- •Содержание
- •1. Системный подход к менеджменту и его основные принципы
- •2. Методология ситуационного управления
- •3. Процессный подход к менеджменту
- •4. Понятие и сущность менеджмента
- •5. Менеджмент как самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности
- •6. Особенности управленческого труда и классификация управленческих работников
- •7. Общая характеристика функций менеджмента.
- •8. Научные принципы менеджмента.
- •9. Основные теории мотивации.
- •10. Организация, как функция менеджмента
- •11. Организационные структуры управления и принципы их построения
- •12. Делегирование полномочий и ответственность
- •13. Планирование, как функция менеджмента
- •14. Функция контроля на современных предприятиях.
- •15. Информационное обеспечение менеджмента
- •16. Информационные технологии в современном менеджменте
- •17. Методы менеджмента: организационно-административное управление
- •18. Психологические методы управления
- •19. Экономические методы менеджмента
- •20. Лидерство в системе менеджмента.
- •21. Типы менеджеров
- •22. Стили менеджмента
- •23. Управление конфликтами
- •24. Объект и субъект управления
- •25. Программно-целевое управление
- •1.Этапы и школы в истории менеджмента
- •2. Индустриальный период развития управления
- •3.Школа научного управления, ее вклад в теорию менеджмента
- •4. Административная (классическая) школа менеджмента
- •5. Возникновение и развитие школы человеческих отношений
- •6.Школа поведенческих наук (бихевиористская)
- •7. Школа науки управления (математическая, количественная)
- •8.Особенности японской и американской моделей менеджмента
- •9. Сущность концепции ф.У. Тейлора
- •10. Теория администрации Анри Файоля
- •11. Содержание и значение Хоторнского эксперимента в возникновении школы человеческих отношений
- •1.Понятие и сущность организации, классификация организаций.
- •2. Организационная культура организации и ее функции.
- •3. Основополагающие законы организации и их взаимосвязь.
- •4. Организация как управленческий процесс
- •5. Деловая среда организации и факторы ее формирующие
- •6. Действие принципов приоритета в статике и динамике организации.
- •7. Влияние факторов внешней среды на деятельность организации.
- •8. Факторы, формирующие синергетический эффект в организации.
- •9. Содержание и практика реализации закона самосохранения
- •10. Управленческая информация и ее характеристики
- •11. Жизненный цикл организации
- •12. Функциональное содержание организации
- •13. Коммуникации в организации
- •14. Структура коммуникационного процесса.
- •15. Организация как открытая система
- •Решение в системе управления
- •2.Методологические основы управленческих решений
- •3.Характеристика информационного обеспечения управленческих решений
- •4. Формы разработки и реализации управленческих решений
- •5. Типология и классификация управленческих решений.
- •6. Условия и факторы качества управленческих решений.
- •7. Пути повышений качества управленческих решений.
- •8. Технология разработки управленческих решений
- •9. Организация разработки управленческих решений
- •10. Функции и полномочия в процессе организации разработки управленческих решений.
- •11. Целевая ориентация управленческих решений
- •12. Целевые технологии управленческих решений
- •13. Анализ альтернатив управленческих решений
- •14. Методы разработки управленческих решений.
- •15. Модели разработки управленческих решений
- •16. Анализ внешней среды при разработке управленческих решений
- •17. Влияние факторов внешней среды на разработку и реализацию управленческих решений
- •18. Разработка управленческих решений в условиях неопределенности.
- •19. Разработка управленческих решений в условиях риска
- •20. Эффективность управленческих решений
- •21. Оценка эффективности управленческих решений.
- •22. Организация выполнения управленческих решений
- •23. Контроль выполнения управленческих решений
- •24. Программа реализации управленческого решения
- •25. Управленческие решения и ответственность
- •1. Понятие и сущность стратегического менеджмента.
- •2. Стратегические решения и особенности их принятия и реализации
- •3. Подходы к формированию миссии. Составляющие миссии.
- •4. Классификация целей. Общие, ключевые, специфические цели.
- •5. Классификация стратегий предприятия
- •6. Корпоративные, деловые и продуктовые стратегии предприятия
- •7. Стратегии минимизации издержек, фокусирования и инноваций.
- •8. Стратегии оперативного реагирования и синергизма.
- •9. Стратегии поведения в конкурентной среде.
- •10. Функциональные стратегии.
- •11. Модель процесса стратегического менеджмента и краткая характеристика его этапов.
- •12. Основные составляющие и типы внешней среды.
- •13. Стратегический анализ внешней среды предприятия.
- •14. Модель анализа конкуренции по м. Портеру.
- •15. Стратегический анализ внутренней среды предприятия.
- •16. Методы проведения стратегического анализа внутренней среды предприятия
- •17. Матрица Бостонской консультационной группы
- •18. Конкурентные преимущества. Определение конкурентных преимуществ предприятия.
- •19. Цели и мотивы диверсификации. Интеграция и диверсификация.
- •20. Модель жизненного цикла отрасли. Стратегия инновационных предприятий
- •21. Определение стратегических альтернатив. Возможные критерии выбора альтернативных решений.
- •22. Сущность, цели, задачи и этапы стратегического планирования.
- •23. Характеристика основных функций управления реализацией стратегии.
- •24. Риски в стратегическом управлении развитием предприятия
- •25. Управление стратегическими альянсами: теория и практика реализации
- •1. Средства размещения: базовая классификация юнвто
- •2. Типология средств размещения в Российской Федерации
- •3. Международные системы классификации средств размещения
- •4. Гостиничные услуги: виды и структура
- •5. Гостиничный продукт: основные концепции
- •6. Состав и структура номерного фонда коллективного средства размещения.
- •7. Управление номерным фондом коллективного средства размещения
- •8. Система классификации коллективных средств в Российской Федерации
- •9. Внутренняя инфраструктура гостиницы: состав и структура площадей.
- •10. Организация услуг питания в коллективных средствах размещения
- •11. Организационные структуры коллективных средств размещения
- •12. Гостиничные объединения: особенности работы.
- •13. Формы объединения гостиниц.
- •14. Особенности менеджмента независимой гостиницы.
- •15. Управляющие компании в гостиничном бизнесе
- •16. Глобальные и альтернативные системы бронирования в гостиничном бизнесе
- •17. Программные комплексы автоматизации гостиниц.
- •18. Состав и порядок разработки эксплуатационной программы гостиницы.
- •19. Использование франчайзинга в гостиничном бизнесе. Достоинства и недостатки франчайзинга.
- •20. Потребители гостиничных услуг.
- •21. Маркетинг в гостиничном бизнесе.
- •22. Позиционирование гостиничного продукта.
- •23. Безопасность в гостиничной деятельности.
- •24. История развития гостиничного бизнеса.
- •25. Управление качеством и стандартизация в управлении коллективным средством размещения
- •1. Основные нормативные акты, регулирующие туристскую деятельность в рф
- •2. Организация работы туристической фирмы с деловыми партнерами
- •3. Формирование туристского продукта.
- •4. Структура и функции менеджмента туристского предприятия.
- •5. Выбор местоположения туристической фирмы
- •6. Организация работы турфирмы с клиентом
- •7. Туристские формальности. Дополнительные услуги туристской фирмы.
- •8. Оценка эффективности менеджмента предприятий туризма
- •Организационные структуры управления предприятий туризма
- •10. Имидж предприятий туризма: основные понятия, роль и значение в развитии бизнеса.
- •11. Процедура и этапы регистрации туристского предприятия.
- •12. Управление турфирмой–туроператором, управление турфирмой–турагентом.
- •13. Разработка стратегии социально-экономического развития туристского предприятия.
- •14. Создание конкурентоспособного туристского продукта.
- •15. Сущность и содержание маркетинга в туристском бизнесе.
- •16. Маркетинговые исследования туристского рынка.
- •3 Этап м.И. Сбор информации.
- •4 Этап м.И. Анализ собранных данных.
- •5 Этап м.И. Представление результатов.
- •17. Организация процесса сбыта продукции туристского предприятия.
- •18. Рекламная деятельность туристической фирмы
- •19. Информационно-рекламные материалы в деятельности туристского предприятия.
- •20. Определение и реализация ценовой стратегии туристского предприятия.
13. Формы объединения гостиниц.
Интегрированные гостиничные цепи производят и продают продукт, который последователен и однороден. Все гостиницы в цепи имеют название и знак. Основные интегрированные цепи действуют в США: “Хоспиталити Франшиз Системе”, “Холидей Инн Уордвайд” и др.
Франчайзинг - это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью. Франчайзодатель, т.е. эта цепь, предоставляет “защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а также помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя” (из определения Международной ассоциации франчайзинговых организаций). Франчайзодатель создает полную концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки.
В этом случае согласно договору, заключаемому крупными гостиничными цепями (франчайзодателями) и вступающими в цепь независимыми гостиницами, последним предоставляется право использовать в коммерческих целях фирменный знак цепи, техническую и коммерческую информацию, информационые системы бронирования, техническую помощь, обучение персонала и другие возможности, находящиеся у франчайзодателя. Франчайзопокупатель периодически выплачивает за это обусловленную в договоре компенсацию в размере 3-4% оборота, а также вносит первоначальный взнос в размере около 30%. Франчайзинг выгоден и для франчайзодателя, который привлекает деньги со стороны и с их помощью развивается гораздо быстрее, чем мог бы развиваться на свои собственные средства, и для франчайзополучателя, у которого есть деньги и желание работать, но не хватает опыта и репутации. Некоторые корпорации передают на франшизу отдельные торговые точки, другие - целые предприятия. Система франшизных договоров получила большое распространение в мире. Если гостиница является франшизным членом какой-либо известной гостиничной цепи, она может управляться самостоятельно, вне прямого контроля со стороны администрации цепи. Цепь в этом случае не имеет прав на доходы и не несет ответственности за потери по франшизным операциям.
Контрактное управление гостиницей - способ ведения гостиничного бизнеса, предполагающий заключение контракта между владельцем предприятия и компанией, главным направлением деятельности которой является профессиональное управление гостиницами на данном сегменте рынка. Компания, вступающая в управление по контракту, не получает никаких прав на само имущество предприятия. По контракту компания обычно имеет ограниченную финансовую ответственность и во всех случаях получает доход, который, естественно, тем больше, чем большую прибыль дает гостиница. На практике все компании, владеющие отелями класса “люкс”, а также гостиницами среднего класса, заключают контракты на управление с профессиональными управляющими компаниями.
Гостиничный консорциум - объединение независимых гостиниц, создаваемое в целях поддержания их конкурентоспособности на уровне крупных гостиничных цепей при сохранении специфики каждой гостиницы.
Гостиничный консорциум выигрывает от экономии в масштабе при формировании системы распределения и продвижения гостиничного продукта, приобретении оборудования, объединении в компьютерную систему бронирования (КСБ), которая позволяет агентам забронировать номер прямо с экрана компьютера. Концепция гостиничного консорциума в последние годы стала очень популярной, и число консорциумов значительно возросло.
Аренда
Как организационная форма управления предприятиями индустрии гостеприимства, аренда стала популярной в 1950-1960-е годы. В настоящее время она применяется значительно реже. Сущность аренды состоит в том, что отель арендуется на определенный срок за оговоренный процент с продаж (обычно от 20 до 50%). Например, международная экспансия американских отелей началась с аренды компанией Hilton одного из отелей в Сан-Хуане (Пуэрто-Рико). Особую популярность сдача в аренду государственных предприятий приобрела в развивающихся странах.