Результаты измерения скорости инверсии сахара

№ измерения	Время от начала реакции, τ,мин	ατ	α∞	ατ - α∞	lg(ατ-α∞)	α0 - α∞	Константа скорости инверсии, k	kср
1	2	3	4	5	6	7	8	9

10. По полученным результатам построить график зависимости lg(α_τ-α_∞) от τ и экстраполяцией к τ_о определить lg(α_о-α_∞), вычислить α₀.

11. Расчитать среднее значение константы скорости инверсии k_ср, как среднее арифметическое значений k.

Библиографический список

1. Физическая химия. Кн.1. Строение вещества. Термодинамика: Учеб. для вузов /Под ред. К.С.Краснова. – М.: Высш. шк., 2001. – 511с.

2. Стромберг А.Г., Семченко Д.П. Физическая химия: Учеб. для химич. спец. вузов. – М.: Высш. шк., 2001. – 865с.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………. 4

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №1. Определение интегральной теплоты

растворения соли………………………………………………………………………….. 5

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №2. Определение термодинамических

характеристик процесса гидролиза……………………………………………………… 8

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №3. Определение термодинамического

равновесия в гомогенной системе……………………………………………………….. 11

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №4. Изучение равновесия

двухкомпонентной системы «жидкость-пар»……………… ……………………..…… 15

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №5. Термический анализ…………………………. 19

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №6. Измерение электропроводности

раствора слабого электролита…………………………………………………….……... 22

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №7………………………………………………….. 11

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №8. Изучение скорости инверсии сахара……… 25

Библиографический список………………………………………………………… 30

20