428
.pdfМИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова»
Факультет экономики, финансов и коммерции
Э.М. Радостева, Е.В. Бартова, А.А. Зырянова, О.Ю. Русинова
АГРОБИЗНЕС
методические указания
Пермь ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА
2015
УДК 338.439:339
ББК 65.32
Рецензенты:
Л.Е. Красильникова – к.экон.н., доцент, декан факультета экономики, финансов и коммерцииФГБОУ ВПО Пермской ГСХА М.Г. Порвадов – к.экон.н., доцент кафедры коммерции и маркетинга в АПК ФГБОУ ВПО Пермской ГСХА
Р 156 Радостева Э.М., Бартова Е.В., Зырянова А.А., Русинова О.Ю.
Агробизнес: методические указания [Текст]: методические указания / Э.М. Радостева, Е.В. Бартова, А.А. Зырянова, О.Ю. Русинова, М-во с.-х. РФ, ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА. – Пермь: Изд-во ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2014. –
58 с.
Учебное издание по дисциплине «Агробизнес», имеет статус методических указаний для самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению:111100.62 «Зоотехния» (квалификация (степень) –«бакалавр»), профиль «Кормление животных и технология кормов».
Методические указания разработаны в соответствии с ФГОС направления 111100.62 «Зоотехния» (квалификация (степень) бакалавр), утвержденным приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 25января 2010 г. № 73
УДК 338.439:339
ББК 65.32
«Агробизнес» методические указания издаются по решению методической комиссии факультета экономики, финансов и коммерции ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, протокол № 10 от 20.01.2015
©ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, 2015
©Радостева Э.М.,2015
2
Содержание
1. |
Цель и задачи дисциплины ................................................................................. |
4 |
2. |
Требования к результатам освоения дисциплины ............................................ |
4 |
3. |
Список рекомендуемой литературы для самостоятельной работы студентов |
|
.................................................................................................................................... |
|
6 |
4. |
Разделы дисциплин и виды занятий................................................................... |
8 |
5. |
Тематический план дисциплины ........................................................................ |
9 |
6. |
Заданиядля контроля знаний............................................................................. |
15 |
7. |
Темы рефератов и требования к их оформлению ........................................... |
53 |
8. |
Контрольные вопросы по дисциплине в целом .............................................. |
56 |
Список использованных источников ................................................................... |
58 |
3
1. Цель и задачи дисциплины
Целью изучения дисциплины «Агробизнес» является формирование у студентов комплекса базовых экономических знаний и навыков, необходимых для изучения и освоения методики оценки использования производственного потенциала: земли, основных и оборотных средств, трудовых ресурсов,
разработки бизнес-плана развития животноводства для отдельного предприятия и организации собственного дела, выявление тенденций развития отраслей животноводства.
Задачи изучения данной дисциплины заключаются в следующем:
-осознания роли и места агробизнеса в современных экономических условиях функционирования;
-изучения основных принципов и содержания бизнес-плана предпринимательской единицы;
-оценки эффективности предпринимательской деятельности;
-использования производственного потенциала;
-государственной поддержки агробизнеса.
2. Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование у студента
следующих компетенций:
-способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, самостоятельно принимать решения и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);
-готовностью использовать современные информационные технологии
(ПК-3); - способностью к оценке затрат на обеспечение качества продукции,
проведению маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и конкурентоспособной продукции (ПК-17);
- готовностью к участию в проведении научных исследований, обработке,
анализу их результатов исследований (ПК-21).
4
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
содержание основных агроэкономических процессов и явлений;
роль агробизнеса в обеспечении продовольственной безопасности страны.
основные закономерности, принципы и формы осуществления предпринимательской деятельности в АПК;
основы бизнес-планирования в аграрном бизнесе;
методы оценки предпринимательской деятельности в АПК.
Уметь:
проводить анализ отрасли (рынка), используя экономические модели;
использовать экономический инструментарий для анализа внешней и внутренней среды бизнеса (организации).
осуществлять поиск рыночной ниши сельскохозяйственной продукции,
сырья и продовольствия;
анализировать свои предпринимательские возможности;
определять наиболее эффективные формы осуществления предпринимательской деятельности;
уметь организовывать собственное предприятие;
Владеть:
навыками целостного подхода к анализу проблем общества;
методами систематизации и обобщения информации по использованию и формированию финансового результата;
-определения стоимостной оценки основных производственных ресурсов;
экономическими методами анализа поведения хозяйствующих субъектов;
методами формулирования и реализации стратегий на уровне бизнес-
единицы.
5
3. Список рекомендуемой литературы для самостоятельной работы
студентов
а) основная литература
1. Арустамов Э.А. Основы бизнеса : учебное пособие / Э. А. Арустамов. -
М. : Дашков и К', 2007. - 230с.
2. Нечаев В.И. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК : учебник* / В. И. Нечаев, П. Ф. Парамонов. - М. :КолосС,
2008. - 312с.
3. Организация производства и предпринимательство в АПК. Практикум
:<учебное пособие>* для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110400 "Агрономия" / Г. А. Логинов [и др.] ; рец.: Л.Н Иванихина,
В. В. Ганичева. - Вологда : ИЦ ВГМХА, 2013. - 191с
б) дополнительная литература
1. Горбунов В.Л. Бизнес-планирование с оценкой рисков и эффективности проектов : научно-практическое пособие / В. Л. Горбунов. -
Москва : РИОР: ИНФРА-М, 2013. - 247с.
2.Круглова Н.Ю. Основы бизнеса (предпринимательства) : учебник* /
Н. Ю. Круглова. - М. : КНОРУС, 2010.
3.Периодические издания: Аграрная Россия, Аграрный вестник Урала,
Международный сельскохозяйственный журнал.
4.Ренев В.В. Организация предпринимательской деятельности : учебно-
методическое пособие / В. В. Ренев, А. Н. Сухарева, А. Г. Светлаков. - Пермь :
Изд-во ПГСХА, 2007. - 199с.
5. Стрекалова Н.Д. Бизнес-планирование. Теория и практика : учебное пособие / Н. Д. Стрекалова. - М. : Питер, 2010. - 352с.
в) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы
6. Электронный каталог библиотеки Пермской ГСХА [Электронный
6
ресурс]: базы данных содержат сведения о всех видах лит., поступающей в фонд библиотеки Пермской ГСХА. – Электрон.дан. (175 551 записей). – Пермь: [б.и., 2005].Свидетельство о регистрации ЭР №20164 от 03.06.2014г.
7.Собственная электронная библиотека. Свидетельство о регистрации ЭР № 20163 от 03.06.2014 г.
8.Система ГАРАНТ: электронный периодический справочник [Электронный ресурс]. – Электр.дан. (7162 Мб: 887 970 документов). – [Б.и.,
199 -] (Договор №746 от 01 января 2014 г.);
9.ConsultantPlus: справочно - поисковая система [Электронный ресурс].
–Электр.дан. (64 231 7651 документов) – [Б.и., 199 -].(Договор №РДД 210/09 от 16 сентября 2009 г.);
10.ЭБС издательского центра «Лань» - «Ветеринария и сельское хозяйство»,«Лесное хозяйство и лесоинженерное дело» (Договор №60/13-ЕД от 22 ноября 2013 г.);
11.Электронно-библиотечная система «ЭБС ЮРАЙТ www.Biblioonline.ru» (Договор №15/14 –ЕД от 08 апреля 2014 г.);
12.Электронная библиотечная система «Национальный цифровой ресурс
«Руконт». Коллекция «Электронная библиотека авторефератов
диссертаций ФГБОУ ВПО РГАУ МСХА имени К.А. Тимирязева» (массив документов с 1992 года по настоящее время) (Договор №67/14 – ЕД от 06 марта 2014 г.).
7
4. Разделы дисциплин и виды занятий
|
|
|
Количество аудиторных |
|
|||
№ |
Наименование раздела дисциплины (тема) |
Всего |
Лекции |
Практические занятия |
Лабораторные .занят |
Семинары |
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
СРС |
||
раздела |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
Раздел 1. Основы агробизнеса. |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
Тема 1. Понятие среды агробизнеса |
|
|
|
|
|
|
|
Тема 2.Организационно-правовые формы |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
аграрного предпринимательства |
|
|
|
|
|
|
2 |
Раздел 2. Средства производства в |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
агробизнесе. |
|
|
|
|
|
|
|
Тема 3. Земля как средство |
|
|
|
|
|
|
|
сельскохозяйственного производства |
|
|
|
|
|
|
|
Тема 4. Трудовые ресурсы |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
Тема 5. Капитал в агробизнесе |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
Тема 6. Предпринимательство в |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
агробизнесе |
|
|
|
|
|
|
3 |
Раздел 3. Бизнес-планирование в |
28 |
10 |
12 |
- |
- |
6 |
|
агробизнесе |
|
|
|
|
|
|
|
Тема 7. Основные разделы бизнес-плана. |
|
|
|
|
|
|
4 |
Раздел 4. Государственное |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
регулирование агробизнеса. |
|
|
|
|
|
|
|
Тема 8. Направления и методы |
|
|
|
|
|
|
|
государственного регулирования |
|
|
|
|
|
|
|
предпринимательской деятельности |
|
|
|
|
|
|
|
Тема 9.Роль агробизнеса в обеспечении |
10 |
2 |
2 |
- |
- |
6 |
|
продовольственной безопасности страны. |
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
108 |
26 |
28 |
- |
- |
54 |
8
5. Тематический план дисциплины
Раздел 1. Основы агробизнеса.
Тема 1.Понятие среды агробизнеса
Понятие и сущность среды агробизнеса. Внешняя и внутренняя предпринимательская среда. Экономическая среда и ее влияние на развитие
малого и среднего бизнеса.
Основные понятия темы: среда агробизнеса, предпринимательская среда, экономическая среда.
Литература:
1. Арустамов Э.А. Основы бизнеса : учебное пособие / Э. А. Арустамов. -
М. : Дашков и К', 2007. - 230с.
2. Нечаев В.И. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК : учебник* / В. И. Нечаев, П. Ф. Парамонов. - М. :КолосС,
2008. - 312с.
3. Организация производства и предпринимательство в АПК. Практикум
:<учебное пособие>* для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110400 "Агрономия" / Г. А. Логинов [и др.] ; рец.: Л.Н Иванихина,
В. В. Ганичева. - Вологда : ИЦ ВГМХА, 2013. - 191с
Тема |
2. |
Организационно-правовые |
формы |
аграрного |
предпринимательства
Организационно-экономические основы сельскохозяйственных кооперативов, хозяйственных товариществ и обществ, государственных и муниципальных унитарных предприятий
Основные понятия темы: организационно – правовые формы,
кооператив, товарищество, общество, унитарные предприятия.
Литература:
1. Арустамов Э.А. Основы бизнеса : учебное пособие / Э. А. Арустамов. -
М. : Дашков и К', 2007. - 230с.
9
2. Нечаев В.И. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК : учебник* / В. И. Нечаев, П. Ф. Парамонов. - М. :КолосС,
2008. - 312с.
3. Организация производства и предпринимательство в АПК. Практикум
:<учебное пособие>* для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению 110400 "Агрономия" / Г. А. Логинов [и др.] ; рец.: Л.Н Иванихина,
В. В. Ганичева. - Вологда : ИЦ ВГМХА, 2013. - 191с
Раздел 2. Средства производства в агробизнесе.
Тема 3. Земля как средство сельскохозяйственного производства
Спрос на факторы производства и окупаемость. Причины изменения спроса на факторы производства. Изменение цен на отдельные факторы производства. Ограниченность, взаимозаменяемость и критерии взаимозаменяемости факторов. Спрос на факторы производства как производный спрос. Критерий оптимальности. Производственная функция и ее форма. Кривая спроса на факторы производства. Технология производства и производственные функции. Закон убывающей производительности факторов производства. Производственная функция.Рынок земли: особенности, понятие,
сущность. Земельный рынок в России: проблемы, и методы их решения. Рента:
понятие и ее виды.
Основные понятия темы:факторы производства, спрос, ограниченность,
взаимозаменяемость, рынок земли, рента.
Литература:
1. Арустамов Э.А. Основы бизнеса : учебное пособие / Э. А. Арустамов. -
М. : Дашков и К', 2007. - 230с.
2. Нечаев В.И. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК : учебник* / В. И. Нечаев, П. Ф. Парамонов. - М. :КолосС,
2008. - 312с.
3. Организация производства и предпринимательство в АПК. Практикум
:<учебное пособие>* для подготовки бакалавров, обучающихся по
10