- •Национальное Общество Косметических Химиков -
- •у\пллл/.со5те1ехреП.сот
- •Глава 13.
- •Пигменты, наполнители и красители
- •Пигменты
- •Основные свойства пигментов
- •Неорганические пигменты
- •Белые пигменты
- •Желтые пигменты
- •Красные пигменты
- •Коричневые природные пигменты
- •Зеленые, синие, фиолетовые пигменты
- •Пигменты со спецэффектами
- •Органические пигменты
- •Красители
- •Классификация красителей
- •Красители в красках для волос
- •Цветовой индекс
- •Наполнители
- •мепск
- •Консерванты
- •Требования к консервантам
- •Эффективность и механизм действия консервантов
- •Классификация консервантов
- •Галогенсодержащие консерванты
- •Формальдегид и доноры формальдегида
- •Органические кислоты и их производные
- •Парабены
- •Четвертичные аммониевые соединения
- •Вещества, обладающие побочным консервирующим действием
- •Смеси консервантов
- •Примеры наиболее распространенных смесей консервантов
- •Выбор консерванта в зависимости от типа продукта
- •Натуральные консерванты
- •Эфирные масла
- •Другие натуральные консерванты
- •Консервант ЮГЛОН
- •- пищевая промышленность
- •- стоматология
- •- косметическая промышленность
- •- обработка материалов
- •Косметика без консервантов
- •Законодательное регулирование
- •Глава 15
- •Что такое антибактериальные ингредиенты
- •Эфиры глицерина и жирных кислот со средней длиной цепи
- •Антибактериальные средства
- •Моющие средства
- •Антибактериальные лосьоны
- •Зубная паста
- •Дезодоранты и антиперспиранты
- •Дезодорант
- •Антиперспиранты
- •Законодательное регулирование
- •Глава 16.
- •Защита от солнца и загар
- •УФ излучение
- •УФ-фильтры
- •Физические УФ-фильтры
- •Химические УФ-фильтры
- •Солнцезащитные косметические средства
- •Современная концепция фотозащиты кожи
- •Основные потребительские требования
- •Как определяется степень фотозащиты
- •5РР (зип рго1есИоп 1ас\ог) - УФВ защита
- •ОЛ/А РР - ОЛ/А ргоХесИоп IасХог - фактор защиты ДНК
- •Основа солнцезащитного продукта
- •Основные тенденции в разработке солнцезащитных средств
- •Средства после загара
- •Средства для автозагара
- •Глава 17.
- •Ингредиенты для осветления кожи
- •Глава 18.
- •Аминокислоты, пептиды и белки
- •Аминокислоты
- •Пептиды
- •Пептиды общего действия - регуляторы метаболизма
- •Пептиды-модуляторы
- •Пептиды - регуляторы пигментации
- •Пептиды и антимикробная активность
- •Пептиды - регуляторы микроциркуляции
- •Пептиды - нейромедиаторы
- •Пептиды - стимуляторы роста волос
- •Белки
- •Коллаген, эластин, кератин
- •Ферменты
- •Белки теплового шока
- •Факторы роста
- •Гидролизаты
- •Глава 19.
- •Витамины
- •Жирорастворимые витамины
- •Витамин А и другие ретиноиды
- •Ретиноиды в косметике
- •Витамин Е
- •Витамин О
- •Витамин Г
- •Водорастворимые витамины
- •Витамин В2
- •Витамин В5
- •Витамин ВА
- •Витамин С
- •аскорбиновая кислота и ее производные
- •Механизмы действия витамина С
- •Тенденции применения витаминов в косметике
- •Глава 20.
- •Гидроксикислоты
- •а-гидроксикислоты (АГК, АНА)
- •Механизм действия а-гидроксикислот
- •Отшелушивающее действие
- •Увлажняющее действие
- •Депигментация
- •Антиоксидантное и противовоспалительное действие
- •Воздействие на синтез коллагена и гликозоаминогликанов
- •Безопасность и эффективность а-гидроксикислот
- •Полигидроксикислоты
- •Глава 21.
- •Химические пилинги и средства для эксфолиации
- •Пилинги с а-гидроксикислотами
- •Ферментативные (энзимные) пилинги
- •Механические скрабы
- •Синтетические абразивы
- •Глава 22.
- •Эфирные масла
- •Образование и накопление эфирных масел
- •Состав и основные свойства эфирных масел
- •Химический состав
- •Органолептические свойства
- •Физико-химические свойства
- •Производство эфирных масел
- •Промышленные способы получения эфирных масел
- •Натуральные душистые продукты из эфирномасличного сырья
- •Качество эфирных масел
- •Определение показателей качества
- •Физико-химические показатели
- •Оценка качества эфирных масел для парфюмерии и косметики
- •Факторы, влияющие на качество эфирных масел
- •Причины порчи эфирных масел
- •Фальсификация эфирных масел
- •Действие эфирных масел на организм человека
- •Эфирные масла как одоранты
- •Непосредственное влияние эфирных масел на организм человека
- •Фармакологическое действие эфирных масел
- •Эфирные масла в косметической индустрии
- •Некоторые эфирные масла
- •Ограничения при использовании эфирных масел
- •Глава 23.
- •Растительные экстракты
- •Условия успешного экстрагирования
- •Требования к растворителю
- •Выбор метода экстракции
- •Методы экстрагирования
- •Перегонка с водяным паром
- •Водная и спиртовая экстракция
- •Экстракция летучими органическими растворителями
- •Перколяция - непрерывная экстракция
- •Экстракция нелетучими растворителями - мацерация
- •Экстракция сорбционным методом
- •Экстракция сжиженными газами
- •Сверхкритическая экстракция
- •Электроимпульсный метод
- •Безопасность растительных экстрактов
- •Подтверждение эффективности действия экстрактов
- •Эффективная концентрация
- •Проверка качества экстрактов
- •Идентификация ингредиентов и стандартизация экстрактов
- •Как формируются названия экстрактов
- •Некоторые распространенные растительные экстракты
- •Глава 24
- •Системы доставки активных веществ в кожу
- •Диффузия активных веществ в кожу
- •Гидрофильные ингредиенты
- •Пути интра- и трансэпидермальной диффузии активных веществ
- •Энхансеры
- •Системы-переносчики
- •Глава 25
- •Биотехнологические продукты
- •Генная инженерия
- •Гиалуроновая кислота
- •Клеточные технологии: стволовые клетки растений
- •Биохимические особенности стволовых клеток растений
- •Активные вещества стволовых клеток
- •Технология получения экстрактов
- •Стволовые клетки растений в косметике
- •Некоторые экстракты
- •Метаболическая индукция
- •Перспективы развития
Глава 18. Аминокислоты, пептиды и белки
Глава 18.
Аминокислоты, пептиды и белки
Аминокислоты, пептиды и белки образуют группу химически родственных соединений, которые играют ключевые роли во всех процессах жизнедеятельности нашего организма.
Аминокислоты
Аминокислоты - класс органических соединений, содержащих аминогруппу - 1\1Н2 и кислотную (карбоксильную) группу - СООН и имеющих двойственную природу - одновременно и органические кислоты, и органические основания. Они могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминные группы. Выделяют основные аминокислоты - с более чем одной аминогруппой и кислые аминокислоты - с более, чем одной карбоксильной группой. Остальная часть молекулы (В-группа) у различных аминокислот варьирует, и именно она определяет уникальные свойства каждой из них в отдельности.
Аминокислоты - строительный материал белков живой ткани. Аминокислоты, а точнее а-аминокислоты (радикал присоединен к атому углерода в а-положении), образуют бесконечное множество встречающихся в живых организмах белков и пептидов, но в состав пептидов и белков, за редким исключением, входят только 20 из них, которые называют протеиногенными. Одновременно аминокислоты выполняют в клетке важную самостоятельную роль - регулируют процессы обмена веществ, работают как гормоны и нейромедиаторы.
Все входящие в состав живых организмов а-аминокислоты, кроме глицина, содержат асимметричный атом углерода (треонин и изолейцин содержат два асимметричных атома) и обладают оптической активностью. Почти все встречающиеся в природе а-аминокислоты левовращающиеся или, иначе говоря, имеют 1_-форму, и лишь такие [.-аминокислоты включаются в состав белков, синтезируемых на рибосомах. Эта особенность «живых» аминокислот пока не имеет убедительного объяснения.
125
https://t.me/medicina_free
Оптические изомеры аминокислот могут очень медленно, самопроизвольно, неферментативным путем, превращаться в свою оптическую противоположность. Например, в белке дентине (входит в состав зубов) Ьаспартат переходит в Р-форму со скоростью 0,1% в год, что может быть использовано для определения возраста биологических объектов. С развитием следового аминокислотного анализа Р-аминокислоты были обнаружены сначала в составе клеточных стенок некоторых бактерий, а затем и в тканях высших организмов. Так, Р-аспартат и Р-метионин предположительно являются нейромедиаторами у млекопитающих.
Р-аминокислоты входят в состав некоторых пептидов. Например, Р-метионин и Р-аланин входят в состав опиоидных гептапептидов кожи южноамериканских амфибий филломеду, что определяет высокую биологическую активность этих пептидов как анальгетиков. Сходным образом образуются пептидные антибиотики бактериального происхождения, действующие против грамположительных бактерий - низин, субтилин и эпидермин.
Гораздо чаще Р-аминокислоты входят в состав пептидов и их производных, образующихся путем нерибосомного синтеза в клетках грибов и бактерий. Видимо, вэтомслучаеисходнымматериаломдля синтеза служаттакжеЬаминокислоты, которые изомеризуются одной из субъединиц ферментного комплекса, осуществляющего синтез пептида.
Способность аминокислот улучшать состояние кожи по достоинству оценена в современной косметике. Они улучшают водный и белковый баланс кожи, стимулируют синтез коллагена, облегчают проникновение через роговой слой эпидермиса других биологически активных веществ. Часто аминокислоты, в смеси с пептидами, в виде гидролизатов белков, включают в состав косметических средств для интенсивного ухода за кожей и волосами.
В косметике используются не только собственно сами аминокислоты, но и их производные. При присоединении к аминокислоте длинного жирнокислотного хвоста образуются эффективные и мягкие поверхностно-активные вещества - ПАВ. Для этих целей используются, например, таурин, сакозин, глутаминовая кислота. Достоинства таких ПАВ втом, что они не раздражают кожу и глаза, не нарушают нормальный рН кожи и уменьшают негативное воздействие более агрессивных поверхностно-активных соединений. Аминокислоты, в том числе серин, аланин, пролин, являются основным компонентом натурального увлажняющего фактора (ЫМР) - многокомпонентной смеси водорастворимых веществ, находящейся в корнеоцитах. Аминокислоты, входящие в состав натурального увлажняющего фактора, обладают гигроскопичными свойствами, нормализуют организацию кератиновых волокон в роговом слое, метаболит аминокислоты гистидина регулирует иммунные реакции в коже. Считается, что основной источник аминокислот в данном случае - гидролиз белка филлагрина.
126
https://t.me/medicina_free