- •Организация ветеринарного дела как наука. Задачи, методы изучения дисциплины
- •Ветеринарное законодательство Российской Федерации
- •Федеральный закон «о ветеринарии»
- •Законы субъектов Российской Федерации
- •Государственная ветеринарная служба как система органов, организаций и учреждений
- •Полномочия Министерства сельского хозяйства в области ветеринарии
- •Полномочия Департамента ветеринарии Российской Федерации
- •Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
- •Ветеринарная служба субъектов Российской Федерации
- •Ветеринарная служба в сельском районе
- •Ветеринарная служба в городе
- •Организация производственной ветеринарной службы на молочных комплексах
- •Организация производственной ветеринарной службы в свиноводческих хозяйствах
- •Организация производственной ветеринарной службы на птицефабриках
- •Районная станция по борьбе с болезнями животных
- •Положение об областной ветеринарной лаборатории
- •Задачи Главного государственного ветеринарного инспектора города
- •Понятие и основные принципы хозрасчета
- •Виды хозрасчета в ветеринарных учреждениях
- •Правила оказания платных ветеринарных услуг
- •Экономический ущерб, причиняемый болезнями животных. Виды ущерба, методика расчета
- •Предотвращенный экономический ущерб. Виды, методика расчета
- •Затраты на проведение ветеринарных мероприятий
- •Экономический эффект
- •Экономическая эффективность на 1 рубль затрат
- •Принципы планирования ветеринарных мероприятий
- •Виды планирования ветеринарных мероприятий
- •Ветеринарное строительство
- •Планирование противоэпизоотических мероприятий
- •Планирование оздоровительных мероприятий
- •Планирование профилактических мероприятий
- •Положение о Государственном ветеринарном надзоре
- •Сущность, методы и виды ветеринарного надзора
- •2. Организация ветеринарного надзора в животноводческих хозяйствах
- •3. Организация ветеринарного надзора на птицефабриках и в птицеводческих хозяйствах
- •Закон «о защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)»
- •Ветеринарный надзор на предприятиях апк
- •Ветеринарный надзор на Государственной границе рф
- •Ветеринарный надзор на транспорте
- •Ветеринарный надзор на предприятиях по переработке и хранению продукции животноводства
- •1. Общие положения
- •2. Задачи
- •3. Обязанности
- •4. Права
- •5. Ответственность
- •Общие правила оформления ветеринарных сопроводительных документов
- •Ветеринарное свидетельство ф№1
- •Получение ветеринарного свидетельства
- •Ветеринарное свидетельство ф№2
- •Ветеринарное свидетельство ф№3
- •Ветеринарная справка ф№4
- •Ветеринарные сертификаты ф№5
- •Ветеринарные сертификаты ф№6
- •Учет в ветеринарии. Формы учета.
- •6)"Журнал для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств" (сельхозучет, форма n 6-вет).
- •7) "Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок птицы" (сельхозучет, форма n 7-вет).
- •8) "Журнал учета лечебной обработки птицы" (сельхозучет, форма n 8-вет).
- •9) "Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы в убойном цехе птицеводческого хозяйства" (сельхозучет, форма n 9-вет).
- •4. Ветеринарный учет в рыбоводстве
- •5. Журналы учета работы ветеринарных лабораторий
- •5.1. "Журнал бактериологических исследований" (сельхозучет, форма n 12-вет).
- •Отчетность в ветеринарии. Формы отчетов.
- •Ветеринарное делопроизводство.
- •Бизнес-план в ветеринарии
- •Лицензирование в сфере ветеринарии
- •Ветеринарный менеджмент и маркетинг
- •Международные ветеринарные организации
- •Практическая часть
- •Составить смету расходов ветеринарной станции
- •Составить должностную инструкцию на ветеринарного санитара птицефабрики
- •Рассчитать штатную численность ветеринарных специалистов свинокомплекса на 10000 свиней
- •Составить договор на ветеринарное обслуживание племенного хозяйства
- •Рассчитать экономическую эффективность ветеринарных мероприятий.
- •Составить план противоэпизоотических мероприятий для хозяйства, неблагополучного по туберкулезу
- •Рассчитать ущерб, нанесенный болезнью животных
- •Выписать ветеринарное свидетельство формы № 1
- •66. Выписать ветеринарный сертификат формы № 6.2
- •Ответственность за нарушение ветеринарного законодательства
- •Тема: Экономический ущерб и методика его расчета.
- •Тема: Затраты на проведение ветеринарных мероприятий. Методика учета.
- •Тема: Предотвращенный экономический ущерб. Методика определения.
- •Тема: Экономическая эффективность противоэпизоотических мероприятий.
Ветеринарный надзор на предприятиях по переработке и хранению продукции животноводства
1. Общие положения
Положение разработано на основе Закона РФ "О ветеринарии" и "Положения о гос. Вет. надзоре в РФ».
Подразделения государственного ветеринарного надзора на предприятиях по переработке и хранению продуктов животноводства создаются на всех предприятиях, независимо от их ведомственной подчиненности и форм собственности, занятых переработкой и хранением сырья животного происхождения.
Подразделение находится в составе районной (городской) станции по борьбе с болезнями животных или ветеринарно-санитарной станции по месту расположения предприятия.
В состав Подразделения входят:
ветеринарные врачи,
ветеринарные фельдшера,
трихинеллоскописты,
ветеринарные санитары (отборщики проб).
Подразделение может иметь в своем составе ветеринарную лабораторию, расположенную на предприятии, или направлять подлежащий исследованию материал в государственную ветеринарную лабораторию.
Подразделение является независимым от производителя, поставщика и потребителя продукции и при выполнении своих обязанностей находится под защитой государства.
Подразделение возглавляет начальник, который подчиняется главному государственному ветеринарному инспектору района (города).Начальник обеспечивает подбор и расстановку ветеринарных специалистов, контролирует их работу, определяет должностные обязанности работников госветнадзора на предприятии и представляет их на утверждение главному государственному ветеринарному инспектору района (города).Специалисты Подразделения работают по правилам внутреннего распорядка предприятия в части режима рабочего времен.
2. Задачи
2.1. Организация и проведение государственного ветеринарного надзора за соблюдением предприятием требований ветеринарных правил при производстве, переработке, хранении и реализации продуктов животноводства на всех производственных участках и объектах.
2.2. Осуществление ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, обеспечение выпуска пищевой, кормовой, технической продукции и сырья животного происхождения, безопасных в ветеринарно-санитарном отношении.
2.3. Организация и контроль за проведением мероприятий, направленных на диагностику, недопущение распространения и ликвидацию заразных болезней людей и животных, передающихся через убойных животных (птицу), продукты их убоя и производственные отходы.
2.4. Пропаганда ветеринарно-санитарных знаний среди работников предприятия.
3. Обязанности
3.1. Государственный ветеринарный надзор за поступлением на предприятие:
убойного скота (птицы),
мясосырья
вспомогательных подконтрольных материалов, включая проверку правильности оформления ветеринарных документов, их соответствие поступившему поголовью (количеству груза), соблюдения правил транспортировки.
3.2. Разработка планов мероприятий по профилактике заноса, распространения и ликвидации карантинных заболеваний животных (птиц) и контроль их исполнения.
3.3. Выявление причин падежа скота (птицы) при их доставке, а также на территории предприятия.
3.4. Проведение ветеринарного обследования скота (птицы) при приемке на предприятие и перед убоем.
3.5. Контроль соблюдения правил карантинирования и сроков предубойной выдержки убойных животных (птицы).
3.6. Проведениеветеринарно-санитарной экспертизы мяса и других продуктов убоя скота и птицы согласно порядку, установленному действующими ветеринарными правилами.
3.7. Организация и проведение трихинеллоскопии.
3.8. Проведение лабораторных исследований мяса, продуктов убоя, кормов и технического сырья животного происхождения.
3.9. Клеймение туш в соответствии с Инструкцией по ветеринарному клеймению мяса.
3.10. Контроль за обезжириванием и переработкой условно годного мяса и других продуктов убоя, соблюдением ветеринарно-санитарных требований и термических режимов в цехе технических фабрикатов.
3.11. Выдача ветеринарных свидетельств, заключений и других ветеринарных документов установленной формы, удостоверяющих ветеринарно-санитарное благополучие выпускаемой продукции. Ведение ветеринарной отчетности, учет выявленных болезней.
3.12. оформление заключений и составление актов на забракованное мясо, мясопродукты и техническое сырье.