Терзова, Столярова методическое пособие

элементов интенсивной технологии возделывания культур. То есть применение минеральных и органических удобрений, своевременное выполнение агротехнических мероприятия, замена старовозрастных посевов и др.

Сумма затрат в расчете на 1 га возделываемой площади характеризует уровень и интенсивность земледелия. Проанализируем динамику данного показателя в таблице 44.

Таблица 44 – Затраты на 1 га кормовых культур, руб.

Данные таблицы 44 подтверждают сделанный ранее вывод, чем выше уровень интенсивности, тем выше урожайность культуры. Это особенно четко прослеживается по зерновым культурам и кукурузе на силос и зеленый корм.

Себестоимость продукции является важнейшим показателям экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск и выявление резервов ее снижения помогает многим организациям повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Себестоимость 1 ц кормовых культур зависит от суммы затрат на 1 гектар и урожайности культуры. То есть, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость.

70

Таблица 45 – Себестоимость 1 ц кормовых культур, руб.

Оценить рациональность формирования и использования кормов можно лишь по динамике показателей продуктивности животных. Считается, что на производство 1 л молока, в зависимости от продуктивности и качества молока, должно затрачиваться примерно 0,8–1,2 корм. ед., на 1 кг. прироста живой массы крупного рогатого скота – 6–8 корм. ед.

Именно продуктивность молочного стада и животных на выращивании и откорме будет характеризовать уровень обеспеченности кормами и качество кормов.

Рассмотрим продуктивность крупного рогатого скота в таблице 46.

Таблица 46 – Динамика продуктивности животных

Таким образом, видим, что молочное скотоводство значительно повысило продуктивность коров (на 67 %). Однако затраты кормов остаются высокими по сравнению с планом и нормативом.

71

Основными причинами перерасхода кормов является несбалансированность рациона в различное время года, как по кормовым единицам, так и по переваримому протеину, это является следствием того, что в организации недостаточно сочных кормов. Не возделываются такие кормовые культуры, как рапс, люцерна, козлятник, которые имеют повышенное содержание протеина. Вместе с тем качество кормов не соответствует должным кондициям.

Травы на сено скашиваются нередко с запозданием из-за недостатка техники и горюче-смазочных материалов. Сено заготавливается по примитивной технологии. Оно то пересыхает, то попадает под дождь, из-за чего теряется питательность и снижается его качество, складируется в основном в поле. В организации нет достаточного количества навесов для хранения сена. Кукурузу на силос закладывают в траншеи, что также не позволяет получать высококачественный силос. Зимой происходят большие потери из-за его промерзания.

Все вышеперечисленные факторы отрицательно влияют на качество кормов, следовательно, влекут за собой их перерасход и снижение продуктивности животных.

Среднесуточные приросты несколько снизились, что связано в первую очередь с недостаточной обеспеченностью концентрированными кормами, но все-таки выше средне-областного уровня.

В последние годы качество заготавливаемых кормов остается крайне низким. К третьему классу и неклассным относятся каждая третья тонна сенажа и сена, каждая четвертая тонна силоса. Переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. приходится 85– 90 г. при норме 105–110 г. Низкое качество фуража приводит к перерасходу концентрированных кормов на единицу продукции, что сказывается на издержках производства.

При выполнении темы: «Повышение эффективности использования основных средств в организации» следует ис-

пользовать основное понятие, что основные средства представляют собой средства труда, участвующие в процессе производства длительный период времени (в течение ряда лет), сохраняя при этом на протяжении всего периода натурально-вещественную

72

форму и переносят их стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений.

Основные средства – это часть имущества организации, которая в зависимости от назначения используется как средство труда при производстве и переработке продукции, выполнении работ и оказании услуг, служит более одного года и частями (в форме амортизации) переносит свою стоимость на себестоимость продукции, работ, услуг. В стоимостной (денежной) форме основные средства носят название фондов.

К основным средствам относятся: здания, сооружения,

рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности, рабочий, продуктивный и племенной скот; многолетние насаждения, прочие основные средства.

В составе основных фондов учитываются находящиеся в собственности организации земельные участки, объекты природопользования (вода, недра и другие природные ресурсы). К основным средствам относятся также капитальные вложения на коренное улучшение земель (осушительные, оросительные и другие мелиоративные работы) и в арендованные объекты основных средств.

По назначению и сфере применения основные средства делятся на производственные (которые используются для выпуска конкретной продукции) и непроизводственные (социальная сфера, бытовое обслуживание и т.п.). Производственные основные средства прямо или косвенно участвуют в производстве материальных ценностей. К ним относятся здания, сооружения, рабочие машины, оборудование и т. д. Непроизводственные основные средства включают жилые дома, клубы, санатории, поликлиники, детские сады и другие основные средства нематериальной сферы.

По степени участия в процессе производства различают активные и пассивные основные средства.

Активные основные средства принимают непосредствен-

ное участие в процессе производства товаров, работ или услуг. Это машины, оборудование, передаточные устройства, вычисли-

73

тельная техника, контрольно-измерительные и вычислительные приборы, транспортные средства.

Пассивные основные средства непосредственно не участвуют в переработке и перемещении сырья, материалов, полуфабрикатов, но создают необходимые для производства условия. К ним относятся здания, сооружения.

Основная цель анализа: поиск резервов улучшения использования основных средств, сокращение их потребления в процессе производства и повышение эффективности их использования.

Источниками информации являются следующие формы бухгалтерского и статистического учета: ф. № 1 «Бухгалтерский баланс», ф. № 5 «Приложение к бухгалтерскому балансу», ф. № 3 «Отчет об изменениях капитала, ф. № 4 «Отчет о движении денежных средств», ф. № 8-АПК «Отчет о затратах на основное производство», ф. № 9-АПК «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции растениеводства», ф. № 13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства», ф. № 15-АПК «Отчет о наличии животных», ф. № 17-АПК «Отчет о сельскохозяйственной технике и энергетике».

Также используют данные аналитического учета по счетам «Основные средства», «Амортизация основных средств», «Оборудование к установке», «Вложения во внеоборотные активы».

В ходе анализа используются также материалы инвентаризации основных средств, инвентарные карточки, технические паспорта на каждый трактор и автомобиль и другую информацию.

Состав и структура основных средств показывают количественное и качественное состояние материально-технической базы организации.

Для анализа динамики состава и структуры основных средств составляют аналитическую таблицу 1 приложения 3.

Развитие сельскохозяйственного производства во многом определяется структурой основных фондов. Структура основного капитала предприятия всегда должна быть адекватна структуре производства и находиться с ней в определенном динамическом равновесии. При этом устанавливается сбалансированность меж-

74

ду уровнями развития производства и обеспеченностью хозяйства основными фондами. Нет смысла во всех случаях добиваться увеличения только активной части фондов, т.к. здания и сооружения в условиях роста производства способствую его интенсификации, улучшению условий труда.

Движение и воспроизводство основных средств характери-

зуют следующие показатели: коэффициент износа основных

средств, коэффициент годности основных средств, коэффициент обновления основных средств, коэффициент выбытия основных средств, коэффициент реальной стоимости основных средств в имуществе предприятия. Показатели состояния и движения основных средств рассматриваются в таблице 2 приложения 3.

Учитывая, что пассивная часть основных средств малоподвижна, расчет коэффициентов целесообразно проводить по активной части производственных основных средств. При правильном периодическом обновлении основных средств процент прироста основных средств должен превышать их выбытие.

Кпоказателям обеспеченности основными фондами отно-

сится фондообеспеченность и фондовооруженность

Ксистеме взаимосвязанных показателей, непосредственно характеризующих эффективность использования основных средств и производственных мощностей можно отнести фондо-

отдачу и фондоемкость.

Обобщающим показателем является рентабельность ос-

новных средств.

Исходные данные для расчета эффективности использования основных средств представлены в таблице 5, а показатели эффективности использования производственных основных средств рассматриваются в таблице 6 приложения 3.

Об эффективности использования производственных основных средств можно судить по тому, насколько эффективно используется в организации машинно-тракторный парк. Для этого вначале необходимо оценить обеспеченность предприятия сельскохозяйственной техникой (таблица 7 приложения 3).

В таблице 7 приводится фактическое наличие техники в организации, а также указывается необходимое количество различ-

75

ных видов технических средств по нормативам для данного региона (таблица 8).

Источниками формирования основного капитала организации являются собственные, заемные и дополнительно привлеченные средства. Информация о размерах собственных источников средств представлена в разделе баланса «Капитал и резервы» и в разделе 1 форма № 5 приложения к годовому балансу. Информация о заемных и привлеченных источниках средств представлена в разделе 5 пассива баланса, а также в разделах 2, 3, 8 формы № 5 приложения к годовому бухгалтерскому балансу.

Правильное соотношение между собственными, заемными и привлеченными источниками образования основных средств играет важную роль в укреплении финансового состояния организации.

Размер и структура источников формирования основного капитала в организации за отчетный год и динамика изменения структуры основных средств за последние три года рассматриваются в таблицах 10 и 11 приложения 3.

Вопрос об источниках формирования основных средств очень важен. Конъюнктура рынка постоянно меняется, поэтому и потребности организации в основных фондах нестабильны. Покрыть их за счет собственных источников полностью невозможно. Опыт показывает, что в большинстве случаев эффективность использования заемных средств оказывается более высокой, чем эффективность использования только собственных средств. Поэтому основной задачей управления процессом формирования основного капитала становится обеспечение эффективности привлечения заемных средств.

В условиях недостатка свободных денежных средств финансирование приобретения основных фондов возможно четырьмя способами (таблица 47).

При выполнении темы: «Экономическая эффективность производства прироста живой массы птицы» следует учитывать, что использование прогрессивных технологий содержания птицы, современной техники и оборудования, а также компьютерный контроль всех технологических норм неизменно должны привести к росту продуктивности. Организация с момента включения ее в состав агрохолдинга наращивает объемы выпуска про-

76

дукции. Причем, упор делается как на количественные (среднегодовое поголовье птицы), так и на качественные показатели (среднесуточный прирост живой массы). Данные об изменении этих показателей за последние три года отразить в форме таблицы 9 приложения 2.

Таблица 47 – Способы финансирования

Важным показателем, характеризующим производство, является себестоимость. Данный показатель с одной стороны позволяет определить сумму и структуру затрат на производство продукции, а с другой – необходим для расчетов конечных результатов и эффективности деятельности. Состав и структура себестоимости 1 ц прироста живой массы птицы может быть отражена в форме таблицы 10 приложения 2.

Чтобы разобраться в проблеме ежегодного роста затрат на корма необходимо, проанализировать факторы второго порядка, влияющие на данную статью затрат.

Стоимость кормов в расчете на 1 ц прироста живой массы птицы равна произведению расхода корма на 1 ц прироста и цены 1 ц комбикорма. Данная модель анализируется способом абсолютных разниц. На основе имеющихся данных проводится факторный анализ (таблица 11 приложения 2).

77

В таблице 12 приложения 2 отражены основные показатели эффективности производства прироста живой массы птицы в организации.

При выполнении темы «Повышение эффективность про-

изводства яиц» следует провести анализ динамики валового сбора яиц, поголовья и продуктивности птицы.

Анализ производства яиц, как и другой животноводческой продукции, производят в натуральных и стоимостных показателях. Цель анализа: выявить и подсчитать упущенные возможности и резервы увеличения производства продукции. Анализ осуществляют путем сравнения фактического объема производства с плановым или уровнем производства за ряд лет. Рассмотрим динамику производства яиц в организации за ряд лет в таблице 13 приложения 2.

Рассматривая поголовье и продуктивность птицы, следует отметить, что на них также влияют различные внешние и внутренние факторы. К таким факторам можно отнести обеспеченность животных кормами и их качество, условия содержания птицы и ее породный состав, наличие квалифицированных кадров и уровень комплексной механизации производственных процессов, организацию зооветслужбы и профилактической работы. Все перечисленные элементы влияют на выход продукции через изменение поголовья кур-несушек и их продуктивности, т.е. это уже факторы второго порядка. Такие факторы сложно оценить количественно, поэтому они поддаются лишь качественному анализу.

Оценка обеспеченности птицы кормами и их качество требует более подробного рассмотрения. Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют свыше 50 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции

иповышения эффективности их усвоения можно достичь:

-использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию;

-применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы;

78

- подбором соответствующих режимов и техники кормле-

ния.

Необходимыми условиями достижения высокой продуктивности птицы являются обеспеченность ее кормами и рациональное кормление. Чтобы определить обеспеченность птицы кормами, плановую потребность в кормах сопоставляют с фактическим их расходом.

Плановая потребность определяется, исходя из фактического поголовья и норм кормления кур-несушек. Обеспеченность птицы кормами определяется не только по кормовым единицам, но и по протеину, кальцию, фосфору, каротину.

Необходимо, чтобы кормовой рацион был сбалансирован по основным питательным веществам, т.е. в нем должно содержаться достаточное количество макро- и микроэлементов.

В таблице 16 приложения 2 можно представить фактический кормовой рацион для племенных кур-несушек в возрасте 371–483 дня.

Необходимо также рассмотреть обеспеченность птицы кормами, т. е. оценить, имеется ли в фактическом рационе достаточное количество кормовых единиц (таблица 17 приложения 2).

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию. Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. При оценке структуры себестоимости анализируются статьи затрат, их состав и распределение по видам продукции, которые определяются самим предприятием и отражают особенности производства. Особое внимание при анализе уделяют каль-

79