложенных вариантов один правильный ответ
При выполнении заданий с выбором 1 правильного ответа (А1-А10) в бланк для ответов проставьте соответствующий номер
А1. Что представляет парентеральное питание:
питание, осуществляемое через рот
введение с целью питания смесей определенного состава
введение питательных растворов (5%глюкозы) внутривенно
введение питательных растворов с помощью капельной клизмы питание
А2. При каких заболеваниях назначается диета №1
сахарный диабет
заболевания сердечно-сосудистой системы
язвенная болезнь желудка и 12-ти перстной кишки
инфекционные заболевания, лихорадка
А3. Количество жидкой пищи при очередном кормлении через зонд:
20 – 50 мл
100 – 150 мл
250 – 450 мл
600 – 800 мл
А4. Функции диетсестры:
составление порционного требования
контроль работы пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил
обеспечение лечебного питания во всех отделениях ЛПУ
контроль доставки и раздачи пищи в отделениях
А5.Характеристика диеты №9:
ограничение энергетической ценности рациона в основном за счет углеводов и жиров.
соли до 3-5 г. и жидкости до 1 литра.
ограничение или исключение рафинированных углеводов, холестерин содержащих продуктов.
пища отварная или запеченная.
А6. Рационально ли повышать энергетическую ценность пищевого рациона за счет увеличения в нем содержания белков?
да, так как 1 грамм белков дает организму 4,1 кал
нет, так как белки преимущественно используются как пластический материал
нет, потому что 1 грамм белков дает значительно меньше энергии, чем 1 грамм жира
не знаю
А7. Рекомендации по составлению пищевого рациона больному язвенной болезнью:
ограничение приема жидкости
механическое и химическое щажение
увеличение содержания белка в пищевом рационе
организация разгрузочных дней
А8. Раздача пищи осуществляется:
диет сестрой
врачом-диетологом
младшей медсестрой
буфетчицей, палатной медицинской сестрой
А9. Разгрузочные дни - это ограничение пищи:
Количественное
качественное
количественное и качественное
не имеет значения
А10 Исключение из рациона острой и копченой пищи обеспечивает щажение:
механическое
химическое
термическое
все ответы верны
В заданиях В1 – В2 необходимо установить соответствие. Ответы проставить в соответствующих свободных ячейках в прилагаемой к заданию таблице в бланке ответов
В1. Организация лечебного питания в стационаре
|
|
А. Врач-диетолог |
|
Б. старшая медицинская сестра |
|
В.диетсестра |
|
|
В2. Лечебное питание
Принципы щажения |
Характеристика |
|
А.Термическое |
1) исключение из рациона очень холодной или очень горячей пищи 2) приготовлении жидкой, полужидкой, пюреобразной пищи 3) исключение из пищи солей, маринадов, пряностей
|
|
Б. Химическое |
|
|
В. Механическое |
|
В заданиях с кратким ответом В3 – В5 дописать необходимые по смыслу пропущенные слова или словосочетания в бланке ответов
В3.Основной принципы лечебного питания - …..
В4. Витамины это …..
В5. Режим питания …..
С 1. Комплексное компетентностно-ориентированное практическое задание
Пациентку Соловьеву И.В. предстоит кормить через назогастральный зонд. Естественное кормление не подставляет возможным в связи с множественным переломом нижней челюсти и повреждением мягких тканей. |
Стимул |
1.Определите, какие потребности нарушены у пациентка. 2.Определите проблемы пациента. 3. Составьте план ухода за пациентом. 4. Проведите кормление пациента через назогастральный зонд (на фантоме) |
Задачная формулировка |
Пациентку Соловьеву И.В. несколько лет назад ему проводили зондирование, неприятные воспоминания вызывают беспокойство по поводу предстоящего кормления. Пациентка говорит, что не выдержит, если ему ежедневно будут вводить зонд 3-4 раза в день.
|
Источник |
Бланк для ответов
Ф.И. студента_________________группа_________отделение_________