- •Розділ 4. Організаційна дііяльність як загальна функція менеджменту
- •Теоретична частина
- •Ситуаційні вправи Вправа 1
- •Чисельність працівників апарату управління готелю "Дніпро"
- •Завдання
- •5. Умови роботи
- •6. Сфера діяльності. Право підпису
- •Тести для самооцінювання Тест 1. "Аналіз структури та якості робочих взаємовідносин в організації"19
- •Чи є у Вас головні цілі в житті, до досягнення яких прагнете:
- •Чи складаєте ви план роботи, справ на тиждень, використовуючи для цього щотижневик, спецблокнот і тощо:
- •Чи докоряєте ви собі за невиконання наміченого на тиждень, на день:
- •Як ви ведете свою записну книжку з номерами телефонів ділових людей, знайомих, родичів, приятелів і т.Д.:
- •Вас оточують речі, якими ви часто користуєтеся. Які ваші принципи розміщення речей:
- •Чи можете ви після закінчення дня сказати, де, скільки і з яких причин вам довелося дарма гаяти час:
- •Які ваші дії, коли на нараді, на зборах починається переливання з пустого в порожнє:
- •Припустимо, ви маєте виступити з доповіддю. Чи надаєте значення не тільки змістові доповіді, а й її тривалості:
- •Чи намагаєтеся використовувати буквально кожну хвилину для виконання задуманого:
- •Яку систему фіксації доручень, завдань і прохань використовуєте:
- •Чи точно ви приходите на ділові зустрічі, збори, наради, засідання:
- •Яке значення ви надаєте своєчасності виконання завдань, доручень і прохань:
- •13. Припустимо, ви пообіцяли щось зробити або чимось допомогти іншій людині, але обставини змінилися таким чином, що виконати обіцяне досить важко. Як Ви будете поводитися:
- •Ключ до підрахунку балів
- •До основних складових організаційної діяльності належать:
- •Під час побудови організаційної структури управління можна використовувати метод:
- •Тип організаційної структури управління, який розроблений в інтересах великих організацій, для який функціональні структури вже не є ефективними:
- •Обмежене право використовувати ресурси організації і спрямовувати зусилля її співробітників на виконання визначених завдань - це:
- •Передавання прав щодо прийняття рішень з вищого рівня до нижчого - це:
- •Правильні відповіді на тестові завдання
Ситуаційні вправи Вправа 1
Основним видом діяльності готельного комплексу "Дніпро" є надання послуг з організації проживання туристів та гостей м. Києва.
Готель "Дніпро" має ліцензію Державного Комітету України з туризму від 8.12.1994 р. на здійснення п'яти видів туристичної діяльності, але працює за одним з них - організація прийому та обслуговування іноземних туристів в Україні.
Готель має відповідні угоди з такими туристичними фірмами України: "Інтур-Київ", ТОВ "Олімп", ТОВ "Діалог-Київ", АК "Укрінтур", "Арк-тур", "Яна", "Бізнес-тур", а також із зарубіжними партнерами "Р-клуб" (м. Москва), "Пакова-Інвестмент ЛТД" (Кіпр), СЖТТ (Франція), А8ЬА Псі (Англія).
Згідно з паспортом матеріальної бази готелю "Дніпро", номерний фонд нараховує 192 номери на 283 ліжко-місця, з них:
одномісних - 91;
двомісних - 44;
напівлюксів двокімнатних - 24;
люксів двокімнатних - 4;
люксів трикімнатних - 4;
люкс-апартаментів (чотири-, п'ятикімнатних) - 8.
Загальна площа номерного фонду готелю дорівнює 12793,1 м2. Усі номери готелю обладнані супутниковим телебаченням. Для забезпечення гостей послугами харчування в готелі працюють: ресторан на 160 посадкових місць, який має три зали - "Дніпро" (шведський стіл) - 90 місць, "Леда" - 46 місць, "Візантійський" - 24 посадкових місця; п'ять барів та кафе "Струмок" на 45 посадкових місць.
У готелі також діє пункт обміну валюти, перукарня, магазини, кіоск з продажу періодичних видань, автомобільна стоянка на 24 автомобілі, надаються послуги з прання білизни та хімчистки.
Щоб залучити іноземних туристів до України, працівники готелю беруть участь у міжнародних туристичних ярмарках у Києві і за кордоном - у Варшаві, Лондоні, Берліні. Саме від результатів їхньої роботи, а також роботи інших працівників готельного комплексу "Дніпро" залежить, чи буде реалізовано економічний потенціал цього підприємства готельного господарства.
Інформацію щодо чисельності виробничого персоналу та апарату управління наведено в таб. 4.5 та 4.6.
Таблиця 4.5
Найменування
посади
Кількість штатних одиниць, осіб
Готельне господарство
Вантажник матеріального складу
Слюсар-сантехнік VI розряду
Слюсар-сантехнік IV розряду
Плиточник IV розряду
Столяр V розряду
Маляр V розряду
Електромонтер з ремонту обладнання та КІПіА V розряду
Електромонтер з ремонту електрообладнання IV розряду
, г . гемонту елекгроооладнання і у р
Слюсар з ремонту обладнання і КІПіА V розряду Газоелектрозварник V розряду
Г7 '.і ?л ь-^тті та іг \ І г»гі>гіа ті
Паркетник VI розряду Радіо-механік IV розряду
Механік вентиляційних систем та кондиціонування V розряду
Механік вентиляційних систем та кондиціонування IV розряду
Оператор зв'язку
Кравець 2 розряду
Вантажник 2 розряду
Оператор пральних машин 4 розряду
Прасувальник 3 розряду
Апаратчик хімічної чистки 4 розряду
Вантажник 2 розряду
Громадське харчування
Офіціант 5 розряду
Офіціант 4 розряду
Офіціант 3 розряду
Контролер
Бармен 5 розряду
Офіціант 5 розряду
ПгЬіттіяит А птпатту
Офіціант 4 розряду
Бармен 5 розряду 12 поверху
К\7гп£>ттлт;гт/- Ч тлгіогл сг ттх/
Буфетник 3 розряду
Кухар 6 розряду
Кухар 5 розряду
Кухар 4 розряду
Очисник плодоовочів та картоплі 2 розряду
Найменування посади |
Кількість штатних одиниць, осіб |
Робітник кухні 2 розряду |
8 |
Кухар 3 розряду |
5 |
Вантажник 2 розряду |
3 |
Всього по виробничому персоналу |
133 |