- •001 Физиологические реакции живого организма
- •002Стресс
- •0004 Гомеостаз
- •0005 Регуляция функций организма
- •0004 Гомеостаз
- •0005 Регуляция функций организма
- •0007 Потенциал действия
- •0008 Законы раздражения
- •0009 Строение и классификация нейронов
- •0011 Строение и работа синапсов
- •0012 Рефлекс. Рефлекторный процесс.
- •0013 Свойства нервных центров
- •0015 Торможение в центральной нервной системе
- •0016 Строение мышечного волокна
- •0017 Механизм мышечного сокращения
- •0018 Физиология спинного мозга
- •0019 Продолговатый мозг и варолиев мост
- •0020 Функции среднего мозга
- •0021 Значение промежуточного мозга
- •0022 Лимбическая система
- •0023 Ретикулярная формация ствола мозга
- •0025 Промежуточный мозг и подкорковые ядра
- •0026 Кора больших полушарий головного мозга
- •0027 Физиологическое значение коры больших полушарий
- •0028Структурно-функциональные особенности вегетативной нс.
- •0030 Механизм образования и значение условных рефлексов
- •0031 Внешнее (безусловное) торможение условных рефлексов
- •0033 Первая и вторая сигнальные системы
- •0034 Типы высшей нервной деятельности
- •0035 Понятие об анализаторах
- •0036 Рецепторы и их свойства
- •0037 Кожная рецепция
- •0038 Интеро- и проприорецепция
- •0039 Двигательный анализатор
- •0040 Вестибулярный анализатор
- •0041 Слуховой анализатор
- •0042 Зрительный анализатор
- •0043 Вкусовой и обонятельный анализатор
- •044 Роль сенсорных систем в управлении движениями. Соматосенсорная чувствительность и коррекция движений
- •0045 Состав и функции крови
- •0046 Иммуно-биологические свойства крови
- •0047 Регуляция системы крови
- •0048 Насосная функция сердца
- •0049 Электрокардиография как метод исследования динамики возбуждения в сердце
- •0050 Регуляция работы сердца
- •0051 Движение крови по сосудам (гемодинамика)
- •0055 Физиология внешнего дыхания. Легочные объемы. Легочная вентиляция.
- •0056 Внутреннее дыхание. Транспорт газов кровью
- •0057 Регуляция дыхания
- •0058 Особенности дыхания при мышечной работе
- •0059 Значение пищеварения.
- •0060 Пищеварение в полости рта
- •0061 Пищеварение в тонком кишечнике
- •0062 Пищеварение в толстых кишках
- •0063 Регуляция пищеварения
- •0064 Функции печени в связи с всасыванием
- •0066 Обмен белков
- •0067 Обмен липидов
- •0068 Обмен углеводов
- •0068 Обмен углеводов
- •0069 Водно-солевой обмен
- •0070 Витамины
- •0071 Тепловой обмен
- •0072 Выделительные процессы
- •0073 Процесс мочеобразования и его регуляция
- •0074 Кожа и ее производные
- •0075 Общая характеристика эндокринной системы
- •0076 Гипофиз
- •0077 Функции вилочковой железы и эпифиза
- •0078 Функции щитовидной (тиреоидной) железы
- •0079 Эндокринные функции поджелудочной железы
- •0080 Функции надпочечников
- •0081 Функции половых желез
- •0083 Утомление и восстановление при мышечной работе
0061 Пищеварение в тонком кишечнике
Пищевые массы (химус) из двенадцатиперстной кишки перемещаются в тонкий кишечник, где продолжается их переваривание пи -щеварительными соками, выделившимися в двенадцатиперстную кишку. Вместе с тем, здесь начинает действовать и собственный кишечный сок, вырабатываемый либеркюновыми и бруннеровы м и железами слизистой оболочки тонкой кишки. В кишечном соке содержится энтерокиназа, а также полный набор ферментов, расщепляющих белки, жиры и углеводы. Эти ферменты участвуют лишь в пристеночном пищеварении, так как в полость кишки они не выделяются. Полостное пищеварение в тонком кишечнике осуществляется ферментами, поступившими с пищевым химусом. Полостное пищеварение наиболее эффективно для гидролиза крупномолекулярных веществ. Пристеночное (мембранное) пищеварение, открытое акад. А. М., Уголевым, происходит на поверхности микроворсинок тонкой кишки. Оно завершает промежуточный и заключительный этапы пищеварения путем гидролиза промежуточных продуктов расщепления. Микроворсинки представляют собой цилиндрические выросты кишечного эпителия высотой 1 -2 мкм. Количество их огромно — от 50 до 200 млн на 1 мм2 поверхности кишки, что увеличивает внутреннюю поверхность тонкого кишечника в 300-500 раз. Обширная поверхность микроворсинок улучшает и процессы всасывания. Продукты промежуточного гидролиза попадают в зону так называемой щеточной каймы, образованной микроворсинками, где происходит заключительная стадия гидролиза и переход к всасыванию. Основными ферментами, участвующими в пристеночном пищеварении, являются амилаза, липаза и протеазы. Благодаря этому пищеварению происходит расщепление 80-90% пептидных и гликолизных связей и 55-60% - триглицеридов.
Пристеночное пищеварение находится в тесном взаимодействии с полостным. Полостное пищеварение подготавливает исходные пищевые субстраты для пристеночного пищеварения, а последнее уменьшает объем обрабатываемого химуса в полостном пищеварении за счет перехода продуктов частичного гидролиза в щеточную кайму. Эти процессы способствуют наиболее полному перевариванию всех компонентов пищи и подготавливают их к всасыванию.
Моторная деятельность тонкого кишечника обеспечивает перемешивание химуса с пищеварительными секретами и продвижение его по кишке благодаря сокращению круговой и продольной мускулатуры. При сокращении продольных волокон гладкой мускулатуры кишечника происходит укорочение участка кишки, при расслаблении — его удлинение. Продолжительность периодов сокращения и расслабления участков кишки при маятникообразных движениях составляет 4-6 с. Такая периодичность обусловлена автоматией гладкой мускулатуры кишечника — способностью мышц периодически сокращаться и расслабляться без внешних воздействий. Сокращения круговой мускулатуры кишечника вызывают перистальтические движения, которые способствуют передвижению пищи вперед. По длине кишки одновременно движется несколько перистальтических волн.
Сокращение продольных и круговых мышцрегулируется блуждающим и симпатическим нервами. Блуждающий нерв стимулирует моторную функцию кишечника. По симпатическому нерву передаются тормозные сигналы, которые снижают тонус мышц и угнетают механические движения кишечника. На моторную функцию кишечника оказывают влияние и гуморальные факторы: серотонин, холин и энтерокинин стимулируют движение кишечника.
ВСАСЫВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ
Всасыванием называется процесс поступления в кровь и лимфу различных веществ из пищеварительной системы. Кишечный эпителий является важнейшим барьером между внешней средой, роль которой выполняет полость кишечника, и внутренней средой организма (кровь, лимфа), куда поступают питательные вещества.
Всасывание представляет собой сложный процесс и обеспечивается различными механизмами: фильтрацией, связанной с разностью гидростатического давления в средах, разделенных полупроницаемой мембраной; диффузией веществ по градиенту концентрации; осмосом, требующим затрат энергии, поскольку он происходит против градиента концентрации. Количество всасывающихся веществ не зависит от потребностей организма (за исключением железа и меди), оно пропорционально потреблению пищи. Кроме того, слизистая оболочка органов пищеварения обладает способностью избирательно всасывать одни вещества и ограничивать всасывание других.
Способностью к всасыванию обладает эпителий слизистых оболочек всего пищеварительного тракта. Например, слизистая полости рта может всасывать в небольшом количестве эфирные масла, на чем основано применение некоторых лекарств. В незначительной степени способна к всасыванию и слизистая оболочка желудка. Вода, алкоголь, моносахариды, минеральные соли могут проходить через слизистую желудка в обоих направлениях.
Наиболее интенсивно процесс всасывания осуществляется в тонком кишечнике, особенно в тощей и подвздошной кишке, что определяется их большой поверхностью, во много раз превышающей поверхность тела человека. Поверхность кишечника увеличивается наличием ворсинок, внутри которых находятся гладкие мышечные волокна и хорошо развитая кровеносная и лимфатическая сеть. Интенсивность всасывания в тонком кишечнике составляет около 2-3 л в 1 час.
Углеводы всасываются в кровь в основном в виде глюкозы, хотя могут всасываться и другие гексозы (галактоза, фруктоза). Всасывание происходит преимущественно в двенадцатиперстной кишке и верхней части тощей кишки, но частично может осуществляться в желудке и толстом кишечнике,
Белки всасываются в кровь в виде аминокислот и в небольшом количестве в виде полипептидов через слизистые оболочки двенадцатиперстной и тощей кишок. Некоторые аминокислоты могут всасываться в желудке и проксимальной части толстого кишечника.
Жиры всасываются большей частью в лимфу в виде жирных кислот и глицерина только в верхней части тонкого кишечника. Жирные кислоты нерастворимы в воде, поэтому их всасывание, а также всасывание холестерина и других липоидов происходит лишь при наличии желчи.
Вода и некоторые электролиты проходят через мембраны слизистой оболочки пищеварительного канала в обоих направлениях. Вода проходит путем диффузии, и в ее всасывании большую роль играют гормональные факторы. Наиболее интенсивное всасывание происходит в толстом кишечнике. Растворенные в воде соли натрия, калия и кальция всасываются преимущественно в тонком кишечнике по механизму активного транспорта, против градиента концентрации.