12. Схема планировки торгового зала (торговых помещений)
13. Характеристика используемого торгового и технологического оборудования.
13.1. Используемое торговое и технологическое оборудование.
АШАН использует следующее торговое оборудование:
- холодильные витрины;
-холодильные камеры;
- банеты;
- гондолы;
- понтоны.
Предпродажная подготовка товара.
Максимально быстро разбирать паллеты со свежими товарами
В отделах, где осуществляется нарезка свежих продуктов, разрешается находиться только в головном уборе и одноразовых перчатках
Протереть полки перед тем, как выставлять на них товар
Сообщить бригадиру/ эксперту/ менеджеру при возникновении проблемы качества товара
Навести порядок в аллеях и на полках для приема клиентов
Производить ротацию товара
Заключение
В заключении можно отметить, что поставленные цели были выполнены. В ходе прохождения практики были изучены основные вопросы, связанные со сроками и условиям хранения товаров, приемкой товаров по качеству и количеству, выкладкой товаров, торговым ассортиментом, и т.д.
В результате анализа работы гипермаркета выяснилось, что одним из главных условий процветания и большого потока клиентов является ценовая политика гипермаркета АШАН.
Также, следует отметить, что студентом - практикантом были получены все необходимые знания, умения и навыки, которые были необходимы при прохождении практики. Эти знания и навыки помогут в дальнейшей работе по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».
Список используемой литературы
Информация, полученная с ООО «АШАН»
www.znaytovar.ru
www.allbest.ru
Приложение
Дневник прохождения практики
Характеристика
Направление, данное деканатом, для прохождения практики в гипермаркете АШАН.