- •1.Основные положения «Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года»
- •2.Структура управления туризмом в Российской Федерации на современном этапе (федеральный и региональный уровни)
- •3.Государственное регулирование туристской деятельности в Российской Федерации
- •4.Основные положения «Правил оказания услуг по реализации туристского продукта» (Постановление Правительства Российской Федерации №452 от 18 июля 2007 г.)
- •5.Основные положения Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в редакции Федерального закона №123-ф3 от 28 июня 2009 г.)
- •6.Задачи, функции и основные документы юн вто (Всемирной туристской организации)
- •7.Классификация и характеристика современных информационных технологий, применяемых в социально-культурном сервисе и туризме
- •8.Характеристика российских систем бронирования
- •9.Характеристика зарубежных глобальных систем бронирования (gds)
- •10.Влияние туризма на развитие экономики дестинации, эффект мультипликации в туризме
- •11. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности в скСиТ
- •12.Экономические основы теории безубыточности предприятий скСиТ
- •13.Понятие и структура основных фондов предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •14.Понятие и структура оборотных фондов предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •15.Расчет себестоимости туристского продукта и услуг социально-культурного сервиса
- •16Понятие и виды цен. Методы ценообразования и ценовая политика на предприятиях скСиТ.
- •17.Налогообложение в социально-культурном сервисе и туризме
- •18. Оценка эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •19. Прогнозирование и планирование деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.
- •20. Показатели эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •22. Назначение, состав, этапы разработки бизнес-плана предприятий социально-культурного сервиса и туризма
- •23. Особенности научного исследования объектов сферы социально-культурного сервиса и туризма.Основные этапы научного исследования в скСиТ
- •24.Особенности услуги как товара. Структура услуги как товара с позиций маркетинга
- •25.Концепции и функции маркетинга. Основные направления маркетинговой политики в скСиТ.
- •26.Внешняя и внутренняя маркетинговая информация, ее источники и носители. Методы сбора маркетинговой информации
- •27. Понятие, типы и виды маркетинговых исследования. Этапы маркетингового исследования
- •28.Модель потребительского поведения. Характеристика факторов, влияющих на потребительское поведение.
- •29.Сегментация туристского рынка. Целевой рынок. Позиционирование туристского продукта
- •30.Сбытовая политика на предприятиях скСиТ
- •31.Политика продвижения продукта и услуг социально-культурного сервиса и туризма. Инструменты продвижения: реклама, паблик-рилейшнз, стимулирование продаж, личные продажи.
- •32.Классификация рекламы в скСиТ.
- •33.Правовое регулирование рекламы в скСиТ.
- •34.Средства распространения рекламы в скСиТ
- •35.Планирование и оценка эффективности рекламной кампании в скСиТ
- •36.Разработка рекламного бюджета на предприятиях скСиТ
- •37.Фирменный стиль и товарные знаки предприятий скСиТ.
- •38.Имидж предприятия туриндустрии и его формирование.
- •39.Регистрация товарного знака, допустимые слова и словосочетания в товарных знаках
- •40.Характеристика основных российских и зарубежных туристских выставок. Выставочная деятельность предприятий скСиТ
- •41.Система классификации гостиниц и других средств размещения.
- •42.Правовые основы стандартизации. Национальная система стандартизации.
- •43.Международные стандарты серии исо 9000. Принципы менеджмента качества
- •44.Международные организации по стандартизации (исо, мэк и др.)
- •45.Правовые основы сертификации.
- •46.Сертификация систем менеджмента качества
- •47.Техническое регулирование и его применение в сфере социально-культурного сервиса и туризма
- •48.Функции и принципы менеджмента в скСиТ.
- •49.Инновационная политика в скСиТ. Задачи и функции управления инновациями. Выбор инновационной стратегии
- •50.Направления и источники инновационных возможностей в скс и т
- •51 .Предприятия питания, их виды и типы, особенности деятельности.
- •52.Организация обслуживания и питания иностранных туристов
- •53. Системы управления персоналом на предприятиях скСиТ.
- •54.Современные технологии подбора и отбора персонала в организацию
- •55.Понятие мотивации и современные теории мотивации. Мотивационные программы.
- •56. Вербальные и невербальные средства речевой коммуникации. Характеристика невербальных средств.
- •57.Схема проведения деловых переговоров. Особенности речевого поведения на разных этапах переговорного процесса.
- •58.Речевые тактики, их виды и механизм воздействия в речевой коммуникации.
- •59.Профессиональная этика работников сферы социально-культурного сервиса и туризма.
- •60.Корпоративная культура на предприятиях скСиТ.
- •61. Российские туристские организации, их функции и роль в развитии туризма.
- •62. Особенности туроператорской и турагентской деятельности в Российской Федерации.
- •63. Особенности контрактов туроператоров с партнерами.
- •64. Франчайзинг в туризме.
- •65. Особенности чартерных перевозок в туризме.
- •74. Памятники истории и культуры, их роль и место в структуре мировых туристских ресурсов.
- •75. Специфические особенности национальных парков как туристских ресурсов.
- •76. Характеристика основных российских регионов туризма с целью отдыха и развлечений.
- •77. Характеристика основных российских регионов туризма с лечебно-оздоровительными целями.
- •78. Характеристика основных российских регионов экологического туризма.
- •79. Характеристика основных российских регионов религиозного туризма.
- •80. Характеристика основных российских регионов экстремального туризма.
- •81. Методика подготовки новой экскурсии, составление маршрута экскурсии.
- •82. Виды страхования в туризме и их особенности.
- •1. Страхование туриста и его имущества:
- •2. Страхование рисков туристских фирм; страхование туристов в зарубежных поездках.
- •3. Страхование иностранных туристов.
- •4. Страхование гражданской ответственности.
- •5. Страхование гражданской ответственности владельцев автотранспортных средств.
- •6. Страхование от несчастных случаев с покрытием медицинских расходов.
- •7. Страхование от невыезда позволяет компенсировать затраты, связанные с отменой поездки за границу.
- •83. Правовое регулирование страховой деятельности.
- •84. Особенности страхования туристов и туристских организаций.
- •85. Визовая политика России, типы виз, порядок их оформления.
- •86. Визовая политика иностранных государств, шенгенская виза, процедура оформления и выдачи виз.
- •87. Основы правового положения иностранных граждан в Российской Федерации, их регистрация, временное пребывание и передвижение в пределах страны.
- •88. Права и обязанности туристов в соответствии с Федеральным законом «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»
- •Глава III. Права и обязанности туриста
- •89. Характеристика профессиональных программных продуктов для турфирм.
- •90. Организация работы турагентства с помощью профессиональных систем.
55.Понятие мотивации и современные теории мотивации. Мотивационные программы.
Мoтивaция - этo пpoцecc пoбyждeния людeй к дeлoвoй aктивнocти для дocтижeния личныx цeлeй, a тaкжe цeлeй opгaнизaции.
Мотивация - это деятельность менеджера, направленная на активизацию сотрудников фирмы в плане повышения эффективности их труда для достижения как личных целей, так и целей фирмы.
При рассмотрении данного вопроса менеджмент предприятия сферы сервиса и туризма ориентируется на два аспекта этой проблемы: мотивацию (мотивы) потребителей услуг и мотивацию трудовых отношений.
Трудовая мотивация - это процесс стимулирования отдельного исполнителя или группы людей к деятельности, направленный на достижение целей организации, к продуктивному выполнению принятых решений или намеченных работ. Это определение показывает тесную взаимосвязь управленческого и индивидуально-психологического содержания мотивации, основанную на том обстоятельстве, что управление социальной системой и человеком, в отличии от управления техническими системами, содержит в себе, как необходимый элемент согласование цепей объекта и субъекта управления.
Мотивационный процесс может быть представлен в виде следующих одна за другой стадий:
осознание работником своих потребностей как системы предпочтения, выбор наилучшего способа получения определенного вида вознаграждения, принятие решения о его реализации;
осуществление действия; получение вознаграждения; удовлетворение потребности.
В менеджменте применяются, по крайней мере, 6 способов неденежного стимулирования
1. ОДОБРЕНИЕ.
2. ДЕЙСТВИЕ.
3.ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ СВОБОДНЫМ ВРЕМЕНЕМ.
4 ЗАИМОПОНИМАНИЕ И ПРОЯВЛЕНИЕ ИНТЕРЕСА К РАБОТНИКУ.
5 РОДВИЖЕНИЕ ПО СЛУЖЕБНОЙ ЛЕСТНИЦЕ И ЛИЧНЫЙ РОСТ.
6 ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОСТИ И ЛЮБИМОЙ РАБОТЫ
Сoвpeмeнныe тeopии мoтивaции мoжнo paздeлить нa двe кaтeгopии: coдepжaтeльныe и пpoцeccyaльныe тeopии мoтивaции.
Оcнoвнoй мыcлью coдepжaтeльныx тeopий мoтивaции являeтcя oпpeдeлeниe внyтpeнниx пoбyждeний (нaзывaeмыx пoтpeбнocтями), кoтopыe зacтaвляют людeй дeйcтвoвaть ycтaнoвлeнным cпocoбoм.
Пpeдcтaвитeлями дaннoй тeopии являютcя Абpaxaм Мacлoy, Дэвид МaкКлeллaнд, Фpeдepик Гepцбepг.
Пpoцeccyaльныe тeopии мoтивaции бaзиpyютcя в пepвyю oчepeдь нa тoм, кaк вeдyт ceбя люди c yчeтoм иx вocпpиятия и пoзнaния.
Оcнoвныe пpoцeccyaльныe тeopии: тeopия oжидaния, тeopия cпpaвeдливocти, мoдeль мoтивaции Пopтepa-Лoyлepa.
Дaнныe тeopии мoтивaции являютcя взaимoдoпoлняeмыми, a нe взaимoиcключaющими, Рaзвитиe тeopии мoтивaции имeлo эвoлюциoнный xapaктep, и дaнныe тeopии пpимeняютcя пpи peшeнии зaдaч пoбyждeния людeй к эффeктивнoмy тpyдy.
56. Вербальные и невербальные средства речевой коммуникации. Характеристика невербальных средств.
Общение бывает вербальное (это общение с помощью слова) и невербальное (это общение без помощи слов). Четыре невербальные системы:
1. оптико-кинетическая (двигательно-воздушная): жесты, позы, мимика, пантомимика, язык взгляда.
2. акустическая точка. Динамика, тембр, темп, высота звука и сюда же относится незвуковые, беззвучные средства коммуникации. Без помощи речи: охи, ахи, смех, пауза, покашливание.
3. тактильная точка. Гладит когда, здороваются за руку. Она очень информативна.
4. ольфакторная система невербальных средств - это система запахов, которая имеет далеко не последнее значение в процессе общения.
Иногда люди ищут встречи с человеком только потому, что он вкусно пахнет или наоборот. Запахи бывают искусственные (парфюм) и естественные запахи тела. Информация устанавливается на 80% с помощью невербальных средств общения. Характерно это общение и животным и человеку. Оно более древнее. Это язык, исходящий из-под сознания. Проксемика - наука об организации протсранства. Эдвард Холл считал, что у каждого человека есть природная потребность в личном пространстве, возникающую из животного мира. По этой причине происходят войны (делят территорию).
Эдвард Холл выделил 4 дистанции, на которых люди общаются друг с другом: 1. интимная дистанция от0 до 15 см и от 15 до 30 в зависимости от степени близости с этим человеком. 2. дружеская дистанция от 30 до 45 и от 45 до 80 см, опять же зависит от степени близости с другом. 3. социальная дистанция, 1 м - 120 см. 4. публичная - от 3,5 м и больше. Язык взгляда зависит от национальности человека, от национальных традиций, от пола человека и от конкретной ситуации общения. Женщины чаще смотрят в глаза собеседнику (это заметно с раннего возраста). Если 2/3 времени разговора с Вами, человек смотрит вам прямо в глаза, это значит, что человеку интересна эта тема разговора и лично ваша персона. Ещё в древности на Руси купцы знали, что у человека расширяются зрачки, когда он смотрен на вещи с интересом. Можно повысить цену. Если у человека не больные глаза и не в темноте/свете, а в обычных условиях и взгляде на вас они превращаются в глаза бусинки- он враждебно, агрессивно настроен к вам. Его зрачки расширяются - вызываете у человека эстетическое наслаждении. Виды взглядов! « Бегающий взгляд несёт значение взгляда обмана, лжи, либо человек отводит глаза, когда обманывает. Когда ребёнок обманывает родителей - прикрывает рот, убирает руки за спину, у взрослого человека руки инстинктивно тянутся к области подбородка. Слушает, наклонив голову - ему интересно. Прямо держит голову - скучно. Пальцы большие наверх, а остальные спрятаны за пиджак или в карманах - уверенность в себе, демонстрация себя. Подбирает рукой челюсть, слушая - хочет что-то сказать, но сдерживается. Поза четвёртка (щиколотка на колене) - если в ней себя человек чувствует неуютно - самооценка ниже среднего, уютно - выше среднего. Эта поза придаёт самоуверенности и является позой самоуверенных людей. Если руки от уровня пояса начинают подниматься вверх - возражает или тревожность.