Экономические показатели эффективности производства яиц

Производительность труда (ц/чел.-ч):

Птя = ВП / Т,	(28.1)
Птя = ВП / Р,	(28.2)

где П_тя – производительность труда;

Т – затраты рабочего времени;

Р – среднегодовое количество работников отрасли;

ВП – валовое производство яиц (в денежной или натуральной форме), штук.

Трудоемкость производства продукции, Т_емя (чел.-ч / ц):

Темя = Т / ВП.

(28.3)

Кормоемкость производства яиц, ц корм. ед.:

Зкорм я. = ВПкорм / ВП.,

(28.4)

где З_{корм я} – затраты кормов для получения 1000 штук яиц, ц корм. ед.;

ВП_корм. – объем кормов затраченный на получения продукции, ц корм. ед.

Отдача от использования кормов (О_{корм я} ), ц.

Окорм я = ВП / ВПкорм .

(28.5)

Экономическая оплата корма (ЭО_{корм я}), руб.

ЭОкорм я = ВПс / Скорм ,

(28.6)

где ВП_с – стоимость яиц (в сопоставимых ценах), руб.;

С_корм – стоимости потребленных кормов, руб.

Себестоимость 1000 яиц, руб. определяется путем калькуляции затрат, или по данным технологических карт.

Средняя яйценоскость – получение яиц за год на среднегодовую куру-несушку.

Вя. = ВП / П,

(28.7)

где В_я – среднегодовая яйценоскость кур-несушек, штук.;

П – поголовье кур несушек, гол.

Относительная яйценоскость – процентное отношение полученных яиц к количеству дней пребывания несушек в стаде.

Цена реализации, руб./10 штук. Отпускная цена на яйцо устанавливаются в в зависимости от размера, массы и качества яйца (Д–0; Д–1; Д–2) (РСТБ 254–92 «Яйца куриные пищевые»).

Валовой доход (руб.):

ВДя = ВП – МЗ,

(28.8)

где ВД_я– валовой доход;

МЗ – материальные затраты.

Чистый доход (руб.):

ЧДя = ВПя – С,	(28.9)
ЧДя=ВДя – ОТ,	(28.10)

где ЧД_я – чистый доход;

С – себестоимость продукции;

ОТ – затраты на оплату труда.

Сумма прибыли от реализации яиц, руб.

ПРя = В – С,

(28.11)

где ПР_я – прибыль;

В – выручка (определяется как произведение суммы цены единицы продукции на количество реализованной продукции).

Получено прибыли, руб. в расчете на одну голову-несушки; одну кормовую единицу; один чел.-ч и одного среднегодового работника отрасли;

Для определения прибыли в расчете на одну голову курицы-несушки; одну кормовую единицу; один человеко-час и одного среднегодового работника отрасли; необходимо полученную прибыль разделить на суммарное значение соответствующих показателей.

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат):

Rпя = (ПР / С)100,

(28.12)

где R_пя – рентабельности продукции.

Экономическая эффективность яичного производства – максимально возможный выход продукции (яиц, яичной массы) в расчете на одно птице-место при наименьших затратах труда, материаль­ных и денежных средств на единицу продукции.