- •Лабораторный практикум по физической химии
- •Составители: в.А.Хомич, с.А.Эмралиева
- •Введение
- •Электрохимии - лабораторные работы
- •Лабораторная работа №1 Определение интегральной теплоты растворения соли
- •Работа с термометром Бекмана.
- •Порядок выполнения лабораторной работы.
- •Определение термодинамических характеристик процесса гидролиза соли.
- •Порядок выполнения лабораторной работы.
- •Степень и константа гидролиза растворов соли
- •Термодинамические характеристики процесса гидролиза
- •Порядок проведения измерения рН на иономере и-130
- •Лабораторная работа №3 Определение термодинамического равновесия в гомогенной системе
- •Порядок выполнения лабораторной работы.
- •Порядок расчета константы равновесия реакции
- •, Моль/дм3
- •, Моль/ дм3
- •Порядок расчета константы равновесия реакции омыления эфира водой:
- •Результаты титрования
- •Расчет константы равновесия обратимой реакции
- •Лабораторная работа №4 Изучение равновесия в двухкомпонентной системе «жидкость-пар».
- •Порядок выполнения лабораторной работы.
- •Экспериментальные данные для построения кривой зависимости «температура кипения – состав»
- •Порядок измерения показателя преломления на рефрактометре ирф-45462м.
- •Порядок измерения показателя преломления на рефрактометре портативном “Карат-мт”
- •Лабораторная работа №5 Термический анализ
- •Состав, %
- •Порядок выполнения лабораторной работы.
- •Данные для построения кривых охлаждения
- •Результаты термического анализа
- •Лабораторная работа №6 Измерение электропроводности слабого электролита
- •Последовательность выполнения лабораторной работы
- •Характеристики процесса диссоциации слабого электролита
- •Лабораторная работа №8 Изучение скорости инверсии сахара
- •Принцип работы поляриметра см-3.
- •Порядок выполнения лабораторной работы.
- •Результаты измерения скорости инверсии сахара
- •Библиографический список
- •Содержание
Порядок выполнения лабораторной работы.
Определить нулевое положение отсчетного устройства, заполняя поляриметрическую трубку дистиллированной водой.
Перед началом измерений кювету тщательно прочистить: через трубку протолкнуть пробку из фильтрованной бумаги, пропитанную спиртом, покровные стекла протереть салфеткой, смоченной в спирте.
Перед наполнением кюветы раствором на один конец трубки положить покровное стекло и резиновую прокладку, прижать втулкой и затянуть гайкой.
Наполнить кювету раствором так, чтобы на верхнем конце появился вогнутый мениск, который сдвигают в сторону при перемещении покровного стекла. Затем на него положить резиновую прокладку, прижать втулкой и затянуть гайкой так, чтобы не было натяжений в покровных стеклах и кювета не подтекала.
Кювету с наружной стороны протереть мягкой салфеткой.
В кювете не должно быть воздушных пузырьков. Если они есть, то их завести в утолщенную часть, чтобы они не мешали наблюдению.
Приготовить 20 %-ый раствор сахара. Для этого отвесить 10 граммов сахара, высыпать в мерную колбу на 50 см3 и довести дистиллированной водой до метки.
Пипеткой отобрать в плоскодонную колбу 25 см3 раствора и туда же влить 25 см3 раствора соляной кислоты HCl. Смесь перемешать, закрыть пробкой с обратным холодильником (стеклянная трубка) и поставить в водяную баню на 1,5…2 часа. Температура водяной бани не должна подниматься выше 50…60 °С.
Оставшиеся 25 см3 раствора сахара смешать таким же образом с 25 см3 соляной кислоты, перемешать. Момент вливания кислоты отметить по часам как момент начала реакции.
Приготовленную смесь вливают в хорошо вымытую поляриметрическую; трубку, предварительно промыв ее этим же раствором. При наполнении трубки следить за тем, чтобы в нее не попал воздух, так как пузырьки воздуха вызывают искажение поля зрения или появление на нем темных пятен.
Наполненную трубку обтереть фильтровальной бумагой, обратив особое внимание на чистоту и прозрачность стекла, и поместить в желобок поляриметра в крайнее положение, ближе к окуляру. Отсчеты проводить после наведения на фокус шкалы и поля зрения по своим глазам, что достигается вращением соответствующей муфточки на зрительной трубке поляриметра.
Измерение угла вращения производят через определенные промежутки времени: в начале реакции - через каждые 10 минут, в конце реакции - через 15…20 минут. Во время измерений реакция в трубке продолжается, поэтому при последовательных измерениях не получаются одинаковые результаты отсчетов.
7. Сделать 5…7 определений, причем записывать показания шкалы прибора и соответствующее ему время.
8. Инверсия сахара при комнатной температуре заканчивается за 1…5 суток в зависимости от концентрации катализатора. Инверсию ускоряют нагреванием. Реакция протекает в течение 1,5 часов при 50…60оС. После охлаждения раствора до комнатной температуры наполнить им трубочку. Через 10…15 минут отсчет повторить и, убедившись, что угол вращения не меняется, принять его за α∞.
Предельный или конечный угол вращения α∞ получается отрицательным, т.к. в растворе глюкоза и фруктоза вызывают левое вращение. Всякий промежуточный угол вращения определяется содержанием в растворе одновременно трех веществ.
9. Результаты измерений представить в виде табл.8.
Таблица 9