- •Вопрос. Организационно – экономические основы кооперативов.
- •Вопрос. Организационно-экономические основы хозяйственных обществ.
- •4. Что представляет из себя ооо?
- •3. Организационно-экономические основы государственных предприятий (унитарных)
- •Вопрос. Организационно-экономические основы крестьянских фермерских хозяйств
- •5 Вопрос. Сущность, виды, формы и системы оплаты труда Формы, виды и системы оплаты труда.
- •Вопрос. Понятие, содержание и организационно-экономическая оценка системы хозяйства
- •Вопрос. Содержание и разработка технологических карт
- •Вопрос. Планирование потребности в кормах
- •Вопрос. Основные формы организации труда
- •10 Вопрос. Организация производства зерновых культур.
- •11 Вопрос. Организация производства овощей
- •12. Организация производства молока на сельскохозяйственных предприятиях. Особенности поточно – цеховой системы организации производства молока.
- •Поточно – цеховая система производства молока и воспроизводства стада
- •Формы организации труда в скотоводстве:
- •Режимы труда и отдыха операторов машинного доения:
- •13 Вопрос. Организация производства куриных яиц
- •14 Вопрос. Организация свиноводства на с.-х. Предприятиях
Формы организации труда в скотоводстве:
постоянная производственная бригада:
- специализированные:
по обслуживанию дойного стада;
по обслуживанию молодняка разных возрастов;
по обслуживанию откормочного поголовья.
- отраслевые:
по обслуживанию нескольких разных половых и возрастных групп скота.
Звенья
Режимы труда и отдыха операторов машинного доения:
Односменный:
Трехцикличный. С трехкратным доением и кормлением коров;
Двухцикличный. С двухкратным доением и кормлением коров.
Двухсменный:
С трехкратным доением и кормлением коров:
- с совместным выполнением дневного цикла работ операторами обеих смен;
- с раздельным выполнением дневного цикла работ операторами обеих смен.
С двухкратным доением и кормлением коров.
Оплата труда в молочном скотоводстве:
Основная оплата:
Сдельно – премиальная. Применяются расценки:
- за 1ц молока;
- за 1 голову приплода;
- за обслуживание и уход;
Дополнительная оплата:
- за стаж
- за классность
- за праздничные дни
- за работу в сверхурочное время.
Организация производства молока включает следующие трудовые процессы:
- доение
- приготовление и раздача кормов
- поение
- удаление навоза
- погрузочно-разгрузочные операции
- первичная обработка и хранение молока
- реализация молока.
При решении организации машинного доения коров учитываются способы содержания животных и размер ферм. В зависимости от этого должен быть и выбран тип доильных установок.
При привязном содержании коров доение производят в стойлах доильными установками с центральным молокопроводом АДМ-8 и др.
Его преимущество: 1)позволяет учесть продукцию от каждой коровы. 2)продолжительность доения в молокопровод 3)норму выдачи концентратов.
При беспривязном используют установки (Елочка, Тандем). Привязывание и отвязывание при доении – автоматическое.
Число аппаратов, с которыми работает оператор зависит типа установки, уровня продуктивности и квалификации оператора 9АДМ-8-3-4).
Приготовление и раздача кормов.
На крупных фермах и комплексах применяется однородные по физическим и механическим свойствам кормосмеси.
Выбор техники для раздачи кормов определяется способами содержания животных и размера ферм.
Механизированное распределение кормов осуществляется мобильными (тракторными), стационарными (ленточными, скребковыми) машинами.
Удаление навоза – зависит от способа содержания животных и размеров ферм.
При привязном содержании уборку проводят транспортерами (скребковыми, ленточными и др.) с последующей погрузкой на транспорт или пневмоническим удалением в навозохранилище.
Поение коров – проводится с помощью автоматических поилок.
Первичная обработка молока. Охлаждение молока t = 40С С производят в танках или в ледниках. Организация ледников – в феврале проводят заготовку льда и его укрытия.
Качество молока: Требование t = 40С С, охлаждение в первые два часа после дойки. Жирность – 3,4 %, белка – 3 %.