- •001 Физиологические реакции живого организма
- •002Стресс
- •0004 Гомеостаз
- •0005 Регуляция функций организма
- •0004 Гомеостаз
- •0005 Регуляция функций организма
- •0007 Потенциал действия
- •0008 Законы раздражения
- •0009 Строение и классификация нейронов
- •0011 Строение и работа синапсов
- •0012 Рефлекс. Рефлекторный процесс.
- •0013 Свойства нервных центров
- •0015 Торможение в центральной нервной системе
- •0016 Строение мышечного волокна
- •0017 Механизм мышечного сокращения
- •0018 Физиология спинного мозга
- •0019 Продолговатый мозг и варолиев мост
- •0020 Функции среднего мозга
- •0021 Значение промежуточного мозга
- •0022 Лимбическая система
- •0023 Ретикулярная формация ствола мозга
- •0025 Промежуточный мозг и подкорковые ядра
- •0026 Кора больших полушарий головного мозга
- •0027 Физиологическое значение коры больших полушарий
- •0028Структурно-функциональные особенности вегетативной нс.
- •0030 Механизм образования и значение условных рефлексов
- •0031 Внешнее (безусловное) торможение условных рефлексов
- •0033 Первая и вторая сигнальные системы
- •0034 Типы высшей нервной деятельности
- •0035 Понятие об анализаторах
- •0036 Рецепторы и их свойства
- •0037 Кожная рецепция
- •0038 Интеро- и проприорецепция
- •0039 Двигательный анализатор
- •0040 Вестибулярный анализатор
- •0041 Слуховой анализатор
- •0042 Зрительный анализатор
- •0043 Вкусовой и обонятельный анализатор
- •044 Роль сенсорных систем в управлении движениями. Соматосенсорная чувствительность и коррекция движений
- •0045 Состав и функции крови
- •0046 Иммуно-биологические свойства крови
- •0047 Регуляция системы крови
- •0048 Насосная функция сердца
- •0049 Электрокардиография как метод исследования динамики возбуждения в сердце
- •0050 Регуляция работы сердца
- •0051 Движение крови по сосудам (гемодинамика)
- •0055 Физиология внешнего дыхания. Легочные объемы. Легочная вентиляция.
- •0056 Внутреннее дыхание. Транспорт газов кровью
- •0057 Регуляция дыхания
- •0058 Особенности дыхания при мышечной работе
- •0059 Значение пищеварения.
- •0060 Пищеварение в полости рта
- •0061 Пищеварение в тонком кишечнике
- •0062 Пищеварение в толстых кишках
- •0063 Регуляция пищеварения
- •0064 Функции печени в связи с всасыванием
- •0066 Обмен белков
- •0067 Обмен липидов
- •0068 Обмен углеводов
- •0068 Обмен углеводов
- •0069 Водно-солевой обмен
- •0070 Витамины
- •0071 Тепловой обмен
- •0072 Выделительные процессы
- •0073 Процесс мочеобразования и его регуляция
- •0074 Кожа и ее производные
- •0075 Общая характеристика эндокринной системы
- •0076 Гипофиз
- •0077 Функции вилочковой железы и эпифиза
- •0078 Функции щитовидной (тиреоидной) железы
- •0079 Эндокринные функции поджелудочной железы
- •0080 Функции надпочечников
- •0081 Функции половых желез
- •0083 Утомление и восстановление при мышечной работе
0069 Водно-солевой обмен
Вода является составной частью всех клеток и тканей и в организме находится в виде солевых растворов. Тело взрослого человека на 50-65% состоит из воды, у детей — на 80% и более. В разных органах и тканях содержание воды на единицу массы Неодинаково. Оно меньше всего в костях (20%) и жировой ткани (30%). В мышцах воды содержится 70%, во внутренних органах — 75-85% их массы. Наиболее велико и постоянно содержание воды в крови (92%).
Лишение организма воды и минеральных солей вызывает тяжелые нарушения и смерть. Полное голодание, но при приеме воды переносится человеком в течение 40-45 суток, без воды — лишь 5-7 дней. При минеральном голодании, несмотря на достаточное поступление в организм других питательных веществ и воды, у животных наблюдались потеря аппетита, отказ от еды, исхудание и смерть.
При обычной температуре и влажности внешней среды суточный водный баланс взрослого человека составляет 2.2-2.8 л. Около 1.5л жидкости поступает в виде выпитой воды, 600-900 мл — в составе пищевых продуктов и 300-400 мл образуется в результате окислительных реакций. Организм теряет в сутки примерно 1.5 л с мочой, 400-600 мл с потом, 350-400 мл с выдыхаемым воздухом и 100-150 мл с испражнениями.
Обмен минеральных солей в организме имеет большое значение для его жизнедеятельности. Они находятся во всех тканях, составляя примерно 0.9% общей массы тела человека. В состав клеток входят многие минеральные вещества (калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо, йод, сера, хлор и другие). Нормальное функционирование тканей обеспечивается не только наличием в них тех или иных солей, но и строго определенными их количественными соотношениями. При избыточном поступлении минеральных солей в организм они могут откладываться в виде запасов. Натрий и хлор депонируются в подкожной клетчатке, калий — в скелетных мышцах, кальций и фосфор — в костях.
Биологическое значение минеральных солей многообразно. Они составляют основную массу костной ткани, определяют уровень осмотического давления, участвуют в образовании буферных систем и влияют на обмен веществ. Велика роль минеральных веществ в процессах возбуждения нервной и мышечной тканей, в возникновении электрических потенциалов в клетках, а также в свертывании крови и переносе ею кислорода.
Все необходимые для организма минеральные элементы поступают с пищей и водой. Большинство минеральных солей легко всасываются в кровь; их выведение из организма происходит главным образом с мочой и потом. При напряженной мышечной деятельности потребность в некоторых минеральных веществах увеличивается.
И коротко о значении витаминов, которые не выполняют энергетическую или пластическую функцию, а являясь, составными компонентами ферментных систем, играют роль катализаторов в обменных процессах. Они представляют собой вещества химической природы, необходимые для нормального обмена веществ, роста, развития организма, поддержания высокой работоспособности и здоровья.
Витамины делят на водорастворимые (группа В,С,Р и др.) и жирорастворимые (А,Д, Е, К). Достаточное потсупление витаминов в организм зависит от правильного рациона питания и нормальной функции процессов пищеварения; некоторые витамины (К, В12) синтезируются бактериями в кишечнике. Недостаточное поступление витаминов в организм (гиповитаминоз) или полное их отсутствие (авитаминоз) приводят к нарушению многих функций.